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      童年的米線

      2019-11-14 20:49陳皖渝
      作文·初中版 2019年11期
      關鍵詞:肥牛乳白色鮮香

      陳皖渝

      小時候,爸爸總是很忙。

      媽媽每天將我?guī)У剿牡昀?。下午四點店關門后,媽媽就會牽著我的小手來到那家云南米線館,找一個靠窗的位置坐下。媽媽總是變戲法似的從包里掏出一盒蠟筆和一本圖畫本,和我一起涂畫。

      這時,服務員會過來,把菜單遞給我們。媽媽總喜歡點番茄牛腩味的,而我最愛吃的,便是這家米線館里的酸湯肥牛米線,微辣的湯汁,鮮美的肥牛卷……想起它的美好,我便毫不猶豫地點了酸湯肥牛米線。

      點完,我吃著媽媽從便利店里買來的三色杯冰淇淋,與媽媽一起畫著我最喜歡的小魔仙,時不時與媽媽數(shù)著街上如流的汽車。不一會兒,服務員端來兩碗米線:酸湯在大碗里咕嘟咕嘟地冒著氣泡,肥牛卷、鵪鶉蛋、泡菜、醬菜、調(diào)料……一個個都擺在小碟子里,排隊似的呈現(xiàn)在我面前。

      我迫不及待地把肥牛卷和鵪鶉蛋放進湯中。待肥牛卷變成牛肉片,鵪鶉蛋凝固成乳白色,我趕緊把作料倒進去,用筷子夾起剛好熟的牛肉,抖了抖,酸湯汁浸潤著,牛肉的色澤已由原來亮麗的鮮紅變?yōu)榈t。我將牛肉卷塞入口中,感受舌尖上的驚喜。

      初入口的牛肉給味蕾帶來的不是肉的鮮美,而是米線湯汁的酸中帶辣。先是酸,無法抗拒的酸,接著是淡淡的、微微的辣,隨后便是那一塊肉的鮮香。細細嚼著,肉的韌勁好似在抗拒你的牙齒,然而,肉的鮮香使你迅速將其消滅。

      米線剛倒進湯中,我便毫不猶豫地夾起一根。乳白色的米線在暗黃的燈光下隱隱約約地現(xiàn)出里面晶瑩的芯。我開始大快朵頤,喝完最后一口湯,內(nèi)心滿滿的都是滿足。

      如今,我很少有時間再去義烏。那家載滿童年回憶的米線館,也找不到了。但是,小時候在米線館的所有快樂,我都記于腦海,印于心中……

      (指導老師 王秋珍)

      簡 評

      似水流年中,有太多容易流逝的東西,然而,有一抹難忘的味道,有一份永不褪色的記憶,讓童年美得如一幅畫、一首詩。作者對米線的描寫,可謂工筆細描,色、香、味盡顯筆端,令人垂涎。對美食的熱愛,對生活的細細品味,讓作者將米線帶來的味覺享受表現(xiàn)得淋漓盡致。生活中有太多鮮活的素材,有太多溫馨美好的鏡頭,擁抱生活,便可以讓記憶定格,便可以妙筆生花。

      (余東芳老師)

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