文/涉縣醫(yī)院中藥師 趙國(guó)英

橘子色彩鮮艷味美酸甜，相信大家對(duì)它都不陌生。尤其是小孩喜歡它酸甜的味道，女士喜歡它鮮亮的外表，老年人更是欣賞它傳承多年的藥用價(jià)值。那么小小的橘子究竟身懷多少絕技呢？

橘子原產(chǎn)地是中國(guó)，是柑橘屬的一種果實(shí)，由橘皮、橘肉、橘核、橘絡(luò)等組成。

橘皮

橘皮分為青皮、新鮮橘皮和陳皮三種。

青皮為橘及其栽培變種的干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮，性溫，味辛、苦，歸肝、膽、胃經(jīng)，具有疏肝破氣、消積化滯功能，臨床主要用于治療胸脅脹痛、疝氣疼痛、乳癖、乳癰、食積氣滯、脘腹脹痛等。青皮氣味峻烈，苦泄力大，辛散溫通力強(qiáng)，炮制品有醋青皮和麩炒青皮。青皮破氣消積力勝，常與柴胡配伍，上下串通治療肝經(jīng)氣郁、氣滯血瘀。麩炒青皮化積和中力強(qiáng)，常與木香配伍，治療食積氣滯、脘腹脹痛；醋青皮更勝于疏肝止痛，常與烏藥配伍，疏肝行氣、散寒止痛，治療寒凝氣滯、疝氣疼痛。青皮性烈破氣，氣虛者和孕婦慎用。

新鮮橘皮即成熟果實(shí)食用時(shí)現(xiàn)剝的橙色果皮。新鮮橘皮氣味清爽宜人，可以用來去除羊肉的膻味和冰箱的異味，同時(shí)也是暈車者防止暈車的一種不錯(cuò)的方法。

陳皮為成熟果實(shí)，曬干或低溫干燥而成。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陳皮性溫，味辛、苦，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣健脾、燥濕化痰功能，臨床主要用于治療脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。陳皮與蒼術(shù)配伍，燥濕與行氣并用，可以治療濕滯脾胃證；與半夏配伍，可以體現(xiàn)理氣治痰、氣順痰消之意，適用于咳嗽痰多、色白易咳、胸膈痞悶、肢體困重之濕痰癥；與厚樸配伍，治療脾胃寒濕氣滯證；與人參配伍，治療肺氣虛所致的短氣喘促、懶言聲微、脈虛自汗，脾氣虛所致的倦怠乏力、食少便溏；與茯苓配伍，用以治療濕痰癥。

橘肉

橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺功能，可以治療胃陰不足、口中干咳、肺熱咳嗽等癥。其富含多種果酸和維生素C。橘肉吃多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)生痰聚飲；另外，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

橘核

橘核為橘及其栽培變種的干燥成熟種子，性平，味苦，歸肝、腎經(jīng)，具有理氣、散結(jié)、止痛功效，臨床主要用于疝氣疼痛、睪丸腫痛、乳癰乳癖等的治療。橘核常配伍小茴香和烏藥等共同提高療效。

橘絡(luò)

橘絡(luò)為橘及其栽培變種的成熟果實(shí)的干燥中果皮與內(nèi)果皮之間的纖維管束群。橘絡(luò)性平，味甘、苦，歸肝、肺經(jīng)，具有行氣通絡(luò)、化痰止咳的功效，臨床用于痰滯經(jīng)絡(luò)之胸痛、咳嗽、痰多，常配伍白芍、甘草和貝母。李時(shí)珍在《本草綱目·果部》中提到：“橘絡(luò)可治口渴吐酒，炒熟煎激發(fā)飲，甚效。”所以大家在享用橘子美味的時(shí)候，建議不要隨意丟棄橘絡(luò)。

橘紅

橘紅為橘及其栽培變種的干燥外層果皮，也就是新鮮橘皮用刀削下橘紅色的外果皮，曬干或陰干即得。其性溫，味辛、苦，歸肺、脾經(jīng)，具有理氣寬中、燥濕化痰的功效，臨床主要用于外感并發(fā)咳嗽白痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶，常配伍半夏、杏仁、蘇子等。

橘白

橘白為橘及其栽培變種的干燥成熟內(nèi)層果皮，也就是新鮮橘皮用刀刮下黃白色的內(nèi)層果皮，曬干或陰干即得。橘白具有和胃化濕的功效。

橘葉

橘葉為橘及其栽培變種的葉。其性平，味辛、苦，歸肝經(jīng)，具有疏肝行氣、散結(jié)消腫的功效，主治胸脅作痛、乳癰、乳癖。

另外，與橘子類似功效的水果還有柑、橙和柚。李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“橘、柑、橙、柚四者相類而不同。橘皮性溫紋細(xì)色紅而薄，內(nèi)多筋脈，其味苦而辛；柑大于橘，柑皮性冷紋粗色黃而稍厚，內(nèi)多白膜，其味辛而甘；橙皮性溫紋粗色黃而更厚，內(nèi)更多白膜，味辛而苦；柚皮性冷最厚而虛，紋更粗，色黃，內(nèi)多膜無(wú)筋，其味甘多辛少?！贝祟愃兜捞鹈溃盟幍卯?dāng)即可輔助治療疾病，若食用不當(dāng)也可引發(fā)疾病，所以大家在享用美味的同時(shí)切記不可貪食，以防導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。