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      新經(jīng)濟背景下生鮮品企業(yè)的機遇

      2019-12-09 08:20:21郭獻山
      營銷界 2019年24期
      關鍵詞:鮮品力度生鮮

      郭獻山

      從我國改革開放政策實施以來,特別是在“一帶一路”戰(zhàn)略的實施后,我國經(jīng)濟在迅猛增長,不僅轉(zhuǎn)變了國家政府的發(fā)展理念,給予生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展提供了大力支持,而且還轉(zhuǎn)變了人們的生活理念,逐漸對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生了更高的需求量,正是這些現(xiàn)象的出現(xiàn),為生鮮品企業(yè)發(fā)展提供了大量機遇,有利于生鮮企業(yè)的發(fā)展。因此,對新經(jīng)濟背景下生鮮品企業(yè)的機遇具有重要意義,為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展奠定良好基礎。

      一、我國生鮮品行業(yè)發(fā)展概況

      生鮮是人們市場生活當中的常見食物,與人們的生活質(zhì)量與消費水平具有直接關系。,目前,在我國市場當中,存在很多類型的生鮮產(chǎn)品,其中包括水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)等,其中水果、蔬菜占比較大,占比將近60%。從生鮮產(chǎn)品花費的角度來說,在最近幾年,隨著我國人口數(shù)量的不斷增加,人民生活水平的不斷改善,使得生鮮品消費金額呈現(xiàn)出不斷上升的趨勢[1]。據(jù)相關部門統(tǒng)計,在2012年,我國生鮮市場交易額為1.12萬億元,而到了2018年,生鮮市場交易額增長至1.79億元,增長了59.82%,平均每年增長9.93%,其中,在2012年,增長率最高,達到了17.0%,之后增長率略有下降,但一直維持在6%以上,最低時為6.1%,2018年的增長率為6.5%。相關人員根據(jù)我國生鮮品發(fā)展現(xiàn)狀,結(jié)合社會、國家等多個方面對2019年生鮮品行業(yè)的發(fā)展進行了預測,增長率為6.3%,交易額將會增長到1.90億元。具體如圖1所示。

      二、新經(jīng)濟背景下我國生鮮品企業(yè)的機遇

      (一)政策的大力支持

      在新經(jīng)濟背景下,國家逐漸轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的發(fā)展理念,對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的支持。國家針對生鮮品企業(yè)的發(fā)展,頒布了很多行業(yè)政策,通過這些政策的應用,加強對生鮮品企業(yè)進行引導,使得生鮮品企業(yè)向著更加良好的方向發(fā)展。如在2017年頒發(fā)的1號文件內(nèi),要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通方式,加大重要農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流設施建設力度等。在以往的階段當中,在我國生鮮品行業(yè)內(nèi),受到技術(shù)、行業(yè)標準等多方面因素的影響,導致冷鏈物流的應用效率較差,使得生鮮產(chǎn)品運輸過程中很容易變質(zhì),不僅影響消費者的使用,而且還減少生鮮企業(yè)乃經(jīng)濟效益[2]。而該文件頒布之后,政府主動以農(nóng)場接洽,并允許生鮮企業(yè)在農(nóng)村建立生鮮基地,縮減了物流環(huán)節(jié),降低了物流成本,使得生鮮品企業(yè)能夠獲得最大的利益。

      (二)科學技術(shù)的快速發(fā)展

      近年來,在經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背景下,逐漸推動了科學技術(shù)的發(fā)展,使得科學技術(shù)被廣泛應用到各個領域,從而為各個領域的發(fā)展打下堅實基礎。生鮮品行業(yè)作為我國經(jīng)濟市場中的重要組成部分,也對科學技術(shù)進行了應用,從而為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了更大的幫助,具體來說,主要體現(xiàn)在以下兩個方面:一是電子商務模式的構(gòu)建。從21世紀初期開始,我國逐漸出現(xiàn)了很多電商平臺,且經(jīng)過十余年的發(fā)展,這些電商平臺在我國具有較高的知名度,如天貓、京東、阿里巴巴等。通過對這些電商平臺進行觀察可以發(fā)現(xiàn),其中均包括“生鮮產(chǎn)品”這一分類,消費者需要購買生鮮產(chǎn)品時,只需要在電商平臺內(nèi)輸入關鍵詞,即可得到相關產(chǎn)品[3]。其次,網(wǎng)絡技術(shù)的普及。隨著網(wǎng)絡技術(shù)的普及,使得消費者能夠獲取更多生鮮產(chǎn)品及相關企業(yè)的消息,也會對生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供一定幫助。如生鮮品企業(yè)出現(xiàn)新的產(chǎn)品,并將該信息發(fā)布到互聯(lián)網(wǎng)上之后,消費者可以在第一時間了解這一信息,從而產(chǎn)生一定的購買欲望。

      (三)人民生活水平的提升

      隨著我國經(jīng)濟的迅猛增長,逐漸改善了人民的生活質(zhì)量,從而提升了生鮮產(chǎn)品的購買數(shù)量。據(jù)國家統(tǒng)計學統(tǒng)計,在2012年,我國GDP總量為54.0367萬億元,而到2018年年末,我國GPD總量為90.0309萬億元,增長了66.62%,平均每年增長11%以上,雖然從總體的角度來說,GPD增長率呈現(xiàn)出下降的趨勢,但一直保持在9%以上,按照這一增長率來計算,在2019年,我國GDP總量將會增加到98萬億元以上。當我國GDP總量增加之后,人民的生活水平也將會顯著提升。同時,從消費者的角度來說,每年的人均可支配收入也在顯著上升,其中,在2015年,我國人均可支配收入為21966.19元,而到了2018年,這一數(shù)值則增長到了28228.05元,平均每年增長2000余元,由此也可以表明,人民的生活水平逐漸提升,將會加大對生鮮產(chǎn)品的購買力度,從而為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展提供一定幫助。

      三、新經(jīng)濟背景下我國生鮮品企業(yè)的發(fā)展策略

      (一)改善服務質(zhì)量

      由上述分析可知,在新經(jīng)濟背景下,我國人民的生活水平大幅度提升,為生鮮品企業(yè)提供了一定機遇。所以,生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展,必須要改善服務質(zhì)量,以加強對消費者的吸引力度,具體來說,可以從以下兩個方面著手:首先,構(gòu)建出良好的服務團隊。營銷與客服作為與消費者直接交流的人員,確保其具有良好的服務態(tài)度,可以為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務,使得消費者對企業(yè)產(chǎn)生好感,當其對生鮮產(chǎn)品產(chǎn)生需求后,會第一時間想到該企業(yè),并對相關產(chǎn)品進行購買。在服務團隊構(gòu)建時,一方面,加強對新人員的招聘力度,從工作能力、行為態(tài)度等多個角度出發(fā),全方面對應聘人員進行考核,以挖掘出符合現(xiàn)代經(jīng)濟市場需求的服務人員;另一方面,還應針對客戶提出的問題,對現(xiàn)有人員進行培養(yǎng)與管理,逐漸改善人員方面存在的問題,使其能夠為客戶提供更加良好的服務[4]。其從。加強對冷鏈技術(shù)的應用,防止生鮮產(chǎn)品在運輸過程中出現(xiàn)變質(zhì)的問題,向消費者提供優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品。

      (二)加強宣傳力度

      以往階段,生鮮品企業(yè)主要通過與電商平臺進行合作,以達到生鮮品銷售的目的,這樣雖然會通過網(wǎng)絡的途徑,加大產(chǎn)品的銷售力度,但由于電子商務平臺內(nèi)生鮮電商數(shù)量非常多了,且客流量并不是很穩(wěn)定,導致企業(yè)的宣傳效果并不是很理想,在一定程度上約束的生鮮品企業(yè)的發(fā)展[5]。所以,生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展,應利用科學技術(shù)方面提供的機遇,加強自身以及生鮮產(chǎn)品的宣傳力度。為了達到這一目的,生鮮品企業(yè)可以利用現(xiàn)代先進的信息化技術(shù),構(gòu)建出專業(yè)的產(chǎn)品宣傳平臺,如微信公眾號、微博等,通過這些平臺完成產(chǎn)品的宣傳。同時對于一些有條件的企業(yè)來說,還可以利用其他方面所具備的優(yōu)勢宣傳產(chǎn)品,以物流業(yè)務來說,可以通過物流業(yè)務龐大的客戶群體規(guī)模來對生鮮產(chǎn)品進行宣傳。

      (三)構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式

      在現(xiàn)代經(jīng)濟背景下,生鮮品企業(yè)想要更好地發(fā)展,必須要構(gòu)建出線上與線下相結(jié)合的銷售模式。在互聯(lián)網(wǎng)上,構(gòu)建出專業(yè)的電商平臺,在平臺內(nèi),根據(jù)產(chǎn)品的特點,劃分出不同模塊,如肉類產(chǎn)品、魚類產(chǎn)品、水果、蔬菜等,并在每個模塊內(nèi),加入相關產(chǎn)品的圖片、文字、視頻等信息,以使消費者對電商平臺的瀏覽,可以準確了解生鮮產(chǎn)品的基本情況,并根據(jù)自身的需求,選擇出最佳的生鮮產(chǎn)品,從而為消費者構(gòu)建出多選擇的購買渠道[6]。同時,消費者在電商平臺內(nèi)了解到一個產(chǎn)品之后,想要在最短的時間內(nèi)購買該產(chǎn)品,還可以根據(jù)這些信息,到線下門店對產(chǎn)品進行購買。此外,銷售者在線下實體店購買某產(chǎn)品時,若實體店中該產(chǎn)品已經(jīng)售光,能夠利用實體店推薦的二維碼進行購買。也就是說,線上線下銷售模式的構(gòu)建,為消費者提供了更多的消費渠道。

      (四)提升對合作單位的管理力度

      對于生鮮品企業(yè)來說,并非為產(chǎn)品的直接銷售者,通常會選擇相應的合作單位,由其對生鮮產(chǎn)品進行銷售。所以,在新經(jīng)濟背景下,生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展,必須要提升對合作單位的管理力度,具體來說,可以從以下兩個方面著手:首先,應制定出完善的準入標準。一方面,需要對合作單位的銷售能力進行考核,選擇那些在地區(qū)內(nèi)影響力較大,且客戶群體較為穩(wěn)定的超市或商場進行合作,以免產(chǎn)品銷售量較低[7]。另一方面,還要對合作單位的社會評價進行評估,若發(fā)生過違規(guī)的競爭行為,則禁止與其合作。同時,在合作過程中,若出現(xiàn)了違規(guī)的競爭行為,應立即終止合作。其次,應加強對合作單位的培訓力度,不斷優(yōu)化合作單位的銷售能力[8]。

      (五)優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理

      除上述幾個方面,生鮮品企業(yè)還要優(yōu)化內(nèi)部管理。首先,應加強對現(xiàn)有制度的分析力度,尋找出現(xiàn)有管理制度當中存在缺陷的內(nèi)容,并以此為基礎,結(jié)合國家頒布的法律政策,逐漸對管理制度進行改進,提升管理制度在實際當中的價值,有效對員工的行為進行引導與約束,避免不良現(xiàn)象的出現(xiàn)。其次,嚴格按照相關規(guī)定的要求,準確披露企業(yè)財務信息,加強社會監(jiān)督力度,一方面,及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)財務、經(jīng)營等多方面存在的問題,并予以改正,另一方面,還可以提升自身在社會中的影響力,為自身更好地發(fā)展打下堅實基礎[9]。

      四、總結(jié)

      綜上所示,在新經(jīng)濟背景下,逐漸在政策、技術(shù)、人民生活水平等多個方面為生鮮品企業(yè)的發(fā)展提供了機遇。所以,生鮮品企業(yè)想要更好的發(fā)展,必須要利用這些機遇,改善服務質(zhì)量,加強宣傳力度,構(gòu)建線上與線下相結(jié)合的銷售模式,提升對合作單位的管理力度,優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理。

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