有機(jī)金香菊花的培育概況及品種特性

崔春梅

摘要? ? 本文介紹了可供食用的大朵黃菊花有機(jī)金香菊花的培育概況，總結(jié)了該品種的品種特點(diǎn)和栽培要領(lǐng)，以期為該品種的推廣應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 有機(jī)金香菊花;培育;品種特點(diǎn);栽培要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S682.1+1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0088-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

菊花在醫(yī)用方面的應(yīng)用歷史可以直接追溯到漢代，《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾經(jīng)記載其功效：主風(fēng)頭眩，腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹，久服利血?dú)?，輕身，耐老，延年。表明菊花能夠緩解眼疲勞、降低血壓和血脂、緩解風(fēng)濕、具有一定的抗老功效。這主要是因?yàn)榫栈ㄖ泻写罅康木者?、揮發(fā)油、黃酮類(lèi)化合物、VB■、氨基酸等活性成分，能夠有效增加毛細(xì)血管的抗氧化能力，具有良好的降血壓效果[1-2]。現(xiàn)代醫(yī)療衛(wèi)生研究數(shù)據(jù)表明，菊花能夠有效擴(kuò)張動(dòng)脈、提升動(dòng)脈中的血流量，能夠有效治療冠心病、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病。由此可見(jiàn)，菊花具有極強(qiáng)的健康和保健作用，應(yīng)當(dāng)在日常生活中適量食用。

金香菊花是由杭白菊和野生菊花雜交而成，主要有清肝明目、清熱解毒的功效。金香菊花在生長(zhǎng)過(guò)程中抗寒性較高，基本上不需要進(jìn)行強(qiáng)化的施肥和養(yǎng)護(hù)工作，是具備優(yōu)良效果的綠色有機(jī)食品。生活中經(jīng)常食用金香菊花具有生津止渴、清心補(bǔ)腎、健脾開(kāi)胃、養(yǎng)肝明目的功效，并且能夠養(yǎng)顏美容，提升身體的抵抗力，尤其適用于經(jīng)常使用手機(jī)和電腦的人群，可有效緩解其眼部疲勞。孕婦和體質(zhì)虛弱的人群應(yīng)當(dāng)降低菊花的食用，女性群體在生理期不能食用，會(huì)加劇痛經(jīng)和經(jīng)期不適現(xiàn)象。菊花通常采用熱水沖泡，可以適當(dāng)搭配玫瑰花、金銀花、枸杞等，提升自身的藥用和保健價(jià)值[3]。本文簡(jiǎn)述了有機(jī)金香菊花的發(fā)展歷程和培育過(guò)程，以為其推廣應(yīng)用提供借鑒。

1? ? 有機(jī)金香菊花的培育概況

南通地區(qū)地處長(zhǎng)江下游，是著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，氣候宜人，適宜植物生長(zhǎng)，蔬菜、水果種類(lèi)豐富。這些蔬菜地方品種在當(dāng)?shù)氐脑耘鄽v史較久，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，又往往都是一個(gè)復(fù)雜的群體，包含多種多樣的類(lèi)型。雖然南通市蔬菜種植取得了較大的成就，但是在蔬菜種植的深度研發(fā)上仍舊存在一定的局限性，影響著蔬菜種植業(yè)的整體發(fā)展。首先，蔬菜種植品種的整合和設(shè)計(jì)資金投入不足，沒(méi)有堅(jiān)實(shí)的資金保障，部分優(yōu)良品種難以順利引進(jìn)，并且大量的優(yōu)良雜交品種正逐漸流失在市場(chǎng)中。其次，對(duì)于地區(qū)性的優(yōu)良品種深度研究和挖掘利用的強(qiáng)度不足，部分品種的調(diào)研和使用工作沒(méi)有得到有效發(fā)展。最后，相關(guān)研究技術(shù)和研究設(shè)備不完善，部分研究場(chǎng)所仍使用傳統(tǒng)的研究模式，常規(guī)技術(shù)的大量運(yùn)用影響了專(zhuān)業(yè)科研項(xiàng)目的有效提升，沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的良好水平。

我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是世界栽培作物起源中心之一。菊花原產(chǎn)于中國(guó)，我國(guó)原產(chǎn)菊花栽培歷史逾3 000多年，園藝品種至今可達(dá)3 000多個(gè)，形成了許多各具地方特色的品種，是極其寶貴的觀賞種質(zhì)資源之一[4]。在溫室菊花栽植過(guò)程中，選育出可供藥用的杭白菊、黃山黃菊花等多個(gè)品種，食用菊花在我國(guó)南方栽培較多，北方大部分地區(qū)尚屬空白。2010年，南通安立可農(nóng)產(chǎn)品科技有限公司與日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)共同開(kāi)發(fā)了可供食用的大朵黃菊花，即有機(jī)金香菊花。有機(jī)金香菊花是以菊花腦作砧木，與大朵黃菊花嫁接培育而成，其含有菊花甙、腺嘌、氨基酸及微量元素等，出油率高、味清香、口感好，有清熱解毒、平肝明目之功效。用其花瓣做涼拌菜，可增加菜的色、香、味;用鮮菊花做湯，味道鮮美。經(jīng)過(guò)3年的試栽觀測(cè)，該菊花品種既能食又可觀，值得在南通地區(qū)開(kāi)發(fā)種植，為南通農(nóng)業(yè)增添新的保健蔬菜，是南通地區(qū)具有極高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品。項(xiàng)目組以大朵食用黃菊花產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)為目標(biāo)，收集整理大朵黃菊花質(zhì)種資源，探索其高產(chǎn)栽培技術(shù)，以促進(jìn)其在南通地區(qū)的推廣。

2? ? 品種特點(diǎn)

菊花作為觀賞花卉，有許多各具特色的地方品種，但新開(kāi)發(fā)的可供食用的菊花品種在國(guó)內(nèi)相當(dāng)稀少。筆者在日本專(zhuān)家的指導(dǎo)下，將菊花通過(guò)嫁接變成了可食用的蔬菜——有機(jī)金香菊花，取得了重要進(jìn)展?？墒秤么蠖潼S菊花不但可以作為蔬菜，而且具有觀賞價(jià)值，為蔬菜學(xué)科的發(fā)展提供了一定的研究成果。一是收集保存了大量的菊花種質(zhì)資源;二是開(kāi)展了菊花種質(zhì)資源的安全保存技術(shù)研究;三是進(jìn)行了菊花種質(zhì)資源抗性、品質(zhì)鑒定以及相關(guān)基因的定位;四是進(jìn)行了物種資源遺傳性和多樣性的鑒定和研究;五是對(duì)于相關(guān)的研究參數(shù)和情況進(jìn)行有效整合與利用。

在眾多菊花品種中，能夠食用的種類(lèi)較少，基本局限在杭白菊、野山菊等品種中，能夠兼具欣賞作用和食用作用的種類(lèi)更少。生活中常見(jiàn)的小朵白色菊花便是杭白菊;野山菊僅能夠保證在熱水沖泡過(guò)程中有食用作用，并沒(méi)有其他食用方式，這2種菊花在沖泡過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)碎片、軟爛現(xiàn)象。有機(jī)金香菊花改善了小朵白菊花和小朵黃色菊花的缺點(diǎn)，其花瓣較長(zhǎng)（約3 cm），整個(gè)花朵最大直徑約20 cm，花瓣400片，口感香味是一般白菊花的50倍，產(chǎn)量是白色小菊花的3倍。有機(jī)金香菊花花型大，有特殊芳香味，食之涼爽清口，可以炒食、涼拌或煮湯;除具有飲用和食用經(jīng)濟(jì)價(jià)值之外，還具有藥用、觀賞價(jià)值等，易成活，在城市綠化中可種植于樓角、墻邊、陽(yáng)臺(tái)等處。

3? ? 有機(jī)金香菊花的栽培要領(lǐng)

現(xiàn)有的菊花大多通過(guò)施用化學(xué)復(fù)合肥、噴灑農(nóng)藥實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，而植物的有機(jī)化肥和農(nóng)藥用量直接影響著人們的身體健康及植物本身的保健功能。有機(jī)金香菊花的培育方法是在栽培期施用生物菌+稻草秸稈+腐熟的畜禽糞，讓菊花自行吸收有機(jī)成分，施用的有機(jī)生物肥使菊花花型大、香味濃郁、生長(zhǎng)茂盛、花期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、無(wú)蟲(chóng)害。育苗前，在深翻的50 cm土層中施有機(jī)生物肥15 t/hm2，將菊花苗按50 cm×50 cm的規(guī)格進(jìn)行栽培，成活率可達(dá)95%。菊花苗成活后，于土壤面層澆含有生物菌肥的水，再進(jìn)行鋤草，促使生物肥菌進(jìn)入土層以利于生物菌在土壤中繁殖，達(dá)到壯苗要求。菊花苗高30 cm時(shí)打頭，使每株成活的菊花苗分枝達(dá)到花蕾多、產(chǎn)量高的效果[5]。

有機(jī)金香菊花嫁接技術(shù)，用菊花腦為砧木，菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦2種，以大葉者品質(zhì)為佳。有機(jī)金香菊花于4月中旬進(jìn)行嫁接，挑選大朵黃菊花粗壯的植株，操作時(shí)選其粗壯的枝條作嫁接穗，用刀片在菊花腦砧木側(cè)面劈開(kāi)一條1～2 cm的長(zhǎng)縫，將接穗插入接縫口，然后用包裝帶捆綁扎牢，套上塑料袋，防止水分流失。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 李云鴻，黃澤群，宋紅兵，等.金絲皇菊花高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2019，25（15）：31.

[2] 陳強(qiáng)，苗文娟，查靖，等.菊花干燥技術(shù)研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技，2019，40（14）：359-362.

[3] 王中軒.菊花新優(yōu)品種[J].中國(guó)花卉園藝，2019（14）：60-61.

[4] 管志勇，陳發(fā)棣.菊花新品種選育與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)[J].中國(guó)花卉園藝，2019（15）：32-33.

[5] 郝鳳.菊花的花期控制技術(shù)[J].河南林業(yè)科技，2019，39（2）：47-49.