程寧寧

金秋時(shí)節(jié)，天高云淡。記者一行驅(qū)車來(lái)到江西省德安縣的磨溪鄉(xiāng)采訪一位農(nóng)村致富帶頭人、種梨能手。梨是我國(guó)的傳統(tǒng)佳果，不僅味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有保健效果?！侗静萁?jīng)疏》中記載，梨可以治療“肺寒咳嗽、脾家泄瀉、腹痛冷積、寒痰痰飲”。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)梨的品質(zhì)要求也越來(lái)越高。在江西省德安縣，有一位種梨能手看到了這個(gè)市場(chǎng)，他引進(jìn)了梨優(yōu)良品種，通過科學(xué)的種植管理收獲了個(gè)大味美的水梨。他就是我們本期的采訪對(duì)象——磨溪九江水梨專業(yè)合作社理事長(zhǎng)余補(bǔ)來(lái)?？糠N植水梨發(fā)家致富的余補(bǔ)來(lái)沒有忘記周邊鄉(xiāng)親，現(xiàn)正帶領(lǐng)大家一起做大做強(qiáng)水梨產(chǎn)業(yè)，積極參與脫貧攻堅(jiān)工作。

記者：磨溪鄉(xiāng)地域廣闊，資源豐富，具有巨大的農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，也有發(fā)展果業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。您擔(dān)任理事長(zhǎng)的磨溪九江水梨專業(yè)合作社目前的發(fā)展情況如何？

余補(bǔ)來(lái)：磨溪九江水梨專業(yè)合作社組建于2009年，注冊(cè)資金1萬(wàn)元，之后再次擴(kuò)資至114萬(wàn)元，現(xiàn)有入社種植戶104戶，種植水梨面積2100畝，年產(chǎn)量30萬(wàn)公斤。在2009年年初，由于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的普及推廣，水梨種植規(guī)模在磨溪鄉(xiāng)迅速擴(kuò)大，但由于沒有及時(shí)打開銷路，種植戶遇到了“賣難”問題，沒有實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)收益，打擊了種植戶發(fā)展水梨種植的信心和積極性，造成水梨種植規(guī)模在磨溪鄉(xiāng)一度萎縮。為充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植水梨的積極性，增加農(nóng)民收入，在老種植戶的帶領(lǐng)下，我們一起組建了磨溪九江水梨專業(yè)合作社。合作社通過與福建、廣東等地開展合作，很快打破了銷售困局，形成了“農(nóng)戶+專業(yè)合作社”的經(jīng)營(yíng)模式。合作社在發(fā)展過程中也遇到了很多問題，陸續(xù)有種植戶退出，也陸續(xù)有新的種植戶加入。在種植戶的支持下，我于2016年開始擔(dān)任合作社理事長(zhǎng)。近幾年，通過政府引導(dǎo)，按照“民辦、民管、民受益”的原則，形成了水梨種前、種中、種后服務(wù)為一體的專業(yè)合作社組織。

記者：據(jù)我了解，您在磨溪鄉(xiāng)并不是最早從事水梨種植的人，現(xiàn)在卻是磨溪鄉(xiāng)種植水梨最有影響的人，您是怎樣做到的？

余補(bǔ)來(lái)：我所在的村是移民村。1969年，為支持水電站建設(shè)，我的父母從千島湖移民到磨溪鄉(xiāng)，我1972年在這里出生。自父輩搬到這里以來(lái)，就靠農(nóng)業(yè)為生，延續(xù)了祖輩面朝黃土背朝天的生活。長(zhǎng)大后，我由于身體原因初中就輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)。我身體不好但是腦子靈活，在家務(wù)農(nóng)，我沒有走父輩種植水稻這些大田作物的道路，我期望走出一條不同的致富路。2002年，我看準(zhǔn)時(shí)機(jī)發(fā)展生豬養(yǎng)殖，雖賺到了一些錢，但是市場(chǎng)的行情變化太快，又遇上2007年的豬高熱病大規(guī)模暴發(fā)，讓我養(yǎng)殖的30頭母豬全都病死。我意識(shí)到自己沒有成熟的養(yǎng)殖技術(shù)和精準(zhǔn)的市場(chǎng)眼光，不能繼續(xù)從事生豬養(yǎng)殖。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，一個(gè)親戚外出打工把退耕還林的幾畝梨園托付給我管理，第二年梨子豐收，很多人上門爭(zhēng)相收購(gòu)，讓我嘗到了水梨種植的甜頭，從此我開始利用自家承包地發(fā)展水梨種植。我從2009年開始種植水梨之后，一方面跟隨村里有經(jīng)驗(yàn)的老種植戶學(xué)習(xí)種植技術(shù)，另一方面通過多種渠道了解水梨市場(chǎng)。隨著了解的深入，我對(duì)梨子市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)越來(lái)越清晰，對(duì)水梨產(chǎn)業(yè)越來(lái)越有信心。隨著改革開放的深入，我周邊的年輕農(nóng)民兄弟都不愿意再?gòu)氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，陸續(xù)外出務(wù)工，我就把他們的承包地流轉(zhuǎn)過來(lái)種植水梨，一步步發(fā)展到今天這種規(guī)模。我們抓住國(guó)家大力發(fā)展合作社的春風(fēng)，成立了磨溪九江水梨專業(yè)合作社。

記者：合作社種植的水梨都有哪些品種？這些品種有哪些優(yōu)點(diǎn)？豐產(chǎn)后的水梨主要通過什么渠道銷售？

余補(bǔ)來(lái)：磨溪鄉(xiāng)村民一直有種梨的習(xí)慣，不過，隨著社會(huì)的發(fā)展，傳統(tǒng)品種生產(chǎn)的水梨不能滿足水果市場(chǎng)的需求。我經(jīng)過考察，決定引進(jìn)深受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)良水梨品種。目前，合作社種植的水梨品種主要有翠冠梨、清香梨、黃花梨、水晶梨、黃金梨等優(yōu)良品種。翠冠梨是市場(chǎng)上廣受歡迎的優(yōu)良梨品種，它因成熟期早、品質(zhì)優(yōu)良、果肉細(xì)嫩、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)被種植戶喜愛，是我們合作社種植規(guī)模最大的品種;清香梨主要作為授粉樹間種于梨園中間;黃花梨味甜、汁多、肉質(zhì)細(xì)脆，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛，這個(gè)品種的種植在我們這里也形成了一定的規(guī)模;黃金梨和水晶梨是我們近兩年引進(jìn)的優(yōu)良梨品種，現(xiàn)在還沒進(jìn)入盛果期。

由于多年來(lái)我們積累了良好的口碑，每年到了水梨收獲季節(jié)，都會(huì)有批發(fā)市場(chǎng)的客戶上門收購(gòu)。近年來(lái)，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，我們的水梨也通過電商賣到了全國(guó)各地。另外，我們也在開發(fā)入園采摘項(xiàng)目，在梨子收獲的季節(jié)，舉辦一系列活動(dòng)吸引城市游客到我們磨溪品嘗味美的水梨。

記者：在提升水梨品質(zhì)方面，你們做了哪些工作？現(xiàn)在水梨的種植效益如何？

余補(bǔ)來(lái)：加入合作社的種植戶采取“五統(tǒng)一”的管理方法統(tǒng)一管理，即統(tǒng)一購(gòu)買種苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一購(gòu)買化肥、統(tǒng)一購(gòu)買農(nóng)藥、統(tǒng)一銷售。通過這些措施，我們保證了水梨的優(yōu)良品質(zhì)。我們?cè)诠芾淼年P(guān)鍵技術(shù)上也有要求，主要抓了“定果”“疏果”“套袋”三個(gè)環(huán)節(jié)的管理。這里著重說一下人工套袋技術(shù)，就是給梨子套上兩層袋，像是兩層保護(hù)膜，為水梨的發(fā)育保駕護(hù)航。第一層是黃色蠟紙袋，可以防雨防蚊蟲;第二層是黑色套帶，可以隔絕陽(yáng)光，讓水梨充分吸收來(lái)自枝丫的營(yíng)養(yǎng)。種植水梨的經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于種植大田作物。以2019年為例，每畝收益在3000～5000元，經(jīng)驗(yàn)豐富、管理水平高的種植戶每畝收益可達(dá)7000元以上。

記者：現(xiàn)在，合作社成員多了，水梨種植規(guī)模也越來(lái)越大。在發(fā)展過程中您遇到過哪些困難？又是如何解決的？

余補(bǔ)來(lái)：在帶領(lǐng)村民發(fā)展水梨種植的過程中，我也遇到一些困難。比如在政府有關(guān)部門的幫助下，我們和郵政系統(tǒng)在2017年達(dá)成合作，通過e郵購(gòu)平臺(tái)銷售我們的水梨，當(dāng)年通過該平臺(tái)水梨銷量就達(dá)到2.5萬(wàn)公斤。水梨通過電商賣到全國(guó)各地后，合作社中的很多種植戶在銷售時(shí)以次充好，導(dǎo)致第二年電商訂單量大幅下滑，種植效益降低。我看到問題后，聯(lián)合種植戶多次開會(huì)，用事實(shí)教育大家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，慢慢贏回了消費(fèi)者的信任。2019年，合作社僅通過郵政系統(tǒng)的e郵購(gòu)和信用社的益農(nóng)信息社等電商平臺(tái)，就銷售了水梨總產(chǎn)量的20%。

記者：水梨產(chǎn)業(yè)在磨溪鄉(xiāng)從小到大、從弱到強(qiáng)，經(jīng)歷了挫折的同時(shí)，也有了很大的收獲。請(qǐng)說說您的感受。

余補(bǔ)來(lái)：萬(wàn)事開頭難，創(chuàng)業(yè)是辛苦的。從零散種植到專業(yè)培植，從散戶到種植大戶，從個(gè)人到專業(yè)合作社，從剛開始什么都不懂到后來(lái)農(nóng)戶眼里的“水梨專家”，這都得益于一步一步的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。從梨樹開花到結(jié)果再到銷售，我慢慢形成了一套自己的模式。從冬天開始修剪枝丫、施肥準(zhǔn)備等工作到翌年三四月份的“定果”“疏果”等環(huán)節(jié)，再到測(cè)試糖分、采果、包裝、銷售，都慢慢有了一套自己的方法。為了能種出高品質(zhì)的水梨，我曾多次參加相關(guān)培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)合作社的種植戶進(jìn)行培訓(xùn)。2013年，我在江西生物科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院參加江西省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校舉辦的農(nóng)民合作社培訓(xùn);2014年，我通過培訓(xùn)取得農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人資格證書。當(dāng)自己學(xué)有所獲后，我馬上組織合作社的社員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)次數(shù)多不勝數(shù)。通過一次次的培訓(xùn)，合作社從原來(lái)的300畝水梨園也擴(kuò)大到了2100畝。當(dāng)然，我更希望通過今后的不斷探索學(xué)習(xí)，能夠?qū)⒛ハl(xiāng)水梨產(chǎn)業(yè)做得更好，把我們注冊(cè)的“蜜云天”做成水梨產(chǎn)業(yè)的知名品牌。

記者：您給合作社生產(chǎn)的水梨注冊(cè)了商標(biāo)，水梨也在市場(chǎng)上贏得了消費(fèi)者的口碑。請(qǐng)問您對(duì)合作社的未來(lái)發(fā)展有哪些想法？

余補(bǔ)來(lái)：我們磨溪鄉(xiāng)水梨產(chǎn)業(yè)和合作社的發(fā)展離不開政府的支持，德安縣扶貧辦連續(xù)兩年在磨溪鄉(xiāng)的水梨收獲季節(jié)舉辦了“扶貧節(jié)”，帶動(dòng)了水梨的銷售。2019年，德安縣更是撥付了20多萬(wàn)元專項(xiàng)資金支持我們合作社建設(shè)了一座5萬(wàn)噸的冷庫(kù)，剛剛落成的冷庫(kù)2020年就可投入使用，這可以延長(zhǎng)我們梨子的儲(chǔ)存期，達(dá)到錯(cuò)峰上市、提升經(jīng)濟(jì)效益的目的。另外，我們還得到村里的支持，流轉(zhuǎn)了300畝山地進(jìn)一步擴(kuò)大水梨種植規(guī)模;我們也計(jì)劃通過入園采摘的方式，廣聚周邊的客源，打出品牌，進(jìn)一步拓寬我們的銷售渠道。希望通過我們長(zhǎng)期的努力，不斷改進(jìn)種植技術(shù)、改善包裝，將磨溪水梨做成知名品牌。

后記：本次采訪的時(shí)間雖然是在金秋，卻不是水梨收獲的季節(jié)，我們沒有看到水梨的豐收?qǐng)鼍?。但采訪結(jié)束后，記者感慨頗多，余補(bǔ)來(lái)是一位普通的農(nóng)民，采訪過程中他多次告訴記者他只是做了自己應(yīng)該做的事，算不得成功人物。但隨著采訪的深入，記者在他的身上看到了越來(lái)越多的閃光點(diǎn)。他致富后不忘眾鄉(xiāng)鄰，文化水平不高的他不斷努力學(xué)習(xí)……黨的十九大報(bào)告明確提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，其中產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)興盛支撐鄉(xiāng)村振興，是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵所在。祝愿磨溪鄉(xiāng)的水梨產(chǎn)業(yè)之路越走越旺！