“拉杜藍(lán)喬”核桃油增塑劑事件疑云重重

馬志英

“拉杜藍(lán)喬（LaTourangelle）”核桃油是一款法國品牌產(chǎn)品，宣稱有百余年歷史。國內(nèi)的電商宣傳該品牌核桃油為嬰幼兒輔食或調(diào)味品，6 個(gè)月以上嬰幼兒即可食用。

其價(jià)格不菲，每瓶500 毫升的核桃油均價(jià)為100 元，但仍受到國內(nèi)孕婦和寶媽們的推崇，近年來成為頗具口碑的網(wǎng)紅產(chǎn)品，寶媽幾乎人手一瓶。

今年7 月中旬，“拉杜藍(lán)喬”品牌的中國代理喬麥實(shí)業(yè)（上海）有限公司通過媒體發(fā)布聲明，稱公司代理的“拉杜藍(lán)喬”品牌核桃油有5 批次存在鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（增塑劑）成分有超標(biāo)或殘留問題，要求各渠道商暫停銷售，并對(duì)特定批次產(chǎn)品發(fā)布召回方案。

“一石激起千層浪”，寶媽們?cè)谌豪镎ㄩ_了鍋：“這種核桃油到底有沒有毒害？”“我家孩子已經(jīng)吃過這個(gè)產(chǎn)品了，會(huì)不會(huì)有健康危害？”

圍繞該品牌核桃油議論紛紛，疑云重重。

疑云1拉杜藍(lán)喬品牌核桃油是不是嬰幼兒食品？

經(jīng)上海海關(guān)核査，“拉杜藍(lán)喬”品牌核桃油入境申報(bào)類別為食用油，為普通食品，不是嬰幼兒專用食品。

我國目前沒有嬰幼兒食用油類別和相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，所以該產(chǎn)品在營銷宣傳中暗示或誘導(dǎo)稱為嬰幼兒食品，就涉及到夸大宣傳的行為。

疑云2代理商和生產(chǎn)商聲稱產(chǎn)品無安全風(fēng)險(xiǎn)是否可信？

這次問題產(chǎn)品是代理商主動(dòng)發(fā)起排查，其對(duì)5 個(gè)批次產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果為2 個(gè)批次DEHP（鄰苯二甲酸酯的一種）含量超標(biāo)，分別為1.86 毫克/千克和1.17毫克/千克，其余3 個(gè)批次產(chǎn)品存在殘留。之后，代理商和生產(chǎn)商又分別聲稱該產(chǎn)品無任何安全風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者會(huì)問：“這是否可信？”

這次事件可能涉及到生產(chǎn)商和代理商之間的商業(yè)糾紛，但不管怎樣，食品安全的風(fēng)險(xiǎn)必須經(jīng)過法定公正、嚴(yán)格、科學(xué)的檢測(cè)和評(píng)估來認(rèn)定，不是代理商和生產(chǎn)商自己說了算的。如果確實(shí)存在DEHP 類增塑劑超標(biāo)，若給嬰幼兒長期食用的話，還是存在不確定的健康風(fēng)險(xiǎn)的。

疑云3增塑劑來自哪里？

增塑劑（又名“塑化劑”）是一類常用的塑料添加劑，能增加塑料的延展性、彈性及柔軟度。增塑劑的種類多達(dá)上百種，常見的鄰苯二甲酸酯類增塑劑有20 多種，如鄰苯二甲酸二甲酯（DMP）、鄰苯二甲酸二乙酯（DEP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2- 乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。既然是塑料添加劑，它是怎么出現(xiàn)在食品中的呢？

由于DEHP 一類增塑劑與塑料之間的結(jié)合力較小，很容易從塑料產(chǎn)品中遷移出來，因而食品中增塑劑來源于塑料包裝材料的遷移，也可能來源于環(huán)境中增塑劑對(duì)食品的污染。常見白酒、食用油中的增塑劑含量較高，經(jīng)溯源分析發(fā)現(xiàn)，釀酒過程中塑料輸酒管道是白酒中增塑劑的主要來源。因此，歐盟在2012 年禁止將含增塑劑食品包裝材料接觸含20%酒精以上的飲料食品。

增塑劑在我們生活的環(huán)境中普遍存在，它在塑料制品制造過程中會(huì)釋放到空氣中，在塑料燃燒以及夏季高溫條件下，也容易被釋放出來。它們會(huì)釋放到土壤中，也會(huì)溶于地下水或地表水中。環(huán)境中增塑劑最終污染到農(nóng)作物，糧食在生產(chǎn)過程中也會(huì)富集環(huán)境中的增塑劑，有研究報(bào)告顯示大米、面粉、葉類蔬菜和海魚中DEHP 的檢出率都高于44%。這次核桃油的增塑劑可能來自包裝材料和核桃本身的污染。

疑云4增塑劑是怎么進(jìn)入人體的？它的危害有多大？

相關(guān)研究與調(diào)查結(jié)果顯示：鄰苯二甲酸酯類一類的增塑劑主要是通過攝入含有增塑劑成分的食物進(jìn)入人體的，這種物質(zhì)在人體中的情況普遍存在。國內(nèi)有項(xiàng)對(duì)22 類食物樣品檢測(cè)和分析的研究認(rèn)為，大米、瓜茄果類蔬菜和面粉是我國居民DEHP 膳食攝入的主要來源。丹麥研究人員曾在2000 年調(diào)查研究了29 種成人食品和11 種兒童食品，發(fā)現(xiàn)50% 的食品中含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，其中DBP 的含量為0.09 ～ 0.19 毫克/千克，DEHP 的含量為0.11 ～ 0.18毫克/千克。有文獻(xiàn)報(bào)道，健康人血清中增塑劑DBP 的含量最高可達(dá)7 毫克/ 升。還有報(bào)道在被認(rèn)為人類最安全的食物—母乳中也檢出了增塑劑成分。

增塑劑的種類很多，從目前對(duì)常用的增塑劑的毒性研究結(jié)果來看，DEHP 等鄰苯二甲酸酯類增塑劑對(duì)健康的影響取決于其攝入量。歐洲食品安全局認(rèn)為，DEHP 的成人每日允許攝入量為50 微克/ 千克體重。國際相關(guān)研究表明，大部分鄰苯二甲酸酯類增塑劑對(duì)人類致癌性證據(jù)不足。

根據(jù)歐盟、美國的毒理學(xué)研究結(jié)果，大部分鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)都沒有列入致癌物名單，其中DEHP、DBP、鄰苯二甲酸丁酯芐酯（BBP）具有2類生殖毒性，即對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生生殖毒性，具有類雌激素作用，有可能引起雄性內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致精子數(shù)量減少。有調(diào)查研究顯示，暴露于一定劑量的DEHP 可能導(dǎo)致動(dòng)物的生殖器官缺陷或造成不育，但對(duì)于人體長期大劑量攝入DEHP 和DBP，目前尚缺乏臨床案例及人體健康損害的直接證據(jù)。

疑云5我國有沒有食品中增塑劑安全限量標(biāo)準(zhǔn)？

目前，我國還沒有食品中增塑劑安全限量標(biāo)準(zhǔn)。世界許多國家允許將DEHP 等增塑劑用作食品包裝材料，各國均通過對(duì)包裝材料的管理（包括禁用于脂肪性食品、嬰幼兒食品和制定最大遷移量等措施）控制增塑劑污染食品。我國國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定了食品接觸塑料添加劑品種、范圍和特定遷移量或殘留量，但均未制定食品中增塑劑的限量標(biāo)準(zhǔn)。

不過，我國對(duì)食品、食品添加劑和食品容器、食品包裝材料中增塑劑有一系列管理規(guī)定。2011 年我國原衛(wèi)生部發(fā)布了第16 號(hào)公告，將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)并禁止在食品中使用。同年又在551 號(hào)文件中規(guī)定了食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（α- 乙基已酯）（DE-HP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5 毫克/千克、9.0毫克/千克和0.3 毫克/千克。然而這些值還只是臨時(shí)管理限值，僅用于排查違法添加行為，并不是國家限量標(biāo)準(zhǔn)。