綠色蔬菜土肥管理技術(shù)的實(shí)施研究

饒華海　徐贊章　彭云清

近幾年我國社會經(jīng)濟(jì)得到了不斷的發(fā)展和進(jìn)步，這時我國食品安全問題得到了大眾的廣泛重視，大眾也提升了對綠色蔬菜的需求度。在我國食品安全問題提出之后，為了進(jìn)一步使蔬菜的綠色程度得到加強(qiáng)，并對蔬菜的品質(zhì)做出保證就需要在進(jìn)行蔬菜種植的時候使用土肥管理，強(qiáng)化土壤質(zhì)量的調(diào)理，科學(xué)施肥，更好的為綠色蔬菜健康高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。我們都知道綠色蔬菜具有農(nóng)藥殘留少、食用安全等特點(diǎn)，這能夠滿足人們對健康生活的需求，而土肥管理是綠色蔬菜種植中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其直接關(guān)系到蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此為了滿足人們對蔬菜的需求，我們必須重視綠色蔬菜的土肥管理工作，強(qiáng)化土壤質(zhì)量的調(diào)理，科學(xué)施肥，更好的為綠色蔬菜健康高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。本文從綠色蔬菜土肥管理中的土壤條件、施肥原則以及具體施肥方法三個方面來分析了綠色蔬菜土肥管理技術(shù)。

1、綠色蔬菜對于土壤的需求

隨著大眾生活水平的不斷提升，大眾對于生活品質(zhì)的要求也水漲船高，和以往的無公害蔬菜存在一定差別的綠色蔬菜，主要是在綠色生態(tài)的條件下，依照無污染優(yōu)質(zhì)的原則得到了大眾的廣泛喜愛。同時綠色蔬菜的需求程度也不斷提升，在進(jìn)行綠色蔬菜種植的過程中，相關(guān)人員需要根據(jù)種植蔬菜的自身特性，為土肥管理技術(shù)的科學(xué)合理性做出保證，更好的提升綠色蔬菜的健康程度。土壤在蔬菜生長的過程中有著非常重要的作用，土壤質(zhì)量的優(yōu)劣也會對綠色蔬菜的生產(chǎn)產(chǎn)量和蔬菜品質(zhì)造成相應(yīng)的影響。最近幾年，我國工業(yè)得到了快速發(fā)展，因此很多工業(yè)廢水和工業(yè)污染，對土壤造成了不良影響，降低了土壤的肥力，使土壤受到了不同程度上的污染。因此，在進(jìn)行綠色蔬菜種植的過程中，種植區(qū)一定要遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)，保證種植蔬菜的區(qū)域環(huán)境不會受到工業(yè)污染的影響。只有在這種環(huán)境下蔬菜才能更好的在根系的作用下吸收土壤中的養(yǎng)分和水分，進(jìn)行不斷的生長。從農(nóng)業(yè)的角度來看，綠色蔬菜的生長土壤經(jīng)常會選擇在土壤肥力相對肥沃的地段。只有這樣才能為綠色蔬菜的良好生長提供相應(yīng)的條件，其次還要對綠色蔬菜土壤周圍的排水系統(tǒng)進(jìn)行重視，更好的提升綠色蔬菜的澆灌效率，因?yàn)榫G色蔬菜使用的是土肥管理，因此對土壤肥的要求較高，需要土壤中富含有機(jī)質(zhì)。

2、土肥管理有關(guān)技術(shù)

（1）土肥管理原則

土肥管理技術(shù)是綠色蔬菜生長的重要部分，只有掌握了綠色蔬菜土肥管理的技術(shù)才能更好的提升綠色蔬菜的整體質(zhì)量。土肥的使用量不是越多越好，在綠色蔬菜的種植過程中需要對土肥的使用量進(jìn)行合理的控制，只有合理的對土肥用量進(jìn)行控制，才能夠從根本上更好的為綠色蔬菜的生長奠定基礎(chǔ)。假如土肥的使用量過少，那么就不利于蔬菜的養(yǎng)分吸收。相反的，如果土肥的使用量過多，那么會容易起到副作用特別是一些氮肥的使用量，需要對其進(jìn)行有效的把控。只有這樣才能更好的提升綠色蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量，保持質(zhì)量和效益之間的平衡，綠色蔬菜的種植和培育需要運(yùn)用不同的土肥，所以在進(jìn)行綠色蔬菜的土肥管理過程中，需要對各種土肥的使用進(jìn)行平衡。從實(shí)踐角度來看一些土肥的肥料交叉使用相比單純使用單一的土肥原料更容易降低蔬菜中硝酸鹽的含量。將氮磷配合噴施微肥，在一定程度上就可以對蔬菜中硝酸鹽的含量進(jìn)行降低，同時還能推進(jìn)加快蛋白質(zhì)的合成更好的促進(jìn)綠色蔬菜的成長。在對綠色蔬菜管理的過程中需要掌握一定的時間，一般來說對于綠色蔬菜追肥的時間需要控制在20天左右，隨著土肥使用時間的不斷加長，綠色蔬菜內(nèi)部的硝酸鹽含量會逐漸降低。因此在這種情況之下，當(dāng)土肥追肥到18天之后，綠色蔬菜內(nèi)部的硝酸鹽含量也就逐步符合綠色食品的推薦標(biāo)準(zhǔn)，作為相關(guān)技術(shù)人員需要對時間進(jìn)行充分掌握，更好的保證蔬菜達(dá)到相應(yīng)的綠色標(biāo)準(zhǔn)。

（2）土肥的不同使用方法

氮肥是綠色蔬菜生長過程中的重要肥料之一，在對氮肥使用的過程中氮肥不但可以提升綠色蔬菜的產(chǎn)量，還能夠?qū)G色蔬菜的質(zhì)量進(jìn)行提升。在使用氮肥的時候一定要注重適量適度，適量的使用氮肥可以提升氮肥的效率，其次也能夠避免氮肥揮發(fā)淋濕對于環(huán)境造成相應(yīng)的污染。從綠色蔬菜理論角度來看，蔬菜內(nèi)部都含有一定的硝酸鹽，硝酸鹽過多則會形成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽對人體有著極大的危害。在蔬菜內(nèi)部硝酸鹽增多之后，就容易與人體內(nèi)部血液血紅蛋白相結(jié)合從而生成高鐵雄蛋白，降低人體內(nèi)部氧氣的運(yùn)輸長度，所以一定要對氮肥的釋放含量保持在適度范圍內(nèi)。其次，有機(jī)肥屬于綠色蔬菜土肥使用的重要肥料之一，有機(jī)肥的適度使用能夠避免硝酸鹽害情況的出現(xiàn)，也可以對綠色蔬菜作物的營養(yǎng)空間以及二氧化碳含量進(jìn)行強(qiáng)化、所以在綠色蔬菜土肥管理的過程中，需要對有機(jī)肥進(jìn)行適當(dāng)施加，促使綠色植物蔬菜土壤中有機(jī)質(zhì)的含量?；诋?dāng)前我國綠色蔬菜種植基地的實(shí)際情況來進(jìn)行分析，有機(jī)肥大部分都是堆肥，人畜糞便，綠肥作物秸稈以及腐殖類肥。這些有機(jī)肥內(nèi)部含有的營養(yǎng)成分非常全面，同時肥力也比較長，因此在進(jìn)行綠色蔬菜種植的過程中，使用這些有機(jī)肥可以更好的滿足綠色蔬菜在生長過程中所需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)。同時這些肥料內(nèi)部還包含著很多生物有機(jī)質(zhì)和一些有機(jī)酸。能夠不斷增強(qiáng)土壤的肥力和肥性。促進(jìn)綠色蔬菜品質(zhì)的提高。在施加有機(jī)肥的過程中，一定要注意將有機(jī)肥進(jìn)行腐熟，如果有機(jī)肥沒有得到腐熟，那么就會對蔬菜的生長造成不利影響。

綜上所述，綠色蔬菜土肥管理屬于一項(xiàng)較為復(fù)雜的技術(shù)，需要多個方面，多種手段來對土肥管理技術(shù)進(jìn)行整合。同時在進(jìn)行綠色蔬菜土肥管理的時候，要對土肥的使用量和使用時間品種進(jìn)行注意，只有這樣才能更好的為綠色蔬菜的生長條件進(jìn)行鋪墊，進(jìn)一步提升綠色蔬菜的產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。

（作者單位：1.335500江西省萬年縣陳營鎮(zhèn)人民政府;2.335500江西省萬年縣裴梅鎮(zhèn)人民政府;3. 335500江西省萬年縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）