隨著中國消費升級，2020 年?加州鱸魚需求旺盛，且現(xiàn)在養(yǎng)殖模式已改變，大量的越冬苗和反季節(jié)苗養(yǎng)殖，避免了集中出魚“塞魚”現(xiàn)象，客觀上穩(wěn)定了魚價。2019 年剩下到2020 年的老魚不多，所以2020年魚價應該有望繼續(xù)高利潤，可謂“繼續(xù)驚喜”！

據(jù)悉，2019 年全國加州鱸流通量比2018 年約增長了20%。2018 年全國加州鱸產(chǎn)量約43 萬噸，按照20%的增長率來計算，2019 年加州鱸產(chǎn)量估計為51.6萬噸，也就是說這條火遍全國的魚在成為百萬噸級品種的路上又邁進了一大步。2020 年加州鱸市場需求量有望繼續(xù)增長20%，2020 年有望達到60 萬噸。

2019 年，全國加州鱸塘頭價格可以說是非常給力的。8月份廣東8 兩上老魚價格一度高達50 元/公斤，整個月都在44 元/公斤以上，比去年同期高10 元/公斤。9月份廣東8 兩上新魚又一度回漲到44 元/公斤。魚價好，飼料價格又大幅降低，對養(yǎng)殖戶來說2019 年無疑是雙重利好。

據(jù)悉，2019 年珠三角加州鱸養(yǎng)殖利潤約3 萬元/畝，好的高達5 萬元/畝，比去年2 萬元/畝的平均利潤增長50%，有一些養(yǎng)殖戶的加州鱸發(fā)病有死魚的話利潤低一點，在1 萬元/畝左右。華東和西南產(chǎn)區(qū)因為養(yǎng)殖密度低，利潤在1～2萬/畝左右，也比較可觀。

加州鱸價格一年當中波動比較大，最高價與最低價相差20～30 元/公斤，養(yǎng)殖成本在12～16 元/公斤，選擇好的養(yǎng)殖模式錯峰出魚可以事半功倍賣高價。這兩年，廣東部分養(yǎng)殖戶選擇放早苗，搭冬棚，6～7 月份可以出頭批魚，第一批魚就能收回大部分成本，是目前效益最好的模式。隨著反季節(jié)苗（秋苗）繁育技術(shù)的成熟，廣東每年10～11 月就有水花供應，華東有望1～2 月份就有水花出，且未來兩年有希望實現(xiàn)全年有水花供應全國各地，反季節(jié)養(yǎng)殖對加州鱸反季節(jié)養(yǎng)殖及全年有成魚穩(wěn)定供應市場奠定了基礎。而且工廠化養(yǎng)殖能為加州鱸提供穩(wěn)定的生長環(huán)境，也是反季節(jié)養(yǎng)殖的最好選擇。 （水產(chǎn)前沿）