/洪 玲

斗彩瓷器堪稱我國陶瓷百花園中的一朵奇葩，尤其是明代成化的斗彩瓷器素以造型雋秀、胎釉精細(xì)、色彩清麗、畫面文雅而備受后人稱贊。成化斗彩瓷器大多收藏于北京故宮和臺(tái)北故宮，國內(nèi)外其他公、私立博物館和私人手中也有零星收藏，在市場(chǎng)上流通的很少，偶現(xiàn)于拍賣會(huì)上，也都以極高價(jià)格成交。此篇文章主要研究的就是斗彩藝術(shù)的概念以及從美學(xué)角度來分析斗彩瓷的形式美，希望通過對(duì)這些概念的厘清以及深入的分析能夠得出斗彩的藝術(shù)價(jià)值為什么經(jīng)久不衰。

現(xiàn)如今，帶著對(duì)斗彩藝術(shù)形式美的疑問，筆者翻閱了大量的資料。發(fā)現(xiàn)，對(duì)于斗彩的歷史發(fā)展研究有很多，也有很多研究美學(xué)中形式美的文獻(xiàn)，研究形式美學(xué)視野下的斗彩藝術(shù)卻幾乎沒有。因此，筆者將通過文獻(xiàn)分析法和歸結(jié)法來與大家一起探討美學(xué)視閥下斗彩藝術(shù)的形式美研究。

一、斗彩的概念與厘清

1、斗彩的定義

斗彩又稱逗彩，中國傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品。創(chuàng)燒于明朝宣德年間，明成化時(shí)期的斗彩最受推崇，是釉下彩也就是青花與釉上彩相結(jié)合的一種裝飾品種。制作方法是預(yù)先在1300℃高溫下燒成的釉下青花瓷器上，用礦物顏料進(jìn)行二次施彩，填補(bǔ)青花圖案留下的空白和涂染青花輪廓線內(nèi)的空間，然后再次入小窯經(jīng)過800℃低溫烘烤而成。斗彩以其絢麗多彩的色調(diào)，沉穩(wěn)老辣的色彩，形成獨(dú)特審美情趣的裝飾風(fēng)格。

2、斗彩的前世今生

斗彩最早出現(xiàn)在明宣德年間，但留下來的實(shí)物少之又少。到了成化時(shí)期，斗彩才真正意義上地走向了歷史舞臺(tái)。明成化年間斗彩制品，質(zhì)精秀雅，無與倫比。其胎質(zhì)瑩潤、造型秀奇，青花斗彩淡雅幽靜，上承永宣雄健精粹，下開嘉萬彩繪風(fēng)尚，影響甚為深遠(yuǎn)。傳世成化斗彩瓷器圖案繪畫簡練，內(nèi)容主要是花鳥、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所繪圖案的輪廓線，罩釉高溫?zé)珊螅僭谟陨习磮D案的不同部位，根據(jù)所需填入不同的彩色，一般是3～5種，最后入彩爐低溫?zé)伞３苫凡食齻€(gè)別的大碗外，多數(shù)造型小巧別致，有盅式杯、雞缸杯、小把杯等。

清朝的斗彩瓷在產(chǎn)量上要比明朝大，官窯里也有不少的精品出現(xiàn)，甚至可以與明代成化的斗彩媲美。在這時(shí)，也不再是都做小型器，也出現(xiàn)了很多的大型器皿。大體來看，清朝盛世的斗彩瓷器大多數(shù)繪畫精工，圖案性更強(qiáng)，但也失去了成彩清秀飄逸的風(fēng)采。康、雍、乾官窯都有一些仿成化斗彩產(chǎn)品，特別是雍正時(shí)期已有把握仿燒出成化斗彩，但這些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少數(shù)會(huì)落成化款。對(duì)這些器物要從胎、釉、彩繪等幾個(gè)方面仔細(xì)辨別。另外雍正時(shí)期還燒成了粉彩斗彩，使斗彩瓷器更加華貴。

3、斗彩、五彩、青花五彩的區(qū)分

瓷器到了明朝，開始有了豐富多彩的各種彩繪瓷器。各種釉上彩、釉下彩的彩繪瓷，是明清陶瓷業(yè)的一項(xiàng)突出成就。其中，明初到清初這段時(shí)間，是五彩和斗彩的天下。五彩作為一種釉上彩，成熟于明代， 據(jù)《陶雅》上說：“康熙硬彩，雍正軟彩。” 又據(jù)《飲流齋說瓷》中解釋：“硬彩者彩色甚濃，釉付其上，微微凸起。軟彩者又名粉彩，彩色稍淡，有粉勻之也。”說的就是五彩了，五彩中是有藍(lán)色的，卻不是釉下青花，而只是釉上的鈷顏料，所以說斗彩與五彩的區(qū)別就是一個(gè)是釉上彩，一個(gè)是釉下彩。

那么青花五彩就大有不同了，青花五彩可以說是五彩中的一種，可是它的藍(lán)色確實(shí)就是釉下彩青花料燒制而成的，那么，它與斗彩又有什么區(qū)別呢？明代景德鎮(zhèn)燒造的彩瓷品種繁多，《南窯筆記》的作者按照彩繪工藝從中劃分出斗彩、填彩和五彩三種，在當(dāng)時(shí)的情況下已屬難能可貴，為人們進(jìn)一步研究彩瓷奠定了基礎(chǔ)，然而今天看來《南窯筆記》的作者劃分缺乏嚴(yán)密性，從工藝上看，這個(gè)過程的實(shí)現(xiàn)可以有兩種途徑，一種是坯體上畫花鳥半體或局部，其余部分用青料雙勾輪廓線，上釉燒成以后再按青花輪廓線來填彩，湊成圖案全體，實(shí)際上成華斗彩瓷器使用的就是這種工藝。另一種也是先于坯體上用青花料畫花鳥半體局部，但是不用青料雙勾輪廓線，經(jīng)施釉燒成后，再于釉上以沒骨畫法或勾線填彩畫法湊成圖案全體。嘉靖、隆慶、萬歷的青花五彩瓷器使用的就是此種工藝技法。也就是說，在斗彩瓷器上，釉下青花起主導(dǎo)或骨架作用，青花已經(jīng)構(gòu)成了整個(gè)圖案的框架，斗彩瓷器的半成品是一件圖案完整的淡描青花器。而在青花五彩瓷器上，釉下青花只是被作為一種顏色使用，同時(shí)為釉上繪畫定好位置。青花五彩瓷器的半成品是一件圖案不完整的青花器。

二、斗彩藝術(shù)的形式美

1、構(gòu)圖美

成化斗彩瓷器，基本上都是官窯產(chǎn)品，在明代獲得極高的評(píng)價(jià)。成化斗彩的布局主要分為兩種，一種是整體造型的布局，另一種是裝飾內(nèi)部本身的布局。杯類的裝飾主體多以腹部裝飾為主，但是有的部位，例如口部或者腳下部一般不會(huì)加以裝飾。杯類的裝飾以高足杯最為典型，其腹部被其高足優(yōu)雅地托起，成為人們視覺的焦點(diǎn)。一般來說，斗彩罐類的裝飾，可分為主體紋樣和邊角紋樣，大多會(huì)滿幅進(jìn)行裝飾，蓋的頂部通常也有裝飾。

2、色彩美

成化斗彩瓷器的設(shè)色十分豐富，不再是以前單一的青花裝飾，運(yùn)用多元的色彩種類，更加濃烈，更加貼近自然，更加具有生活氣息。成化斗彩的繪畫裝飾設(shè)色中，萬物在勾勒平涂中更加生動(dòng)，富有趣味，在真實(shí)反映自然界的同時(shí)也表達(dá)了作者的情感。成化以前釉上彩色很少，即使著名的“景泰藍(lán)”所用顏色也遠(yuǎn)較成化斗彩為少?！斑\(yùn)用不同的選料和配比，做出這么多的彩色，是成化時(shí)期制瓷工人的巨大創(chuàng)造”。成化青花色澤淡雅，釉上彩色鮮艷清新。這是因?yàn)?，成化斗彩在燒制時(shí)，第一步不同于以往使用的蘇麻離青，而是使用國產(chǎn)的平等青料，這種青料燒制后比之前使用的青料更加淡雅明亮。

3、造型美

成化的斗彩一般都是小型器皿。以現(xiàn)有藏品看，最高的瓷瓶其高度約為19厘米，最大的碗其口徑約為23厘米，高足杯其高度約為7.6厘米，盤的口徑約為16～18厘米，罐的高度約為8～13厘米，杯的口徑約為7～8.5厘米。由此已能體察斗彩器的小巧鈴瓏。無論是何種器型，都具有端莊圓潤、清雅雋秀的風(fēng)姿。細(xì)細(xì)考察，可以發(fā)現(xiàn)其造型的輪廓都是由一種柔韌的直中隱曲、曲中顯直的線條構(gòu)成。這也和明代雅致不凡的時(shí)代風(fēng)貌息息相關(guān)。

4、題材美

明成化斗彩大多表現(xiàn)的是日常和自然的景象，將老百姓最平常的生活細(xì)節(jié)和生活場(chǎng)景作為裝飾題材，人文氣息非常濃厚。我們經(jīng)常在成化斗彩瓷器中見到子母雞、高士、嬰戲、四季瑞果、錦盒瓜果等，這些事物經(jīng)過畫匠們的技藝，將他們逼真地呈現(xiàn)在秀雅別致的斗彩器上，把文人的秀雅品質(zhì)和生活的世俗性展現(xiàn)得淋漓盡致，這樣不僅體現(xiàn)了生活的真實(shí)感，更可以讓我們體會(huì)到成化年間人們的審美情趣。

三、明成化斗彩雞缸杯

成化斗彩雞缸杯是漢族傳統(tǒng)陶瓷中的藝術(shù)珍品，屬于明代成化皇帝的御用酒杯。其外壁以牡丹湖石和蘭草湖石將畫面分成兩組，一組繪雄雞昂首傲視，一雌雞與一小雞在啄食一蜈蚣，另有兩只小雞玩逐。另一組繪一雄雞引頸啼鳴，一雌雞與三小雞啄食一蜈蚣，畫面形象生動(dòng)，情趣盎然。此雞缸杯以新穎的造型、清新可人的裝飾、精致的工藝而歷受贊賞，堪稱明成化斗彩器之經(jīng)典。其胎質(zhì)潔白細(xì)膩，薄輕透體，白釉柔和瑩潤，表里如一。杯壁飾圖與型體相配，疏朗而渾然有致。畫面設(shè)色有釉下青花及釉上鮮紅、葉綠、水綠、鵝黃、姜黃、黑等彩，運(yùn)用了填彩、覆彩、染彩、點(diǎn)彩等技法，以青花勾線并平染湖石，以鮮紅覆花朵，水綠覆葉片，鵝黃、姜黃填涂小雞，又以紅彩點(diǎn)雞冠和羽翅，綠彩染坡地。施彩于濃淡之間，素雅、鮮麗兼而有之，收五代畫師黃荃花鳥畫的敷色之妙。整個(gè)畫面神采奕奕，盡顯寫生之趣。