我國主要梔子栽培資源分布與綜合利用調(diào)查

潘 媛，李隆云*，王 鈺，宋旭紅

1重慶市中藥研究院;2中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心重慶分中心;3重慶市中藥良種選育與評(píng)價(jià)工程技術(shù)研究中心，重慶 400065

梔子為我國傳統(tǒng)常用中藥材，原名厄子，又名黃梔子、山梔子等。始載于東漢《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品?！吨袊幍洹?2010年版一部)收載梔子GardeniajasminoidesEllis為茜草科植物梔子的干燥果實(shí)[1]，性寒，味苦，歸心、肺、三焦經(jīng)，具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒等功效。主要用于熱病心煩、黃疸赤尿、血淋澀通、血熱吐衄、目赤腫痛以及火毒瘡瘍等病癥，也是原國家衛(wèi)生部頒布的第1批藥食兩用資源品種[2]。梔子原產(chǎn)我國南方，早在漢唐時(shí)期就已廣為栽培，現(xiàn)在我國南方廣大山區(qū)、丘陵都可栽培，主產(chǎn)于四川、湖北、江西、重慶、浙江、湖南、福建等省[3，4]。梔子的根、葉、花和樹皮均可入藥但不同部位和不同的處理方法其功效也不同[5]。同時(shí)從果實(shí)中能提取天然梔子黃和梔子藍(lán)色素廣泛應(yīng)用于酒類和果汁等飲品、中西糕點(diǎn)、烹調(diào)菜肴、腌制醬菜、日用化工以及化妝品作為著色劑[6-8]。隨著梔子開發(fā)利用的不斷深入，尤其是食用色素與天然染料方面的研究開發(fā)，梔子作為添加劑在食品和日用化工等行業(yè)將得到廣泛應(yīng)用，使其成為新的研究熱點(diǎn)植物[9]。

多年以來，各地栽培梔子種質(zhì)較為混雜，除去供觀賞的大花梔子G.jasminoidesEllis var.grandifloraNakai、重瓣梔子G.jasminoidesEllis var.fortunianaLindl和雀舌梔子G.jasminoidesEllis var.radicansMakino外，用做藥用的山梔子與提取色素用的水梔子長期混雜栽培，同時(shí)梔子還因產(chǎn)地的變化，存在明顯的形態(tài)多樣化，從植株形態(tài)、藥材分支狀況和味道方面表現(xiàn)有一定差異[10]。近年來國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)梔子的需求量迅速增加，致使梔子野生資源迅速減少，盲目的大規(guī)模人工種植，病蟲害明顯增多，梔子的抗性呈下降趨勢(shì)，產(chǎn)量、質(zhì)量也隨之下降，嚴(yán)重影響了梔子產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。為了充分弄清各地梔子種質(zhì)資源分布及生產(chǎn)狀況，研究組于2016年10月至2017年12月，對(duì)我國梔子的主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，并收集不同類型的種質(zhì)材料及藥材標(biāo)本，為梔子種質(zhì)資源的系統(tǒng)評(píng)價(jià)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查時(shí)間與地點(diǎn)

研究組于2016年10月至2017年12月在廣西壯族自治區(qū)(鹿寨縣、荔浦縣、興安縣等)，湖南省(永州市、武岡市、邵東縣、衡陽縣、寧鄉(xiāng)縣、長沙縣等)，江西省(宜春市、樟樹市、豐城市、吉水縣、永豐縣、峽江縣、新干縣、進(jìn)賢縣、金溪縣、湖口縣等)，福建省(福鼎市等)，浙江省(蒼南縣、平陽縣、安吉縣、臨安縣等)，湖北省(孝感市、蘄春縣、長陽縣等)，河南省(唐河縣、祁儀縣等)，四川省(萬源市、巴中市等)，重慶市(江津區(qū)、南川區(qū)、巴南區(qū)、萬州區(qū)、巫溪縣、石柱縣等)(見表1)等地開展梔子資源調(diào)查。

表1 梔子資源調(diào)查明細(xì)

續(xù)表1(Continued Tab.1)

省份Province地點(diǎn)Location來源Source東經(jīng)Eastlongitude北緯Northlatitude海拔Altitude(m)宜春市昌傅鎮(zhèn)太平村本地115°15′2827°55′4042樟樹市董家本地115°21′4227°58′1891樟樹市臨江鎮(zhèn)港背村本地115°21′4828°1′2619豐城市湖塘鄉(xiāng)五里窯本地115°36′1328°20′2857豐城市城隍坎頭村本地115°31′3228°22′1270豐城市隍城鎮(zhèn)霞莊本地115°31′4128°23′950南昌市進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)渣蘭村本地116°11′1628°19′4040南昌市進(jìn)賢縣張公鎮(zhèn)老王村本地116°12′528°19′560撫州市金溪縣合市鎮(zhèn)上堡本地116°39′527°56′49106撫州市金溪縣合市鎮(zhèn)崇麓村本地116°40′227°57′9106撫州市金溪縣秀谷鎮(zhèn)劉家源村本地116°43′4527°54′4398撫州市金溪縣雙塘鎮(zhèn)陽光村本地116°44′3727°59′3892撫州市金溪縣琉璃鄉(xiāng)田中龔家本地116°35′5327°55′3985九江市湖口縣付垅鄉(xiāng)付垅村新干引種116°20′1729°38′3058九江市湖口縣文橋鄉(xiāng)文橋村新干引種116°19′4829°38′1420九江市湖口縣文橋鄉(xiāng)新莊村新干引種116°19′3329°38′1128福建福鼎市鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)平陽新村本地120°10′227°17′36170福鼎市貫嶺鎮(zhèn)從底村本地120°13′3527°24′16219福鼎市貫嶺鎮(zhèn)鹿角村本地120°13′3127°24′34232福鼎市貫嶺鎮(zhèn)茗洋村本地120°13′2427°25′19295福鼎市貫嶺鎮(zhèn)分水關(guān)本地120°13′0227°25′03254浙江溫州市蒼南縣五鳳鄉(xiāng)田垟免福鼎引種120°16′3827°25′27378溫州市蒼南縣五鳳鄉(xiāng)八畝后福鼎引種120°18′1527°25′28356溫州市蒼南縣五鳳鄉(xiāng)新利村福鼎引種120°16′4827°25′37454溫州市平陽縣騰蛟鎮(zhèn)林家村福鼎引種120°19′1227°44′4498湖州市安吉縣施家村江西引種119°40′130°47′49-2湖州市安吉縣梅溪鎮(zhèn)古苑村江西引種119°41′1630°49′5628杭州市臨安縣潛川鎮(zhèn)海龍村江西引種119°24′2730°6′4358湖北黃岡市蘄春縣官窯鎮(zhèn)圓豐山村本地115°17′3730°11′3145黃岡市蘄春縣官窯鎮(zhèn)嵐頭磯福鼎引種115°16′4130°9′5549孝感市孝南區(qū)松林村本地113°59′031°1′2629宜昌市長陽縣磨市鎮(zhèn)花橋村福鼎引種111°10′2830°24′55319宜昌市長陽縣磨市鎮(zhèn)白廟村福鼎引種111°9′1630°25′0208宜昌市長陽縣大堰鄉(xiāng)曉麻溪村福鼎引種111°8′330°22′4238河南南陽市唐河縣祁儀鄉(xiāng)老梁村南本地112°53′7132°27′97138南陽市唐河縣祁儀鄉(xiāng)老河村北本地112°53′2532°27′58138南陽市唐河縣祁儀鄉(xiāng)寨橋村本地112°54′5532°27′32156南陽市唐河縣馬振扶鄉(xiāng)郭橋村本地112°57′432°31′7213南陽市唐河縣馬振扶鄉(xiāng)簡(jiǎn)莊本地112°58′5132°32′22109

續(xù)表1(Continued Tab.1)

省份Province地點(diǎn)Location來源Source東經(jīng)Eastlongitude北緯Northlatitude海拔Altitude(m)南陽市唐河縣馬振扶鄉(xiāng)任莊本地112°57′2532°32′41197四川萬源市石窩鄉(xiāng)古社坪村本地107°38′5531°53′6768萬源市石窩鄉(xiāng)五顯廟村本地107°37′331°52′32903巴中市巴州區(qū)平梁鄉(xiāng)青包山村本地106°41′2231°56′10963瀘州市納溪區(qū)天仙鎮(zhèn)興長村江津引種105°24′3128°42′88554宜賓市翠屏區(qū)趙家街道佛現(xiàn)村自繁104°38′0828°41′58681內(nèi)江市資中縣新橋鎮(zhèn)清平村自繁104°42′4629°42′46647廣元利州區(qū)寶輪鎮(zhèn)關(guān)山村宜賓105°34′6332°26′09790遂寧市桂花鄉(xiāng)南埡村宜賓105°26′1530°34′63291重慶江津區(qū)油溪鎮(zhèn)本地106°8′4129°12′20185南川區(qū)大觀鎮(zhèn)江津引種107°5′2329°10′51495巴南區(qū)安瀾鎮(zhèn)南龍村江津引種106°59′129°26′13680巫溪縣凌角鄉(xiāng)涼水村本地108°44′2131°14′57621南川區(qū)三泉鎮(zhèn)梔子山本地107°27′3929°29′65267萬州厲山鎮(zhèn)沿河村本地107°55′2230°24′19378石柱縣下路鎮(zhèn)天泉村本地107°59′2829°39′42900

1.2 調(diào)查方法

本研究主要通過深入查閱CNKI、萬方、維普等數(shù)據(jù)庫中的文獻(xiàn)資料以及中藥天地網(wǎng)、科技局、農(nóng)業(yè)局等單位提供的相關(guān)文獻(xiàn)資料。同時(shí)深入到主產(chǎn)區(qū)，通過與鄉(xiāng)政府、藥材收購商、藥材種植戶等實(shí)地交流，對(duì)當(dāng)?shù)貤d子的分布、栽培歷史、生產(chǎn)及銷售狀況等進(jìn)行調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 資源分布

梔子分布于106°41′～120°19′E、24°26′～32°32′N之間的亞熱帶和中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，氣候溫暖，全年平均氣溫10～18 ℃，日照時(shí)數(shù)1 600～1 900 h，無霜期233～313天，年平均降雨量在900 mm以上的四川、重慶、廣西、湖南、江西、福建、浙江、湖北、河南等省區(qū)。主產(chǎn)江西吉安、撫州、九江，湖南邵陽，福建福鼎，浙江溫州，湖北長陽，河南唐河，重慶江津等地。除四川萬源、巴中一帶在海拔在700 m以上，其他產(chǎn)地海拔均在0～300 m左右。

2.2 栽培方式

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，梔子的繁殖方式主要有兩種：①種子育苗：于3～4月播種，每畝用種2.5～3 kg，待苗高15 cm時(shí)間苗，一般育苗1年即可移栽。這種育苗方式在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。②扦插育苗：一般在4～7月進(jìn)行扦插育苗，取3年生健壯枝條，剪去葉片，截成20～25 cm枝條在維生素B12液中蘸一下，插入砂中，在相對(duì)濕度80 %、溫度20～24 ℃條件下約15天即可生根。按行距15 cm、株距10 cm入土深度為插穗的2/3，直插或斜插在苗床內(nèi)，插后壓土、澆水。培育一年后即可定植。這種育苗方式在生產(chǎn)上采用較少，主要用于優(yōu)良種質(zhì)的保存。

2.3 生產(chǎn)狀況

通過實(shí)地考察及電話調(diào)查，我們對(duì)全國近9個(gè)省市的70多個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行栽培梔子資源情況進(jìn)行了較詳細(xì)的了解，結(jié)果表明(見表2)：我國栽培梔子的總種植面積達(dá)1.5～1.7萬ha，以江西和河南種植面積最大，平均畝產(chǎn)在200～300 kg，以福建福鼎和浙江蒼南一帶的梔子產(chǎn)量最高，畝產(chǎn)能達(dá)到400 kg。品種多為江西省各地經(jīng)野生培育而來，如金梔1號(hào)、贛湘1號(hào)、秀峰1號(hào)、豐梔1號(hào)、長江1號(hào)等，福建品種分關(guān)1號(hào)種植面積也較大，但品種推廣力度不到位，大部分梔農(nóng)都以水梔子和山梔子來界定品種。

下面將分區(qū)域介紹梔子栽培狀況：

廣西地區(qū)：主產(chǎn)柳州鹿寨、桂林荔浦、賀州邵平等，廣西是梔子的主產(chǎn)區(qū)之一，種植高峰時(shí)面積達(dá)2 000 ha，年鮮品產(chǎn)量約0.6萬噸。由于近幾年梔子價(jià)格下跌等因素，種植面積大幅度縮減，藥農(nóng)調(diào)整為種植柑橘、枳殼、油茶等，面積已縮減到600～1 000 ha，年產(chǎn)鮮品2 500～3 800噸左右。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西梔子種植以水梔子為主，多為本地野生品種培育而來，有極少一部分是從江西、福建等地引種，廣西本地梔子果實(shí)個(gè)頭較大，顏色較深，據(jù)當(dāng)?shù)厝朔从?，廣西產(chǎn)梔子主要用于化工色素提取，僅有少部分入藥。廣西梔子種植地海拔均在100 m左右，常為坡地和丘陵區(qū)域，土質(zhì)常為砂質(zhì)壤土，肥力較差，以種子繁育為主，栽培地梔子蟲害比較嚴(yán)重。主要的加工方式為蒸汽熏蒸10分鐘后上60 ℃土炕至烘干。該地區(qū)小部分梔子鮮果被藥商收購經(jīng)加工發(fā)往玉林、樟樹等藥材市場(chǎng)，其余大部分鮮果被化工企業(yè)收購，用作加工染料和色素。

湖南地區(qū)：湖南省梔子種植主要集中在邵陽的邵東和武岡、永州、衡陽、岳陽、長沙周邊縣等地。栽培面積約350 ha左右，總產(chǎn)量約1 300噸。該省種植梔子歷史悠久，上世紀(jì)初，野生梔子面積達(dá)1 000 ha，隨著開荒造林，野生梔子資源遭到嚴(yán)重破壞，產(chǎn)量急劇下降。到上世紀(jì)60年代湘中地區(qū)進(jìn)行梔子野生改家種試驗(yàn)，帶動(dòng)全省20多個(gè)區(qū)縣大范圍種植梔子。本世紀(jì)初，該省種植梔子達(dá)1 750 ha[10]。近年由于梔子價(jià)格持續(xù)走低，種植面積開始有所減少。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)貤d子繁育以種子繁殖為主，大部分種植基地每年只施一次有機(jī)肥，不打農(nóng)藥或只打少量的除草劑。武岡梔子種植基地和寧鄉(xiāng)種植基地為新興梔子基地，梔子多為3～4年植株，產(chǎn)量較成年樹低。武岡千畝種植基地是在工信部項(xiàng)目的帶動(dòng)下發(fā)展起來，面積上千畝，管理比較完善，植株病蟲害較少。湖南地區(qū)梔子以本地品種為主，也有部分從江西引種，梔子果常做藥用，少部分用作加工染料和色素。

江西地區(qū)：該地區(qū)是藥用梔子的道地產(chǎn)區(qū)，基本上每個(gè)市縣均有野生分布，同時(shí)全省大面積廣泛種植，栽培面積約4 000～5 500 ha，贛中丘陵主要為紅壤，較適合發(fā)展梔子種植產(chǎn)業(yè)。主要有四大產(chǎn)區(qū)，即豐城-樟樹產(chǎn)區(qū)、進(jìn)賢-新干-峽江-永豐-吉水一線產(chǎn)區(qū)、撫州金溪-資溪產(chǎn)區(qū)和新興的九江湖口產(chǎn)區(qū)。以新干、永豐、進(jìn)賢等地為代表的黃梔子，主要提供提取色素用，以金溪、豐城、樟樹為代表的黃梔子，則加工藥材供藥用[12]。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：豐城-樟樹產(chǎn)區(qū)種植面積達(dá)600～700 ha，品種多為混雜種，大部分是野生種選育而來，管理較完善，病蟲害較少；進(jìn)賢-新干-峽江-永豐-吉水一線產(chǎn)區(qū)種植面積達(dá)1 800～2 000 ha，品種大部分為當(dāng)?shù)匾吧贩N經(jīng)人工培育而來，也有少部分品種從福建引種，該地區(qū)梔子常與油茶套種，管理較好，病蟲害不嚴(yán)重；撫州金溪-資溪產(chǎn)區(qū)是梔子的老產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)1 400 ha，該地區(qū)有得天獨(dú)厚的土壤和氣候條件，梔子個(gè)小、仁飽滿，品質(zhì)優(yōu)，主要品種有金梔1號(hào)、金溪2號(hào)、紅燈籠等，國家對(duì)該地區(qū)的黃梔子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；九江湖口產(chǎn)區(qū)為新興的梔子產(chǎn)區(qū)，種植面積在700～1 300 ha，以3～5年的新栽植株為主，品種多從新干、金溪等地引進(jìn)，既有用作藥用的品種，也有部分供提取色素，由于是初產(chǎn)區(qū)，又加之該產(chǎn)區(qū)的牽頭單位多為公司或種植合作社，相關(guān)的管理都比較完善，病蟲害較少。從整體上來看，江西地區(qū)梔子資源豐富，種植面積廣，但加工技術(shù)落后，開發(fā)利用率低，造成了部分資源浪費(fèi)；再者受近幾年梔子價(jià)格下滑的影響，梔農(nóng)在種植過程中不得不減少相關(guān)的支出，造成了梔子病蟲害較多，影響藥材的質(zhì)量。在調(diào)查過程中，我們發(fā)現(xiàn)有部分梔農(nóng)因梔子價(jià)格低，人工費(fèi)高，索性不收獲梔子，以減少人工的開支。由于江西是我國梔子的重要產(chǎn)區(qū)，野生資源十分豐富，加之常年種植，部分品種開始出現(xiàn)退化，品質(zhì)下降，今后的工作在不斷加大梔子開發(fā)利用力度的同時(shí)，重視梔子種質(zhì)資源遺傳多樣性的保護(hù)顯得十分重要。

福建地區(qū)：福建梔子主產(chǎn)于福鼎市。目前福建梔子種植面積有2 700 ha左右，己成為我國梔子的最大產(chǎn)地，福鼎市貫嶺鎮(zhèn)是核心產(chǎn)地與交易中心。梔子種植業(yè)是福鼎近年興起的特色產(chǎn)業(yè)，梔子常用作中藥材，同時(shí)也可用作色素提取及化工產(chǎn)品生產(chǎn)。福鼎市境內(nèi)山多地少、山坡較緩，且臨近東海、臺(tái)風(fēng)常常發(fā)生，所以不適宜種植高大樹種，而梔子樹為小喬灌木，樹身矮小抗臺(tái)風(fēng)，非常適合在山坡地發(fā)展。當(dāng)?shù)刂髟云贩N為“分關(guān)1號(hào)”，該品種樹型呈傘形通風(fēng)透光，果實(shí)長3.0～3.6 cm，直徑1.4～1.9 cm，成熟期呈深橙紅色，產(chǎn)量每畝達(dá)250 kg，非常適合當(dāng)?shù)胤N植。該品種從2 000年開始在福鼎各縣開始大量推廣發(fā)展種植，現(xiàn)已進(jìn)入盛產(chǎn)期，產(chǎn)量逐年攀升，但是受梔子價(jià)格下滑的影響，商販到梔農(nóng)處收購梔子的欲望不強(qiáng)，收購能力十分有限，造成近些年該地區(qū)梔子供大于求，市場(chǎng)處于超飽和狀態(tài)。當(dāng)?shù)卣苍诜e極制定政策，落實(shí)發(fā)展梔子深加工，為梔農(nóng)開辟一條新的致富道路。

浙江地區(qū)：浙江省的梔子主產(chǎn)區(qū)在溫州、麗水一帶，種植面積達(dá)2 000～3 000 ha。溫州是該省梔子主產(chǎn)地，產(chǎn)量占全省80%以上，主要分布在平陽、蒼南、順泰和永嘉等地。當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)種植基地以直接出售梔子果和梔子花為主要產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)收益受市場(chǎng)價(jià)格及天氣等因素的影響較大。當(dāng)?shù)匾苍诜e極尋求發(fā)展空間，從傳統(tǒng)的種植業(yè)向種植+深加工方向轉(zhuǎn)型，推出了梔子油、梔子茶、梔子系列洗護(hù)用品等產(chǎn)品，充分發(fā)掘其產(chǎn)品的附加價(jià)值，為當(dāng)?shù)貤d子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟新的道路。

湖北地區(qū)：主產(chǎn)于黃岡市蘄春縣、孝感市孝南區(qū)和宜昌市長陽土家族自治縣，蘄春和孝南梔子多做藥用，種植面積有將近1 500 ha，年產(chǎn)量近5 000噸，品種比較混雜，有當(dāng)?shù)匾吧贩N人工培育而來，也有從江西、福建引種品種，長陽梔子多為水梔子，部分從福建引種而來，以扦插繁育為主，通常用作化工原料或提取食用色素。由于梔子價(jià)格下滑嚴(yán)重，該地區(qū)部分梔子樹被砍，改種其他作物。

河南地區(qū)：主產(chǎn)于南陽市唐河縣馬振撫鄉(xiāng)、祁儀鄉(xiāng)，兩鄉(xiāng)盛產(chǎn)七棱、九棱黃梔子，年產(chǎn)量7 500噸以上。調(diào)查發(fā)現(xiàn)該地區(qū)地處南陽盆地與桐柏山余脈交接地帶，1 800平方公里淺山丘陵區(qū)域，山小坡緩，氣候溫和，土壤類型為粘石土和砂質(zhì)壤土，非常適宜梔子的種植和生長。該地區(qū)作為“梔子之鄉(xiāng)”，有著悠久的種植歷史。漢劉向《名醫(yī)別錄》和李時(shí)珍《本草綱目》均載：“梔子生南陽東南川谷?！?近年來，唐河縣委、縣政府抓住梔子極大的藥用價(jià)值及染料功能，采取一系列積極措施，帶動(dòng)農(nóng)戶積極種植梔子及發(fā)展深加工。唐梔子于上個(gè)世紀(jì)50年代由當(dāng)?shù)匾吧N經(jīng)人工馴化成栽培種，而后分別于70年代、90年代兩次人工種植高峰。至2015年，唐河縣圍繞山區(qū)發(fā)展梔子種植達(dá)2 000 ha，平均畝產(chǎn)量達(dá)200 kg。近年由于受價(jià)格等因素影響，梔子種植面積開始有所減少，藥農(nóng)開始尋找其它品種替代。唐梔子干燥果實(shí)倒卵形或橢圓形，長1～2 cm，粗0.6～1.5 cm。表面深紅色或紅黃色，具有6～8條縱棱。唐河地區(qū)梔子栽培管理較為規(guī)范，以扦插繁殖為主，每年施兩次肥，一次促花肥，一次促果肥，農(nóng)藥主要噴施除草劑，植株病蟲害較少。該地區(qū)梔子的加工方式主要為蒸汽微蒸后，用土炕烘干。

四川地區(qū)：四川梔子主要有兩大產(chǎn)區(qū)，即達(dá)州-巴中產(chǎn)區(qū)和宜賓-瀘州-內(nèi)江產(chǎn)區(qū)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：達(dá)州-巴中產(chǎn)區(qū)為梔子的老產(chǎn)區(qū)，樹齡多在7～8年以上，主要以野生為主，有少量人工栽培，除巴中地區(qū)有面積較大的人工栽培梔子基地外，其余地區(qū)多將梔子種在地頭做保護(hù)行，基本不做管理，周圍雜草較多，病蟲害也十分嚴(yán)重。還有部分梔農(nóng)將植株砍掉，轉(zhuǎn)種其他經(jīng)濟(jì)作物。宜賓-瀘州-內(nèi)江產(chǎn)區(qū)是新發(fā)展產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)350～600 ha，多為制藥公司或其他企業(yè)牽頭建立的大面積種植基地，基地管理十分規(guī)范，大部分基地都建有自己的種苗繁育基地，產(chǎn)品多做藥材。

重慶地區(qū)：主產(chǎn)于江津區(qū)慈云鎮(zhèn)、油溪鎮(zhèn)、南川區(qū)大觀鎮(zhèn)、合川和酉陽等地，栽培面積近萬畝，是我國梔子的重要產(chǎn)區(qū)之一。該地區(qū)梔子主要用于加工中藥材，提取色素外銷和采摘鮮花零售。具調(diào)查，川渝地區(qū)自古就有野生資源，且植株成活率高，栽培技術(shù)簡(jiǎn)單，但隨著大規(guī)模的人工栽培，導(dǎo)致梔子病蟲害增多，抗病性下降，產(chǎn)量和質(zhì)量也隨之下降。通過對(duì)調(diào)查樣品進(jìn)行品種鑒定，發(fā)現(xiàn)渝產(chǎn)梔子除了來源于藥典收載品種梔子(G.jasminoidesEllis)外，還包括了水梔子(G.jasminoidesEllis.f.logicarpaZ.W.Xie et Okada)和大花梔子(G.jasminoidesEllis.vargrandifloraWakai.)，后兩者都為藥用梔子的混偽品[12]。近年來由于梔子藥材普遍滯銷，價(jià)格呈下滑趨勢(shì)，梔農(nóng)對(duì)梔子植株疏于管理，致使梔子抗病性和抗蟲性大幅降低，病蟲害現(xiàn)象嚴(yán)重，植株褐斑病、斑枯病嚴(yán)重，卷葉螟、龜蠟蚧等蟲害肆意，嚴(yán)重影響了產(chǎn)果率和藥材質(zhì)量[13]。

3 討論與結(jié)論

3.1 梔子資源、品種與保護(hù)

從調(diào)查結(jié)果來看，大部分梔子種植戶對(duì)品種的概念不清，主要以山梔子和水梔子來區(qū)分，山梔子個(gè)頭小，常用作藥材，水梔子個(gè)頭大，顏色深，常被用作提取色素的原料，一般不入藥。山梔子的主要產(chǎn)區(qū)集中在江西、湖南、河南、四川、湖北黃岡和孝感一帶、重慶的部分區(qū)域，廣西、福建部分區(qū)域、浙江溫州、湖北長陽則是水梔子的主產(chǎn)區(qū)。我們所提到的品種常出現(xiàn)在資料文獻(xiàn)中，主要用作研究，在梔農(nóng)中推廣的范圍有限。這進(jìn)一步說明開展梔子優(yōu)良品種選育，提高梔子藥材品質(zhì)非常值得去做，同時(shí)品種的相應(yīng)推廣工作也非常重要。同時(shí)在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)梔子野生資源呈逐年下降趨勢(shì)，主要的原因是人為破壞。梔子使用廣泛、市場(chǎng)需求量極大，其野生分布多在低海拔地區(qū)，人為活動(dòng)頻繁，很多當(dāng)?shù)鼐用耩B(yǎng)成采摘野生梔子果實(shí)出售的習(xí)慣，加上梔子大面積的區(qū)域引種栽培對(duì)其野生居群遺傳多樣性必然造成極大的影響，而栽培過程中種源未經(jīng)選育直接從野生母株采種繁育現(xiàn)象普遍，良種缺乏，退化現(xiàn)象越來越明顯，特別是梔子的抗逆性明顯衰退，人工栽培過程中病蟲害也越來越多?？梢?，我們需要從加強(qiáng)梔子野生資源保護(hù)入手，同時(shí)加強(qiáng)梔子優(yōu)良品種的選育，這樣才可以從本質(zhì)上提高栽培梔子的質(zhì)量。

3.2 梔子栽培技術(shù)

梔子是多年生灌木，可種子繁殖，也可扦插繁殖，由于種子繁殖不利于保持親本的優(yōu)良品質(zhì)，所以實(shí)際生產(chǎn)中常用扦插繁殖。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，梔子的栽培管理措施較為混亂，施肥有每年一到三次不等，一般都施用有機(jī)肥；主產(chǎn)區(qū)江西等地基本不做修枝；大部分的梔農(nóng)為降低成本，每年只打一到兩次除草劑，這也造成了大部分梔子種植地區(qū)病蟲害較嚴(yán)重，僅有企業(yè)或項(xiàng)目支持的地區(qū)相應(yīng)的管理比較完善?？梢姡_展梔子規(guī)范化種植技術(shù)研究，建立梔子規(guī)范化種植基地以穩(wěn)定梔子藥材質(zhì)量是促進(jìn)梔子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)。

3.3 梔子采收與加工技術(shù)

調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，各地梔子存在采收期混亂的問題。由于梔子采收以人工為主，現(xiàn)在農(nóng)村剩余勞動(dòng)力較少，又加上梔子價(jià)格一跌再跌，這就造成梔農(nóng)要么搶早上市提前采收，要么忙于其他農(nóng)活，而延誤梔子的最佳采摘時(shí)期，這嚴(yán)重影響了梔子的質(zhì)量。

藥典規(guī)定，梔子加工時(shí)需將其微蒸或放入沸水中略燙，取出后曬干或烘干。在實(shí)際生產(chǎn)中，大部分企業(yè)或梔農(nóng)都選擇將梔子微蒸，蒸完取出露天晾曬至表面水干，然后放置到45～50 ℃的土炕或烘房中直到晾干，各個(gè)地區(qū)的加工方式略有差異，如蒸煮的時(shí)間長短不一致，干燥過程中溫度過高或過低，這也是影響梔子品質(zhì)的因素。

綜上所述，梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需從幾個(gè)方面入手：首先是對(duì)梔子的野生資源進(jìn)行科學(xué)性保護(hù)，保護(hù)梔子的遺傳多樣性，多培育梔子新品種，提高品種的產(chǎn)量和品質(zhì)；其次應(yīng)加強(qiáng)梔子栽培、生產(chǎn)的規(guī)范化建設(shè)，推進(jìn)規(guī)范化種植基地的建立，以穩(wěn)定梔子的產(chǎn)量和質(zhì)量；再者要積極開展梔子精加工及產(chǎn)品的深度開發(fā)，而不是僅僅局限在提取梔子苷和色素方面；最后還應(yīng)多方合力，積極合理指導(dǎo)梔子生產(chǎn)，穩(wěn)定梔子的市場(chǎng)價(jià)格，確保梔農(nóng)利益。