楊鳳臣

（黑河市愛輝區(qū)扶貧開發(fā)中心，黑龍江 黑河164300）

肉牛是畜牧養(yǎng)殖業(yè)中養(yǎng)殖率較高的品種，肉牛養(yǎng)殖可為人們提供充足的牛肉食品，同時也可為養(yǎng)殖戶帶來較高收益，對養(yǎng)殖業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展具有一定的推動作用。在肉牛養(yǎng)殖過程中，要加強肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化與創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖效率，進而實現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量及效益的有效提升?；诖耍疚膶θ馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)及飼喂管理方式展開探討，以期推動肉牛養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。

1 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 選擇適合的肥牛品種

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)是否科學合理對肉牛養(yǎng)殖業(yè)具有一定的推動作用，在肉牛養(yǎng)殖時，應合理進行肉牛養(yǎng)殖品種的選擇，要對肉牛的年齡、性別進行綜合考慮，還要將其體重及體型納入考量，養(yǎng)殖雜交牛有利于肉牛體重快速增加，養(yǎng)殖純種?？娠@著提升牛肉的品質(zhì)。養(yǎng)殖肉牛時，可選擇2歲的小牛進行飼養(yǎng)，此年齡段的肉牛體重增長速度較快；選擇育肥牛時，應選擇閹割公牛進行養(yǎng)殖，其肉質(zhì)較為鮮美，富含較高的營養(yǎng)，可有效滿足市場上牛肉需求，有利于肉牛養(yǎng)殖效益的提升，應選擇體重高于300 kg的公牛進行育肥牛養(yǎng)殖。此外，要對所選肉牛的體形是否正常、四肢是否齊全等進行考量，養(yǎng)殖綜合條件較好的育肥牛有利于培育出高品質(zhì)肉牛，可有效提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收益。

1.2 加強牛舍的建設與管理

要保證肉牛的健康與快速生長，首要任務是加強牛舍的建設與管理。牛舍建設地點應遠離病害災區(qū)，確保水源充足、無污染，應在背風向陽處且地勢較高的區(qū)域進行牛舍的建設，還應對牛舍周邊的交通便利情況進行考量，以便于飼料的采購與運輸較為方便。同時，要加強牛舍環(huán)境的清潔，并定期進行牛舍內(nèi)糞便的清理。此外，還加強對牛舍溫度的控制，確保夏季牛舍通風良好，冬季要加強牛舍的保溫處理，以減少肉牛身體的熱量散失，進而保證肉牛體重的快速增加。

1.3 合理配制飼料、控制好飼料量

飼料肉牛時要注意合理進行飼料的配制，并控制好飼喂量，以確保肉牛體重的快速增長。肉牛養(yǎng)殖時，還要為肉牛提供種類豐富的飼料。育肥過程中，要對酒糟、玉米面以及豆粕等飼料的喂養(yǎng)量進行合理控制，喂食酒糟時，要選擇優(yōu)質(zhì)的酒糟，以免肉牛中毒。此外，不得對肉牛喂食不新鮮飼料，應科學進行飼料的搭配，以保持肉牛的肉質(zhì)鮮美，提升牛肉的營養(yǎng)價值。

1.4 科學確定出欄時期

肉牛育肥時，應以肉牛的生長狀況為依據(jù)合理進行出欄期的確定。通常肉牛育肥3至4個月后即可出欄。應結(jié)合養(yǎng)牛場的具體情況合理進行育肥牛出欄方式的確定，在育肥牛采食量持續(xù)下降且降至正常進食量的30%以下時為最佳的出欄時期。此外，育肥牛也可在育肥情況保持中等及偏上時出欄。應以市場上肉牛的價格為依據(jù)確定出欄育肥牛的牛肉價格，進而有效提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

2 肉牛飼喂管理方法分析

2.1 合理飼喂肉牛

采用科學的方式進行肉牛的飼喂有利于提升肉牛的營養(yǎng)價值，促進肉牛養(yǎng)殖效率的提高。每日應于早、晚進行兩次肉牛喂食，為肉牛留有充足的休息與反芻時間，進而提升飼料的消化率，加強營養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率。肉牛養(yǎng)殖時要合理進行精飼料與粗飼料的搭配，先喂食精飼料，后喂食粗飼料，并于喂食后提供飲水，并采用溫水作為飲用水。粗飼料飼喂前應采用濕拌法進行飼料拌制，合理處理浸泡、發(fā)酵以及切碎流程，以此提升肉牛對飼料的消化利用率。

2.2 加強喂養(yǎng)管理

肉牛喂養(yǎng)方式有三種，放牧、舍飼和放牧+舍飼。肉牛管理過程中，應結(jié)合具體情況合理進行三種喂養(yǎng)方式的結(jié)合使用。在肉牛養(yǎng)殖中，舍飼的喂養(yǎng)方式較為常用，如果養(yǎng)殖場具備放牧條件，可將放牧飼喂與舍飼兩種方式相結(jié)合，營造良好的生長環(huán)境，有效提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

2.3 科學防治寄生蟲

加強寄生蟲的防治管理可有效提升肉牛對病毒及細菌的抵抗力，可對牛群飼養(yǎng)管理狀況進行有效改善，進而營造良好的生長環(huán)境，促進肉牛養(yǎng)殖效率的有效提升。在寄生蟲防治時，應以預防為主、治療為輔的防治方式，規(guī)范肉牛養(yǎng)殖場的管理，合理進行免疫流程的制定。同時，應定期對養(yǎng)殖場進行消毒，強化肉牛的營養(yǎng)保健，進而保障肉牛的健康成長。

3 結(jié)論

肉牛養(yǎng)殖時應合理進行養(yǎng)殖品種的選擇，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，科學搭配飼料，確保飼料營養(yǎng)充足，選擇適合的肉牛出欄時間，并對肉牛養(yǎng)殖技術(shù)進行優(yōu)化與推廣。此外，還要對肉牛飼喂管理方式進行合理優(yōu)化，確保有效提升肉牛的養(yǎng)殖產(chǎn)量及質(zhì)量，進而保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，推動養(yǎng)殖地區(qū)的經(jīng)濟高速發(fā)展。