寧安忠(山東省招遠(yuǎn)市阜山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，265409)溫吉華(招遠(yuǎn)市果業(yè)總站)

蘋(píng)果樹(shù)栽培管理技術(shù)，有些果農(nóng)看似都會(huì)了，其實(shí)有一些技術(shù)掌握運(yùn)用不到位，產(chǎn)量和質(zhì)量比別人差很多。蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)家家有蘋(píng)果園，一家一個(gè)技術(shù)員，一戶一個(gè)管理法，再加上有些所謂的技術(shù)員、農(nóng)資專家為了自己的利益“傳經(jīng)送寶”，在種苗、肥料、農(nóng)藥、修剪等蘋(píng)果樹(shù)管理方面，老百姓的誤區(qū)不少。在整形修剪上，同一片園、同一株樹(shù)甚至同一個(gè)枝，一個(gè)人一個(gè)說(shuō)法、一個(gè)人一個(gè)剪法，一些果農(nóng)懵了，無(wú)從下手，這其實(shí)就是技術(shù)掌握不到位的表現(xiàn)。下面介紹一下喬化蘋(píng)果樹(shù)的修剪目的、對(duì)錯(cuò)好壞判斷方法、應(yīng)掌握的幾個(gè)要領(lǐng)，希望對(duì)果農(nóng)能有所幫助。

1 整形修剪的目的

從幼樹(shù)到衰老樹(shù)，最大限度地利用光照，盡快地增加枝量，適時(shí)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，最大限度地減少無(wú)效生長(zhǎng)，而整形修剪的最終目標(biāo)是多結(jié)果、結(jié)好果。

2 判斷整形修剪好壞的方法

整形修剪搞得好的蘋(píng)果樹(shù)，每年剪下來(lái)的枝條最少，結(jié)的果實(shí)最多、質(zhì)量最好，連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。一般認(rèn)為，用沒(méi)有分支的苗木建園，1年成形，2年見(jiàn)花，3年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)一般2000千克，盛果期樹(shù)一般畝產(chǎn)5000千克，甚至10000千克，且橫徑80毫米以上的全紅果占70%。

3 整形修剪的幾個(gè)要領(lǐng)

蘋(píng)果幼樹(shù)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠；盛果初期保持樹(shù)勢(shì)中庸，調(diào)整好生長(zhǎng)結(jié)果矛盾，最大限度地促使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，即把條子轉(zhuǎn)換成果子；衰老期恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，增加光合產(chǎn)物積累，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量不減、質(zhì)量不差。這就要求建造合理的群體和個(gè)體結(jié)構(gòu)。

3.1 因樹(shù)整形，靈活修剪

(1)有形不死、無(wú)形不亂。蘋(píng)果樹(shù)形應(yīng)處于動(dòng)態(tài)的變化過(guò)程中，幼樹(shù)至結(jié)果初期樹(shù)一般采用自由紡錘形、多主枝形；盛果期樹(shù)過(guò)渡到主干形，主枝數(shù)量減少，枝組更新；衰老期樹(shù)主枝和枝組不斷更新，落頭開(kāi)心，注重培養(yǎng)背上枝組。

(2)一園一情況。根據(jù)品種、栽植密度、立地條件、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)等綜合情況，提出相應(yīng)的整形修剪方案。郁閉園間伐或者壓縮臨時(shí)行或株。富士以疏剪和長(zhǎng)放為主，嘎拉成花容易，短截回縮也可用。栽植密度大的要減少每株樹(shù)的主枝數(shù)量。立地條件好的要少留大枝，多留中小枝條，多長(zhǎng)放。小樹(shù)主要是開(kāi)角，多留主枝，去粗留細(xì)；大樹(shù)及時(shí)更新主枝和枝組，抑前促后防止結(jié)果部位外移，生長(zhǎng)季節(jié)保持樹(shù)下25%的透光率。

(3)一樹(shù)一對(duì)策。旺樹(shù)多留枝條，以疏為主，少截多長(zhǎng)放，分散勢(shì)力，緩勢(shì)成花，以果壓冠；弱樹(shù)反之，一般認(rèn)為富士外圍新梢長(zhǎng)40厘米的為中庸樹(shù)，大于40厘米的為旺樹(shù)，小于30厘米的為弱樹(shù)，而嘎拉的標(biāo)準(zhǔn)比富士相應(yīng)地小5厘米。幼樹(shù)多留枝條，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠；盛果期樹(shù)，主枝過(guò)多的要疏除，一般6～8個(gè)，過(guò)大的也要疏除，一般不容許超過(guò)著生處樹(shù)干粗度的1/3；主干過(guò)矮的要提干，樹(shù)高超過(guò)行距3/4的要落頭，側(cè)枝過(guò)大的也要疏除，粗度不超過(guò)著生處主枝的1/3，最好在1/4以下；衰老樹(shù)去弱留強(qiáng)，培養(yǎng)新枝。注意防止樹(shù)體上強(qiáng)，帶帽遮光，也要防止下強(qiáng)，作業(yè)不便，還要防止偏冠，枝條分布不合理。

(4)一枝一方案，主枝一般平面看為“葉形”，立體看“梭形”，兩頭尖尖中間粗，同時(shí)，角度要開(kāi)張，基角90°、腰角80°、梢角70°，要求按此形狀選留、控制其上的枝條；主枝以外的是結(jié)果枝或輔養(yǎng)枝，要求單軸延伸，原則上不拐彎、不分大叉，分布在主枝上，枝組一般基部和梢部中小，中間較大，背上、背下和兩側(cè)大小均勻，錯(cuò)落有致，并做到不交叉、不過(guò)密(20厘米左右1個(gè)枝)、不過(guò)稀、不重疊，生產(chǎn)上特別要注意留足背上枝，20～30厘米1個(gè)枝，又不能把背上枝留得太大，以免樹(shù)上長(zhǎng)樹(shù)，對(duì)大的背上枝可以采取基部造傷、疏除其上的旺條、回縮等手法控制，更不能讓“年年疏除年年冒條”的現(xiàn)象發(fā)生。修剪后，每畝枝量在8萬(wàn)～9萬(wàn)條比較合理。

3.2 冬剪夏剪相結(jié)合，四季修剪

冬季修剪側(cè)重整形，主要調(diào)整骨干枝(主枝)和結(jié)果枝(輔養(yǎng)枝)數(shù)量、角度及方向，多動(dòng)鋸，也動(dòng)剪。冬季修剪最好在發(fā)芽前1個(gè)月內(nèi)進(jìn)行，早剪傷口暴露時(shí)間長(zhǎng)，削弱樹(shù)勢(shì)重。生長(zhǎng)季修剪側(cè)重促進(jìn)成花，也兼顧整形，多動(dòng)手，拉枝、抹芽、扭梢、捋枝、摘心，偶而動(dòng)剪鋸，刻芽、環(huán)剝、環(huán)切、疏枝。全年修剪工作量冬季占30%，生長(zhǎng)季占70%，“冬季修剪定乾坤”的做法萬(wàn)萬(wàn)使不得。

拉枝，開(kāi)角或調(diào)整枝條左右方位，發(fā)芽時(shí)或者新梢未硬化時(shí)進(jìn)行，越早越容易調(diào)整角度，1個(gè)月后再次調(diào)整。拉枝既可以用開(kāi)角器，也可以用繩子。

抹芽，發(fā)芽時(shí)抹除沒(méi)有生長(zhǎng)空間或者不需要發(fā)枝地方的萌芽，減少無(wú)效消耗，節(jié)約樹(shù)體養(yǎng)分。

扭梢，5—8月對(duì)主枝或大枝組上有空間且過(guò)大的新梢在半木質(zhì)化處進(jìn)行扭動(dòng)，使其成花結(jié)果。

捋枝，發(fā)芽時(shí)至9月，對(duì)冬剪留下的和當(dāng)年萌發(fā)的且比較粗大的枝條，雙手握住枝條基部上下左右折搖，直至聽(tīng)見(jiàn)枝條斷裂的聲音，然后逐步向梢部移動(dòng)折搖。

摘心，5月中旬開(kāi)始，對(duì)背上或兩側(cè)需要緩慢生長(zhǎng)或生長(zhǎng)空間較大的新梢摘去幼嫩部分，可以反復(fù)進(jìn)行，直至8月底。注意摘心數(shù)量不能超過(guò)新梢的30%。

刻芽，對(duì)需要發(fā)枝的芽，在發(fā)芽前用小鋼鋸在芽上方深鋸至木質(zhì)部，要想長(zhǎng)大枝就深一點(diǎn)，離芽近一點(diǎn)；反之，淺一點(diǎn)，遠(yuǎn)一點(diǎn)。一般主干上少刻，主枝和輔養(yǎng)枝上多刻。

環(huán)剝，對(duì)生長(zhǎng)特別旺的樹(shù)或主枝或背上枝環(huán)狀剝皮，用手鋸環(huán)剝效率高，在麥?zhǔn)涨靶律议_(kāi)始第2次生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行，過(guò)早削弱樹(shù)勢(shì)，過(guò)晚效果不佳。注意，主干環(huán)剝口要用調(diào)成糊狀的生黏土涂抹，防止害蟲(chóng)啃食剝口。其他樹(shù)或主枝一般不剝。

環(huán)切，對(duì)生長(zhǎng)不太旺的樹(shù)或枝進(jìn)行環(huán)切，一般用刀子或?qū)Ｓ玫?，在麥?zhǔn)涨盎蛘咔锷也煌ｉL(zhǎng)的返旺樹(shù)上進(jìn)行，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)1次1道或1次2道環(huán)切。

疏枝，疏除抹芽不及時(shí)長(zhǎng)成的新梢，主要是中心干、主枝或大枝組上的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝及延長(zhǎng)枝上的競(jìng)爭(zhēng)枝、外圍新梢上的多叉枝。

做到不該發(fā)枝的地方?jīng)]有枝，不該長(zhǎng)大枝的地方枝不大，不該長(zhǎng)小枝的地方枝不小，不該旺的地方枝不旺，不該弱的地方枝不弱，該長(zhǎng)果的長(zhǎng)果，該長(zhǎng)條的長(zhǎng)條，該形成花芽的有花芽。最大限度地減少蘋(píng)果樹(shù)的修剪總量。成齡園及以后要求生長(zhǎng)季節(jié)樹(shù)下花斑不小于25%，長(zhǎng)中短枝比例1∶2∶3，花枝率30%。