任冬冬

市場監(jiān)督管理檢驗檢測中心 黑龍江撫遠 156500

1 食品檢驗檢測體系的重要性

食品檢驗檢測系統(tǒng)的高效運轉(zhuǎn)已經(jīng)成為食品檢驗檢測企業(yè)重要的效益保障。傳統(tǒng)的食品檢驗檢測系統(tǒng)使用復雜，費時費力，效率不高。為了更好服務于經(jīng)濟的發(fā)展，要加強對于食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行管理與維護，不僅提高了食品檢驗檢測企業(yè)的效率，節(jié)約時間和成本，而且在后續(xù)使用過程中能夠提升食品檢驗檢測系統(tǒng)的經(jīng)濟性?，F(xiàn)代化的檢驗系統(tǒng)建設不斷完善，這都會提升食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行效率，促進經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們?nèi)粘Ｉ畹姆€(wěn)定。所以，加強對于食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行管理與維護是成為食品檢驗檢測企業(yè)的重要工作內(nèi)容。在實際運行管理與維護食品檢驗檢測系統(tǒng)的過程中，要根據(jù)實際的需求，在保持安全的條件下進行操作，這樣能夠使提升工作效率和成效，加強對于食品安全的保障[1]。

2 加強食品檢驗檢測系統(tǒng)的安全運行管理

在日常的工作當中，食品檢驗檢測系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)對于檢驗檢測安全意義重大，食品檢驗檢測系統(tǒng)一旦事故會影響居民食品安全的正常秩序，所以，更應該保證食品檢驗檢測系統(tǒng)在運行的過程中平穩(wěn)安全。這種安裝與運行管理與維護不僅是對食品檢驗檢測系統(tǒng)的質(zhì)量提出了更高的要求和挑戰(zhàn)，同時也能夠加強食品檢驗檢測企業(yè)的日常監(jiān)督和規(guī)范化運轉(zhuǎn)。保證食品檢驗檢測系統(tǒng)運行環(huán)境正常，對于食品檢驗檢測系統(tǒng)的檢修尤其重要。檢修過程中要保證系統(tǒng)能夠判斷食品優(yōu)劣真假等各方面的要求，進一步延長食品檢驗檢測系統(tǒng)的使用壽命，保證食品檢驗檢測系統(tǒng)的正常高效運轉(zhuǎn)，同時加強食品檢驗檢測企業(yè)的安全作業(yè)規(guī)范[2]。

2.1 完善檢驗檢測手段

在食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行管理與維護之前要做好規(guī)劃設計工作，這要求做到以下四個方面的要求，首先加強對于食品檢驗檢測系統(tǒng)對于食品安全判別的水平。這就要對于轄區(qū)內(nèi)檢驗檢測的數(shù)量，檢驗檢測的數(shù)值進行實地測量和估算，通過合理的設計加強對于食品檢驗檢測系統(tǒng)的設置范圍調(diào)整，選擇適合的容量、型號和規(guī)格。其次要實地考察食品檢驗檢測系統(tǒng)附近的環(huán)境，要保證相關系統(tǒng)和設備的設置和建造符合國家規(guī)定的規(guī)范，同時不影響周邊居民的食品安全。再次要對于系統(tǒng)設計的規(guī)劃上，加強對于技術性的考量，選擇可靠性、合理性和安全性都符合要求的方案。最后要對于上述的調(diào)查進行分析，制定符合老百姓食品安全需要的系統(tǒng)[3]。

2.2 完善檢驗檢測系統(tǒng)維護工作

做好食品檢驗檢測運行維護管理工作，可以進一步減少系統(tǒng)中存在的問題和故障發(fā)生的頻率。食品檢驗檢測工作不僅需要強大的技術支持，同時需要完善的制度和體系作為保證。食品檢驗檢測工作是一項涉及面非常廣，牽扯產(chǎn)業(yè)鏈條較多的一項技術性工作，從農(nóng)業(yè)園你的產(chǎn)出到最終商品的流入市場，這其中包含多個環(huán)節(jié)，要保證相關設備的安全性，將其中各個環(huán)節(jié)融合到一起。

2.3 全方位保證食品檢驗檢測系統(tǒng)正常運行

對于食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行管理與維護工作，必不可少的部分就是要對于安裝的企業(yè)和技術工人加強安全教育和培訓。技術人員必須要加強對于相關材料的選取和甄別，保證材料和設備的完備和準確，在相關技術資料和安全規(guī)范的要求下進行食品檢驗檢測系統(tǒng)運行管理與維護工作，加強對于質(zhì)量的管控。對于已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的問題要加強上報工作，理順上報流程，確保責任到人，明確對于圖紙中質(zhì)量要求的關鍵，保證食品檢驗檢測系統(tǒng)的質(zhì)量安全[4]。

2.4 食品檢驗檢測系統(tǒng)運行管理與維護的具體操作

食品檢驗檢測系統(tǒng)的運行管理與維護工作包含以下四個方面：一是提高檢驗檢測技術，確保技術的提高。檢驗檢測機構(gòu)應該提高技術研發(fā)的投入，鼓勵檢驗檢測人員研究新技術，并設置相關的研究經(jīng)費，申請各項專利，提高市場競爭力。二是要在食品檢驗檢測系統(tǒng)運行之前，加強對于系統(tǒng)有效性的檢查，以防系統(tǒng)運行過程中無法檢驗食品的優(yōu)劣真?zhèn)危罱K造成老百姓的人身安全。三是要保證食品檢驗檢測系統(tǒng)的設備運行正常，對于食品檢驗檢測系統(tǒng)整體檢測情況進行調(diào)整，保證設備正常運轉(zhuǎn)。四是在食品檢驗檢測系統(tǒng)運行一段時間以后，加強對于系統(tǒng)和設備的觀察，完成運行管理與維護報告。通過運行管理與維護報告的問題，加強對于系統(tǒng)和設備的實時運行管理與維護，設立運行管理與維護臺賬，明確責任人，建立健全食品檢驗檢測的準入機制[5]。

3 結(jié)語

在當今社會，食品檢驗檢測系統(tǒng)不斷發(fā)展，會影響我國的食品安全問題。如果想要進一步提升食品檢驗檢測企業(yè)的運行效率，提高系統(tǒng)穩(wěn)定度和安全性，就更加需要提升食品檢驗檢測系統(tǒng)運行管理與維護的水平。如何更好滿足經(jīng)濟社會不斷發(fā)展的要求，是食品檢驗檢測企業(yè)的運行管理與維護工作發(fā)展應當思考的問題。只有在食品安全上有了保證，才能保證社會的和諧發(fā)展，才能使得人們的生命健康得到保障。