渭北旱塬果園生草技術(shù)

曹群虎 黎旭濤 蔡宏蘭

目前我國80%以上果園采用的土壤管理制度仍是清耕制（圖1）。而美國、法國、意大利、日本等世界蘋果生產(chǎn)先進(jìn)國家均實行果園生草技術(shù)。我們知道，淺層土壤中的毛細(xì)根是養(yǎng)分水分的主要吸收器官，而清耕制最大的弊端就是大量損壞毛細(xì)根，使土壤中的有機質(zhì)因過度消耗而明顯不足，造成土壤有機質(zhì)嚴(yán)重匱乏，導(dǎo)致樹體早衰減產(chǎn)，果實品質(zhì)不斷下降。果園生草是果園土壤管理的大變革，不但解決了土壤有機質(zhì)短缺的難題，也開辟了利用生草調(diào)控土壤水分的節(jié)水農(nóng)業(yè)新思路，同時簡化了果樹栽培方面的許多管理模式，使生產(chǎn)綠色果品變?yōu)楝F(xiàn)實。

圖1 清耕果園

1 目前果園生草存在的問題

據(jù)對渭北果園的調(diào)查，目前采用生草技術(shù)的果園不足10%。為什么果園生草這項技術(shù)沒有被果農(nóng)接受并廣泛推廣，筆者認(rèn)為主要有以下兩方面原因：一是對果園生草認(rèn)識不到位。雜草與果樹爭水爭肥、鋤頭下有水等傳統(tǒng)觀念深深扎根于果農(nóng)心中。實事求是地講，果樹間作或套種草或自然生草，肯定會存在果樹和草競爭養(yǎng)分與水分的情況，一定程度會對果樹生長產(chǎn)生一定影響。生草最主要影響的是碳水化合物和氮素等營養(yǎng)物質(zhì)在果樹體內(nèi)的運輸和分配。在生草初期，因為存在著營養(yǎng)競爭，會影響果樹生長。但科學(xué)研究表明，果園生草后期對產(chǎn)量的影響很小，果實品質(zhì)大大提高。因此，從長遠(yuǎn)看，果園生草有利于綜合經(jīng)濟(jì)效益提升。二是果園生草技術(shù)還不成熟，果農(nóng)還沒有完全掌握這項技術(shù)，比如：①不能根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件選用合適的草種。好多地方都在引種白三葉，但白三葉耐旱性較差，造成一些干旱地區(qū)引種失敗。②沒有嚴(yán)格按照生草要求去播種。部分果農(nóng)將全園都種了草，這樣樹盤的草就會和樹根爭水、爭肥、爭氧，不利于果樹正常生長。③不重視幼苗管理。草種了后就不管了，造成有的缺苗嚴(yán)重，有的雜草旺長。④水肥管理不到位。對種下的草既不施肥也不澆水，造成草和果樹爭水爭肥。⑤刈割不及時。草長得很高了也不去刈割，嚴(yán)重影響田間作務(wù)。

2 自然生草是發(fā)展趨勢

目前國內(nèi)的生草制度有3種類型：自然生草制、人工種草制及覆草制。

1）自然生草制。在果園行間、株間，任其自然生草（圖2），利用活的草層進(jìn)行覆蓋，再清除惡性雜草，人為調(diào)節(jié)生草量及草的高度，來控制樹體生長。土壤長年不耕翻。自然生草制具有產(chǎn)草量大，草種資源豐富，能緩慢增加土壤有機質(zhì)，增強土壤通透性等優(yōu)點，缺點是產(chǎn)草量受自然條件影響較大，草的密度及覆蓋率較低，而且多數(shù)為禾本科，容易出現(xiàn)與果樹“爭氮”現(xiàn)象，常使果樹葉黃枝弱，需要適時適量補充氮肥。

圖2 自然生草果園

2）人工種草制。在果園行間空閑地帶，人工播種本地適宜的草種，可維持多年后進(jìn)行翻壓，使地下草、地下根全部腐爛肥田。人工種草的優(yōu)點是所選草種具有生長速度快、匍匐生長、耐踩踏等特點，可快速增加土壤有機質(zhì)及礦物質(zhì)營養(yǎng)，一般情況無需補肥或少量施磷、鉀肥即可。缺點是干旱地區(qū)受自然條件限制，不易出苗，而且人工種草的草種比較單一。

3）覆草制。在果園行間、株間地帶覆蓋上作物秸稈、死草和麥衣等，土壤長期不耕翻，可培肥地力、保土保墑。覆草需要投入大量勞力采集覆蓋物，并將其運到果園，再逐行或逐樹盤進(jìn)行覆蓋，而且秋季雨量大時，覆草吸收不了多余水分，使水分蒸發(fā)困難，地面濕度大，造成秋梢徒長；而生草果園則可就地取材，相對減少勞動投入。

果樹為多年生高效經(jīng)濟(jì)作物，這一特性決定了選擇實施果園土壤管理制度時，優(yōu)先考慮它是否有利于果樹長期實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效目標(biāo)。經(jīng)對比分析，生草制優(yōu)于覆草制，自然生草制和人工種草制各有利弊。從生產(chǎn)來看，隨著青壯年外出務(wù)工人員數(shù)量的增加，農(nóng)村空心化更加嚴(yán)重，果農(nóng)年齡偏大和勞動力成本增加的局面并存，目前推廣果園種草有一定難度。

比較而言，筆者認(rèn)為自然生草是相對簡便易行的果園土壤管理模式。有專家經(jīng)過多年實踐，在全國率先提出在果園實行自然生草制，經(jīng)過宣傳推廣并在果區(qū)實踐后，取得了良好效果。

自然生草具有投資小、節(jié)省勞力、成坪快、適應(yīng)性強、易于管護(hù)、植物種群豐富等優(yōu)勢，是果園生草的最佳選擇。之所以要大力推廣果園自然生草技術(shù)，因為它還有以下好處：

一是減少人工與資金投入，快速增加土壤有機質(zhì)。我國現(xiàn)行果園土壤有機質(zhì)含量不足0.8%，傳統(tǒng)方法主要是用秸稈、圈肥來提高有機質(zhì)含量，但肥源有限，且費工費時，投資增大。自然生草模式可以實現(xiàn)免耕或少耕，比清耕園每年翻耕、中耕節(jié)省勞力和費用。據(jù)試驗，自然生草刈割果園和清耕果園相比，前者可以減少鋤草用工60%左右，大大減輕了勞動強度。另外，自然生草可提高土壤肥力，增加土壤有機質(zhì)含量，減少商品有機肥和農(nóng)家肥施用量，并提高肥料利用率。所有這些都降低了生產(chǎn)成本，增加了果園收入。生草后，每畝每年割草3～4次，單位面積（1 m2）一次可割 1.5～3.5 kg草，1.5 kg 青草可曬0.5 kg干草，年畝產(chǎn)干草可達(dá)1 500 kg以上。據(jù)統(tǒng)計，每5 kg干草可增加0.3%左右的有機質(zhì)。因此，生草增加有機質(zhì)是快速、高效、簡便的。

二是有效調(diào)節(jié)地表溫度，激發(fā)根系生長。地表溫度對果樹根系生長發(fā)育影響很大。溫度適宜時，根系生長旺盛，否則會出現(xiàn)被迫休眠現(xiàn)象，甚至死亡。果園生草在春天能夠提高地溫，促使根系進(jìn)入生長期較清耕園提早15～30天；在炎熱的夏季可降低地表溫度3～5℃，保證根系旺盛生長；進(jìn)入晚秋后，可提高地溫3～5℃，延長根系活動1個月左右，對增加樹體貯存養(yǎng)分、充實花芽有十分良好的作用，明顯增加了果樹的新根數(shù)，加強了對養(yǎng)分的吸收，增強了樹勢，促使果樹提前萌芽、早長、早停、早積累。

三是改善土壤理化性狀，增強土壤通透性。生草可增加土壤腐殖質(zhì)，腐殖質(zhì)將土壤膠結(jié)成團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，草根可疏松土壤、增加土壤透氣性，為根系生長提供良好環(huán)境，緩解因施用大量化肥造成的土壤板結(jié)，避免根系腐爛、死亡。

四是免去了果園深翻，減少不必要的斷根。我們都知道，淺層根系中存在著的大量毛細(xì)根是果樹的主要養(yǎng)分吸收器官，要實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)必須養(yǎng)好淺層根系。蘋果樹80%左右的毛細(xì)根集中在離地面40 cm以內(nèi)的土層中，特別是20 cm以上表土層中分布更加集中。如果經(jīng)常鋤草，就會大量破壞毛細(xì)根。

五是增加土壤中有益生物與微生物。生草園與清耕園相比，前者土壤疏松透氣性好，物理性狀佳，土壤結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，利于蚯蚓繁殖，從而促進(jìn)水穩(wěn)性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成。

六是減少地表失水，增強根系抗逆性和穩(wěn)定性。生草每年割幾次后，地表形成覆蓋層，明顯減少地表水分蒸發(fā)，使地表保持一定濕度，增強抗旱能力。同時，生草能起到保持水土的作用。事實上，不論人工種草還是自然生草，草刈割覆蓋樹盤后，能有效降低水分蒸發(fā)，調(diào)節(jié)降雨時地表水的供應(yīng)平衡。據(jù)試驗，剛覆蓋后，有覆蓋的土壤水分損失只有清耕的1/3，覆蓋5天后，比清耕要高70%左右，用刈割后的草覆蓋樹盤效果非常好。

七是誘集害蟲到草中覓食、越冬，降低地上防治難度。果園生草有利于害蟲天敵的生存和繁育，能增加害蟲天敵（如瓢蟲、草蛉等）數(shù)量，減少病蟲發(fā)生，減少農(nóng)藥投入，降低農(nóng)殘，減輕環(huán)境污染。果園生草為害蟲提供了棲息場所，噴藥防治時，只要在草上噴藥即可，大大降低樹上噴藥難度和用藥成本。

八是提升了果實品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)果率明顯提高。生草果園空氣濕度增加，果實著色率提高，特別是套紙袋的果園效果更加明顯。果實摘袋后，最害怕的就是因高溫和氣候干燥引發(fā)果面日灼和干裂紋，果園生草后這種不良影響會大大減輕。生草果園果實外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)都比清耕制好。由于生草，落果不易受傷，相對也提高了果實的商品價值。

3 自然生草草種的選留

充分利用果園中自然生長的草，僅對具木質(zhì)莖、植株過高、根系過深、競爭性強的惡性雜草進(jìn)行拔除處理。選留無木質(zhì)化或半木質(zhì)化莖的、莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、須根多、耗水量小、適應(yīng)性廣的草種，以1年生草種為主，如馬唐、虱子草、虎尾草（圖3）、綠狗尾草、車前草、蒲公英、薺菜、馬齒莧、野苜蓿等，都可以作為自然生草種類利用。

圖3 虎尾草

4 果園自然生草的管理

1）加強雜草管理，及時控草。在草生長初期就應(yīng)剔除惡性雜草，比如曼陀羅、苘麻、藜（灰條菜）、白蒿、刺兒菜、反枝莧等。注意及時去除那些高稈、闊葉、深根性、有攀援習(xí)性的雜草，保留須根、矮稈、不易木質(zhì)化的1年生草。

2）加強水肥管理。一般來說，自然生草果園在春季草的苗期提倡施提苗肥，每畝施用尿素2～2.5 kg，全年每畝草施用 7.5～10 kg 尿素，一是解決和果樹爭肥的問題，另外可以增加產(chǎn)草量，達(dá)到無機換有機的效果。如果條件允許，干旱時要結(jié)合果園澆水對草進(jìn)行水分管理。

3）及時刈割。當(dāng)果園內(nèi)的草高度超過30 cm時，就要及時刈割。刈割時間選在需選留的草種（如狗尾草、繁縷等）抽生花序之前，和需剔除的草種（如莧菜、苘麻等）產(chǎn)生種子之前，每次的刈割時間根據(jù)草的生長量和高度確定。

留茬高度因草種不同而不同，一般情況下禾本科草種要在心葉以下，保住它的生長點，豆科類的草種需保住莖的1～2節(jié)。秋季長起來的草不再刈割，冬季留茬覆蓋。

刈割時一定要注意留草高度（一般5～10 cm），原則是既不影響果樹生長，也要利于草的再生。刈割下來的草覆于樹盤周圍。通過刈割控制草的高度，促進(jìn)草分枝分蘗，并通過多次刈割調(diào)節(jié)草種演替，使果園內(nèi)逐漸形成以禾本科草為主的草被。

通過2～3年有針對性的選留，雜草種類和比例就會按照人的意愿發(fā)生根本性改變，果園土壤管理隨后會變得越來越容易。

4）雨后管理。雨后土壤含水量較大時，盡量避免在果園內(nèi)踩踏，以免造成土壤板結(jié)，不利于園內(nèi)草的生長。