育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題和對(duì)策研究

趙占文 趙麗敏

摘 要 本文對(duì)育肥牛養(yǎng)殖的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行討論，提出加快培育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種、科學(xué)配比養(yǎng)殖飼料、加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)疾病防控力度三方面對(duì)策，意在降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為提高養(yǎng)殖質(zhì)量與養(yǎng)殖效益提供幫助。

關(guān)鍵詞 育肥牛養(yǎng)殖；育肥牛品種；疾病防控

近些年，育肥牛養(yǎng)殖逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)。育肥牛以肉質(zhì)質(zhì)量高、脂肪量低等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，隨著市場(chǎng)需求量的不斷增加，育肥牛養(yǎng)殖得到了較快的發(fā)展。但目前大部分養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖育肥牛存在較多問(wèn)題，使養(yǎng)殖質(zhì)量的提高與養(yǎng)殖效益的提升遇到困難。

1 育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題

1.1 肥牛養(yǎng)殖品種單一

當(dāng)前，我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖的品種以黃牛為主，品種呈現(xiàn)單一性，難以對(duì)市場(chǎng)多樣化的需求做穩(wěn)定供給，缺乏對(duì)其他優(yōu)良品種的研發(fā)，忽視了對(duì)高產(chǎn)品種的引進(jìn)。在品種改良方面嘗試不足，由于在雜交育肥牛方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏，導(dǎo)致新技術(shù)的研發(fā)存在漏洞。優(yōu)良的育肥牛品種少，降低了育肥牛產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，育肥牛產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖形式單一，影響了養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 飼料缺乏均衡性

許多養(yǎng)殖廠(chǎng)與個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)育肥牛的飼料普遍存在種類(lèi)單一的情況，飼料無(wú)法保證營(yíng)養(yǎng)元素充足，缺乏均衡性。育肥牛在長(zhǎng)期單一飲食的情況下，體內(nèi)會(huì)缺少微量元素，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或生病等狀況。如果育肥牛的長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良得不到及時(shí)改善，生長(zhǎng)速度會(huì)顯著放緩，引發(fā)多種慢性疾病，嚴(yán)重的會(huì)造成育肥牛死亡。飼養(yǎng)育肥牛的材料多為稻草、農(nóng)家秸稈等，缺乏青貯飼料，因此達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。在發(fā)育階段營(yíng)養(yǎng)成分的缺失，難以滿(mǎn)足生長(zhǎng)需求，影響育肥牛體質(zhì)。

1.3 養(yǎng)殖環(huán)境疾病防控問(wèn)題

部分養(yǎng)殖場(chǎng)與個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)采取的粗放式的養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的疾病防控工作帶來(lái)較多問(wèn)題。在日常的養(yǎng)殖過(guò)程中忽視了對(duì)疾病的防疫，清潔、消毒工作落實(shí)不到位。主要原因是養(yǎng)殖人員的疾病防控觀念淡薄。由于缺失專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)、畜牧業(yè)疾病防控知識(shí)掌握少，自身的文化水平低，導(dǎo)致無(wú)法采用科學(xué)合理的方法飼養(yǎng)育肥牛、控制牛畜疾病，忽視了疾病防控的重要性。

許多養(yǎng)殖場(chǎng)的清潔用具、消毒設(shè)備不齊全，防（檢）疫檢測(cè)手段不健全，缺乏規(guī)范化防（檢）疫流程的建立，日常的疾病防控工作存在紕漏，導(dǎo)致當(dāng)有疾病疫情爆發(fā)時(shí)，難以進(jìn)行有效的控制，傳播速度過(guò)快，使養(yǎng)殖場(chǎng)面臨高額損失[1]。

2 育肥牛養(yǎng)殖問(wèn)題的解決對(duì)策

2.1 培育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種

培育優(yōu)質(zhì)新品種需要科學(xué)開(kāi)展育肥牛的雜交工作。雜交方法培育出的育肥牛新品種在肥牛種類(lèi)與肉質(zhì)質(zhì)量的提升上有顯著效果。例如，西門(mén)塔爾牛，主要是通過(guò)雜交繁育產(chǎn)生的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，具備生長(zhǎng)速度快、繁育周期短、抗病能力強(qiáng)、以及出欄率高、肉質(zhì)質(zhì)量高等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，現(xiàn)已成為養(yǎng)殖場(chǎng)優(yōu)先選擇的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖品種。

因此，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥牛新品種的培育與雜交工作，并針對(duì)現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種加以改良，牛種管理機(jī)構(gòu)也應(yīng)利用自身的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)，廣泛開(kāi)展育肥牛的引種工作，從養(yǎng)殖高質(zhì)量育肥牛的地區(qū)引進(jìn)優(yōu)良的品種，提高育肥牛品質(zhì)。政府有關(guān)部門(mén)也應(yīng)加大對(duì)育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的投入，適當(dāng)提供相應(yīng)的補(bǔ)貼政策，支持育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展，保障優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)育肥牛品種得到廣泛利用，給科研所對(duì)育肥牛新品種的研發(fā)提供資金支持，為育肥牛養(yǎng)殖提供更好的服務(wù)。同時(shí)，需要強(qiáng)化示范性作用，大力推廣育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種的應(yīng)用，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)養(yǎng)殖，確?？蒲谐晒玫接行Ю茫Ｕ橡B(yǎng)殖場(chǎng)選種工作的順利開(kāi)展。

2.2 科學(xué)配比養(yǎng)殖飼料

養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)邀請(qǐng)養(yǎng)殖專(zhuān)家到廠(chǎng)內(nèi)為養(yǎng)殖人員科普專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)，科學(xué)合理地安排養(yǎng)殖飼料的供給，保證育肥牛營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，提高抗病能力。養(yǎng)殖前期，應(yīng)兼顧營(yíng)養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)兩方面考慮，保證飼養(yǎng)出的育肥牛肉質(zhì)蛋白含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求；養(yǎng)殖后期，可以適量減少飼料中的蛋白質(zhì)含量，選擇玉米、青貯飼料等。在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，按照育肥牛的生長(zhǎng)規(guī)律，合理改變飼料供給計(jì)劃，確保其穩(wěn)定健康的生長(zhǎng)，適當(dāng)縮短養(yǎng)殖周期，保障出欄育肥牛的肉質(zhì)達(dá)到較高水準(zhǔn)。

政府可以定期組織養(yǎng)殖講座活動(dòng)，為養(yǎng)殖戶(hù)提供專(zhuān)門(mén)的育肥牛養(yǎng)殖知識(shí)學(xué)習(xí)地點(diǎn)，普及專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，幫助養(yǎng)殖人員樹(shù)立合理配比養(yǎng)殖飼料的理念，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)養(yǎng)殖進(jìn)程。還可以為養(yǎng)殖戶(hù)推薦關(guān)于飼料制作的先進(jìn)設(shè)備，發(fā)揮現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)殖的優(yōu)勢(shì)，削減養(yǎng)殖人員數(shù)量，幫助提高育肥牛養(yǎng)殖的效率。養(yǎng)殖場(chǎng)要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，健全管理機(jī)制，完善飼養(yǎng)流程，重視對(duì)育肥牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，有效提升飼養(yǎng)質(zhì)量，進(jìn)而提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 加強(qiáng)育肥牛養(yǎng)殖的疾病防控力度

養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)加強(qiáng)疾病防控意識(shí)，對(duì)育肥牛的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程嚴(yán)格監(jiān)控，仔細(xì)觀察是否出現(xiàn)異常情況，對(duì)疾病現(xiàn)象精準(zhǔn)判斷，及時(shí)部署防疫工作，一旦發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)疾病、疫情，要將病牛做有效隔離處理，避免病毒交叉感染、疾病擴(kuò)散。這就要求養(yǎng)殖場(chǎng)要在日常的養(yǎng)殖工作中加強(qiáng)疾病防控，廠(chǎng)內(nèi)定期的清潔與消毒工作要切實(shí)落實(shí)，大規(guī)模的殺菌消毒工作要根據(jù)計(jì)劃周期性實(shí)施，保證養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的衛(wèi)生安全。對(duì)于季節(jié)性的疾病，可以按照季節(jié)制定不同的防控計(jì)劃，定期驅(qū)蟲(chóng)，根據(jù)寄生蟲(chóng)種類(lèi)不同，有針對(duì)性的選擇藥品，避免病毒的產(chǎn)生對(duì)育肥牛生長(zhǎng)健康帶來(lái)負(fù)面影響。

防疫部門(mén)要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)做定期的檢疫檢查，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)清潔消毒工作是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做有效評(píng)估。還可以通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行檢測(cè)，定期注射疫苗，檢查是否存在隱含的傳染病、疫情等，一旦發(fā)現(xiàn)要采取隔離措施，對(duì)癥下藥，防止疾病廣泛傳播。防疫部門(mén)還要做好疾病防控的宣傳工作，為養(yǎng)殖戶(hù)科普疾病疫情防控知識(shí)，保證防疫工作的穩(wěn)步落實(shí)[2]。

3 結(jié)語(yǔ)

育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)擁有著廣闊的發(fā)展前景，解決養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題是現(xiàn)今養(yǎng)殖業(yè)需要正視的課題。采取積極培育、引進(jìn)育肥牛優(yōu)質(zhì)新品種、科學(xué)配比養(yǎng)殖飼料、加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)的疾病防控力度等有效手段，以保障育肥牛的優(yōu)產(chǎn)與高產(chǎn)，推進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖的科學(xué)化進(jìn)程，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐有軍.育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策[J].畜禽業(yè)，2019，30（04）：30.

[2]楊明磊.淺談?dòng)逝ｐB(yǎng)殖中常見(jiàn)的問(wèn)題及對(duì)策[J].今日畜牧獸醫(yī)，2018，34（06）：48.