粟新政

摘 要 油茶種子榨出的油不僅可供食用，還可在工業(yè)上作為潤(rùn)滑油使用;榨油留下的茶餅可作為肥料;油茶葉片中含有茶堿、花青素等，可用于醫(yī)藥領(lǐng)域。油茶具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在我國(guó)很多地區(qū)均有種植?；诖耍詮V西桂林市油茶種植為例，探討分析油茶發(fā)展趨勢(shì)及高效種植技術(shù)要點(diǎn)，旨在為油茶種植提供建設(shè)性的意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞 油茶;高效種植技術(shù);廣西桂林市

中圖分類號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.24.001

油茶為茶科常綠小喬木，因其種子可榨油（茶油）供食用而得名[1]。油茶分為很多品種，普通油茶（又名中果油茶）為我國(guó)的主栽品種，目前主要分布在廣西、四川、浙江等地。種植油茶不僅可以帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，還能帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)林業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義。

廣西桂林地處低緯度地區(qū)，平均海拔150 m，屬亞熱帶季風(fēng)氣候。該地區(qū)四季分明，氣候溫和，全年光照充足，雨量充沛，有較長(zhǎng)的無(wú)霜期，全年平均氣溫大約為19.3 ℃，氣候條件十分優(yōu)越，適宜油茶的種植生長(zhǎng)。桂林市地處南嶺山系的西南部，為中、低山地形，有喀斯特山地、丘陵和臺(tái)地，土壤屬紅壤土帶，以紅壤為主，土層深厚，耕作性好，宜發(fā)展水稻、蔬菜、旱地作物和林業(yè)。桂林市的地形和土壤條件對(duì)油茶的生長(zhǎng)十分有益。

1 油茶樹種植發(fā)展趨勢(shì)

1.1 食用油需求旺盛

我國(guó)人口眾多，對(duì)食用油的需求量很大，當(dāng)前國(guó)產(chǎn)食用油已滿足不了市場(chǎng)需求，需依賴進(jìn)口。油茶產(chǎn)油率較高，產(chǎn)出的食用植物油富含多種人體所需的維生素和微量元素，不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，維生素E含量超過(guò)橄欖油一倍，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[2]，且長(zhǎng)期食用茶油對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防心腦血管疾病等均有很大作用。因此，茶油受到國(guó)際糧農(nóng)組織的大力推廣。

1.2 油茶具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

油茶具有一次種植多次收獲的特點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。在我國(guó)廣西壯族自治區(qū)，油茶種植產(chǎn)業(yè)已逐步發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，茶油作為一種環(huán)保的植物型食用油，受到廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)需求十分旺盛。在國(guó)外，我國(guó)的茶油也深受歡迎，出口量一路攀升。油茶種植投入少、產(chǎn)出高、收益大，且當(dāng)前茶油的價(jià)格還在持續(xù)上升，發(fā)展前景十分廣闊。

1.3 油茶用途廣泛

油茶種子榨出的茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)食用油，有助消化，特別適宜孕婦和嬰幼兒食用，可預(yù)防妊娠紋和皺紋的產(chǎn)生，保持皮膚細(xì)嫩，還具有消除痤瘡、色斑，改善毛孔粗大，防曬等功效，也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。榨油留下的茶餅可以作為肥料提高農(nóng)田的肥力，也可作為農(nóng)藥防治稻田害蟲。此外，油茶果皮是提制栲膠的原料;葉片含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料，可制作生發(fā)油;油茶樹木材可用于制作小型農(nóng)具。同時(shí)，油茶對(duì)土壤要求不高，具有適應(yīng)性強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)的特點(diǎn)，因而種植油茶，不僅能夠產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益，還能防止水土流失，美化環(huán)境，豐富林木品種。

2 油茶高效種植技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 油茶栽培林地選擇

盡管油茶的生長(zhǎng)適應(yīng)性較強(qiáng)，但貧瘠山地不利于油茶生長(zhǎng)，會(huì)造成低產(chǎn)現(xiàn)象，而要想獲得高產(chǎn)，必須選擇適宜栽植地。油茶忌嚴(yán)寒酷暑和堿性土，喜光喜溫，喜酸性土，非常適合生長(zhǎng)于桂林地區(qū)的紅壤土中。油茶適宜栽植在土層深60 cm以上，土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤(rùn)且排水良好，地下水位1 m以下，pH值為5.0～6.5，海拔為100～500 m的丘陵、山崗和平原地區(qū)。此外，栽植地還要便于交通運(yùn)輸，有利于機(jī)械操作，同時(shí)還要考慮到灌溉自流化和蓄水、抗旱設(shè)施。

2.2 油茶種子的選擇

1）油茶種子選擇時(shí)應(yīng)選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、有光澤度的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。同時(shí)應(yīng)注意種子的貯藏方法，不能堆漚和曝曬，應(yīng)均勻稀薄的攤在空氣流通且干燥的地方，讓其自然開裂脫粒，室內(nèi)陰干貯藏，也可采用窯藏。2）油茶造林應(yīng)選用Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)合格良種壯苗，即一年生苗，地徑0.25 cm、苗高11 cm、根系長(zhǎng)12 cm;二年生苗，地徑0.3 cm、苗高30 cm、根系長(zhǎng)

15 cm。3）良種選擇宜多系配合。油茶異株授粉受精率最高，質(zhì)量最優(yōu)，因此種植油茶要多系配合，最好是5～10個(gè)以上無(wú)性系進(jìn)行配置造林或改造。4）花期一致。所選的油茶花期、成熟期要基本一致，以便達(dá)到較高的結(jié)果率。

2.3 整地

在油茶種植之前，要高度重視整地工作。做好整地工作能夠改良土壤，使土壤疏松熟化，有較好的通氣性和蓄水能力，加速土壤中有機(jī)質(zhì)的分解，改善微生物活動(dòng)條件，提高土壤肥力。整地質(zhì)量的好壞直接影響油茶造林成活率和林木的生長(zhǎng)。

2.3.1 整地時(shí)間

整地應(yīng)該在造林前一年或半年進(jìn)行，最好在頭一年的夏、秋季開荒、翻地。不能邊整地邊造林或不整地造林。

2.3.2 整地方式

整地前期需清除林地上的雜草、灌木和樹兜，不能使用火燒煉山的處理方式。

2.3.3 整地方法

1）全墾。在坡度小于10°的平地提倡全面整地，實(shí)施全墾。整地深度需超過(guò)20 cm，清除石塊、樹根，進(jìn)行等高種植。全墾后再按2 m的行距，進(jìn)行水平環(huán)山撩壕，壕溝深60～70 cm，寬50 cm，或環(huán)山定點(diǎn)挖穴，種植穴規(guī)格60 cm×60 cm×60 cm。2）帶墾。按一定的種植行距，沿等高線水平開帶，外高內(nèi)低，帶寬2 m。3）穴墾。沿等高線按株行距定點(diǎn)挖穴，規(guī)格同全墾。

2.4 育苗及移栽

油茶育苗一般選擇排水良好、避風(fēng)向陽(yáng)、pH值為5.5～6.5的砂壤土坡地為苗圃地。播種方法以條狀點(diǎn)播為好，株行距10～20 cm，溝深3～4 cm，播種后覆土1.5～2.0 cm，稍加鎮(zhèn)壓。育苗期間注意施肥、松土除草和病蟲害防治。在幼苗達(dá)到30 cm時(shí)便可以栽植，每

667 m2栽植株數(shù)應(yīng)為70～120株，一般緩坡疏植，陡坡密植，適宜的行間距為2.5～3.0 m，株間距為2.0～3.0 m，油茶的栽植一般在春季進(jìn)行，選擇陰天或者雨后，將過(guò)長(zhǎng)的主根剪掉，挖好定植穴將苗木定植在穴中心，栽好后蓋上土，回填土并壓緊，做到根舒、苗正、土實(shí)，同時(shí)基部應(yīng)稍高一些，避免雨水沉積而導(dǎo)致爛根，若在晴天栽植一定要澆定根水。定植后半個(gè)月左右觀察其成活情況，適當(dāng)間苗、補(bǔ)苗，保證良好的栽培成效。

2.5 施肥

施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，冬季應(yīng)施土雜肥或糞肥作為越冬肥，并且隨著樹體增長(zhǎng)，施肥量逐年遞增。在樹苗生長(zhǎng)過(guò)程中，第一年需要在20～30 cm處選留3～4個(gè)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的分枝，第二年保留2～3個(gè)強(qiáng)壯分枝。

2.6 苗木撫育管理

對(duì)于幼林油茶樹來(lái)說(shuō)，每年的5月和9月要松土除草兩次，松土深度以3～5 cm為宜。第一年栽植較淺，三伏天表土熾熱，不適合松土除草，應(yīng)結(jié)合扶苗培土施肥，將雜草放于根的周圍，用土覆蓋，作綠肥施用，促使油茶苗生長(zhǎng)整齊。對(duì)于已經(jīng)成林的油茶林來(lái)說(shuō)，每3年需要進(jìn)行一次深挖墾復(fù)，深挖的深度應(yīng)在21～24 cm，同時(shí)注意深挖時(shí)保持與根部的距離，不要傷及根部。幼林施肥一年兩次，冬季每株施農(nóng)家肥10～20 kg，春施速效肥。

2.7 油茶病蟲害防治

2.7.1 主要病害及防治方法

油茶的病害種類較多，常見(jiàn)的就有20多種，如炭疽病、軟腐病、根腐病等[3]。要想做好油茶病害的防治工作，應(yīng)該加強(qiáng)林業(yè)內(nèi)部環(huán)境的日常清潔管理，讓林內(nèi)保持通風(fēng)。對(duì)于已經(jīng)發(fā)生病害的油茶林，施肥時(shí)多施用鉀肥和磷肥，提高植株抗病性。對(duì)于病區(qū)新梢，在早春生長(zhǎng)時(shí)噴1%波爾多液進(jìn)行保護(hù)，防止侵染，發(fā)病初期用0.3°Bé石硫合劑或50%托布津可濕性粉劑500～800倍液噴施防治。

2.7.1.1炭疽病

炭疽病主要為害果實(shí)、枝葉以及樹干，發(fā)病時(shí)果實(shí)、枝葉上出現(xiàn)紅褐色斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)散出現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)，最后果實(shí)開裂，枝葉枯死，樹干潰爛，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)植株干枯致死。防治方法為在種植時(shí)選擇抗病性強(qiáng)的品種，同時(shí)加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高植株的抗病能力。在苗期可以噴灑波爾多液預(yù)防，發(fā)病后一般采用多菌靈藥劑進(jìn)行噴施防治。

2.7.1.2軟腐病

軟腐病主要為害果實(shí)、葉芽，發(fā)病時(shí)會(huì)造成大量的落葉落果，嚴(yán)重時(shí)芽梢枯死，植株的生長(zhǎng)節(jié)點(diǎn)遭受破壞。此病的發(fā)生一般與環(huán)境的溫度和濕度有關(guān)，且病菌會(huì)借助風(fēng)雨傳播，一般在夏秋季高發(fā)。為有效防治此類病害，應(yīng)加強(qiáng)林間管理，改善林間通風(fēng)透光條件，且以預(yù)防為主，定期噴灑波爾多液。發(fā)病時(shí)可用多菌靈和托布津防治。

2.7.1.3根腐病

根腐病主要為害植株根系，發(fā)病時(shí)根莖部先受到侵染，患病部位出現(xiàn)褐色病斑，后期生長(zhǎng)出白色毛狀物，然后根系腐爛，葉片枯萎脫落，最后植株死亡。此病在土壤黏重、排水不良的地塊病情更為嚴(yán)重。防治此病害，要在發(fā)病后及時(shí)清理病株，將其拔除并帶出田間，同時(shí)用石灰粉撒施病穴，用退菌特和多菌靈澆灌防治。

2.7.2 主要蟲害及防治方法

油茶常見(jiàn)的害蟲有茶毒蛾、尺蠖、藍(lán)翅天牛、蛀莖蟲等。物理防治方法主要有燈光誘蛾、人工捕捉、夏鏟冬墾滅蛹等方法，生物防治措施主要有使用白僵菌、蘇云金桿菌讓害蟲感病死亡等。藥物防治需要謹(jǐn)慎使用，只有在蟲害成災(zāi)時(shí)才使用，可針對(duì)發(fā)生的害蟲種類選擇適宜的藥劑。

參考文獻(xiàn)：

[1] 潘祖芳.油茶種植技術(shù)及發(fā)展前景探究[J].農(nóng)民致富之友，2017（7）：199.

[2] 韋家海.油茶發(fā)展前景及高效種植技術(shù)探討[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2018，38（21）：94-95.

[3] 吳相玲.油茶的種植技術(shù)與發(fā)展前景初探[J].綠色科技，2017（1）：39-40，42.

（責(zé)任編輯：趙中正）