依托農(nóng)林資源發(fā)展果園雞的思考

任科

為貫徹地區(qū)下達發(fā)展庭園雞、果園雞、草原雞，生態(tài)養(yǎng)殖的思路我縣積極組織人員迅速對我縣農(nóng)村林果種植戶、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖大戶以及村鎮(zhèn)農(nóng)戶作了詳細調(diào)查。現(xiàn)將我縣發(fā)展果園雞的設(shè)想報告如下。

1、果園生態(tài)雞總體發(fā)展情況

發(fā)展果園雞養(yǎng)殖業(yè)對改善我縣人民的膳食結(jié)構(gòu)，提高我縣人民的生活水平，將起到一定的推動作用。提高雞肉品質(zhì)和經(jīng)濟效益利用果園放養(yǎng)土雞，由于環(huán)境優(yōu)越，養(yǎng)殖時間長（2.5個月—3個月），故其肉質(zhì)好，味道鮮美，頗受消費者歡迎。據(jù)市場調(diào)查，農(nóng)家放養(yǎng)雞的價格比室內(nèi)飼養(yǎng)雞每公斤高3元—5元。擴大養(yǎng)殖場所我縣果園面積大，利用果園養(yǎng)雞，解決了原室內(nèi)養(yǎng)殖場所緊張的問題，擴大了飼養(yǎng)量。降低飼養(yǎng)成本果園放養(yǎng)雞可在園中捕捉到昆蟲，在土壤中尋覓到自身所需的礦物質(zhì)元素和其他一些營養(yǎng)物質(zhì)，提高了自身的抗病性，降低了飼料添加劑成本、防病成本和勞動強度。我縣農(nóng)村勞動力資源豐富，果園面積種植廣大為發(fā)展果園雞養(yǎng)殖業(yè)提供充足的人力資源、地理資源。大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞飼養(yǎng)，開辟銷售市場，提高輸出的數(shù)量和質(zhì)量，對增加農(nóng)民收入將起到很大的推動作用。

家禽產(chǎn)業(yè)在我縣農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中的地位日益突出。全縣家禽養(yǎng)殖主要分為二大類，一類是規(guī)模養(yǎng)殖戶，主要分布在城郊，以三黃雞肉雞專業(yè)戶和蛋雞專業(yè)養(yǎng)殖戶為主，存欄1000-4999只的規(guī)模養(yǎng)殖戶共有31戶，存欄4.78萬羽，出欄2.97萬羽，戶均存欄1541羽，戶均出欄958羽，主要為肉雞養(yǎng)殖專業(yè)戶;存欄5000只以的共有16戶，戶均存欄7850羽，戶均出欄2406.25羽，主要為蛋雞養(yǎng)殖戶。另一類為農(nóng)民散養(yǎng)戶，主要分布在農(nóng)區(qū)，以戶均養(yǎng)殖規(guī)模在100只以下，全縣共有45521戶，存欄62.19萬羽，出欄50.14萬羽，戶均存欄13.6羽，出欄11.1羽。

2、果園雞發(fā)展存在的主要問題

①我縣農(nóng)村以散養(yǎng)為主，家禽養(yǎng)殖業(yè)只是做為庭院經(jīng)濟的一個付業(yè)，做為蛋白質(zhì)來源的補充部分，對家禽養(yǎng)殖業(yè)不會投入人力、物力和精力，農(nóng)業(yè)家禽死亡率很高，難以提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益，由于果園雞要規(guī)?；藴驶度胭Y金大因此農(nóng)民對發(fā)展果園雞抱有遲疑態(tài)度。

②農(nóng)民防疫意識淡薄，沒有按規(guī)范程序進行免疫操作，衛(wèi)生與消毒措施不到位，家禽重大疫病時有發(fā)生，導(dǎo)致農(nóng)民散養(yǎng)家禽的死亡率較高。就更不敢多養(yǎng)發(fā)，展成規(guī)?；墓麍@雞。

③種禽場提供的雞種單一，只有蛋雜和麻黑雞，蛋雜抗病力較差，但價格低，麻黑雞外形酷似土雞，得到農(nóng)民的歡迎，果園雞走的是生態(tài)綠色的路線對于雞苗要求更高須選擇抗逆性強的優(yōu)良地方品種雞，如來航雞、蕭山雞、江樹黃、安江黃、麻雞等。不宜選用AA制、艾維菌等快大白羽雞 ，但種禽場供種能力有限，滿足不了果園雞雞苗的要求。

④果園雞和肉雞區(qū)分不明顯沒有形成品牌，老百姓了解不足。加之市場上以肉雞、飼料雞假稱土雞的商販居多，老百姓不能分辨，造成果園雞、土雞銷售困難。

3、推行果園雞養(yǎng)殖的對策和建議

①優(yōu)化改造現(xiàn)有養(yǎng)殖環(huán)境和建設(shè)果園雞養(yǎng)殖小區(qū)模式相結(jié)合。

產(chǎn)地環(huán)境是推進果園雞規(guī)范化養(yǎng)殖、標準化生產(chǎn)的基礎(chǔ)。目前我縣家禽養(yǎng)殖基本屬于散養(yǎng)，設(shè)施簡陋、環(huán)境惡劣、產(chǎn)品質(zhì)量不高。因此，要積極扶持果園養(yǎng)雞示范村、示范戶，對現(xiàn)有果園想要發(fā)展果園雞的養(yǎng)殖戶要支持和鼓勵農(nóng)戶增加投入，按照規(guī)范化果園雞養(yǎng)殖的要求建造欄舍條件，完善衛(wèi)生、消毒、排污等基礎(chǔ)設(shè)施，切實抓好全縣果園雞殖示范基地建設(shè)，做到養(yǎng)殖規(guī)范化、操作程序化、管理科學(xué)化、環(huán)境生態(tài)化，為全面推行果園雞規(guī)范化養(yǎng)殖發(fā)揮示范帶動作用。

②通過建設(shè)規(guī)范化果園雞養(yǎng)殖小區(qū)進行集約化生產(chǎn)是今后家禽養(yǎng)殖發(fā)展的主要方向。

充分利用規(guī)我縣現(xiàn)有果園發(fā)展果園雞養(yǎng)殖戶，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境、規(guī)劃布局合理、生產(chǎn)設(shè)施先進的家禽產(chǎn)業(yè)。它除了有利于重大動物疫病防控外，還有利于美化環(huán)境，克服生產(chǎn)中的臟亂差現(xiàn)象。從我縣經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀看，發(fā)展果園雞養(yǎng)殖小區(qū)較為可行的辦法，一是由龍頭企業(yè)投資建設(shè)，實行獨資或股份制經(jīng)營，統(tǒng)一布局規(guī)劃，統(tǒng)一生產(chǎn)管理。二是對有條件的地方，利用果園統(tǒng)一開發(fā)成果園雞養(yǎng)殖小區(qū)，聘請返鄉(xiāng)青年擔任飼養(yǎng)員，不但可以推進規(guī)范化養(yǎng)殖的發(fā)展。在推進果園雞養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)過程中，必須注意防止簡單的規(guī)模集成，不能為了追求規(guī)模上的突破而放棄小區(qū)內(nèi)部的有機統(tǒng)一，一切應(yīng)從有利于疫病防控、環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量出發(fā)進行建設(shè)和管理，做到“全進全出”，地統(tǒng)一生產(chǎn)和管理。

③健全社會化服務(wù)體系

一是進一步完善社會化服務(wù)組織?？h、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級政府和有關(guān)部門要強化業(yè)務(wù)指導(dǎo)和政策支持，引導(dǎo)生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營者聯(lián)合起來，加快發(fā)展行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作社等多種形式的合作經(jīng)濟組織，建立和完善運行管理機制，將龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶連接成緊密型的利益共同體，實現(xiàn)互動雙贏。并且依靠行業(yè)組織，通過市場調(diào)節(jié)，淘汰一批養(yǎng)殖方式落后的養(yǎng)殖戶，積極發(fā)展果園雞規(guī)?；B(yǎng)殖。二是進一步提升果園雞養(yǎng)殖業(yè)的科技水平?？茖W(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，是推動果園雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的根本動力。從良種、飼料、飼養(yǎng)方法等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)入手，推廣應(yīng)用先進技術(shù)，加強科技培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，逐步改變當前我縣家果園雞養(yǎng)殖憑經(jīng)驗養(yǎng)殖、飼養(yǎng)方式粗放等現(xiàn)狀。繼續(xù)強化科技培訓(xùn)，緊密結(jié)合生產(chǎn)實際和養(yǎng)殖戶需求，創(chuàng)新技術(shù)推廣工作機制，組織開展多層次、多形式的農(nóng)民科技培訓(xùn)活動，及時提供技術(shù)咨詢和技術(shù)服務(wù)，傳遞市場信息和技術(shù)信息，著力提高廣大群眾的科技文化素質(zhì)。三是要進一步完善家禽養(yǎng)殖的風險防范機制。我縣家禽產(chǎn)業(yè)自上世紀90年代以來，一直存在著周期性的起伏。因此在強化動物疫病防控的同時，要繼續(xù)完善政策性農(nóng)業(yè)保險，積極引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶參保，及時做好理賠、定損等保險服務(wù)，提高經(jīng)營者抵御自然風險和市場風險的能力，保持產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：842000新疆庫車縣畜禽品種改良繁育中心）