山東省漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通調(diào)查

李穎鑫 王中和 王之耀

摘要? ? 漁業(yè)是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)重要的組成部分，改革開(kāi)放以來(lái)，漁業(yè)產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)。然而，由于受地域環(huán)境影響，漁業(yè)發(fā)展形勢(shì)不容樂(lè)觀。本文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方法，實(shí)地考察山東省漁業(yè)發(fā)展的基本情況?；诮y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，重點(diǎn)分析漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)及其流通情況，總結(jié)出可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，提出切合實(shí)際的意見(jiàn)，以期促進(jìn)山東省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)以及漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 漁業(yè)企業(yè);產(chǎn)品生產(chǎn);產(chǎn)品流通;可持續(xù)發(fā)展;山東省

中圖分類號(hào)? ? S9-9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0261-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

漁業(yè)是中國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，發(fā)展歷史悠久。自從加入WTO后，我國(guó)的漁業(yè)發(fā)展基本一直呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量和效益不斷提高。但隨著人口的不斷增加，土地面積不斷減少、全球變暖等各種因素，導(dǎo)致漁業(yè)生態(tài)環(huán)境也逐漸惡化，漁業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。近些年，我國(guó)為了保護(hù)漁業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)行禁漁期限制;我國(guó)幅員遼闊，漁業(yè)資源地域差異大，這為區(qū)域漁業(yè)發(fā)展降低了競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也為漁業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通提供了契機(jī)。山東省作為我國(guó)的漁業(yè)大省，海岸線狹長(zhǎng)，漁業(yè)資源得天獨(dú)厚，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出了重要貢獻(xiàn)。然而，目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展追求的是高質(zhì)量增長(zhǎng)，傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展已不能完全適應(yīng)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，傳統(tǒng)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)急需轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。此前，國(guó)內(nèi)已有許多學(xué)者對(duì)有關(guān)漁業(yè)的發(fā)展做了大量的研究：夏春萍等[1]利用熵值法探究31個(gè)省份的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展水平;張紅智等[2]運(yùn)用GMM模型分析漁業(yè)多樣化、專業(yè)化對(duì)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的影響;王? 波等[3]基于供給側(cè)改革的背景，采用面板門檻模型，探究海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變動(dòng)對(duì)于海洋漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響;付秀梅等[4]則采用動(dòng)態(tài)偏離與份額分析法對(duì)山東省漁業(yè)流通與服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了分析，認(rèn)為山東省漁業(yè)流通與服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨合理，但競(jìng)爭(zhēng)力有待提升;花昭紅等[5]以山東半島8個(gè)地市為研究對(duì)象，基于自身構(gòu)建的指標(biāo)體系分析了8個(gè)地市的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。綜上所述，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)不容樂(lè)觀，并且對(duì)漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通方面也無(wú)大量文獻(xiàn)可供考究。因此，筆者對(duì)山東省漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通開(kāi)展調(diào)查，包括漁業(yè)產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)品流通運(yùn)輸費(fèi)用、批發(fā)零售價(jià)格、加工情況等，并分析其中存在的問(wèn)題，以期為山東省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出建議。

1? ? 調(diào)查方法

本文采取社會(huì)調(diào)查法，選擇了山東省60家漁業(yè)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，主要通過(guò)問(wèn)卷發(fā)放、企業(yè)年報(bào)、電話咨詢等形式進(jìn)行數(shù)據(jù)搜集。剔除數(shù)據(jù)不合理的填表問(wèn)卷，最終獲得有效問(wèn)卷共計(jì)47份?；谶@47家漁業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)，將對(duì)被調(diào)查企業(yè)的基本情況、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品流通情況做具體的回報(bào)分析。

為了對(duì)山東省漁業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r達(dá)到最直觀的理解，對(duì)本次被調(diào)查企業(yè)組織形式以及主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)做最基本的統(tǒng)計(jì)。由表 1可知，被調(diào)查企業(yè)以養(yǎng)殖公司、水產(chǎn)公司、漁業(yè)公司、捕撈公司、養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)組織形式居多;以垂釣場(chǎng)、漁業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)組織形式的數(shù)量明顯偏低。由表2可知，被調(diào)查企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)中大多企業(yè)以海水養(yǎng)殖（23家）、淡水養(yǎng)殖（15家）為主，其次為水產(chǎn)育苗（9家）與海洋捕撈（7家）;以海洋漁業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)明顯多于淡水漁業(yè)。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 被調(diào)查漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

由表3可知，海水養(yǎng)殖總規(guī)模308 448.00 hm2，海水養(yǎng)殖產(chǎn)值高達(dá)295 312.50萬(wàn)元，平均產(chǎn)值6 283.24萬(wàn)元，而淡水養(yǎng)殖平均產(chǎn)值僅為216.40萬(wàn)元;同樣海水捕撈平均產(chǎn)值1 134.66萬(wàn)元，而淡水捕撈僅為30.01萬(wàn)元，這主要是因?yàn)樯綎|省距海近，海岸線長(zhǎng)，并且內(nèi)地漁業(yè)資源日益枯竭，故越來(lái)越多的企業(yè)、個(gè)人開(kāi)始轉(zhuǎn)向海洋漁業(yè)發(fā)展。這也使海水養(yǎng)殖、捕撈的產(chǎn)出大大高于淡水養(yǎng)殖與捕撈。同時(shí)，被調(diào)查企業(yè)休閑漁業(yè)的平均產(chǎn)值僅為28.08萬(wàn)元，為六大類中產(chǎn)值最低項(xiàng)。然而，休閑漁業(yè)的發(fā)展對(duì)于帶動(dòng)旅游業(yè)、提供就業(yè)、增加農(nóng)民收入具有重要意義。綠水青山就是金山銀山，在當(dāng)前如此重視環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境下，休閑漁業(yè)的發(fā)展對(duì)于促進(jìn)傳統(tǒng)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型具有重要影響。

2.2? ? 被調(diào)查漁業(yè)企業(yè)產(chǎn)品流通情況

由表4可知，檢驗(yàn)檢疫、物流費(fèi)用平均為172.33萬(wàn)元;市場(chǎng)管理、服務(wù)費(fèi)用平均為1 113.56萬(wàn)元;而倉(cāng)儲(chǔ)、冷藏、搬運(yùn)費(fèi)用以及各種運(yùn)輸費(fèi)用平均支出分別為1 076.66萬(wàn)元和1 097.77萬(wàn)元，在整個(gè)流通支出中占據(jù)絕大比重。由表5可知，批發(fā)占零售總量比例約為51%;零售比例約為49%;零售價(jià)平均高于批發(fā)價(jià)占70%;加工銷售比例約為46%;未加工直接銷售比例約為54%;加工價(jià)平均高于直接銷售價(jià)約為29%，漁業(yè)產(chǎn)品批發(fā)與未加工銷售比例偏高。由表6可知，區(qū)域銷售情況，市、縣銷本售比重約50%;省內(nèi)銷售比重約36%;省外銷售比重約為10%;出口比重約4%。省外銷售比重明顯少于省內(nèi)銷售比重。

3? ? 結(jié)論與建議

基于以上關(guān)于漁業(yè)企業(yè)的基本情況、產(chǎn)品生產(chǎn)以及產(chǎn)品流通情況的調(diào)查，得出以下結(jié)論。首先，各漁業(yè)企業(yè)規(guī)模實(shí)力有別，小型漁業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)專業(yè)化程度不高，對(duì)資源的利用效率低;其次，以休閑漁業(yè)、垂釣、家庭農(nóng)場(chǎng)為組織形式的企業(yè)數(shù)量明顯過(guò)少，休閑漁業(yè)產(chǎn)值過(guò)低，漁業(yè)生態(tài)環(huán)境得不到足夠的重視;第三，淡水漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展欠缺，對(duì)于增加農(nóng)民收入、帶動(dòng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)有效性明顯不足;最后，漁業(yè)產(chǎn)品批發(fā)比重過(guò)高，漁業(yè)產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)投入不夠，產(chǎn)品附加值低，保質(zhì)性差，省外銷售比重偏低，銷售渠道有待擴(kuò)展。

綜上所述，為解決上述漁業(yè)企業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)山東省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，提出以下幾點(diǎn)建議。一是要順應(yīng)國(guó)家積極政策的號(hào)召，減少傳統(tǒng)漁業(yè)對(duì)于環(huán)境的消極影響，綠水青山就是金山銀山，增加生態(tài)支出，發(fā)展休閑漁業(yè)、農(nóng)家漁業(yè)等，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。二是漁業(yè)企業(yè)要重視產(chǎn)品生產(chǎn)與流通，這是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)利潤(rùn)再創(chuàng)造的重要一環(huán)。充分借助第三方物流平臺(tái)，提升運(yùn)輸效率;增加對(duì)于冷凍貯藏技術(shù)的開(kāi)發(fā)投入，保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的不利影響。三是要發(fā)揮好漁業(yè)地區(qū)性限制的優(yōu)勢(shì)，用其優(yōu)勢(shì)條件來(lái)彌補(bǔ)自己的弱勢(shì)，利用自身有利的漁業(yè)生產(chǎn)條件與豐富的漁業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[6-7]。四是增加漁業(yè)科技投入，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)品的多樣化，突出地域特色，提升產(chǎn)品附加值，增加產(chǎn)品的零售比重，打造地域漁業(yè)品牌，提升省外品牌的影響力。五是遠(yuǎn)洋捕撈的風(fēng)險(xiǎn)不容小視，要把風(fēng)險(xiǎn)降低到最小，必然離不開(kāi)技術(shù)的支撐，需發(fā)展海洋漁業(yè)科技，配備先進(jìn)漁業(yè)設(shè)施。漁業(yè)作為不可替代的傳統(tǒng)行業(yè)，對(duì)于帶動(dòng)就業(yè)、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)具有重要意義。今后，山東省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要不斷轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，重視生態(tài)保護(hù)，才能實(shí)現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，漁業(yè)產(chǎn)品才能日益豐富多樣，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的流通，創(chuàng)造更多的利潤(rùn)[8]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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