摘要：“適合的職業(yè)教育”是符合國家、社會和學(xué)生個體要求的教育，是職業(yè)教育發(fā)展的高級階段和一種理想形態(tài)。揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校追尋“適合的職業(yè)教育”，通過培養(yǎng)適合的職教師資、建設(shè)適合的職教課程、探索適合的職教課堂、構(gòu)建適合的職教考評、打造適合的德育品牌，取得了顯著的育人成效，為“適合的職業(yè)教育”提供了可借鑒、可參考的發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞：適合的職業(yè)教育;“潛能德育”;“適合的課程”;“適合的課堂”

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-9094-（2019）10C-0056-05

追尋適合的職業(yè)教育是當(dāng)前職教人關(guān)注的熱點，是全面推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化的必然要求。從字面上理解，“適合的職業(yè)教育”是一種符合實際狀況或客觀要求的職業(yè)教育。尹偉民、李德方認(rèn)為，“適合的職業(yè)教育”是職業(yè)教育發(fā)展到一定程度后的產(chǎn)物，是職業(yè)教育發(fā)展的一個高級階段，也是職業(yè)教育的一種理想形態(tài)，其特征是符合實際狀況并能夠滿足國家、社會與學(xué)生的要求。劉克勇、陳向陽認(rèn)為，“適合的職業(yè)教育”回歸了教育的本真、回應(yīng)了經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型、回答了職教的使命，它既是一個“理念體系”，也是一個“實踐體系”。在學(xué)校層面，“適合的職業(yè)教育”是學(xué)校采用最優(yōu)方案、最佳路徑、最簡方法，最大程度滿足各方需求，達(dá)到最佳效果的教育。

一、推行“適合的職業(yè)教育”的多維考量

（一）學(xué)校發(fā)展現(xiàn)實的考量

2016年揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校成為江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)點。作為一個規(guī)模不大的中職校，多年快速發(fā)展后，師資存在著在崗在編人數(shù)少、年齡結(jié)構(gòu)不合理、性別結(jié)構(gòu)不合理、專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等問題。面對進(jìn)職校無可奈何、選專業(yè)他人主導(dǎo)、理想信念皆不足、行為習(xí)慣待培養(yǎng)、學(xué)習(xí)動力需加油的學(xué)生，我們該怎么辦？如何辦好五年制大專？如何提高教學(xué)質(zhì)量？葛道凱廳長說：“適合的教育比較貼近目前社會各界對江蘇教育的總體期待。對于學(xué)校而言，富有特色與符合教育規(guī)律的靈活是適合教育的關(guān)鍵。一個學(xué)校的多樣化再多也多不到哪兒，重要的是要有自身的特點，辦出特色?！边@看起來不失為一條出路。

（二）學(xué)校發(fā)展歷史的考量

揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校是在古代書院里辦起來的職校，其歷史可以追溯到始建于1527年的梅花書院，清代桐城派的領(lǐng)袖姚鼐做過掌院，嘉慶年間書院的學(xué)生洪瑩高中狀元，揚(yáng)州學(xué)派的代表人物多出自這里，近500年間一直作為辦學(xué)場所，姚鼐提出的與時俱進(jìn)一直作為校訓(xùn)沿用至今。

2500年前，大教育家孔子就強(qiáng)調(diào)“有教無類”“因材施教”，其實質(zhì)就是倡導(dǎo)為每一位學(xué)生提供適合的教育，書院不僅是儒家文化傳播的地方，更應(yīng)是孔子教育思想傳承的地方，作為書院里發(fā)展起來的職業(yè)學(xué)校理應(yīng)繼承和發(fā)揚(yáng)。追尋“適合的職業(yè)教育”是學(xué)校探尋傳統(tǒng)基因的尋根之旅。

二、追尋“適合的職業(yè)教育”的實踐探索

把追尋“適合的職業(yè)教育”作為學(xué)校發(fā)展的出發(fā)點、突破點、著力點，學(xué)校進(jìn)行了大量有益的嘗試與探索，取得了一系列成績。

（一）踐行適合的德育

學(xué)校倡導(dǎo)并踐行激發(fā)學(xué)生潛在道德力的“潛能德育”，構(gòu)建“潛能德育”育人體系：濃厚的校園文化培養(yǎng)德育潛能——“文化潛能養(yǎng)德”;嚴(yán)格的行為規(guī)范挖掘德育潛能——“行為潛能鑄德”;豐富的特色活動激發(fā)德育潛能——“活動潛能育德”;艱苦的技能訓(xùn)練發(fā)掘德育潛能——“技能潛能礪德”;科學(xué)的評價機(jī)制喚醒德育潛能——“評價潛能明德”。

以“活動潛能育德”為例，學(xué)校遵循“理念先導(dǎo)—文化引領(lǐng)—課程實踐—形成特色—打造品牌”的思路，開展制度化、多樣化、常態(tài)化、特色化的德育活動，并不斷在實踐中完善、創(chuàng)新，最終讓活動走向品牌化。統(tǒng)整活動課程，構(gòu)建校本活動課程體系和系本活動課程體系，是“潛能德育”激發(fā)德性潛能的重要途經(jīng)。圍繞潛能，校系雙管齊下、聯(lián)動配合，開創(chuàng)了新時代中職活動育德的新局面。

在學(xué)校層面上，中職生“潛能德育”校本活動課程體系概況如表1。其中“一人一責(zé)”衛(wèi)生課程勞動獨(dú)具特色。該勞動的具體要求是，全校包干區(qū)劃分到系部，系部再劃分到班級，班級再劃分給師生，包干區(qū)要求一天三掃，師生同勞動。每天有檢查，有反饋。班級衛(wèi)生勞動狀況結(jié)果要公布，每周要評比。在系部層面上，各系部根據(jù)本系專業(yè)特點和學(xué)情的客觀實際，構(gòu)建了統(tǒng)整活動課程體系。以烹飪系部為例，烹飪系在“潛能德育”理念的指導(dǎo)下，提出了富有系部個性特色的“潛力德育”育人理念，并構(gòu)建了“潛力德育”活動統(tǒng)整課程體系，在德育活動的實踐中，逐步形成了美食女神節(jié)、“廚漢拔河”爭霸賽、活力舞龍社等特色活動品牌。

（二）培養(yǎng)適合的師資

教師是教學(xué)改革創(chuàng)新的核心力量，任何一種先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗最后的實施者都是教師，只有教師真正地發(fā)自內(nèi)心地去運(yùn)用，才能真正地生根發(fā)芽，真正實現(xiàn)它的價值。因此，師資是“適合的職業(yè)教育”的支撐點和關(guān)鍵點，必須有一支能正確理解、掌握、接納并能主動正確踐行“適合的職業(yè)教育”理念和教學(xué)方法的師資隊伍。

1.專家引領(lǐng)明確適合要義。學(xué)校邀請了省內(nèi)外多名專家圍繞做“適合的職業(yè)教育”的教育教學(xué)和管理理念、課堂教學(xué)改革、信息化教學(xué)手段的使用等方面對教師進(jìn)行培訓(xùn)。圍繞備課組、教研組、全校教師三個層面開展教學(xué)研討，并面向全校教師和外聘專家開設(shè)研討課，通過研討形成本教研組對適合課堂的理解和表達(dá)。開設(shè)市級、省級研討課，廣泛征求省市近200名專家（省高研班、領(lǐng)軍班、名師工作室領(lǐng)銜人）以及大市中心教研組成員的意見，通過不斷的修改完善，最終形成適合教育的學(xué)校層面的理解和標(biāo)準(zhǔn)，并在此過程中，使全體教師明確適合教育的意義、要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2.督導(dǎo)聽課找準(zhǔn)適合課堂。在實施的過程中，每個教師的理解、執(zhí)行是否到位？存在哪些問題？學(xué)校聘請由省特級教師、正高級講師、教研室主任、兼職教研員、市學(xué)科帶頭人組成的第三方督導(dǎo)團(tuán)，開展為期一個月的課堂教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)評估活動。專家入駐校園，全員覆蓋，推門聽課，并查閱相關(guān)教學(xué)資料，與教師進(jìn)行面對面交流，對每個教師踐行適合教育的情況進(jìn)行問診把脈，并對存在的問題提出改進(jìn)意見，幫助每位老師找準(zhǔn)適合。

3.團(tuán)隊合作保障適合條件。隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的來臨，高新信息技術(shù)的不斷涌現(xiàn)，推動著教育的快速發(fā)展，學(xué)校教學(xué)平臺教學(xué)內(nèi)容日益增多，學(xué)生的需求日益多樣化，需要教師對學(xué)生傳遞的信息量越來越大，對教學(xué)效果的要求越來越高，要想踐行適合的教育，傳統(tǒng)的“單兵作戰(zhàn)”教學(xué)模式難以符合適合教育的需要，客觀上要求教師間進(jìn)行合作，建立高效的教學(xué)團(tuán)隊。學(xué)校依托13個省市校三級名師工作室和各教研組，打造了19個涵蓋核心專業(yè)、主干課程的教學(xué)團(tuán)隊。各教學(xué)團(tuán)隊按需定制個性化、特色化的“師能提升”內(nèi)容，“規(guī)定動作”認(rèn)真做，“自選動作”自覺做，開展最適合的、最有效的教師發(fā)展校本研修。教學(xué)團(tuán)隊的建設(shè)不僅促進(jìn)了團(tuán)隊成員互補(bǔ)優(yōu)勢、共同提高，增強(qiáng)了教學(xué)創(chuàng)新能力，而且有效處理了復(fù)雜教學(xué)問題，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量，有效保障了適合教育的推進(jìn)。

（三）建設(shè)適合的課程

適合的課程是“適合的職業(yè)教育”的落腳點。傅斯年在《幾個教育的理想》中曾通俗地說：“讓學(xué)生有房子住，有書念，有好玩的東西玩?！蔽覀冋J(rèn)為，適合的課程應(yīng)該符合國家和省頒布的各專業(yè)人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案的要求，符合不同校情、學(xué)情、師情的需要，符合行業(yè)企業(yè)經(jīng)常變化的需求，學(xué)生愿學(xué)、樂學(xué)、會學(xué)、學(xué)會、有用、特色、領(lǐng)先的課程。圍繞適合的課程學(xué)校以“致敬傳統(tǒng)，傳承文化”為主題進(jìn)行了一些有益的嘗試。

1.非遺傳人進(jìn)校園。烹飪專業(yè)的專業(yè)課程所學(xué)內(nèi)容都是按照行業(yè)考證的要求而安排的，多是最基本的菜肴，與未來工作、平時生活脫節(jié)較大，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃。2017年5月4日學(xué)校啟動淮揚(yáng)菜非遺可視化工程，聘請8位省市級淮揚(yáng)菜傳承人，把他們的名菜絕活拍攝下來，制作成網(wǎng)絡(luò)視頻課程，就第一期32道名菜的視頻使用效果來看非常理想，教師歡迎、學(xué)生喜歡，而且還填補(bǔ)了全國淮揚(yáng)菜可視化課程的空白。

2.民俗文化進(jìn)課程。地方性亞文化的存在是促使人們到異地旅游的重要原因，如今的旅游行業(yè)都非常重視民俗和地方文化的傳承，然而在以往烹飪和旅游專業(yè)的課程中，缺少了課程的生活性、傳承性、地方性、文化性。烹飪系將腌制桂花、腌制豬頭、炒十香菜、熬制蟹油、調(diào)味包子餡、制作各式淮揚(yáng)面點搬進(jìn)課程，旅游系將祭月、端午等傳統(tǒng)民俗引進(jìn)課程，不僅推廣與普及了民俗文化，而且拓展了技能教學(xué)領(lǐng)域，傳承了古法技藝。

3.傳統(tǒng)文化進(jìn)課程。揚(yáng)州是傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)文化非常豐富的地區(qū)，這些文化滲透在師生的日常生活中，蘊(yùn)含著多彩的教育元素，把這些元素用好必然為課程增色。公共藝術(shù)課程利用揚(yáng)州獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝資源，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)揚(yáng)州漆器廠、玉器廠、486非遺街區(qū)，深入了解傳統(tǒng)文化以及傳統(tǒng)工藝流程，近觀傳統(tǒng)工藝作品之美，體味中國工匠精神的傳承。學(xué)校社團(tuán)配合傳承文化傳統(tǒng)的大主題，開設(shè)了集郵、象棋、茶藝、篆刻、養(yǎng)生等社團(tuán)。集郵活動還與專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，建成的“郵游文化體驗中心”在導(dǎo)游實訓(xùn)的過程中發(fā)揮了重大作用。

4.校企合作建課程。行業(yè)企業(yè)人才需求的變化快，學(xué)校原有的師資往往難以適合。學(xué)校采取了校企雙方認(rèn)真分析公司崗位的工作任務(wù)，按照“工作任務(wù)→職業(yè)能力→對應(yīng)課程”校企課程對接原則，分為專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)、綜合能力培養(yǎng)和技術(shù)崗位能力培養(yǎng)三個階段，培養(yǎng)由基礎(chǔ)到綜合、簡單到復(fù)雜逐步遞進(jìn)，遵循學(xué)徒生的認(rèn)知規(guī)律，構(gòu)建校企課程體系，并推行新業(yè)態(tài)、新技術(shù)、新技能等課程。

（四）探索適合的課堂

“課堂是教育的主戰(zhàn)場，課堂一端連接學(xué)生，一端連接著民族的未來，教育改革只有進(jìn)入到課堂的層面，才真正進(jìn)入了深水區(qū)，課堂不變，教育就不變，教育不變，學(xué)生就不變，課堂是教育發(fā)展的核心地帶”。適合的職業(yè)教育必須有適合的課堂。適合的課堂是以學(xué)生為中心，讓學(xué)生自主表達(dá)見解，建構(gòu)知識、內(nèi)化能力的課堂，是開放的課堂，內(nèi)容難易適度，教學(xué)手段適當(dāng)，課堂氣氛活躍，師生關(guān)系融洽的課堂。

1.網(wǎng)絡(luò)課程助力適合。如何解決職校學(xué)生課堂注意力容易分散的難題？如何牢牢吸引學(xué)生眼球提升注意的時長？2018年學(xué)校大力推進(jìn)“梅苑課堂”移動網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)。該課程以個性化定制、碎片化學(xué)習(xí)、線上線下互動為特色，基于學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)習(xí)平臺（超星泛雅），通過APP、PC端等媒介，為廣大師生提供更專業(yè)、更系統(tǒng)、更便捷的教學(xué)資源服務(wù)，同時為廣大師生提供教學(xué)、檢測、考核等功能。

2.雙師協(xié)同探究適合。適合的課堂是開放的課堂，課堂的開放帶來內(nèi)容的開放，在項目化的課堂里，在任務(wù)驅(qū)動的課堂里，一個老師往往難以很好地完成教學(xué)任務(wù)。開展“雙師協(xié)同”課堂教學(xué)實踐，“雙師協(xié)同”教學(xué)模式通過來自不同學(xué)科的兩名教師共同進(jìn)行教學(xué)設(shè)計、聯(lián)合備課、協(xié)同授課，學(xué)生觀察并模擬兩位教師合作過程，掌握“一崗多能、多崗協(xié)同”能力的一系列教學(xué)過程。通過兩位教師的跨界合作，不僅讓學(xué)生適應(yīng)真實復(fù)雜的工作情境，更重要的是提高了學(xué)生的“合作、共享”能力，增加了相關(guān)的“工作默契”和“團(tuán)隊協(xié)作”等隱性知識，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.校企融合推進(jìn)適合。學(xué)校導(dǎo)游類專業(yè)的學(xué)生2018年導(dǎo)游證考試取得了過關(guān)率91.4%的優(yōu)異成績，這主要得益于“何家千金”校企融合項目。該項目是指在企業(yè)用人旺季，學(xué)生3天在校學(xué)習(xí)，4天到企業(yè)進(jìn)行實踐，旺入淡出，校企通力合作，把學(xué)生從生手培養(yǎng)成熟手。

（五）運(yùn)用適合的考評

科學(xué)的考評體系是促進(jìn)師生成長的重要保證。學(xué)校堅持以評促教、以評促學(xué)的考評原則，在教育教學(xué)實踐中追尋最適合的考評尺度，激發(fā)師生的教學(xué)潛能，促進(jìn)教師的教和學(xué)生的學(xué)。為此，學(xué)校一方面采取了教考分離科學(xué)考評教師的教學(xué)，即通過制定考綱、校外專家理論命題、行業(yè)專家進(jìn)行技能考核的方式推進(jìn)教考分離，實現(xiàn)了教學(xué)進(jìn)度、考核標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一;另一方面采取多元立體考評體系激勵學(xué)生的成長，做到全過程考核，開展學(xué)生自評、互評等。以“4A”學(xué)生成長評價體系為例，“4A”是指把學(xué)生的操行、學(xué)習(xí)、實訓(xùn)和實習(xí)分成ABCD四個等級，學(xué)期考評中，學(xué)生單項總積分在90分以上，此項考評即為“A”，75～90分為“B”，60～75分為“C”，以下為“D”。每個班級成立包括班主任、科任教師、班干部在內(nèi)的考評小組，負(fù)責(zé)全班學(xué)生的學(xué)期考評。

三、追尋“適合的職業(yè)教育”的辦學(xué)成效

“適合的職業(yè)教育”在校本實踐中有力激發(fā)了師生的成長潛能以及學(xué)校的辦學(xué)潛能，取得了較為顯著的辦學(xué)成效，實現(xiàn)了學(xué)生與學(xué)校共同成長。

（一）從自信到自覺：幫助學(xué)生成人

“適合的職業(yè)教育”實踐讓學(xué)生樹立了專業(yè)自信，強(qiáng)化了職業(yè)自律，并走向成長自覺，實現(xiàn)了禮貌待人、儀表大方、上課認(rèn)真、自習(xí)安靜、考試誠信、實習(xí)刻苦、競賽有績。學(xué)生的核心素養(yǎng)和綜合能力持續(xù)提升。

（二）從自立到自強(qiáng)：助力學(xué)生成才

“適合的職業(yè)教育”實踐激發(fā)了學(xué)生潛能，增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)動力，學(xué)生從自立走向自強(qiáng)，學(xué)生成才成功。2019年對口單招實現(xiàn)揚(yáng)州大市“六連冠”;2017、2018兩年省技能大賽獲10金9銀14銅，創(chuàng)學(xué)校技能省賽金牌獲獎數(shù)歷史新高;幼教專業(yè)學(xué)生參加教師資格證考證通過率85.2%;旅游管理專業(yè)導(dǎo)游證考試過關(guān)率90%;畢業(yè)生成功走進(jìn)人民大會堂、釣魚臺國賓館、國家發(fā)改委、中央辦公廳等用人單位，實現(xiàn)了高端就業(yè)。

（三）從校市級骨干邁向市省級名師：成長了一支名師隊伍

“適合的教育”實踐極大促進(jìn)了本校教師隊伍的專業(yè)成長，涌現(xiàn)了一批校市級骨干和市省級名師。教師在技能大賽中成績顯著，信息化教學(xué)能力突飛猛進(jìn)，在全省課堂教學(xué)大賽中摘金奪銀，成績連續(xù)兩年排名全省第一。2018年，14名校級骨干晉升市級骨干，1人獲評省特級教師，1個名師工作室獲批為省名師工作室。

（四）從規(guī)模擴(kuò)張到內(nèi)涵發(fā)展：提升學(xué)校辦學(xué)品質(zhì)

學(xué)校從過去追求規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)型到致力于內(nèi)涵發(fā)展，辦學(xué)品質(zhì)得到了顯著提升。2017年、2018年、2019年連續(xù)3年獲得江蘇省職業(yè)學(xué)校教學(xué)大賽總積分第一名;學(xué)校近兩年取得的市級以上榮譽(yù)有“揚(yáng)州市教育工作先進(jìn)單位”“揚(yáng)州市職業(yè)教育工作先進(jìn)單位”“江蘇省職業(yè)學(xué)校德育工作先進(jìn)校（2015—2017）”“江蘇省職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理30強(qiáng)”“江蘇省職業(yè)學(xué)校教學(xué)管理30強(qiáng)”。

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責(zé)任編輯：陳向陽

On the Development Path of Suitable Vocational Education

PU Desuo

（Yangzhou Tourism & Business Vocational School， Yangzhou 225001， Jiangsu Province）

Abstract： "Suitable vocational education" is an education that meets the requirements of the state， society and individual students. It is an advanced stage and an ideal form of vocational education development. Yangzhou Tourism & Business Vocational School pursues "suitable vocational education" through training suitable vocational teachers， developing suitable vocational education courses， exploring suitable vocational education classes， constructing suitable vocational education evaluation， and building suitable moral education brand. It has made remarkable educational achievements， and provided a referential development path for "suitable vocational education".

Key words： suitable vocational education; "potential moral education"; "suitable curriculum"; "suitable classroom"

本文系江蘇省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會2018—2019年度職業(yè)教育重點課題“適合的職業(yè)教育發(fā)展路徑與方法研究”（項目編號：XHZDKT201801-4）研究成果。

收稿日期：2019-08-25

作者簡介：濮德鎖，江蘇省揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校（江蘇揚(yáng)州，225000）副校長，正高級講師，主要研究方向為職業(yè)教育與管理、旅游管理。