翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在中職基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

姚勇志 江乙 楊梅

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?中職基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科知識(shí)點(diǎn)較多，教學(xué)課時(shí)少，對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)不牢固的中職學(xué)生來(lái)說(shuō)比較難。中職學(xué)生綜合素質(zhì)偏低是中職化學(xué)教學(xué)環(huán)境死氣沉沉的一個(gè)關(guān)鍵因素。教師采用傳統(tǒng)的“灌輸式”及“講授+實(shí)驗(yàn)”的授課模式已經(jīng)很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在課題研究的基礎(chǔ)上闡述翻轉(zhuǎn)課堂在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的實(shí)踐活動(dòng)，探究激發(fā)學(xué)生學(xué)化學(xué)的積極性，提高學(xué)生的化學(xué)專業(yè)能力，創(chuàng)新提高教學(xué)效果的途徑。

[關(guān) ? ?鍵 ? 詞] ?中職;基礎(chǔ)化學(xué);實(shí)驗(yàn)效率;翻轉(zhuǎn)課堂

[中圖分類號(hào)] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] ?A ? ? ? ? ? ?[文章編號(hào)] ?2096-0603（2019）26-0042-02

本課題研究把基于教育數(shù)字化的“翻轉(zhuǎn)課堂”教育模式運(yùn)用于中職基礎(chǔ)化學(xué)課堂?！胺D(zhuǎn)課堂”是近年興起的一種全新的教學(xué)模式，借助移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)提前布置教學(xué)要求，讓學(xué)生通過(guò)預(yù)習(xí)提前進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)介紹

（一）概念

翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂。課前，教師篩選視頻內(nèi)容，傳到網(wǎng)上，為中職生提供課前預(yù)習(xí)資料。教學(xué)中，師生一同探究學(xué)習(xí)，增強(qiáng)溝通互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)課堂內(nèi)容內(nèi)化。相較于傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)注重學(xué)生自主性與主體性，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，而非教師的講課，保證教學(xué)模式多樣化，指引學(xué)生提出疑問(wèn)，取得“授人以漁”的良好教學(xué)成效。在翻轉(zhuǎn)課堂上，教學(xué)各要素都出現(xiàn)根本改變。

（二）教學(xué)特點(diǎn)

1.師生角色互換

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)上，教師角色由傳統(tǒng)理論講解者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R(shí)理論引導(dǎo)者及促進(jìn)者，不再是單一的內(nèi)容傳送者，而是中職生學(xué)習(xí)的協(xié)作對(duì)象，需要提供科學(xué)指導(dǎo)、幫助與支持。對(duì)教師專業(yè)技能提出了較高要求，教師備課時(shí)不但要備教材更要備學(xué)生，教師應(yīng)當(dāng)在課前編制適合學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容，編制教學(xué)方案，令中職生積極自覺(jué)學(xué)習(xí)?；诜D(zhuǎn)課堂，學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)后，在線將檢測(cè)結(jié)論提交給教師，教師立即評(píng)定，修改教學(xué)方案，豐富中職生的學(xué)習(xí)資源，提高章節(jié)教學(xué)質(zhì)量。另外，學(xué)生也從以往被動(dòng)學(xué)習(xí)變成自主研究，不再是被動(dòng)參與“水過(guò)鴨背”式的學(xué)習(xí)，而是變成學(xué)習(xí)的“主人”。

2.科學(xué)分配教學(xué)時(shí)間

時(shí)間是課堂教學(xué)最基礎(chǔ)的部分，充足的課堂教學(xué)時(shí)間可以促使中職生主動(dòng)學(xué)習(xí)，并提高學(xué)習(xí)效果。翻轉(zhuǎn)課堂使中職生有大量的課前預(yù)習(xí)時(shí)間，縮短課堂說(shuō)教時(shí)間，讓學(xué)生擁有足夠的自主學(xué)習(xí)時(shí)間。老師將原本的課堂授課時(shí)間轉(zhuǎn)移到課下，在同樣的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，學(xué)生主動(dòng)完成課前老師上傳的授課內(nèi)容，互動(dòng)學(xué)習(xí)時(shí)間延長(zhǎng)，產(chǎn)生“溫故知新”的效果，逐步加深對(duì)知識(shí)的掌握。學(xué)生能夠隨時(shí)選取學(xué)習(xí)資源，根據(jù)自身實(shí)際狀況，與師長(zhǎng)進(jìn)行溝通交流，真正突出“以生為本”的理念。

二、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式下中職基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)規(guī)劃

基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)觀念，根據(jù)中職基礎(chǔ)化學(xué)課堂現(xiàn)狀，創(chuàng)建中職基礎(chǔ)化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂。

（一）教學(xué)對(duì)象介紹

選用教材中“有機(jī)化學(xué)”的內(nèi)容，選取的主體為藥劑專業(yè)學(xué)生。在中職化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)驗(yàn)授課之前，向?qū)嶒?yàn)組學(xué)生下發(fā)調(diào)查問(wèn)卷，了解學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的認(rèn)知水平和對(duì)化學(xué)課的認(rèn)識(shí)、態(tài)度和需求，掌握學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的可接受度，通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果得知，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生具有翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動(dòng)實(shí)踐的學(xué)習(xí)水平，能夠采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式開(kāi)展基礎(chǔ)化學(xué)中的“有機(jī)化學(xué)”內(nèi)容教學(xué)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多藥劑專業(yè)的中職生學(xué)習(xí)興趣不高，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，甚至有些學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科出現(xiàn)了抵觸情緒，更無(wú)自主學(xué)習(xí)意識(shí)。

（二）教學(xué)內(nèi)容

基礎(chǔ)化學(xué)是2017—2018學(xué)年度第一學(xué)期2017級(jí)藥劑專業(yè)班級(jí)的一門(mén)基礎(chǔ)課程，基礎(chǔ)化學(xué)中的有機(jī)化學(xué)是分析碳?xì)浠衔锱c衍生物的重要學(xué)科，學(xué)習(xí)該課程的目的是讓學(xué)生基本掌握各類有機(jī)化合物的基本特性、理化屬性、結(jié)構(gòu)特征以及相互關(guān)系，能選擇化學(xué)鍵理論，掌握有機(jī)化合物構(gòu)造以及電子效應(yīng)，清楚有機(jī)化合物屬性以及結(jié)構(gòu)關(guān)系。

（三）教學(xué)目標(biāo)

經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)內(nèi)容，使中職學(xué)生掌握什么是有機(jī)物、與無(wú)機(jī)物有什么區(qū)別以及化學(xué)工業(yè)地位與作用等相關(guān)知識(shí)，了解有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、相關(guān)原理，知道有機(jī)化學(xué)的要點(diǎn)、原理以及各種操作技能的使用，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（四）教學(xué)環(huán)境規(guī)劃

教學(xué)資源：教師按照教學(xué)大綱，在編制教學(xué)方案時(shí)，搜集、整理課程章節(jié)教學(xué)視頻、課件、圖片、練習(xí)題以及思考提綱，上傳至教學(xué)媒介，為學(xué)生提供課前自主學(xué)習(xí)內(nèi)容。根據(jù)教學(xué)需要，整理的視頻應(yīng)包含理論內(nèi)容講解和實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練演示等。教學(xué)資源的來(lái)源可以由化學(xué)教師自制，也可以從教育共享平臺(tái)上下載，為滿足有機(jī)化學(xué)課程課堂目標(biāo)及內(nèi)容需求，教師需保證教學(xué)視頻內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，中職生能夠自主完成學(xué)習(xí)任務(wù)。視頻不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在6～10分鐘，聲音清晰，畫(huà)面清楚，必要時(shí)加上注釋，吸引學(xué)生注意力。

教學(xué)環(huán)境：學(xué)校多媒體環(huán)境可以滿足學(xué)生翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)的要求，校內(nèi)局域網(wǎng)能夠滿足學(xué)生的上網(wǎng)要求。為了更好地與學(xué)生交流，還開(kāi)通了班級(jí)QQ群和微信群。針對(duì)教學(xué)軟件而言，學(xué)校申請(qǐng)有教育平臺(tái)賬號(hào)，教師隨時(shí)可以下載資源包，獲取有關(guān)翻轉(zhuǎn)課堂的教育理論以及教學(xué)資源。

三、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在中職基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用過(guò)程

（一）實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

“有機(jī)化學(xué)”是中職藥劑專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)學(xué)科的一部分，具有一定的實(shí)驗(yàn)性。通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚴怪新殞W(xué)生更好地了解有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容，知道有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)辦法，精準(zhǔn)把握合成、分離、提純有機(jī)化合物的流程并開(kāi)展實(shí)訓(xùn)操作?；趯?shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)授課，提高中職學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察、研究與分析問(wèn)題的能力以及理論聯(lián)系實(shí)踐的水平，形成仔細(xì)認(rèn)真、實(shí)事求是的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)習(xí)態(tài)度。

在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)時(shí)，教師根據(jù)課堂的需要，把翻轉(zhuǎn)課堂引進(jìn)教學(xué)中，規(guī)劃翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)計(jì)劃。下面，以“有機(jī)化學(xué)”中的“乙醇的蒸餾”為對(duì)象，介紹翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法在中職有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。

（二）教學(xué)過(guò)程

1.課前

教師在課前為學(xué)生制作和編制學(xué)習(xí)資源，安排課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，有時(shí)還會(huì)給學(xué)生列出學(xué)習(xí)任務(wù)單，指導(dǎo)中職生進(jìn)行課前預(yù)習(xí)。根據(jù)學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況，對(duì)他們實(shí)施個(gè)別化輔助;學(xué)生則根據(jù)自身的化學(xué)水平，主動(dòng)調(diào)整步調(diào)，根據(jù)學(xué)習(xí)資源，做好課前主動(dòng)預(yù)習(xí)任務(wù)。

（1）對(duì)象：選擇2017級(jí)藥劑專業(yè)考試成績(jī)基本相當(dāng)?shù)膬蓚€(gè)班級(jí)作為研究對(duì)象，隨機(jī)抽取一個(gè)班作為實(shí)驗(yàn)組，另外一個(gè)班作為對(duì)照組。

（2）方法：實(shí)驗(yàn)組采取翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法授課，對(duì)照組則采取傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式授課。實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在課前認(rèn)真觀看教師上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)上的內(nèi)容，通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料、組間討論、模擬實(shí)訓(xùn)等形式進(jìn)行預(yù)習(xí)之后進(jìn)入實(shí)驗(yàn)操作;對(duì)照組學(xué)生則采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，即教師在課堂上講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之后學(xué)生立即進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作。

2.實(shí)驗(yàn)過(guò)程

實(shí)驗(yàn)活動(dòng)時(shí)間：實(shí)驗(yàn)組，2018年12月24日（周一），兩課時(shí);實(shí)驗(yàn)主體：2017級(jí)藥劑2班學(xué)生;對(duì)照組，2018年12月25日（周二），兩課時(shí);實(shí)驗(yàn)主體：2017級(jí)藥劑3班學(xué)生。

實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：了解蒸餾提純液體有機(jī)物的原理、用途;熟悉蒸餾提純液體有機(jī)物的處理流程;掌握沸點(diǎn)測(cè)定的方法和意義;培養(yǎng)中職學(xué)生安裝與操控蒸餾設(shè)備的能力。

實(shí)驗(yàn)分組：堅(jiān)持“組內(nèi)異質(zhì)、組間同質(zhì)”的宗旨，把班級(jí)學(xué)生分成8個(gè)小組，每組6～7人，盡量保證每小組整體水平大致相同，學(xué)生自主選擇小組長(zhǎng)，通過(guò)小組長(zhǎng)安排組內(nèi)人員的實(shí)驗(yàn)工作。

實(shí)驗(yàn)評(píng)定模式：在規(guī)定的課時(shí)內(nèi)，按完成實(shí)驗(yàn)的時(shí)間、完成效果以及拓展內(nèi)容進(jìn)行組間評(píng)分。

實(shí)施過(guò)程：實(shí)驗(yàn)組：（1）發(fā)布教學(xué)資源，觀察實(shí)例。正式實(shí)驗(yàn)以前，老師將課前獲取的教學(xué)資源上傳至班級(jí)學(xué)習(xí)平臺(tái)上（如QQ群或微信群），學(xué)生在線觀看老師提供的學(xué)習(xí)素材，如圖片以及視頻等。（2）安排課前預(yù)習(xí)、共同探討。老師給學(xué)生安排課前預(yù)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生參考課本內(nèi)容，查閱資料，熟悉乙醇的特征及屬性;看視頻觀察乙醇的蒸餾過(guò)程，熟悉實(shí)驗(yàn)操作步驟，對(duì)有疑惑的地方相互討論解決。（3）操作實(shí)驗(yàn)，提高技能。學(xué)生通過(guò)前面的翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)，熟練完成實(shí)驗(yàn)各步驟并清晰地記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。學(xué)生基本上在1個(gè)課時(shí)內(nèi)完成了操作，操作規(guī)范，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)比較準(zhǔn)確。對(duì)照組：（1）教師講授+演示。教師針對(duì)教材的實(shí)驗(yàn)要求給學(xué)生詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)要求、注意事項(xiàng)等內(nèi)容，同時(shí)演示實(shí)驗(yàn)過(guò)程給學(xué)生看。（2）了解要求，動(dòng)手操作。學(xué)生看了教師演示之后，分別進(jìn)行實(shí)際操作并記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。學(xué)生在1個(gè)課時(shí)內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)操作的只有2個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其余各組是在1.5個(gè)課時(shí)內(nèi)完成操作，操作不夠規(guī)范，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有所偏差。

通過(guò)對(duì)比得知，“乙醇的蒸餾”實(shí)驗(yàn)教學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂是通過(guò)“觀察示例—課前預(yù)習(xí)—共同探討—實(shí)驗(yàn)操作—結(jié)果評(píng)定”評(píng)價(jià)的，而傳統(tǒng)教學(xué)是通過(guò)“講授—演示—實(shí)驗(yàn)操作—結(jié)果評(píng)定”評(píng)價(jià)的。實(shí)驗(yàn)組班級(jí)課前主動(dòng)觀看教師提供的學(xué)習(xí)視頻、查閱資料，提前掌握實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)、操作步驟、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和藥物、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等，在操作階段能規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作流程，記下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。共同探討是實(shí)驗(yàn)組學(xué)生協(xié)作學(xué)習(xí)的必要途徑，通過(guò)討論仍解決不了的難題，教師進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，答疑解惑。通過(guò)技能操作讓學(xué)生展示掌握的實(shí)驗(yàn)技能。最后，教師對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)行為加以評(píng)定。

3.課后反思

中職化學(xué)教師根據(jù)翻轉(zhuǎn)課堂教和學(xué)的反饋信息，對(duì)中職生的學(xué)習(xí)表現(xiàn)與成績(jī)展開(kāi)客觀評(píng)估與總結(jié)，反思翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)效果，對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的問(wèn)題，提出完善意見(jiàn)，為后期翻轉(zhuǎn)課堂教育工作進(jìn)行指導(dǎo)。經(jīng)過(guò)分析，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生在經(jīng)過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂之后，思維開(kāi)闊，動(dòng)手能力明顯比對(duì)照組增強(qiáng)。

綜上所述，在組織翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)具體情況具體分析，按照中職學(xué)生的具體情況，給予充足的預(yù)習(xí)時(shí)間，使之養(yǎng)成課前預(yù)習(xí)的好習(xí)慣，并結(jié)合不同學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，營(yíng)造學(xué)習(xí)場(chǎng)景，吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而深入挖掘翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的良好作用。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂的學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅思維得到開(kāi)拓、自主學(xué)習(xí)水平得以提高，對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握更牢固，還提高了動(dòng)手操作能力。

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編輯 馬燕萍