魏小兵 盧靜

稱重、篩包、噴碼、裝箱……在乳品灌裝生產(chǎn)車間，設(shè)計(jì)精巧的傳送帶、準(zhǔn)確有力的自動碼垛機(jī)器人、快速敏捷的機(jī)械手在計(jì)算機(jī)程序的統(tǒng)一調(diào)配下，有條不紊地將運(yùn)進(jìn)工廠的原奶加工包裝成不同規(guī)格的液態(tài)奶，運(yùn)送到工廠內(nèi)的立體儲藏庫。這是近日筆者在北大荒集團(tuán)完達(dá)山乳業(yè)陽光工廠的全自動灌裝車間內(nèi)看到的。

“原奶進(jìn)入工廠后，每一道加工環(huán)節(jié)、每一個加工過程都會進(jìn)行24小時全程跟蹤檢驗(yàn)，歷經(jīng)18 道檢驗(yàn)程序、238 項(xiàng)檢驗(yàn)層層嚴(yán)格把關(guān)后，才能變?yōu)槌善罚善愤€需要經(jīng)過層層檢驗(yàn)才能出廠銷售?！蓖赀_(dá)山陽光工廠廠長王春生告訴筆者。

完達(dá)山乳業(yè)奉行“牛道主義”“奶源先行”的理念，先建牧場、再建工廠，從源頭保障奶源安全新鮮，同時在牧場建立信息化可追溯系統(tǒng)，涵蓋產(chǎn)乳、飼料管理、疫病防控、運(yùn)輸?shù)冗^程，實(shí)現(xiàn)原奶從牧場到工廠運(yùn)輸?shù)膶?shí)時監(jiān)控。

在加工環(huán)節(jié)，完達(dá)山圍繞產(chǎn)品品質(zhì)建設(shè)智能工廠，組建全自動車間生產(chǎn)線，均由電腦全程自動操控，最快可在兩小時內(nèi)完成生產(chǎn)、加工、包裝。在流通環(huán)節(jié)，完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，可涵蓋奶源、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、運(yùn)輸?shù)讲妥赖娜^程。正是信息化、智能化技術(shù)真正讓牛奶“跑贏”了時間。

“我們的奶粉無論什么包裝，都會有一個二維碼， 消費(fèi)者通過手機(jī)掃碼，就可以掌握這款產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)地、適用年齡、產(chǎn)品說明等全部信息，真正讓消費(fèi)者喝得放心?！蓖醮荷榻B。

從1958 年建廠到現(xiàn)在，完達(dá)山的乳制品通過了國家權(quán)威部門歷年歷次抽檢，合格率始終100%，曾4次蟬聯(lián)國家食品質(zhì)量最高獎——國家銀質(zhì)獎?wù)?，是中國乳企質(zhì)量的標(biāo)桿。王春生說：“‘讓娃娃們長高一寸，讓中國人更健康是我們的初心和使命?！?/p>