梁群 于琴芝 蔣玉梅

摘要 ? ?永福羅漢果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)是廣西首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)之一，2018年經(jīng)自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳驗(yàn)收，永福羅漢果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)以140.35分（總分150分）高居第一。本文從永福羅漢果發(fā)展情況、標(biāo)準(zhǔn)化種植、銷售渠道、品牌打造、模式創(chuàng)新等全產(chǎn)業(yè)鏈方面對(duì)永福羅漢果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)進(jìn)行分析，旨在為廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?永福羅漢果;優(yōu)勢區(qū) ;發(fā)展情況;全產(chǎn)業(yè)鏈

中圖分類號(hào) ? ?F326.12 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）18-0061-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

羅漢果是我國衛(wèi)生部首批公布的藥食兩用名貴中藥材，具有潤肺、止咳、清熱、利咽等作用[1]。早在2004年，日本就將羅漢果提取物甜甙列為食品添加物，同時(shí)羅漢果還可以作為食品出售。桂林市永?？h因獨(dú)特的土壤環(huán)境和氣候條件成為羅漢果的發(fā)源地和主產(chǎn)地[2]，擁有“中國羅漢果之鄉(xiāng)”“原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)專利”“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”的稱號(hào)。永?？h羅漢果產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國前列，是全國“獨(dú)一份”“優(yōu)中優(yōu)”的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量占全球的90%以上，在國內(nèi)乃至國際上都具有很強(qiáng)的競爭力。2018年，永福羅漢果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)獲得自治區(qū)考核驗(yàn)收第1名，成為桂林市農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)的榜樣。通過特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的建設(shè)，不斷健全產(chǎn)業(yè)鏈條，加大品牌建設(shè)力度，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。

1 ? ?永福羅漢果發(fā)展情況

1985年，羅漢果被《中華人民共和國藥典》列為藥食同源植物，是桂林的地道藥材和特產(chǎn)，桂北各縣均有種植，其中以永福縣產(chǎn)量最大、質(zhì)量最優(yōu)，也是世界最大的羅漢果加工、集散和出口基地。永福羅漢果種植歷史悠久，產(chǎn)品享譽(yù)國內(nèi)外，最早可追溯至400多年前，明朝崇禎十三年年（1604年），永寧州（今屬永?？h）知州馬光在《計(jì)略》中便記載了當(dāng)?shù)厝艘粤_漢果泡茶的飲食習(xí)俗。1983年，永福羅漢果獲中國外經(jīng)部頒發(fā)的“榮譽(yù)產(chǎn)品”證書;1993年，獲泰國曼谷國際博覽會(huì)銀獎(jiǎng);1995年，被列入《中華之最大典（1949—1995）》;2000年，被桂林市認(rèn)定為首批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;2001年，被認(rèn)定為2001年北京中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品;2004年，被確認(rèn)為永福原產(chǎn)地域產(chǎn)品;2005年，羅漢果原產(chǎn)地域產(chǎn)品改為地理標(biāo)志產(chǎn)品;2006年，羅漢果產(chǎn)品榮獲國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證;2014年，獲“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”稱號(hào)。1989年，永福縣被確定為中國羅漢果生產(chǎn)出口基地縣;1995年，被中國農(nóng)業(yè)部命名為“中國羅漢果之鄉(xiāng)”，被國務(wù)院發(fā)展研究中心列為“全國最大的羅漢果出口生產(chǎn)基地”;2005年，永福無公害中藥材羅漢果生產(chǎn)基地獲得自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定，成為全國最大的無公害羅漢果生產(chǎn)基地，2014年獲“雜交水稻之父”袁隆平院士高度贊譽(yù)，并親筆寫下“永?！袊_漢果之鄉(xiāng)”;2017年，永福縣蘇橋鎮(zhèn)被確定為廣西“羅漢果特色小鎮(zhèn)”;2018年，永福縣永福羅漢果廣西特優(yōu)區(qū)以總分第一的成績通過驗(yàn)收，成為桂林市特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)的榜樣。

永福羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，特別是20世紀(jì)末至21世紀(jì)初，隨著永福羅漢果組培苗（扦插苗）及栽培技術(shù)的推廣，羅漢果種植面積、產(chǎn)量迅速增長，品質(zhì)也得到了很大提升。2012年全縣羅漢果種植面積達(dá)1 515 hm2，產(chǎn)果量達(dá)1.56億個(gè)[3];2015年種植面積和產(chǎn)果量分別為3 000 hm2、3.36億個(gè)[4]，比3年前分別增長了98.0%、115.4%;2018年，種植面積更是穩(wěn)定在5 333 hm2左右，產(chǎn)果量約為10億個(gè)[5]。

2 ? ?發(fā)展羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈

廣西壯族自治區(qū)人民政府2012年組建了廣西羅漢果產(chǎn)業(yè)化工程院，對(duì)羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展給予大力支持。永?？h依托區(qū)域和資源優(yōu)勢，通過標(biāo)準(zhǔn)化種植示范引導(dǎo)，認(rèn)真抓好訂單農(nóng)業(yè)，拓寬銷售渠道，探索農(nóng)業(yè)經(jīng)營新模式，努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，加快羅漢果特色小鎮(zhèn)建設(shè)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展。目前，已形成羅漢果種苗、種植、烘焙和深加工提取等全產(chǎn)業(yè)鏈。

2.1 ? ?擴(kuò)大永福羅漢果標(biāo)準(zhǔn)化種植

永福縣通過大力推廣有機(jī)肥替代化肥、綠色防控技術(shù)，廣泛應(yīng)用色誘、光誘、性誘等綠色防控措施，抓緊制定永福羅漢果特色產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開展地理標(biāo)志產(chǎn)品研發(fā)應(yīng)用，加強(qiáng)基地示范推廣、技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，制定了羅漢果產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品——永福羅漢果》，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，實(shí)行綠色食品基地整縣推進(jìn)，提高羅漢果品質(zhì)和產(chǎn)量，增強(qiáng)市場競爭力，發(fā)展壯大羅漢果特色產(chǎn)業(yè)。

永福縣羅漢果生產(chǎn)注重發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，有計(jì)劃有重點(diǎn)地開展羅漢果產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)。目前，羅漢果加工機(jī)械化示范基地建設(shè)全面完成;在永?？h龍江鄉(xiāng)、蘇橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地，開展羅漢果脫毒苗的培育生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān);龍江福壽神果羅漢果核心示范區(qū)被認(rèn)定為自治區(qū)三星級(jí)示范區(qū)，總面積1 488 hm2，由核心區(qū)、拓展區(qū)和輻射區(qū)三部分構(gòu)成，面積分別為221.33、533.33、733.33 hm2;在廣福鄉(xiāng)、龍江鄉(xiāng)、堡里鎮(zhèn)、百壽鎮(zhèn)等地建立了羅漢果一種二收示范基地7.33 hm2。2015年，永?？h自主選育的龍江一號(hào)羅漢果品種獲廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種登記。

2.2 ? ?拓寬銷售渠道

羅漢果收獲后，少量鮮果直接用于加工飲料等，一般都經(jīng)烘烤加工，干果儲(chǔ)存銷售。羅漢果及羅漢果系列制品遠(yuǎn)銷日本、美國、新加坡等20多個(gè)國家和地區(qū)。近年來，為進(jìn)一步拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，增加農(nóng)民收入，永?？h高度重視網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái)的搭建，完善縣、鄉(xiāng)、村3級(jí)電子商務(wù)服務(wù)體系。同時(shí)，在永福農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、永?？萍季W(wǎng)和永福金農(nóng)網(wǎng)等網(wǎng)站積極做好農(nóng)產(chǎn)品種植、銷售信息的收集、發(fā)布和宣傳工作，免費(fèi)下載和發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品信息。目前，已建成1個(gè)電子商務(wù)服務(wù)中心和260多個(gè)電子商務(wù)服務(wù)點(diǎn)，確保羅漢果產(chǎn)業(yè)信息能及時(shí)準(zhǔn)確地傳遞到全國各個(gè)地區(qū)。永福羅漢果企業(yè)充分利用各大電商平臺(tái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售羅漢果，主要有蘇寧易購（6家）、京東（182家）、阿里巴巴（228家）、1號(hào)店（235家）、淘寶（756家）。2015年，永福羅漢果在廣西最具影響力十大特產(chǎn)評(píng)選中位居首位，珍金果羅漢果入選廣西縣域電商“十大明星”產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，電商銷售羅漢果占全縣羅漢果總銷售量的56%[6]。

2.3 ? ?樹立永福羅漢果品牌

永福縣立足于優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品，樹立“品牌就是效益”的意識(shí)，走名牌戰(zhàn)略路子，發(fā)揮品牌效應(yīng)，積極打造廣西第一、全國有名、在世界上有影響力的農(nóng)產(chǎn)品品牌。2009年，永福羅漢果已入選中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌百強(qiáng)。近年來，市、縣2級(jí)積極組織企業(yè)及專業(yè)合作社前往香港、北京、上海、武漢、廈門、西安、恩施等區(qū)內(nèi)外大型展會(huì)，加大永福羅漢果品牌宣傳力度，提高其知名度。特別是2018年舉辦的第15屆廣西名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)，桂林市人民政府副市長謝靈忠在開幕式品牌推介活動(dòng)上向與會(huì)人員隆重推介羅漢果。同時(shí)，永福縣發(fā)揮“中國長壽之鄉(xiāng)”“世界養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)示范基地”“中國羅漢果之鄉(xiāng)”及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源優(yōu)勢，連續(xù)4年舉辦中國羅漢果節(jié)，通過“十大羅漢果王”“十佳羅漢果種植能手”評(píng)選、羅漢果詩詞楹聯(lián)書法展、羅漢果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展論壇、羅漢果產(chǎn)品展銷一條街、羅漢果養(yǎng)生精品線路徒步游以及生態(tài)洗肺之旅等系列以羅漢果為主題的節(jié)慶活動(dòng)，將羅漢果融入養(yǎng)生旅游福壽節(jié)、中國農(nóng)民豐收節(jié)，讓游客感受羅漢果養(yǎng)生文化魅力的同時(shí)，更好地宣傳羅漢果。第三屆中國羅漢果節(jié)期間，中央電視臺(tái)《相約》欄目“走進(jìn)中國羅漢果之鄉(xiāng)”專場進(jìn)行現(xiàn)場錄制，把永?？h和賦有“東方神果”美譽(yù)的羅漢果推介給全國觀眾，極大地提升了永福羅漢果的影響力及核心競爭力。2018年，隨著“永福羅漢果”區(qū)域公用品牌在北京人民大會(huì)堂正式發(fā)布，永福羅漢果品牌正式打響。

2.4 ? ?推行農(nóng)業(yè)經(jīng)營新模式

在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，永?？h著力推進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，一是采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，由公司或?qū)I(yè)合作社與果農(nóng)簽訂保底收購合同，進(jìn)行高價(jià)隨市、低價(jià)保底收購。二是推行按股分紅機(jī)制，用利潤補(bǔ)貼種植戶，形成企業(yè)與種植戶之間穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過企業(yè)的帶動(dòng)，對(duì)羅漢果原始產(chǎn)品進(jìn)行加工、提取和研發(fā)，不僅延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高了產(chǎn)品附加值、拉動(dòng)了農(nóng)戶發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)了種植與加工的雙贏，而且還有效開辟了國際國內(nèi)兩大市場，永福羅漢果的知名度和市場占有份額逐步提高。2018年，永?？h訂單羅漢果的種植面積為3 786 hm2，占全年永福羅漢果種植面積的70%左右;永福縣龍頭企業(yè)以訂單模式帶動(dòng)全縣羅漢果種植3 432 hm2，占特優(yōu)區(qū)的60%以上;永福縣九日羅漢果專業(yè)合作社等將盈利按股分紅給社員，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶享受二次以上農(nóng)戶利益分配達(dá)79.98%[6]。目前，全縣培育發(fā)展羅漢果加工企業(yè)52家（其中龍頭企業(yè)4家），合作社246家，羅漢果種植戶21 328戶;開發(fā)了羅漢果甜甙、濃縮汁、飲料、中藥等100多個(gè)產(chǎn)品，加工產(chǎn)值20多億元。

2.5 ? ?建設(shè)羅漢果特色小鎮(zhèn)

羅漢果特色小鎮(zhèn)位于永?？h蘇橋鎮(zhèn)，建成全國最大的羅漢果加工園區(qū)，占地1.36 km2，以羅漢果產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)永福羅漢果精深加工企業(yè)集中辦廠，提升羅漢果加工能力，重點(diǎn)發(fā)展生物醫(yī)藥、生態(tài)食品、羅漢果生態(tài)旅游，從羅漢果植物提取、特色醫(yī)藥、保健食品、養(yǎng)生美食和羅漢果產(chǎn)業(yè)工業(yè)旅游精品路線方面不斷創(chuàng)新，形成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中的干果和果芯茶以及生物提取和功能食品等較完備的產(chǎn)業(yè)體系。目前，永福蘇橋羅漢果小鎮(zhèn)聚集了桂林萊茵生物、桂林實(shí)力、廣西甙元、桂林莎羅雅、永福百泓源、桂林三棱生物等大規(guī)模羅漢果深加工企業(yè)，還有華藝生物、興達(dá)藥業(yè)等植物提取企業(yè)，羅漢果精深加工比例達(dá)到60%以上。周邊配套30余家羅漢果種苗培育公司。通過加快建設(shè)自治區(qū)級(jí)羅漢果特色小鎮(zhèn)，依托龍頭企業(yè)推進(jìn)精深加工，開發(fā)羅漢果系列產(chǎn)品，從而打造羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈，最終實(shí)現(xiàn)蘇橋鎮(zhèn)由“羅漢果特色小鎮(zhèn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤傲_漢果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新小鎮(zhèn)”。

3 ? ?參考文獻(xiàn)

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[5] 錢開勝.廣西：永福羅漢果年產(chǎn)果量達(dá)10億個(gè)[J].中國果業(yè)信息，2019，36（1）：54.

[6] 廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳.自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于第一批廣西特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果的通報(bào)（桂農(nóng)業(yè)發(fā)〔2018〕273號(hào)）[Z].2018-12-24.