淺析藥食兩用藥材在改善失眠狀況中簡單藥膳應(yīng)用

馬祎

【摘 要】失眠指睡眠時(shí)間不足或睡眠質(zhì)量差。藥膳是指在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配，采用我國獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。本文通過查找整理相關(guān)文獻(xiàn)資料，來淺析藥食兩用藥在生活中的藥膳應(yīng)用。以減輕患者長期口服精神類藥物治療失眠時(shí)，帶來的用藥情緒。

【關(guān)鍵詞】失眠;中醫(yī);藥食兩用;藥膳

【中圖分類號】R256.23【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A【文章編號】1005-0019（2019）20-0-01

現(xiàn)在社會職場壓力巨大，導(dǎo)致失眠人群日漸增多。失眠成為社會普遍現(xiàn)象。導(dǎo)致失眠的原因有外在因素、疾病和心理因素。長期失眠會影響白天正常生活，降低生活品質(zhì)?；颊咴陂L期服用精神類藥品治療失眠時(shí)，除了會產(chǎn)生副作用，也會帶來的用藥情緒和副作用。故患者在服用精神類藥品治療失眠時(shí)，越來越多的患者會把選擇服用中藥和日常服用藥膳、茶飲治療失眠第一首選。

1 藥食兩用藥在治療失眠方劑的應(yīng)用頻率及其功效主治

藥食兩用藥材簡單來說就是即既可以作為可口的食品食用，又能治病的藥材。

1.1 雷蕾等通過挖掘研究1685篇中藥文獻(xiàn)，統(tǒng)計(jì)出排名前十位的品種是：酸棗仁、甘草、茯苓、牡蠣、陳皮、梔子 大棗、百合、桃仁、生姜[1]

1.2 崔書克等通過647首治療是失眠的方劑，認(rèn)為補(bǔ)虛、清熱、安神、利統(tǒng)水滲濕、解表五類是治療失眠的主要藥物，其累積頻率達(dá)61.69%。結(jié)合單味藥使用頻次統(tǒng)計(jì)結(jié)果，各類物有： 補(bǔ)虛類：甘草，人參，大棗，黃芪，白術(shù)，粳米，蜜，山藥，當(dāng)歸，熟地黃，白芍，阿膠，麥冬;安神類：酸棗仁，茯神，遠(yuǎn)志，柏子仁，朱砂，龍齒，龍骨;清熱類：生地黃，犀角，玄參，黃芩，黃連，梔子，知母，竹葉，石膏; 解表類：生姜，防風(fēng)，麻黃，柴胡，豆豉，升麻;利水滲濕類：茯苓，澤瀉，豬苓;止咳化痰平喘類： 制半夏，竹茹，桔梗，杏仁，桑白皮; 理氣類：陳皮，枳實(shí)，木香，枳殼; 溫里類：肉桂，干姜，附子;活血化瘀類：川芎;收澀類： 五味子。[2]

2 藥膳應(yīng)用

中醫(yī)歷來認(rèn)為“醫(yī)食同源”、“藥食同根”、“疾病三分治七分養(yǎng)”，故筆者臨床中選用一些操作簡便，療效較好的藥膳食療方予以對證治療?；颊咚鶎俨煌C候給治療，療效肯定，總有效率達(dá)80.6%。中醫(yī)治療失眠有其獨(dú)到之處，而中醫(yī)藥膳食療相對于中藥方劑更有其自身的優(yōu)勢，口感好，患者易接受，藥膳中選用的大多是藥食兼用之品，可長期保健食用。[3]

2.1 材料：龍膽草10克 竹葉15克 白米100克。

做法：先把白米煮成白米粥，然后把龍膽草和竹葉一起煎藥，濾出中藥汁，然后把中藥汁加入白米，一起燒開就可以喝了，也可以加入冰糖。用于肝郁化火型的失眠

2.2材料：酸棗仁24克、柏子仁24克、雞蛋2枚。將酸棗仁、柏子仁泡水洗凈，放入鍋中，倒入兩碗清水，小火煎煮30分鐘，去渣取藥汁，趁湯煮沸時(shí)打入雞蛋汁滾一下即成。這一配方治失眠的效果非常好，尤其適用于頑固性失眠。

2.3材料：紅棗500克（去 核），加水煮爛，再加冰糖100克、阿膠150克（后放），慢火煨成膏備用。早晚各服1～2匙。此方適用于氣血虛引起的失眠、多夢、精神恍惚者，也是滋補(bǔ)的佳品。

2.4材料：炒酸棗仁60克，大米200克。將炒酸棗仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥，每次適量食用。研究表明，酸棗仁含有豐富的植物油、有機(jī)酸和維生素，具有鎮(zhèn)靜和催眠作用。適合各種失眠患者。[4]

3 小結(jié)

睡眠時(shí)間，在人的一天生活當(dāng)中占有很大的比重。良好的睡眠能使我們在工作生活中精力充沛。人一旦失眠可能人出現(xiàn)健忘、頭疼，嚴(yán)重失眠的患者心臟和心腦血管都會出現(xiàn)問題，長期失眠甚至可能會導(dǎo)致癌。經(jīng)過這次研究，可以發(fā)現(xiàn)藥食兩用藥材在治療失眠的方劑中是很常用的，有的甚至是方劑組成里的君藥。不同于傳統(tǒng)治療方劑，藥膳的味道更容易讓患者接受。治療失眠的藥膳烹飪方法簡單多樣，不同人群可以根據(jù)自身情況選擇使用。用于治療失眠的藥材大多不是名貴藥和毒性藥，購買方便且安全性較高。但由于中藥遵循辯證論治等理論，使用前仍需詢問中醫(yī)，由中醫(yī)根據(jù)使用者情況建議所使用藥材。藥食兩用藥材用于的藥膳，服用雖然安全方便，但仍然是藥品。一旦失眠情況有所好轉(zhuǎn)，建議患者還是以強(qiáng)身健體，調(diào)整作息為主，藥膳為輔的治療方法。

文獻(xiàn)參考

雷蕾，溫先榮，楊碩，等.中醫(yī)治療失眠處方數(shù)據(jù)挖掘研究[J].中國中醫(yī)藥圖書情報(bào)雜志，2015，39（1），16-19

崔書克，過偉峰，陳仁濤.中醫(yī)治療失眠醫(yī)案用藥規(guī)律[J].中醫(yī)雜志，2017，58（13），1150-1152

查偉，顧曉瑜.中醫(yī)藥膳治療失眠36例[J].廣西中醫(yī)藥，2010，33 （ 2 ）：46-47 .

食療也能治失眠[J].社區(qū)醫(yī)學(xué)雜志，2009，12，5