袁隆平：稻田里的追夢人 糧食安全的守望者

吳雙江

10月22日，湖南雜交水稻研究中心一片歡愉。中國工程院院士袁隆平團(tuán)隊第三代雜交水稻技術(shù)育出的新組合經(jīng)實地測產(chǎn)后，由專家組曬出了產(chǎn)量“成績單”——據(jù)測產(chǎn)結(jié)果，第三代雜交水稻在衡南縣基地的實測實收，平均畝產(chǎn)達(dá)1046.3公斤。

對此，年近90歲的袁隆平說：“今后我更沒有時間變老了！每公頃18噸的目標(biāo)今年應(yīng)該就能實現(xiàn)。我還希望自己能夠在2021年實現(xiàn)每公頃20噸（折合每畝約1340公斤）的目標(biāo)，向建黨100周年獻(xiàn)禮。”

就是這樣一位老人，用一粒種子，成就了一段用一生踐行初心與使命的傳奇。

年近90，做回“袁研究員”

近日，在央視的節(jié)目中，袁隆平的新身份被曝光了——國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心研究員。2015年，他卸任國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任職務(wù)后，一直以該中心研究員的身份繼續(xù)指導(dǎo)雜交水稻的科研工作。

在采訪中，袁隆平談到他的兩個夢想，強(qiáng)調(diào)自己的夢想一直都不會變。正如他在中非農(nóng)業(yè)合作發(fā)展研討會上英文致辭中闡述的那樣，他和他的團(tuán)隊非常愿意幫助其他發(fā)展中國家，解決糧食短缺的問題。此前，在袁隆平指導(dǎo)下，雜交水稻在非洲創(chuàng)高產(chǎn)紀(jì)錄，當(dāng)?shù)卦瓉砻抗?噸的產(chǎn)量，現(xiàn)在變成了10.8噸，成果斐然。

事實上，從上世紀(jì)80年代以來，袁隆平和他的團(tuán)隊通過開辦雜交水稻培訓(xùn)國際班，已經(jīng)為近80多個發(fā)展中國家培訓(xùn)了14000多名雜交水稻的技術(shù)人才。他多次赴印度、越南等國，傳授雜交水稻技術(shù)以幫助克服糧食短缺和饑餓問題，為確保我國糧食安全和世界糧食供給作出了卓越貢獻(xiàn)，榮獲國家最高科學(xué)技術(shù)獎、國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎特等獎等多項榮譽(yù)。目前，全球有40多個國家和地區(qū)實現(xiàn)了雜交水稻的大面積種植，每年種植面積達(dá)到700萬公頃，比普通水稻增產(chǎn)20%以上。

為什么要讓雜交水稻的技術(shù)世界共享？這位和雜交水稻打了一輩子交道的科學(xué)家說，除了有讓雜交水稻覆蓋全球的夢想之外，他還有一個“禾下乘涼夢”，他曾夢見實驗田里的超級雜交水稻，長得比高粱還高，穗子有高粱那么大，谷粒有花生米那么大，他和助手坐在瀑布般的稻穗下乘涼。

不忘初心，為夢前行

上世紀(jì)60年代，自然災(zāi)害導(dǎo)致很多地方鬧起饑荒。在當(dāng)時，雜交水稻是世界性難題，就連發(fā)達(dá)國家的專業(yè)人員也沒有攻克，袁隆平卻說：“外國人成功不了，不代表我們中國人不行！”

于是，他頭頂著太陽，彎著腰，在稻田里尋找水稻雄性不育株。通過一點點地觀察、尋找，后來終于讓他找到了，可這僅僅是第一步。實驗，觀察，整理數(shù)據(jù)，撰寫論文……潛心研究了好幾個春秋，他才使雜交水稻成為了可能。

1988年對袁隆平來說，是一個特殊的年份。那一年，他在英國倫敦獲得讓克獎，獎金2萬英鎊?；貒蟛痪?，他又當(dāng)選湖南省政協(xié)副主席。那是科技的春天，“雜交水稻之父”袁隆平和他的兩系雜交稻風(fēng)頭正勁。

但寒冬接踵而至。第二年長江流域出現(xiàn)罕見的盛夏低溫，兩系雜交稻產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，很多專家都覺得這種水稻育性不可控，認(rèn)定兩系雜交稻到了窮途末路。于是，爭議四起。

當(dāng)時，外省的兩系稻已經(jīng)停種，只有湖南還懸而未決。在湖南，反對兩系稻的，有學(xué)者，也有行政領(lǐng)導(dǎo)。專家、領(lǐng)導(dǎo)坐在一起開會，全場只有袁隆平堅持種植，他平靜地說：“兩系雜交稻是新事物，新事物有各種各樣的問題，很正常，不能一棍子打死。”就這樣，花甲之年的袁隆平又回到了田里，整整研究兩年，終于找出了“病因”。

時間進(jìn)入21世紀(jì)，袁隆平的夢想也進(jìn)入了一個嶄新、快速的發(fā)展期：2000年，他的超級雜交稻示范片畝產(chǎn)超過700公斤、2004年超過800公斤、2012年超過900公斤、2014年超過1026公斤、2017年超過1149公斤，2018年，袁隆平團(tuán)隊超級雜交稻（超優(yōu)千號）在河北省硅谷農(nóng)科院超級雜交稻示范基地通過測產(chǎn)驗收，平均畝產(chǎn)1203.36公斤，再次創(chuàng)造了水稻畝產(chǎn)世界紀(jì)錄……

不僅要“吃得飽”，還要“吃得安全”。

2017年9月，袁隆平在國家水稻新品種與新技術(shù)展示現(xiàn)場觀摩會上宣布了一項重大成果：徹底剔除水稻中重金屬鎘。

鎘被認(rèn)為是一種十分危險的環(huán)境污染元素。鎘污染危害案例中最廣為人知的是1956前后，在日本水俁灣爆發(fā)的“水俁病”事件。鎘會刺激人體的呼吸系統(tǒng)，在人體中積存，會導(dǎo)致軟骨癥，最嚴(yán)重的還會引發(fā)癌癥。

自20世紀(jì)初以來，由于鎘以及其化合物被廣泛應(yīng)用于鎳鎘電池、顏料以及電鍍等制造環(huán)節(jié)，鎘的產(chǎn)量及用途在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計，全世界每年向環(huán)境中釋放的鎘高達(dá)3萬噸左右。其中82%～94%的鎘會進(jìn)入到土壤中。其中，我國被鎘污染的耕地就有8000萬畝左右。

袁隆平表示：“水稻親本去鎘技術(shù)可以把親本中的含鎘或者吸鎘的基因‘敲掉，親本干凈了，種子自然就干凈了?！保ň幷咦ⅲ河H本是指動植物雜交時所選用的雌雄性個體。）

時不我待，只爭朝夕

“‘確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。習(xí)近平總書記的話，說到了我們心坎上！”袁隆平說。十九大開幕時，作為連續(xù)三屆黨代會的特邀人士，他有幸坐在主席臺，聆聽報告。習(xí)近平總書記的話，讓他深感“時不我待，只爭朝夕”。

袁隆平自稱“就是個種了一輩子稻的農(nóng)民”，從事雜交水稻研究半世紀(jì)。耄耋之年，他仍挽著褲腿、俯身田間搞研究，“原來只想搞到八十歲就告老還鄉(xiāng)，現(xiàn)在我要奮斗終身”。

袁隆平曾說：“與大地貼得更近，看天空才會更遠(yuǎn)?！比缃耠m年近九十，卻依然奔走在田間，為他的“禾下乘涼夢”“雜交水稻覆蓋全球夢”而努力?！拔也辉诩?，就在試驗田里，錢夠用就行，最值錢的是腦袋里的東西?！薄懊麑ξ覜]什么用處，能下田就是最好的?！边@次，在央視的采訪中，袁隆平不得不對著鏡頭說，“下不了田了，但依然會到田邊去看”“下去了起不來的”，言語中盡是“時不我待”的蒼涼和無奈。即使如此，他依然在孜孜不倦地追逐他的夢想，他的一生充實又有意義，質(zhì)樸卻不平凡。

袁隆平用自己數(shù)十年如一日的身體力行，向全世界證明，中國之崛起與創(chuàng)造，也是全世界、全人類之福。

摘編自《文史博覽》2019年第7期