陳洋

相信在大家的朋友圈里都流行著這樣一句話：“人到中年不由己，保溫杯里泡枸杞！”

枸杞泡水，可以說引領(lǐng)了中國養(yǎng)生新風(fēng)尚。90后甚至戲謔地稱自己為“中年少女”——脫發(fā)、發(fā)福、失眠多夢(mèng)等癥狀早早出現(xiàn)在了這群青春美少女身上，于是乎，我們開始養(yǎng)生！

你是不是還在懷念夏的炙熱？衣柜里是不是還有沒來得及穿的長裙？轉(zhuǎn)眼問，冬姑娘已經(jīng)來到我們身邊，想問：你的保溫杯準(zhǔn)備好了嗎？相信從現(xiàn)在起，“多喝熱水”這句話將不再僅僅是對(duì)女朋友的關(guān)懷，他即將成為寒冷冬日里老少皆宜的一句最溫暖的問候。

那么，我們的保溫杯里究竟應(yīng)該泡什么？枸杞真的有那么神奇的功效嗎？

首先，我們來聊聊人的體質(zhì)。不知道大家有沒有注意到，有些人剛?cè)肭锞烷_始襯衫外面套毛衣，毛衣外面套馬甲……而有些人即便是在陰天傍晚也依舊著背心短褲，光著胳膊腿滿街走。正如老一輩所說，“二四八月亂穿衣”。這恰恰說明了我們?nèi)撕腿说捏w質(zhì)是不一樣的。從中醫(yī)的角度講有寒熱虛實(shí)之分：寒冷體質(zhì)的人，手腳容易冰冷，這類人飲食需要偏溫?zé)?而溫?zé)狍w質(zhì)的人，就不適宜飲食溫?zé)崃?，相反，寒涼滋潤的食物?huì)讓他們更舒服。

那么，熱體質(zhì)的您還敢使勁往保溫杯里加枸杞嗎？

接下來我們?cè)賮碚f說除了枸杞，水杯里究竟還能泡什么。為了完成此文，我特地走進(jìn)一家大超市，看到柜臺(tái)上形形色色認(rèn)識(shí)的不認(rèn)識(shí)的可以拿來泡的植物，真是大開眼界。對(duì)于該怎么稱呼他們，我有點(diǎn)犯愁：可以像茶一樣泡水喝，但又不是茶，那就姑且稱其為代茶飲吧。

代茶飲大概可以分為三大系列：花朵系列、草葉系列以及果殼系列。今天我們就來給大家講講幾種常見的代茶飲，看看究竟怎么樣泡才能做到“天時(shí)、地利、人合”。

果殼系列

常見的果殼類代茶飲有大麥、苦蕎、羅漢果、紅棗、檸檬、山楂、金桔等，說起來都很常見，其中枸杞應(yīng)該是名氣最大的了。

枸杞

性甘，味平，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，對(duì)食用人群沒有特殊限制，一年四季都可以喝，可以說是一年四季老少皆宜。

紅枸杞既可泡水又可煲湯，含糖量較高，但是過量食用會(huì)導(dǎo)致上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅腫不舒服，所以建議大家適量使用，不要過量。

市場(chǎng)上還可以見到被譽(yù)為野生“藍(lán)色妖姬”的黑枸杞，含有較高的花青素，相比紅枸杞，不耐高溫，沖泡一般水溫在60℃為宜，具有抗氧化、抗衰老、美白功效。

苦蕎茶

我第一次喝苦蕎茶是一次在外就餐，點(diǎn)餐之前服務(wù)員端來一杯淡黃色像茶水樣的液體，喝了以后從此便無法自拔。后來得知苦蕎被譽(yù)為“五谷之王”、三降食品（降血壓、降血糖、降血脂），從此在外就餐戒掉了飲料，取而代之的是一杯苦蕎茶。這里要說的是，蕎麥味甘、性涼，有清熱解毒、益氣寬腸之功效，然而一次不宜多吃，胃寒者更是不宜。苦蕎茶有顯著的健胃消食作用，所以應(yīng)在飯后飲用。如果處于饑餓狀態(tài)，卻大量喝苦蕎茶的話，勢(shì)必會(huì)加重饑餓感，還會(huì)降低血糖，因此低血糖者慎用。

大麥茶

據(jù)《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平，有去食療脹、消積進(jìn)食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸大氣、補(bǔ)虛劣、壯血脈、益顏色、實(shí)五臟、化谷食之功?！焙?jiǎn)單說來，就是可以消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑，助消化。對(duì)于朋友聚餐進(jìn)食油膩、刺激食物后是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

決明子茶

又稱“還瞳子”，性微寒，經(jīng)常飲用決明子茶可以起到清肝明目、潤腸通便的作用，是久坐于電腦前的白領(lǐng)們的不錯(cuò)選擇。對(duì)于緩解便秘也能起到一定作用，幫助順利排便。

草葉系列

草葉類較常見的有薄荷、荷葉、檸檬草、蒲公英等。我們今天就只聊一聊薄荷葉。

薄荷性涼，可以發(fā)散風(fēng)熱、清咽利喉、疏肝解郁和止癢。相信大家跟我一樣，接觸薄荷最多的是在嚼口香糖和刷牙時(shí)。其實(shí)，薄荷葉泡水，好處不可小覷。

夏季到來的時(shí)候，細(xì)菌病毒滋生，經(jīng)常用薄荷泡水，可以起到消炎殺菌、清心明目、健脾益胃的作用。其清涼的香氣，還可平緩緊張憤怒的情緒，提振精神。新鮮薄荷還可用于制作料理，或搭配水果及甜點(diǎn)，用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。因?yàn)楸『扇~為涼性，陰虛的人食用薄荷葉要謹(jǐn)慎，并且其有少量麻痹的作用，所以用作料理食用時(shí)要適量。

花朵系列

這個(gè)類別毋庸置疑，是各種水杯的好伴侶。常見的有玫瑰花、桂花、茉莉花、牡丹花、金銀花、梔子花、各種菊花等。

菊花

清熱去火，平肝清肝。無論哪種菊花，性質(zhì)都偏寒，一般陽虛體質(zhì)（平時(shí)怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼的東西就胃不舒服）的人不宜多飲。

茉莉花

味甘性溫，可以幫助胃的消化吸收，緩解胃痛，素有“胃部保護(hù)茶”之稱。還有安神定志的效果，令人心情舒暢，從而舒緩緊張情緒。

金銀花

金銀花性寒、味甘，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥，之前過節(jié)有網(wǎng)友戲謔別人送金、送銀、送花，而他送金銀花。這的確給廣大男同胞提供了一個(gè)夏季不錯(cuò)的送禮建議，炎炎夏季來杯金銀花降降溫、敗敗火。但是，虛寒體質(zhì)的人還是不要盲目嘗試為好。

玫瑰花

玫瑰花味甘微苦、性溫，不僅可以拿來觀賞，還可用來代茶。泡水喝最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛，起到鎮(zhèn)靜、安撫、抗抑郁的功效。尤其對(duì)于在月經(jīng)前或月經(jīng)期間情緒有些煩躁的女性，喝點(diǎn)玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用。而在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經(jīng)期，也可以多喝點(diǎn)玫瑰花，安撫、穩(wěn)定情緒。

花果茶

除此之外，還有各種花果茶，又叫果粒茶，就是通過將各種不同的花朵與水果濃縮干燥而成，其中會(huì)添加一些蜜餞果干，飲用時(shí)依個(gè)人口味適量添加冰糖。雖然，混合花果茶極大地滿足了消費(fèi)者的口味和顏值要求，但是選擇時(shí)一定要警惕隱藏在其中的糖哦。適當(dāng)飲用不要貪杯為好！

養(yǎng)生代茶飲的小技巧

那是不是說我們想要泡水養(yǎng)生只能去超市、茶店呢？當(dāng)然不是。重視養(yǎng)生的你，一定還聽說過一個(gè)詞叫做“藥膳”，一些耳熟能詳?shù)乃幉谋热琰S連、甘草、當(dāng)歸、三七、石斛、麥冬、黃芪等，都是藥食兩用，也就是說既可入藥，又可拿來煲湯泡水等食用。如果你想要服用但又不明白食用的禁忌，建議咨詢身邊有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)大夫。

最后，你不會(huì)天真地認(rèn)為有了保溫杯就能算得上是養(yǎng)生了吧？那就太out了！在全民養(yǎng)生的熱潮下誕生了一個(gè)了不起的產(chǎn)物——養(yǎng)生壺。小小一個(gè)玻璃壺，兼具煮多種食材于一身的功能，即針對(duì)不同食物特點(diǎn)，設(shè)定不同火候不同時(shí)間的功能。不過它也不是養(yǎng)生必需品，大部分的茶葉、代茶飲都是可以依據(jù)個(gè)人喜好用水直接泡的。

還有一個(gè)小提醒，就是無論用什么容器泡，都應(yīng)該盡快飲用。要知道，隔夜茶是不能喝的，泡太久的水容易被微生物污染，當(dāng)然，是否有致癌風(fēng)險(xiǎn)還不得而知。最常見的菊花茶，剛泡好是鮮艷透亮的黃色，擱置一段時(shí)間就會(huì)發(fā)黑發(fā)綠。這是因?yàn)槿~綠素的溶解，水的顏色自然而然越來越綠甚至發(fā)黑。所以，要即泡即飲，保留住茶飲的顏值以及最新鮮的口感。

有人說：年輕女人不養(yǎng)生，就像漂亮女人不讀書。當(dāng)然這個(gè)說法有點(diǎn)夸張。在養(yǎng)生成為全民風(fēng)尚的背景下，我們不要為了追趕潮流而盲目跟風(fēng)，要學(xué)會(huì)選擇適合自己的飲品。

最后我不得不再噦嗦一句：養(yǎng)成健康的生活方式，才是保持健康最簡(jiǎn)單也是最有效的途徑。千萬不要用著最貴的面霜、泡著最燙的腳、喝著最濃的枸杞，卻熬著最長的夜。

（編輯欒兆琳）