張文華 王晶晶 靳文廣

摘? 要：恰當?shù)娘暳虾惋暳铣煞钟兄谀肛i和仔豬獲得更好的生產(chǎn)性能。如果日糧中所有成分都是均衡的（無論是在母豬還是仔豬的營養(yǎng)方面），可以提高窩產(chǎn)仔豬的均勻度，減少屠宰天數(shù)。

關鍵詞：母豬;仔豬;日糧;營養(yǎng)均衡

中圖分類號：S816 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）10-0054-02

營養(yǎng)因素決定了仔豬出生前后的健康度和生長性能。出生和斷奶時，仔豬需要以均勻的方式生長，以免營養(yǎng)不良或競爭采食。母豬需要正確喂養(yǎng)，以確保發(fā)育中的胎兒均衡地得到足夠的營養(yǎng)，以便在子宮內均勻生長。仔豬不能像其他哺乳動物那樣通過胎盤獲得抗體，只能在出生后的24 h內從母豬的初乳中獲得抗體。因此，母豬的免疫狀態(tài)和初乳中的免疫球蛋白（Immunoglobulin）水平，對于確保仔豬可以承受任何病原體的侵襲至關重要。

幼齡動物在消化、營養(yǎng)吸收和腸道健康方面面臨著各種挑戰(zhàn)，特別是在斷奶時。如果飼料攝入量過低或消化紊亂，則會降低斷奶時動物可獲得的營養(yǎng)水平，那么平均日增重的減少可能會影響動物在整個生長期的生產(chǎn)性能，一直持續(xù)到屠宰。斷奶時的免疫狀態(tài)至關重要，因為在大約兩到三周齡時，母源抗體下降，可能發(fā)生所謂的“斷奶缺口”，此時仔豬開始擁有自己的獲得性免疫。

1? 飼料和飼料成分的配合

母豬日糧和仔豬開食料都需要配合優(yōu)質的飼料和使用專業(yè)的飼料成分，以確保仔豬健康度和良好的生長速度（圖1）。某些腸道活性成分，可以促進有益的菌群，并參與腸道菌群的正常化，從而獲得腸道和免疫健康。初乳質量取決于母豬的各種其他因素，包括遺傳、體重、脂肪水平、體況評分、年齡和疾病狀況。對于農場管理和員工而言，其中一些因素的可控性低于其他因素。飼料中的營養(yǎng)成分是可控因素之一，并且有很多研究支持這種方法在仔豬中的有效性。

在超過20年的研究中得到證實，上述腸道活性成分可以專門設計用于母豬和仔豬日糧。研究已證明該方法可增加初乳量，并且還可提高免疫球蛋白濃度。最近的數(shù)據(jù)表明，該方法可能直接有益于促進與生產(chǎn)性能相關的基因的表達。提高母豬免疫力將提高仔豬從初乳中攝入較高水平免疫球蛋白的能力。在母豬采食含有該成分的飼料以促進初乳免疫球蛋白水平的試驗中，已經(jīng)證實了上述觀點。對照組（未補充）母豬所產(chǎn)仔豬的初生重平均為1.509 kg，而補充該飼料成分的母豬所產(chǎn)仔豬的平均初生重為1.551 kg，仔豬初生重顯著增加。

2? 如何改善

該研究不僅解釋了母豬如何影響仔豬的生長，還從遺傳學的角度研究了獲得這些改善的原理。已知某些營養(yǎng)素和腸道活性化合物可以影響腸組織中某些基因的開關。2014年，Daniel E. Graugnard率領的研究小組最初報道，妊娠日糧中添加該飼料添加劑的母豬，其初乳中的IgG從5 775 mg/dL（對照組）顯著增加至6 500 mg/dL。結果，補充添加劑的母豬所產(chǎn)仔豬的初生窩重提高了0.6 kg。

該研究進一步分析了腸道樣本細胞中基因開關的變化。分析Porcine GeneChip中使用的探針發(fā)現(xiàn)，在補充該腸道活性成分的母豬所產(chǎn)仔豬的空腸組織中，397個基因下調，262個基因上調。作者認為這些變化與腸道充盈、饑餓和飽腹感、細胞的富集和腸道組織發(fā)育以及細胞的增殖和分化等信號通路有關。因此，在母豬妊娠期間飼喂該成分可能對仔豬腸道發(fā)育有影響，從而改善了營養(yǎng)物質的消化和吸收，還可能有助于免疫力。

3? 口服補充劑

如果飼喂母豬補充劑行不通，那么新生仔豬可以口服補充相同的成分，以促進其健康度和生長速度。2006年，瑞士農業(yè)大學的Peter Spring教授報道了仔豬口服（出生時和分娩后24 h）該成分后的試驗結果，并記錄了對血液中免疫球蛋白水平的影響。他們報道，口服補充劑的仔豬在3日齡時循環(huán)血漿IgG的平均水平為16 mg/mL，而對照組為13 mg/mL。

在平行報道的試驗中，仔豬以相同方式補充口服混懸劑，48 h仔豬的血清IgG水平為55.62 mg/mL，顯著高于未補充組的? ? 42.08 mg/mL。這進一步提高了仔豬數(shù)（存活率）和3日齡的體重，并使斷奶日齡（平均體重8.2 kg）減少了半天。因此得出結論，飼喂補充劑的母豬所產(chǎn)初乳免疫球蛋白數(shù)量和質量的增加，對仔豬健康和活力具有重要影響，并且節(jié)省了到達斷奶重的時間，對生產(chǎn)者來說也具有經(jīng)濟效益。

4? 母豬和仔豬均補充

母豬和仔豬均飼喂補充劑，仔豬表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。2013年，Terry McArdle進行的一項研究顯示，在飼料中添加800 g/t 的補充劑飼喂母豬和仔豬，斷奶時窩重增加了1.3 kg，日增重增加了123 g，飼料轉化率改善了0.27，并且飼養(yǎng)時間減少了15 d，這意味著節(jié)省了大量資金。

對于母豬未飼喂任何補充劑的仔豬，其飼喂試驗主要關注的是在教槽料和開食料中添加補充劑的影響。2015年，Peter Spring教授的團隊再次研究了飼料中添加補充劑的影響以及其如何對動物生產(chǎn)性能產(chǎn)生影響。對于生長豬，123個單獨的生長試驗結果表明，試驗組增重平均增加了4%，飼料轉化率平均改善了2.3%。

5? 促進仔豬生長和健康

仔豬需要良好的喂養(yǎng)。在日糧中使用經(jīng)過驗證的活性成分，可以通過多種方式幫助促進仔豬的生長和健康。某些腸道活性成分產(chǎn)品擁有數(shù)十年的研究數(shù)據(jù)支持其功效和作用方式，它可用于懷孕母豬或仔豬，或組合使用，以確保最佳的生長和生產(chǎn)性能，以及促進幼齡動物免疫的發(fā)育，特別是在斷奶期間。在斷奶時生長良好、均勻的窩產(chǎn)仔豬，可減少達到屠宰體重所需的天數(shù)，從而提高生產(chǎn)的經(jīng)濟效益（圖1）。

原題名：A balanced approach in sow and piglet diets（英文）

原作者：Jules Taylor-Pickard博士（奧特奇公司）