四道美食防治老人骨質(zhì)疏松

包健

當(dāng)歸羊肉湯 當(dāng)歸、羊肉、生姜各適量。將羊肉洗凈切塊，與當(dāng)歸及生姜一起放入鍋中，加入適量的清水燉煮，直到羊肉軟爛即可起鍋，喝湯吃肉，每天吃一次。這道食譜有很好的溫補(bǔ)腎肺以及疏通、溫養(yǎng)經(jīng)絡(luò)的作用，對(duì)防治寒凝靜脈型骨質(zhì)疏松癥有很好的效果。

豬血瘦肉豆腐湯 豬血、豬瘦肉、豆腐、胡蘿卜、山藥各適量。將豬瘦肉清洗干凈，然后切絲勾芡備用；豬血和豆腐切塊備用；胡蘿卜以及山藥切片備用；在鍋中加入準(zhǔn)備好的食材以及適量的清水，然后放入準(zhǔn)備好的姜末和食鹽調(diào)味，煮開之后即可食用。這道食譜具有保健脾腎、益氣養(yǎng)血的作用，對(duì)防治體倦乏力、腰膝酸痛等脾腎陽(yáng)虛型骨質(zhì)疏松癥有較好效果。

黃豆核桃雞 雞肉、黃豆、核桃、蔥白、姜末、料酒、食鹽、胡椒粉各適量。將雞肉洗凈切塊，黃豆提前泡軟，核桃去殼取仁，然后將準(zhǔn)備好的食材一起放入鍋中，加入蔥白、姜末以及食鹽和料酒，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)，最后加入適量的胡椒粉，就可以起鍋食用了。這道食譜具有補(bǔ)腎益精的功效，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松也有較好效果。

黃豆豬骨湯 新鮮的豬骨頭、黃豆、黃酒、食鹽、生姜各適量。將豬骨頭洗凈后焯水，再放入砂鍋中，加入黃酒、生姜、食鹽，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到骨頭上的肉軟爛時(shí)，加入提前泡好的黃豆繼續(xù)燉煮，待黃豆軟爛后就可起鍋食用。這道食譜對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松及骨骼老化有效果。