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      改行吃素的大熊貓,真的很失敗嗎

      2019-11-22 11:49:42SME
      意林彩版 2019年10期
      關(guān)鍵詞:祿豐吃素鮮味

      SME

      大熊貓愛吃竹子,這是每個人都知道的事實。它們抱著竹子憨態(tài)可掬的樣子,也是最圈粉的萌點之一。那竹子既然是素的,為什么又說大熊貓不是吃素的?這是因為我們沒見過大熊貓吃肉的兇殘模樣。

      20世紀(jì)70-80年代,大熊貓棲息地出現(xiàn)大規(guī)?!爸褡娱_花”,把國寶們逼上了吃肉之路。

      竹子開花往往是整片的竹林開花,花開后竹子就會大片大片地枯萎死去。大熊貓們也由此面臨著斷糧的危機(jī)。當(dāng)時就有不少大熊貓闖進(jìn)了附近的村莊,牲畜紛紛遭殃。不過村民并不會怪罪國寶,反而是投放各種羊肉、玉米饃、羊骨、豬排等,以引誘大熊貓下山,飼養(yǎng)受災(zāi)大熊貓。

      但即便不是竹林開花,野生大熊貓也經(jīng)常被人類拍到啃食動物尸體的“丑照”。而研究人員也曾在熊貓的糞便中,發(fā)現(xiàn)過各種野生動物的殘骸。偶爾在竹林中遇到中暑的竹鼠,野生大熊貓也絕不心慈手軟。有時候在動物園里,飼養(yǎng)人員還會專門給熊貓喂一些碎肉加餐。

      只是,2011年“熊貓吃肉”的照片流出,在網(wǎng)絡(luò)上還是引起了小規(guī)模轟動。因為這根本不符合大熊貓平日的形象,“人設(shè)”完全崩塌。

      事實上,不少素食動物偶爾也會開個葷。畢竟動物的食性都是充滿彈性的,素食動物吃肉并非什么罕見現(xiàn)象。對于熊貓來說,吃肉則更是理所當(dāng)然了。因為熊貓本身就屬于雜食陸動物,被歸到哺乳綱、食肉目下。我們熟悉的獅子、老虎、豺狼等猛獸就都被分到該目了,基本上都是無肉不歡的。

      現(xiàn)在看來,在自然擇食狀態(tài)下竹子幾乎是大熊貓唯一的食物來源,占了全年的食物量的99%。但大熊貓的祖先,其實就是正兒八經(jīng)吃肉的猛獸。

      例如大熊貓的消化道結(jié)構(gòu),就與其他食肉類動物更為相似。從消化系統(tǒng)上來區(qū)分,真正的食肉動物消化道是很短的,通常只有體長的幾倍。而草食性動物的消化道則十分崎嶇,一般為體長的十到二十幾倍。然而,長期吃草的大熊貓,它們的腸道卻短得可憐,和普通食肉類動物無異。一般來說,竹子只能在大熊貓的腸道中停留4至12小時。此外,研究也表明大熊貓腸道菌群與食肉類相似,基本無能力降解竹子中的纖維素。

      所以我們看到的國寶糞便,纖維素是消化得很不充分的。拉出來的葉還是那個葉,枝還是那個枝,還帶著竹子的清香。

      從1000萬年前的中新世晚期開始,大熊貓和早期似熊類動物就開始分家,各自平行發(fā)展了。到800萬年前,大熊貓的祖先——祿豐始熊貓也登上了演化的舞臺。根據(jù)祿豐始熊貓的牙齒化石結(jié)構(gòu)來分析,那時它們也還是雜食性的,有著很廣的食譜。

      大約是在700萬年到200萬年前,大熊貓的祖先才開始變成一位素食主義者。

      那好好地喝血吃肉不就好了嗎,為什么偏偏要啃又柴又干的竹子?

      研究顯示,現(xiàn)在的大熊貓已經(jīng)“食不知肉味”了,猶如一臺沒有感情的吃竹子機(jī)器。

      我們之所以覺得肉比青菜好吃,一個重要原因是我們能嘗到肉的“鮮味”。而鮮味來源于各種氨基酸,是富含蛋白質(zhì)的信號。這類物質(zhì)與我們味蕾上的鮮味受體結(jié)合,就能讓我們感受肉的鮮美。但大熊貓就比較慘了。它們體內(nèi)用于編碼鮮味受體的Taslrl基因卻發(fā)生了假基因化。所謂假基因是指與正?;蛳嗨疲フ>幋a相應(yīng)蛋白功能的基因。這使得大熊貓在吃肉時,根本不知道鮮味為何物。

      大熊貓Taslrl基因發(fā)生突變的時間節(jié)點,大約在420萬年前。那時,正好處于大熊貓逐漸“棄肉從竹”的時期。但比較難說清的是,究竟大熊貓是嘗不到肉味才開始吃竹子的,還是吃竹子后開始嘗不到肉味的。

      祿豐始熊貓生活在溫濕的熱帶環(huán)境,與祿豐古猿、劍齒虎、乳齒象、三趾馬等熱帶動物生活在一起。這也是更新世著名的“大熊貓——劍齒象古生物群”。然而因為熊貓的祖先防御能力較差,與其他猛獸競爭起來還是有些力不從心。打不過,躲還不成?所以它們就經(jīng)常會匿藏在盆地周圍的灌叢和竹林里。

      面對這一片片無人問津的竹林,大熊貓也發(fā)起了公投,這時吃肉或吃竹子就成了一個問題?;蛟S及時地改變自己的食性,正是大熊貓能活下來的重要原因。

      要知道,當(dāng)時與大熊貓做伴的一批食肉猛獸,基本都已經(jīng)絕后。而選擇吃竹子的大熊貓則以“活化石”之名活了下來。

      所以說在排除人類活動影響的情況下,大熊貓并非陷入了進(jìn)化的死胡同。它們反而很好地把握住機(jī)會,成了殘酷演化史上難得的一位成功者。

      我們都知道,吃素給機(jī)體帶來的營養(yǎng)遠(yuǎn)沒有吃肉來得多。而為了滿足日常能量的攝入與支出平衡,有的素食動物會選擇增加攝食量與攝食時長,又或是減緩自身的新陳代謝能力。例如樹懶的基礎(chǔ)代謝率,還不到其他同等大小的哺乳動物的一半。更極端的還數(shù)考拉,它們每天能睡22小時,剩下的大部分時間則是在吃桉樹葉。

      而它們的共同點,都是食物營養(yǎng)不夠,用“懶”來湊。但論起懶來,我們今天的主角大熊貓也不賴。

      野生的大熊貓,平均每小時的移動距離也只有20米左右,多一步都不想走。此外它們每天還會花超過半天的時間休息,其余的時間則用來啃竹子。

      所以,大熊貓的能量代謝率也是非常低的,能與樹懶比肩。也就是說,咱們的國寶也已經(jīng)走上了節(jié)能這條路,用低耗能來抵抗食物的營養(yǎng)匱乏。

      還有研究顯示,對于大熊貓來說,竹子其實沒想象中的那么差勁。

      畢竟大熊貓吃竹子,也是有著自己的一套機(jī)智策略的。通過大量覓食,大熊貓總是能選出營養(yǎng)最優(yōu)的竹子種類與部位。例如竹筍就是最有營養(yǎng)的。而因為海拔不同,每片竹林竹筍冒頭是有時間差的。所以野生大熊貓總是一路追尋竹筍的步伐,一邊遷徙一邊吃。

      此外,就算大熊貓明面上是吃素的,但從其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)分析的話,它們也透露著肉食的特征。例如最近的一項研究就指出,大熊貓的能量有48%-61%都是由蛋白質(zhì)提供的。而從蛋白質(zhì)的構(gòu)成來看,大熊貓完全就是超級肉食類,與其他植食性動物有著顯著差別。

      這樣看來,大熊貓即便難以消化竹子中的纖維素問題也不大。它們吃的是竹子,但獲得的是豐富的蛋白質(zhì),算是強(qiáng)行挽回了“食肉目”最后的尊嚴(yán)。

      當(dāng)然,說大熊貓不是吃素的,還有最重要的一個原因。

      我們常用“不是吃素的”來形容一個人很有本事,不是好惹的,這放在大熊貓身上同樣適用。

      最后要在這里為大熊貓正個名:它們才不是靠賣萌才得以活下來的呢。

      開心校園

      絕對值

      去上數(shù)學(xué)輔導(dǎo)班,交了20分鐘的錢,老師講了40分鐘。下課時老師說:“我多講了20分鐘,你們用一句話評價一下!要用上數(shù)學(xué)定義?!?/p>

      全班開始各種討論。這時從角落里悠悠傳來:絕對值。

      全班都安靜了。

      ??顚S?/p>

      午飯后,老師看見小明手捧幾個包子,邊走邊吃,走進(jìn)校門。

      老師問:“你上午不是說沒錢買筆,做不成作業(yè)嗎?”

      小明答:“是的,我說的是真的??!”

      老師又問:“那你現(xiàn)在哪來的錢買包子呢?”

      小明理直氣壯地說:“這……這叫‘??顚S?!”

      雙重否定

      語文課上,老師說:“語言有雙重否定表示肯定的現(xiàn)象,但沒有雙重肯定表示否定的現(xiàn)象?!?/p>

      這時,教室角落里傳來一個陰冷的聲音:“是啊,呵呵?!?/p>

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