家禽大腸桿菌病的流行、診斷和防控措施

張云霞

摘 ?要：近年來，家禽類疾病發(fā)生概率越來越高，這對養(yǎng)殖戶的收益來說非常不利，還容易造成疾病傳染的風險，故相關(guān)人員必須要加強這方面的研究。本文從家禽大腸桿菌病的流行、診斷和防控措施等方面進行分析，并提出一些見解。

關(guān)鍵詞：家禽;大腸桿菌;流行;診斷;預防

中圖分類號：S855 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）08-0065-02

確切地說，家禽的大腸桿菌病不是指某一種疾病，而是一系列流行病的總稱。引發(fā)此病的病原還包括一些致病性的血清，由這些血清引發(fā)的一系列疾病也被稱為大腸桿菌病。

1 ?大腸桿菌病原體介紹

顧名思義，大腸桿菌是一種腸道桿菌類病原體。專業(yè)人員的研究發(fā)現(xiàn)，它能夠在伊紅美藍瓊脂的作用下顯現(xiàn)出比較明顯的菌落群體。另外，大腸桿菌還能在常溫下進行培養(yǎng)，專業(yè)人員將其放入肉湯中培養(yǎng)一段時間后，肉眼便可以發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)容器的底部有一些白色沉淀物，這些物質(zhì)性質(zhì)黏稠，還伴有一定的屎臭味。大腸桿菌的抗原一般包括三種，分別是菌體型、夾膜型和鞭毛型，并且這幾種抗原的血清型數(shù)量也不盡相同，其中菌體抗原的最多，有154個;鞭毛抗原的最少，有49個。大腸桿菌的抵抗能力較弱，一般情況下，60 ℃的熱水半個小時便可將其殺死，常溫下可以存活兩個月之久，在土壤或水中生存時間可能較長一些。

2 ?大腸桿菌流行方式簡介

通常情況下，雞、鴨和鵝等家禽的腸道都會含有一定數(shù)量的大腸桿菌，由于機體免疫機制的作用，這些大腸桿菌一般不會引起動物發(fā)病。但是，一旦外界環(huán)境產(chǎn)生變化，家禽的機體免疫機制變?nèi)?，這些大腸桿菌會沿著動物的消化道等器官逐漸蔓延擴散，遍布整個機體，最終造成家禽生病。專家的研究發(fā)現(xiàn)引起該病的主要因素包括以下幾方面：一是家禽飼養(yǎng)環(huán)境不衛(wèi)生，存在大量病原體等，此時在環(huán)境與大腸桿菌的共同作用下，家禽發(fā)病率提高;二是飼養(yǎng)環(huán)境的溫度和濕度等控制較差，適宜的溫度和濕度無疑會加速其繁殖，進而造成大量的感染，引起家禽生病;三是家禽飼喂的飼料出現(xiàn)問題，雖然在一般情況下，給家禽飼喂發(fā)霉的食物不會出現(xiàn)太大的問題，但是一旦出現(xiàn)問題，往往是致命的，這些食物含有的大量細菌和病毒便是造成家禽生病的根本原因。

3 ?流行病的基本癥狀

家禽發(fā)生大腸桿菌病后主要表現(xiàn)出以下行為特點：一是精神較為低落，不喜動;二是食欲較差，不喜吃食和飲水;三是羽毛特別臟亂，且沒有活力。呼吸道感染的家禽還會出現(xiàn)呼吸困難的情況，甚至會死亡。在消化道被感染的雞和鴨等家禽中，有些動物會出現(xiàn)糞便發(fā)綠以及拉稀水等癥狀;然而，生殖道感染大腸桿菌的雞和鴨等家禽會出現(xiàn)不下蛋或者下軟蛋等情況。發(fā)生腦炎性大腸桿菌病的家禽主要表現(xiàn)為眼睛腫大和脖子歪曲等癥狀。

4 ?流行病的基本原理

家禽感染大腸桿菌后，體內(nèi)器官會發(fā)生不同形式的病變。通常情況下，被感染的部位主要為胚胎、肝組織、肺臟以及頭部等。在胚胎期，家禽感染后通常表現(xiàn)為腹部腫脹，肝臟出現(xiàn)一定程度的損害。家禽感染大腸桿菌后，肝臟組織會出現(xiàn)病變，主要表現(xiàn)為膽汁變成淺綠色以及肝臟腫脹變成紫紅色等，伴有心臟變大和心肌變薄的癥狀，而后病毒慢慢侵入到腎部位，造成腎臟腫脹，導致家禽精神變差和食欲不振等。最后，病毒感染家禽的頭部，部分小鵝會出現(xiàn)頭部腫脹，甚至出現(xiàn)腦膜和眼睛出血等一系列癥狀。

5 ?流行病的診斷說明

專業(yè)人員對大腸桿菌病的研究發(fā)現(xiàn)，大腸桿菌有著不同的類型，因此，在診斷病情的過程中，必須要根據(jù)家禽病變的類型做出判斷。在診斷之前，診斷師首先需要采集一部分發(fā)病家禽的組織樣本進行觀察研究，從而確定大腸桿菌病原體的類型。對于急性大腸桿菌病，診斷師需要采取措施對其進行細菌分離。另外，診斷師需無菌采集發(fā)病家禽的病變組織進行細菌培養(yǎng)，該過程要在瓊脂培養(yǎng)基上進行，溫度一般穩(wěn)定在37 ℃。然后，診斷師再根據(jù)細菌的生長特性對其進行相關(guān)的試驗，以確定其類型，進而采取有效的方法進行治療。

6 ?大腸桿菌病的預防

大腸桿菌病的預防并沒有特效方法，但由于大腸桿菌是一種受環(huán)境條件影響的病菌，因此其預防方法主要是養(yǎng)殖人員要加強家禽的飼養(yǎng)管理，通過控制飼養(yǎng)環(huán)境的種種因素、飼料的質(zhì)量以及外界干擾等方面進行綜合性防護。另外，目前國內(nèi)外的一些養(yǎng)殖場也都爭相引入接種疫苗的方法來進行預防。疫苗主要包括蜂膠苗和多價油佐劑等，在預防大腸桿菌感染方面有著重要作用。

7 ?結(jié)語

總之，相關(guān)養(yǎng)殖人員要分析家禽養(yǎng)殖的實際情況，采取有效措施，在最大程度上降低家禽大腸桿菌病的發(fā)病率，以此保證經(jīng)濟效益?！酢?/p>