近50年來(lái)，農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步，農(nóng)地的產(chǎn)量越來(lái)越大，足以令所有人吃飽。但是，人們?nèi)匀焕^續(xù)想辦法增加農(nóng)產(chǎn)量，這使大自然的資源有枯竭之憂。

亞馬孫的農(nóng)業(yè)災(zāi)難

50年來(lái)，世界各地的大部分農(nóng)地都用于種植谷物和畜牧，不僅榨取了土地中的某些成分，還要不斷輸入豌豆、油菜籽和黃豆等高蛋白質(zhì)的飼料，來(lái)喂養(yǎng)禽畜。飼料中的部分黃豆來(lái)自亞馬孫森林，農(nóng)夫開(kāi)墾了雨林的土地，用來(lái)種植黃豆。

牛屁以外的農(nóng)場(chǎng)廢氣

在法國(guó)，農(nóng)業(yè)廢氣占全國(guó)廢氣的19%……這些廢氣來(lái)自農(nóng)業(yè)大型機(jī)器、肥料生產(chǎn)、除草劑、除蟲(chóng)劑、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、農(nóng)舍的暖氣……農(nóng)業(yè)界是法國(guó)石油銷(xiāo)售的最大客戶。

用之不盡的動(dòng)物糞肥

現(xiàn)在的畜牧業(yè)走向工業(yè)化，以最少的成本養(yǎng)殖最多禽畜，而它們排出的糞肥已超出農(nóng)作物所需的數(shù)量，有些農(nóng)場(chǎng)主人會(huì)把多余的糞肥倒進(jìn)河中，導(dǎo)致水藻急速繁殖，消耗水中的氧氣，威脅水中動(dòng)植物的生命。

消失中的土地

全球人口不斷增長(zhǎng)，除了需要大量開(kāi)發(fā)土地做居所外，也會(huì)把大量原始地帶開(kāi)墾成農(nóng)田和牧場(chǎng)，野生動(dòng)植物的生存空間一步步被壓縮。

農(nóng)業(yè)耗用大量淡水

灌溉農(nóng)田，需要大量淡水，有些國(guó)家雖然有良好的灌溉系統(tǒng)，但還是免不了旱季缺水。

警告：別過(guò)量使用除蟲(chóng)劑

雖然除蟲(chóng)劑可以把農(nóng)作物上所有的昆蟲(chóng)殺死，使蔬果看起來(lái)更完整更漂亮（售價(jià)也可以定高一些），但是，除蟲(chóng)劑可能會(huì)隨著農(nóng)作物進(jìn)入我們的身體。2006年，科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)，法國(guó)一半的蔬果上有殘留農(nóng)藥。

被榨干的土地

為了增加產(chǎn)量，部分農(nóng)場(chǎng)以密集農(nóng)業(yè)代替了粗放式農(nóng)業(yè)，可是前者會(huì)使土地枯竭，耗盡泥土中的養(yǎng)分。當(dāng)泥土中的蚯蚓開(kāi)始消失時(shí)，這片土地可以養(yǎng)活的農(nóng)作物也不多了。

跟100年前相比，現(xiàn)在的農(nóng)村風(fēng)景沉悶多了，因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)追尋的，不是閑適、樸素的田園生活，而是以最低的成本換取最高的利潤(rùn)。2009年，歐洲每公頃農(nóng)地出產(chǎn)的小麥，是1979年的4倍;現(xiàn)在母雞下蛋比以往多（但雞蛋的價(jià)格只升不降），牛肉的供應(yīng)也增加了不少……

為什么現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如此“成功”（單純從商業(yè)的角度來(lái)看）？最重要的原因當(dāng)然是農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，這也是20世紀(jì)“密集農(nóng)業(yè)”的必然成果。另外，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跟基因研究脫不了關(guān)系，為了增加產(chǎn)量、提高價(jià)格，不少農(nóng)作物都經(jīng)過(guò)了基因改造，禽畜飼料中也加入了刺激生長(zhǎng)的藥物。此外，科學(xué)家發(fā)明了不少農(nóng)業(yè)用的化學(xué)產(chǎn)品，如加快農(nóng)作物生長(zhǎng)的肥料、除草劑、殺蟲(chóng)劑、除真菌劑……然而農(nóng)作物吸收了這些化學(xué)品后，最終可能會(huì)影響人類(lèi)的健康！使用農(nóng)藥就像運(yùn)動(dòng)員服用違禁藥物一樣，雖然可提高當(dāng)下的成績(jī)，最后卻會(huì)自食其果！

畜牧業(yè)的狀況則更加嚇人，在“密集農(nóng)業(yè)”的農(nóng)場(chǎng)里，牛、豬、羊、雞等動(dòng)物生活在不見(jiàn)天日、異常密集、衛(wèi)生條件不佳的農(nóng)舍內(nèi)，活動(dòng)空間嚴(yán)重不足，有些還被強(qiáng)行灌食！密集農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是讓所有人吃飽嗎？不，追求最大利潤(rùn)才是密集農(nóng)業(yè)的核心價(jià)值！而密集農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)保的損害，也許是人類(lèi)無(wú)法彌補(bǔ)的。