鮮品

渴[6]。石斛以鮮品入藥，可取其更多的汁液，以增強(qiáng)養(yǎng)陰生津、清熱退熱、泄熱除煩之功，因而以“鮮用尤佳”。故本研究擬以慢性乙醇灌胃的方式復(fù)制酒精性肝損傷小鼠模型，比較霍山石斛鮮品藥材與干品藥材對慢性酒精性肝損傷模型小鼠的療效差異，以期明確霍山石斛鮮品藥材在抗酒精性肝損傷方面的優(yōu)勢，為其臨床應(yīng)用提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)，促進(jìn)藥食兩用中藥鮮藥的臨床應(yīng)用。1 材料與方法1.1 動物 8～10 周齡雄性C57BL/6N 小鼠60 只，SPF級，體質(zhì)量（24±2）g，購自浙江維通

試行）》。由于生鮮品的易腐損特性，生鮮品在加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等物流環(huán)節(jié)均需要特殊的溫度濕度控制，需要消耗大量的石化能源，據(jù)統(tǒng)計(jì)，冷鏈中保鮮投入消耗了約全球15%的電力，冷鏈中能源消耗產(chǎn)生的碳排放約占全球碳排放總量的1%[1-3]。隨著“雙碳”目標(biāo)的提出和消費(fèi)者環(huán)境意識的增強(qiáng)，生鮮品供應(yīng)商通過使用節(jié)能設(shè)備等方式降低生鮮品加工和存儲過程中的碳排放；與此同時(shí)，生鮮品零售商通過綠色包裝、推廣碳標(biāo)簽等方式降低生鮮品冷鏈碳排放并進(jìn)一步提高消費(fèi)者低碳意識，如沃爾瑪采

爭的加劇，許多生鮮品供應(yīng)商開通網(wǎng)絡(luò)渠道與消費(fèi)者直接接觸，還有部分生鮮品供應(yīng)商在實(shí)體渠道基礎(chǔ)上開通網(wǎng)絡(luò)渠道實(shí)行雙渠道策略。實(shí)體渠道與網(wǎng)絡(luò)渠道不僅存在顧客基礎(chǔ)差異，而且還存在流通環(huán)節(jié)的差異，流通環(huán)節(jié)的差異會導(dǎo)致保鮮投入水平有所不同。與僅采用單一渠道的生鮮品供應(yīng)商相比，采用雙渠道的生鮮品供應(yīng)商往往占有更高的市場份額[1]，但需承擔(dān)的保鮮投入成本也會相應(yīng)增加。而生鮮品的保鮮投入主要是通過如真空預(yù)冷、氣調(diào)保鮮、冷鏈運(yùn)輸?shù)确绞较南鄳?yīng)能源，以嚴(yán)格控制其溫度與濕度，因此

37)0 引言生鮮品，包括果蔬、肉蛋、奶制品以及水產(chǎn)品等，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。統(tǒng)計(jì)顯示，我國消費(fèi)者每周平均購買生鮮食品3次，其中果蔬類每周平均4.8次，水產(chǎn)類每周2.39次[1]。由于生鮮品具有易腐損的特性，作為生鮮供應(yīng)鏈末端節(jié)點(diǎn)的生鮮零售商，一直致力于腐損控制以及與之相關(guān)的零售庫存管理。圍繞生鮮品供應(yīng)鏈管理，國內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了諸多研究，主要集中在訂貨決策、定價(jià)策略和供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機(jī)制設(shè)計(jì)三個方面。王磊和但斌針對生鮮品易變質(zhì)的特性，構(gòu)建了與生鮮農(nóng)產(chǎn)品新

費(fèi)市場對紅托竹蓀鮮品的需要，紅托竹蓀鮮品市場銷售比例將日益增大。然而，紅托竹蓀鮮品表面組織脆嫩、缺乏有效的保護(hù)組織、子實(shí)體含水量高，采后失水、自溶、腐爛現(xiàn)象頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響商品價(jià)值[4]。因此，開展紅托竹蓀鮮品貯藏保鮮技術(shù)研究具有重要意義。褪黑素（Melatonin，MT），又名N-乙?；?5-甲氧基色胺，是一種廣泛存在于植物體內(nèi)的吲哚類植物激素，在調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育、延緩衰老、促進(jìn)果實(shí)成熟等多種生理過程中發(fā)揮作用[5]。此外，褪黑素還可以作為一種抗氧化劑

，而嶺南民間習(xí)用鮮品[13-14]，歷史悠久[15]。但對余甘子研究主要集中于藥學(xué)、藥理作用、臨床應(yīng)用等方面，對鮮品涉及極少，干鮮品化學(xué)成分的差異也鮮有報(bào)道。在治療疾病的過程中，中醫(yī)傳統(tǒng)上使用鮮藥，往往具有獨(dú)特的或是比干品更顯著的效果[16]。本研究對余甘子干鮮品的黃酮、鞣質(zhì)部位進(jìn)行HPLC指紋圖譜研究，并對總鞣質(zhì)、總黃酮、沒食子酸、蘆丁含量進(jìn)行測定，以期為其后續(xù)臨床應(yīng)用及藥理藥效考察提供參考。1 材料Waters 2695型高效液相色譜系統(tǒng)(美國沃特世公

人群逐漸擴(kuò)大，生鮮品的配送需求也在日益增加。傳統(tǒng)生鮮快遞收發(fā)多采取人工服務(wù)，成本過高且存在用戶不能及時(shí)取貨或快遞員服務(wù)差等問題，生鮮物流系統(tǒng)的效率不高[1]。因此部分物流公司開始采用快遞柜進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的末端配送。這一舉措確實(shí)減少了人工成本，也能解決快遞員與用戶在交接產(chǎn)品時(shí)的時(shí)空問題，但由于生鮮產(chǎn)品具有易損耗、易變質(zhì)的特性，而普通的快遞柜并沒有冷凍保鮮功能，生鮮品變質(zhì)、腐爛等情況時(shí)有發(fā)生[2]。且快遞的體積、形狀往往很難與快遞柜箱體規(guī)格完美吻合，部分快遞員粗

[1]。大球蓋菇鮮品市場全年平均批發(fā)價(jià)格20元/kg，相對其他栽培食用菌較高，而干品和腌漬品由于需要投入大量人力、物力清理菇腳、烘干、腌漬等，成本高；由于其鮮品折干率較低，為12.5∶1.0，特級干品在惠農(nóng)網(wǎng)中的批發(fā)價(jià)約200元/kg，相對鮮品直接銷售經(jīng)濟(jì)效益低[2]。因此，大球蓋菇以鮮品銷售能創(chuàng)造更大的價(jià)值。掌握大球蓋菇鮮品等級的分布規(guī)律，以便根據(jù)市場合理安排栽培，對大球蓋菇栽培產(chǎn)業(yè)具有重要意義。目前，大球蓋菇在采收過程中各等級鮮品的分布規(guī)律未見深入報(bào)道

"，然而鐵皮石斛鮮品貯藏及運(yùn)輸卻是一大難題。本文將在闡述鐵皮石斛發(fā)展現(xiàn)狀和鮮品優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，對鐵皮石斛鮮品貯藏及運(yùn)輸過程中存在的問題進(jìn)行深入探討，從而為鐵皮石斛鮮品貯藏和運(yùn)輸提供參考和借鑒。關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；霉菌；鮮品；保鮮包裝；貯藏鐵皮石斛通常又被稱作“黑節(jié)草”，隸屬于蘭科石斛，是一種附生草本植物，人體服用后可益胃生津、滋陰清熱。早在千年之前的古籍《道藏》中就曾詳細(xì)敘述了鐵皮石斛的外觀特征、藥用價(jià)值等。因其豐富的營養(yǎng)成分和卓越的醫(yī)療、保健功效，鐵皮石斛位

年，春雪食品的生鮮品銷售價(jià)格下跌15.61%，在173頁的主要產(chǎn)品銷售價(jià)格的變動情況表中，其卻將生鮮品的銷售單價(jià)變動幅度寫成“15.61%”;2020年，公司調(diào)理品銷售價(jià)格明顯下降，在473頁中介紹毛利增加原因時(shí)，其卻表示，2020年（調(diào)理品）銷售價(jià)格有所增加;2020年，公司營業(yè)收入較2019年“縮水”7993.86萬元，卻在542頁指出“報(bào)告期公司營業(yè)收入逐年增長”。層層審核之下，其招股書仍然出現(xiàn)諸多“不走心”的問題，這就難免令人擔(dān)憂，春雪食品是否還暗

目前，鐵皮石斛鮮品的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛， 現(xiàn)在市場上鐵皮石斛鮮品價(jià)格相差數(shù)倍甚至數(shù)十倍，不同規(guī)格混用，不利于鐵皮石斛鮮品的流通和價(jià)格提升，需要建立一套簡單、行之有效的方法來劃分鐵皮石斛鮮品的等級。 本研究通過對江西不同種植模式的鐵皮石斛鮮品綜合對比分析， 初步制定了鐵皮石斛鮮品等級標(biāo)準(zhǔn)， 為闡釋鐵皮石斛“優(yōu)形優(yōu)質(zhì)”的科學(xué)內(nèi)涵提供技術(shù)支撐以及框架指導(dǎo)，有助于推動鐵皮石斛現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1 儀器與材料萬分之一電子天平（梅特勒-托利多）；游標(biāo)卡尺；直尺。鐵皮石斛

，被廣泛應(yīng)用于生鮮品電商包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)和開發(fā)中，為提升系統(tǒng)自動化控制水平，保證生鮮品包裝操作的規(guī)范性和合理性提供重要的技術(shù)保障。因此，為了減小人工包裝操作的錯誤率，將生鮮品運(yùn)輸成本和管理成本降到最低，在RFID技術(shù)的應(yīng)用背景下，如何科學(xué)設(shè)計(jì)和應(yīng)用生鮮品電商包裝系統(tǒng)是技術(shù)人員必須思考和解決的問題。1 系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)生鮮品電商包裝系統(tǒng)整體結(jié)構(gòu)主要由以下三大部分組成，分別是RFID電子標(biāo)簽、PC機(jī)和閱讀器。其中，RFID電子標(biāo)簽，具有很強(qiáng)的兼容性，能夠很好地兼容

成常態(tài)。目前的生鮮品供應(yīng)鏈中，多數(shù)是由位于供應(yīng)鏈上游的供應(yīng)商提供保鮮技術(shù)投入，例如永輝生鮮、盒馬鮮生、京東7FRESH 等。目前，生鮮品雙渠道供應(yīng)鏈已經(jīng)引起許多學(xué)者的重視。浦徐進(jìn)，等[1-2]分析了自產(chǎn)自銷、松散型和緊密型“農(nóng)超對接”三種供應(yīng)鏈模式，研究發(fā)現(xiàn)在雙渠道下供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率能夠得到改善。曹裕，等[3]研究了單一供應(yīng)商和單一零售商組成的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，考慮了保質(zhì)期和實(shí)際有效供貨時(shí)長，構(gòu)建了保鮮努力與定價(jià)決策模型。但是這些文獻(xiàn)沒有深入分析生鮮品新鮮度對供

主成分分析迷迭香鮮品組和干品組所獲得的揮發(fā)油經(jīng)氣相色譜-質(zhì)譜檢測分析，對總離子流色譜圖中的各峰進(jìn)行掃描，得到相應(yīng)的質(zhì)譜圖。經(jīng)質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫NIST11 庫檢索，查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，結(jié)合各成分的保留時(shí)間，確定迷迭香干鮮兩組揮發(fā)油的成分及其歸屬。利用SIMCA+P 軟件，對迷迭香藥材鮮品和干品所提揮發(fā)油的成分相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行PCA 分析，得出其對應(yīng)的3D-Plo[M1]圖和樣品主成分的載荷圖。2 結(jié)果與分析2.1 理化性質(zhì)表征經(jīng)測量迷迭香干燥前后所得揮發(fā)油密度、含油量、

其原因，主要是生鮮品本身易因外界溫度、濕度及碰觸而損壞或變質(zhì)等特點(diǎn),使產(chǎn)品在運(yùn)營過程中由于各供應(yīng)鏈決策匹配度不高而導(dǎo)致產(chǎn)品大量腐壞(供大于求)或客戶流失(供小于求)[3]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年我國生鮮產(chǎn)品腐壞量高達(dá)750億元[4]。供應(yīng)鏈管理過程中各決策之間相互依存，這一點(diǎn)在生鮮品領(lǐng)域尤為適用[5]。與普通零售商品不同，消費(fèi)者不僅對生鮮品的價(jià)格敏感，還對產(chǎn)品的質(zhì)量及履約時(shí)間極其關(guān)注。另外，我國目前冷鏈設(shè)施設(shè)備保有量低，很多生鮮品在供應(yīng)鏈運(yùn)作環(huán)節(jié)很難保證全程冷藏環(huán)境

，在網(wǎng)上購買的生鮮品會因?yàn)闀r(shí)間、溫度等各種因素而變質(zhì)，目前，基于Petri網(wǎng)對網(wǎng)購生鮮品模型進(jìn)行建模和優(yōu)化的研究相對來說還比較少，利用第三方物流的實(shí)時(shí)定位功能，本文基于Petri網(wǎng)和行為輪廓的思想，建立了網(wǎng)購生鮮品的基本業(yè)務(wù)流程模型，并且對其進(jìn)行可達(dá)性分析；在此基礎(chǔ)上，結(jié)合實(shí)際問題對模型進(jìn)行優(yōu)化分析，使得模型更具有適用性和一致性。二、基本知識定義[1](流程模型Petri網(wǎng))滿足下列條件的六元組PN=稱作一個流程模型Petri網(wǎng):（1）S是有限庫所集，T是

或許會發(fā)現(xiàn)，如今鮮品中藥已不多見，取而代之的是干品中藥。誠然，中藥干品有其一定的優(yōu)點(diǎn)：體積小，便于儲存和攜帶。但是，在中藥配方中完全以“干”代“鮮”并不足取。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)使用鮮品中藥已有悠久歷史，鮮品中藥以獨(dú)特的療效受到歷代醫(yī)家所推崇。據(jù)《本草綱目》記載，一些鮮品中藥的療效要比干品中藥高出幾倍，有的甚至是干品中藥所無法替代的。我國古代名醫(yī)葉天士、吳鞠通、薛雪等均采用大量鮮品中藥醫(yī)治疾病，現(xiàn)代名醫(yī)喜用的也不少。但是，時(shí)下幾乎所有中藥店都難覓鮮品中藥的“芳影”

現(xiàn)象的出現(xiàn)，為生鮮品企業(yè)發(fā)展提供了大量機(jī)遇，有利于生鮮企業(yè)的發(fā)展。因此，對新經(jīng)濟(jì)背景下生鮮品企業(yè)的機(jī)遇具有重要意義，為生鮮品企業(yè)更好地發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。一、我國生鮮品行業(yè)發(fā)展概況生鮮是人們市場生活當(dāng)中的常見食物，與人們的生活質(zhì)量與消費(fèi)水平具有直接關(guān)系。，目前，在我國市場當(dāng)中，存在很多類型的生鮮產(chǎn)品，其中包括水果、蔬菜、肉制品、水產(chǎn)等，其中水果、蔬菜占比較大，占比將近60%。從生鮮產(chǎn)品花費(fèi)的角度來說，在最近幾年，隨著我國人口數(shù)量的不斷增加，人民生活水平的不斷

檔（廣場）餐飲海鮮品價(jià)格調(diào)控的通知》（以下簡稱《通知》），明確三亞將放開五星級海鮮餐飲商家及海鮮廣場海鮮品價(jià)格，號召更多的商家提升服務(wù)，加入到五星級海鮮商家行列。調(diào)控新規(guī)于2019年1月1日起施行?！锻ㄖ分赋?，海鮮排檔餐飲海鮮品價(jià)格繼續(xù)實(shí)行平均差價(jià)率管理和星級價(jià)格差別政策。三亞市價(jià)格主管部門制定公布的海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率為三星級及以下海鮮排檔各類海鮮品的平均差價(jià)率，四星級海鮮排檔分別高lO個百分點(diǎn)，由經(jīng)營者在不高于規(guī)定平均差價(jià)率的基礎(chǔ)上根據(jù)市場供

瓜子菜等。馬齒莧鮮品含有生物堿、黃酮、多糖、多不飽和脂肪酸等成分，不僅具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而且具有提高人體免疫力、降血糖、降血脂、抗菌、治療濕疹、丹毒、熱毒血痢、癰腫療瘡等作用功效［1］。馬齒莧被稱為天然抗生素，據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道馬齒莧黃酮對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有較強(qiáng)的抑制作用。濕疹是常見的變態(tài)反應(yīng)性炎癥性皮膚病，病因復(fù)雜多樣，其外部的細(xì)菌(如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等)及真菌感染會加重病情。由于濕疹病情反復(fù)，難以根治，嚴(yán)重影響患者的生活質(zhì)量。在臨床治療中發(fā)現(xiàn)

連鎖超市銷售的生鮮品比重也占到50%。因此可以看出連鎖超市在人們生活過程中是購買生鮮產(chǎn)品的主要場所。但是由于生鮮產(chǎn)品的具有新鮮、不耐儲存、保鮮期短、不適合長途運(yùn)輸?shù)忍卣?，在連鎖超市配送過程中往往貨損較多，造成成本增加。在市場需求越來越大的今天，如何降低連鎖超市生鮮產(chǎn)品配送成本成為了發(fā)展冷鏈物流的重要課題。2連鎖超市生鮮品物流配送的現(xiàn)狀分析隨著城市化的發(fā)展，連鎖超市近幾年也迅猛發(fā)展，超市提供的商品種類也越來越多，大到家電小到零食。在日常消費(fèi)品上，每日所需的生

活農(nóng)產(chǎn)品，簡稱生鮮品，主要包括肉類、果蔬和水產(chǎn)品，還包括部分食品，如牛奶、熟食制品、冷凍加工食品等。生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品。據(jù)艾瑞《2016年中國生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》，我國生鮮電商市場發(fā)展迅速，平均每年保持80%以上的增長率。預(yù)計(jì)到2017年，生鮮電商市場交易規(guī)模將首次突破1 000億元，2018年可以達(dá)到2 000億元以上。但是生鮮品類低單價(jià)、低毛利、易腐蝕、短消費(fèi)半徑的屬性決定了電商化的高難度

戶滿意度和保證生鮮品質(zhì)量。然而，由于中國的電商快速發(fā)展，導(dǎo)致生鮮電商包裝和物流存在不足[6-9]。當(dāng)前，電商企業(yè)在生鮮物流中通過人工方法進(jìn)行包裝、分揀和存儲生鮮品，缺乏對生鮮品的信息化管理，導(dǎo)致用戶滿意度下降。在這種背景下，本研究提出了一種基于RFID技術(shù)的生鮮品電商包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)。與常規(guī)人工操作相比，RFID系統(tǒng)可以大大提高工作的準(zhǔn)確度。人工識別不可能發(fā)現(xiàn)全部的錯誤，尤其是當(dāng)運(yùn)輸量較大、產(chǎn)品種類較多時(shí)，更容易發(fā)生錯誤。當(dāng)生鮮品包裝進(jìn)行人工貼標(biāo)簽時(shí)，同樣有可

學(xué)典著中均有藥物鮮品治療疾病的記載，如三鮮湯、四生丸等[3]，車前草亦常以鮮品應(yīng)用于中醫(yī)臨床，隨著保鮮技術(shù)的發(fā)展，使得對中藥鮮品的研究呈上升趨勢，而中藥鮮品和干品其有效成分和藥理作用往往會有所不同[4]，因此對于車前草鮮品有必要進(jìn)行更深入的研究。熊果酸作為車前草的一個主要成分，具有護(hù)肝、抗腫瘤，可明顯改善肝纖維化大鼠的肝功能[5]；總黃酮作為已被認(rèn)可的具有生物活性的物質(zhì)。本文通過以車前草中主要成分熊果酸和總黃酮為指標(biāo)，探討車前草鮮品干品的成分差別，為進(jìn)一步

需求頻率極高的生鮮品也獲得了較快的發(fā)展。生鮮品電商企業(yè)要獲得持久健康發(fā)展，就必須解決消費(fèi)者關(guān)注的安全、時(shí)效、便利性和人員素質(zhì)問題[1]。因此，本文在對電子商務(wù)環(huán)境下生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行定量評價(jià)的基礎(chǔ)上，提出了改進(jìn)生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量的措施，為生鮮品電商企業(yè)的發(fā)展提供參考。1 電子商務(wù)環(huán)境下生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)的構(gòu)建生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量評價(jià)體系如圖1所示：圖1 生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量評價(jià)體系2 電子商務(wù)環(huán)境下生鮮品配送服務(wù)質(zhì)量評價(jià)模型建立2.1 確定各指標(biāo)的權(quán)重

較于一般商品，生鮮品作為餐桌不可或缺的重要組成部分，具有季節(jié)性強(qiáng)、保質(zhì)期短、易變質(zhì)腐敗、保存成本高、損耗大等特點(diǎn)，導(dǎo)致其相關(guān)供應(yīng)商不得不長期面臨高復(fù)雜性、高風(fēng)險(xiǎn)性等的困擾。進(jìn)一步，伴隨著居民健康意識的增強(qiáng)，生鮮品的市場需求日益擴(kuò)大，以農(nóng)貿(mào)市場、大型商超生鮮品專區(qū)、中小連鎖超市、生鮮品專賣店（菜籃子等）成為生鮮品供給的核心載體，其中以生鮮品為核心對象的供應(yīng)鏈系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)逐步凸顯。如何有效識別生鮮品供應(yīng)鏈的顯性風(fēng)險(xiǎn)及潛在風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)評估風(fēng)險(xiǎn)并做出風(fēng)險(xiǎn)控制決策成為時(shí)下

盧琴摘要：地龍（鮮品）為“復(fù)方地龍膠囊”藥品所需用的重要藥材之一。由于中國藥典并未收載“地龍（鮮品）”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，僅收載了干品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，因此本文重點(diǎn)描述如何建立“地龍（鮮品）”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵詞：地龍（鮮品）、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)地龍（鮮品）為鉅蚓科動物參環(huán)毛蚓Pheretima aspergillum （E. Perrier）、通俗環(huán)毛蚓Pheretima vulgaris Chen、威廉環(huán)毛蚓Pheretima guillelmi （Michaelsen）或櫛盲

.1.1 蛹蟲草鮮品 目前武漢地區(qū)蛹蟲草市場比較小，且鮮品蛹蟲草難于保存，批發(fā)市場進(jìn)貨量較少且進(jìn)貨頻率低。武漢地區(qū)主要是“白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場”、“漢口北四季美農(nóng)貿(mào)城”兩大批發(fā)市場批發(fā)鮮品蛹蟲草。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場原有多個銷售點(diǎn)，但均因利潤太低，而放棄經(jīng)營，如今只剩一家仍在經(jīng)營蛹蟲草，主要銷往武昌及漢陽附近的大型超市和酒店。四季美農(nóng)貿(mào)城現(xiàn)今有三家在銷售蛹蟲草，主要銷往漢口附近的大型超市及酒店，其進(jìn)貨量根據(jù)銷售情況而定。在零售企業(yè)中，一些大型超市如武商量販等主

此，管控農(nóng)村電商鮮品冷鏈物流運(yùn)作的風(fēng)險(xiǎn)，需要綜合考慮交叉學(xué)科下的因素。【關(guān)鍵詞】農(nóng)村電商 冷鏈物流 鮮品 風(fēng)險(xiǎn)控制“大力發(fā)展冷鏈物流”已成為物流學(xué)界和業(yè)界的共識，但在物流實(shí)踐過程中卻始終存在著冷鏈物流運(yùn)作短板，這種短板不僅從量的水平上得到反映，也從質(zhì)的程度上得到反饋。究其原因是多方面的，破解當(dāng)前冷鏈物流運(yùn)作中的各類風(fēng)險(xiǎn)，是激勵第三方物流企業(yè)開展冷鏈物流服務(wù)的關(guān)鍵。將目光聚焦到農(nóng)村電商領(lǐng)域可知，之所以當(dāng)前農(nóng)村電商發(fā)展乏力，以及市場滲透率不足15%，其中原因之

66100)傣藥鮮品包藥療法治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎(攏沙喉)35例玉 罕 指導(dǎo)老師：巖罕單(云南省西雙版納傣族自治州傣醫(yī)醫(yī)院嗎，云南 景洪666100)目的：觀察傣藥鮮品包藥療法治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎治療效果。方法：取傣藥鮮品包敷患處，每日1次，每日包6小時(shí)，3天為1個療程。結(jié)果：治愈27例，占77%；顯效5例，占14%；有效3例，占9%?？傆行?00%。結(jié)論：采用傣藥鮮品包藥療法治療痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎效果好，療效短、無副作用。傣藥;鮮品包藥療法;痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎

存/危險(xiǎn)特征的生鮮品價(jià)格策略研究王憲杰1，黃佳偉1，王淑云2(1．煙臺大學(xué)數(shù)學(xué)與信息科學(xué)學(xué)院，山東 煙臺 264005；2.煙臺大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山東 煙臺 264005)研究了一個周期內(nèi)零售商對一種易變質(zhì)生鮮品的訂購和價(jià)格決策問題。引入價(jià)格轉(zhuǎn)折點(diǎn)概念，變質(zhì)率具有三參數(shù)生存/危險(xiǎn)特征的Weibull分布，需求率依賴于變質(zhì)率和價(jià)格，建立利潤最大化的目標(biāo)函數(shù)，將求解最優(yōu)價(jià)格的問題轉(zhuǎn)化為帶有控制的Bolza問題，得到最優(yōu)價(jià)格表達(dá)式。通過算例，研究了價(jià)格敏感度和價(jià)

內(nèi)電商產(chǎn)業(yè)涉足生鮮品已成為常態(tài)，但生鮮品冷鏈物流成為制約其發(fā)展的瓶頸。剖析生鮮電商冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀、成因及目前主要采用的三種冷鏈運(yùn)營模式。揭示我國生鮮品冷鏈物流存在基礎(chǔ)設(shè)施落后、市場化程度偏低及標(biāo)準(zhǔn)化體系缺位等問題，導(dǎo)致95%生鮮電商處于虧損狀態(tài)。根據(jù)生鮮品冷鏈物流流程構(gòu)造，劃分并找出不同類型物流成本構(gòu)成，分析不同類型生鮮電商冷鏈物流成本偏高的原因，采用作業(yè)成本方法梳理與核算生鮮電商冷鏈物流成本，給出生鮮電商核算冷鏈物流成本的算例，通過算例得出有效控制生鮮

LC)法，對滁菊鮮品與干品中的化學(xué)成分進(jìn)行了分析比較，旨在為該藥材的干燥加工和合理使用提供參考。1 儀器與試劑Agilent 6890N5973氣相色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀(美國)，Waters 515/2487高效液相色譜儀，乙腈為色譜純(德國Merck公司)，甲醇為色譜純(德國Merck公司)，乙醚為分析純(揚(yáng)州三和化工有限公司)，滁菊鮮品由滁州市滁菊研究所提供，經(jīng)南京中醫(yī)藥大學(xué)生藥學(xué)教研室吳啟南教授鑒定符合2010年版《中國藥典》一部的規(guī)定，滁菊干品由鮮品經(jīng)

楊　薇金釵石斛干鮮品的質(zhì)量比較研究*朱南南，孫志蓉，楊春寧，程麗麗，周楊，楊薇（北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院，北京100102）［目的］對金釵石斛干鮮品的化學(xué)成分及抗氧化活性進(jìn)行比較研究，了解兩者的差別，為金釵石斛干鮮品的區(qū)別應(yīng)用提供依據(jù)。［方法］采用氣相色譜法和紫外-可見分光光度法進(jìn)行成分含量測定比較。采用比色法及試劑盒測定干鮮品對羥自由基的清除作用及抗氧化能力。利用傅利葉變換紅外光譜法對干鮮品粉末樣品的全息化學(xué)特征譜進(jìn)行比較。［結(jié)果］金釵石斛鮮品的總生物堿和

埋丁別(燈臺葉)鮮品適量，加少許紅糖搗爛，外敷患處。1.2 三葉五加鮮品適量，搗爛外敷患處。1.3 吻牧(苦藤)10g、廣蒿修(青竹標(biāo))10g，水煎服。1.4 雅解先打(傣百解)10g、哈吐崩(四楞豆根)10g、楠端良(刺桐樹皮)10g，水煎服。1.5 芽崩波根(下果藤根)磨水外搽患處。1.6 恩倒(閉鞘姜)、擺麻罕荒(算角葉)，鮮品各適量，搗爛外敷患處。1.7 埋央蒿(假鵲腎樹)鮮葉適量，用火烤熱后貼敷患處。1.8 更習(xí)列(黑心樹樹心)15g、吻牧(苦藤

縣館驛鎮(zhèn)：食用菌鮮品年產(chǎn)量增大據(jù)悉，經(jīng)過7年的發(fā)展，山東梁山縣館驛鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園已發(fā)展成為一處集科研、示范、培訓(xùn)、觀光、飲食等多項(xiàng)功能的現(xiàn)代特色園區(qū)，并為當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的支撐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前梁山縣館驛鎮(zhèn)白色金針菇、杏鮑菇、豬肚菇、雞腿菇、黑木耳等食用菌鮮品年產(chǎn)量達(dá)到4.7萬多噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，吸納1600個勞動力就業(yè)。梁山有著深厚的食用菌種植傳統(tǒng)，上世紀(jì)80年代梁山的食用菌產(chǎn)業(yè)就已得到快速發(fā)展。為了加速食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，

楊金華中藥鮮品的臨床應(yīng)用研究楊金華目的為臨床醫(yī)師和藥師提供參考。方法通過查閱文獻(xiàn)記載和列舉實(shí)例證明中藥鮮品應(yīng)用的價(jià)值。結(jié)果某些中藥鮮品的臨床應(yīng)用效果頗佳。結(jié)論有條件的基層醫(yī)療機(jī)構(gòu)可應(yīng)用開發(fā)中藥鮮品。中藥；中藥鮮品；臨床應(yīng)用中藥是指在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病并具有康復(fù)保健作用的物質(zhì)。中藥主要來源于天然藥及其加工品，包括植物藥、動物藥和礦物藥等。而中藥鮮品的治病既經(jīng)濟(jì)方便又促效迅速。但由于種種條件的限制及環(huán)境因素的約束，中藥鮮品的臨床應(yīng)用不

澳大利亞鮮品行業(yè)宣布參與國際研究合作，以促進(jìn)食品安全研究，以利澳大利亞果蔬產(chǎn)業(yè)鏈的健康發(fā)展，業(yè)界人士開始征求項(xiàng)目建議。澳大利亞和新西蘭生鮮品安全工程項(xiàng)目（FPSANZ） 由悉尼大學(xué)農(nóng)業(yè)與環(huán)境學(xué)院和PMA澳大利亞—新西蘭（PMA A-NZ）聯(lián)合倡議，將聯(lián)合其他公共和企業(yè)研究團(tuán)隊(duì)與美國加利福尼亞大學(xué)（UC）戴維斯分校的食品安全中心（CPS）合作。 此項(xiàng)項(xiàng)目基金預(yù)計(jì)3 億美元，作為基本研究以及特殊商品研究基金，旨在推動食品安全。合作項(xiàng)目的第一步，F(xiàn)PSANZ 和

年江永香柚疏落果鮮品開市（5月1日）價(jià)1.60元/kg，與2012年同期相同。目前，柑桔疏落果鮮品已收購2000t以上，最多每天可收購20t以上，分別較2012年同期多30%～50%。柚類幼果橫徑5cm以下1元/kg，8cm左右0.60元/kg；橙類幼果橫徑1.20cm以下2.40元/kg，1.5cm左右2元/kg，較2012年同期低40%～50%。但是，干品收購數(shù)量與2012年相當(dāng)，柚類幼果橫徑5cm以下6～8元/kg，橙類幼果橫徑1.2cm以下12～1

臨床療效。為了解鮮品與干品魚腥草在藥學(xué)、藥效學(xué)等方面的差異，特作相關(guān)研究，現(xiàn)總結(jié)如下。1 鮮品魚腥草與干品魚腥草的藥學(xué)研究1.1 對鮮品魚腥草與干品魚腥草藥材的折干比研究不同采收期的鮮魚腥草在溫、濕度較接近的條件下曬成干品，其鮮品與干品的折干比也較接近。鮮品與干品的折干比為9.38:1，見表1。1.2 對鮮品魚腥草與干品魚腥草藥材指標(biāo)性成分進(jìn)行含量測定1.2.1 揮發(fā)油含量測定 測定方法：參考中國藥典2005年版一部網(wǎng)上公示資料，按照藥典附錄XD揮發(fā)油測定

逐漸提高, 對生鮮品、方便食品及冷凍食品的需求增大,而我國冷鏈發(fā)展水平不高直接影響賣場的盈利能力。生鮮食品冷鏈物流任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會影響生鮮食品的產(chǎn)品質(zhì)量，本文就影響生鮮冷鏈物流中產(chǎn)品質(zhì)量的各個因素展開研究，系統(tǒng)分析了生鮮冷鏈物流中產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生根源及風(fēng)險(xiǎn)防范的各項(xiàng)舉措。生鮮物流 質(zhì)量 風(fēng)險(xiǎn)防范生鮮食品冷鏈?zhǔn)菫榱吮ＷC肉、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的質(zhì)量安全，減少損耗，增加效益，防止污染，從產(chǎn)地采購之后，在與食品鮮度相適應(yīng)的低溫環(huán)境下，經(jīng)過簡單儲運(yùn)

對枳實(shí)炮制品及其鮮品的研究較少，本文選用江西新干產(chǎn)枳實(shí)，采用麩炒炮制方法，考察枳實(shí)生、鮮品與其麩炒品揮發(fā)油的變化，以便進(jìn)一步闡明枳實(shí)的炮制原理。1 實(shí)驗(yàn)材料1.1 儀器 Finnigan TRACE 2000氣相色譜-質(zhì)譜儀(美國熱電公司)，色譜柱:SE-54毛細(xì)管色譜柱(30 m ×0.25 mm)。1.2 藥材與試劑 藥材:枳實(shí)生、鮮品均購自江西新干縣，由遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院中藥鑒定教研室翟延君教授鑒定為蕓香科植物酸橙Citrus aurantiumL

：驗(yàn)方1：掃把茶鮮品3200，片片葉鮮品4000g，葉下珠鮮品3000g，絞股藍(lán)鮮品1500g，冰糖草鮮品500g、大葉鉤藤莖葉2000g，美登木鮮品 (葉)300g，臭黃皮鮮品 (葉)200g，三椏苦鮮品 (葉)100g，通光散鮮品 (莖)500g，生藤鮮品100g，大葉千斤撥鮮品1000g，用蒸熏療法治感冒，流行性感冒，1日1劑，3日一個療程。驗(yàn)方2：千里光鮮品1500g，龍爪樹莖葉鮮品3000g，真金草鮮品1000g，蒿枝鮮品500g，炸腰果葉鮮品1

：驗(yàn)方1：千里光鮮品500g，龍爪樹莖葉鮮品1000g，真金草鮮品3500g，蒿枝鮮品100g，松樹尖鮮品500g，水冬瓜樹葉鮮品1000g，益母草鮮品500g，婦女產(chǎn)后3天用，有止痛、消炎之功效，產(chǎn)婦有恢復(fù)體力、健身的作用。驗(yàn)方2：大仙茅鮮品1000g，魚子蘭鮮品1500g，蘆子蘭鮮品1000g，腎茶鮮品1000g，鉤藤鮮品1000g，用蒸熏療法治風(fēng)濕病，1日1劑，9日一個療程。驗(yàn)方3：掃把茶鮮品1500g，片片葉鮮品1000g，葉下珠鮮品1500g，絞

冷凍保藏樣品與新鮮品，兩者之間在氣味識別上存在差異。真空冷凍保藏雖然可以作為一種很好的保存方式延長方便米飯的保質(zhì)期，但是這種方式對于方便米飯的香氣影響較明顯。電子鼻 方便米飯 真空冷凍 氣味識別電子鼻是20世紀(jì)90年代發(fā)展起來的分析、識別和檢測復(fù)雜嗅味和揮發(fā)性成分的儀器。其利用氣體傳感器陣列的響應(yīng)曲線來識別氣味的電子系統(tǒng)，與普通的分析儀器，如色譜儀、光譜儀等不同，得到的不是被測樣品各種成分的定性和定量結(jié)果，而是給予樣品中揮發(fā)成分的整體信息，也就是“指紋數(shù)據(jù)