在四川省瀘州市納溪區(qū)豐樂鎮(zhèn)馬村的瀘州蔬香佳園生態(tài)農業(yè)有限公司的150 畝大棚里，每個大棚種植的蔬菜品種都不一樣，有秋黃瓜、秋茄子、秋豇豆、白菜秧、萵筍、大蔥、紅油菜、兒菜等20 多個品種的時令蔬菜，有的才剛出芽，有的正在生長，有的已開始采收。正在大棚管護黃瓜的技術工人廖正楷高興地告訴筆者說：“我們大棚種植的各個品種的生態(tài)時令蔬菜規(guī)模都不大，主要進行‘定制化配送’銷售，既滿足了定制單位對新鮮時令蔬菜的需求，也讓我們的蔬菜不愁賣?！?/p>

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種蔬菜

“正楷，明天公司簽約的各食堂中午蔬菜為黃瓜、南瓜、豇豆、大蔥、菜秧……還是早上十點前分別送到。”“好的，明天準時送到。”

每天下午，廖正楷都會按時收到公司負責人劉華強轉來的政府機關、企業(yè)、學校食堂第二天中午所需蔬菜種類名單。收到后，廖正楷就組織工人按種類和數量去大棚里采摘蔬菜。為了保證新鮮，相當一部分時令菜都要在第二天早上四五點鐘采摘包裝好后，再一一配送至訂購單位食堂。

5 年前，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的劉華強租用了馬村的150 畝大棚開始種蔬菜，并成立了瀘州蔬香佳園生態(tài)農業(yè)有限公司。如今，公司每年種出的幾十萬斤蔬菜都是配送給當地政府機關和企業(yè)、學校食堂，沒有送到菜市上。

“我們公司的大棚辣椒、絲瓜、南瓜、香菜等的種植，全部用的農家肥，除草靠人工，防蟲害是生物農藥，每個蔬菜上市前除了公司自行檢測外，還需經過農業(yè)質檢部門檢測后才采收配送?！绷握f，采用大棚種出的生態(tài)時令蔬菜口感和營養(yǎng)更好，時間也比露天要早十天半月，關鍵是時令菜基本天天都能滿足定制單位食堂的蔬菜所需。

由于公司種出的蔬菜口感好，目前已有20 多家政府機關、企業(yè)和學校食堂與劉華強的公司簽約配送。“現在好多食堂吃了我們公司種植的蔬菜后，都說吃到了兒時的味道?！绷握f。

“定制配送”保增收

劉華強回鄉(xiāng)種大棚蔬菜后，由于堅守生態(tài)種植，種出的菜基本不愁銷路。但劉華強并不滿足于現狀，而是時刻關注著市場的變化。特別是他看到各級政府機關、企業(yè)和學校食堂每天都需要大量的新鮮蔬菜后，2018 年，他就把目標鎖定于“定制配送”。

“‘定制配送’的好處在于，為蔬菜增收上了一道‘保險栓’。”劉華強說，種蔬菜走“定制配送”模式，他的150 畝蔬菜大棚就是優(yōu)勢，他有足夠的大棚為單位食堂種植高品質的“定制蔬菜”。由于自己的蔬菜是從地頭到餐桌，雖然對蔬菜品質要求高了，但也解決了蔬菜的后期銷售問題，不用為銷售犯愁。

劉華強介紹：“現在從事蔬菜種植，雖然有農超對接等模式，但價格受制于市場，特別是遇到菜多價賤，甚至濫市，受損的還是種植戶。而這種“定制配送”式的種菜模式，讓我們只管種菜、種好菜，較好地規(guī)避了市場風險。而對配送的單位而言，吃起來也更放心。”

劉華強還告訴筆者，目前，他為了提高自己的“配送蔬菜”新鮮度，將蔬菜的采摘時間提前到了每天凌晨，并實現“凌晨采摘、上午配送”，確保中午各定制單位職工吃上新鮮時令蔬菜。接下來，劉華強將對公司的管理進行優(yōu)化，并注冊商標，推進綠色農產品認證，走品牌化發(fā)展道路，同時依托專合社擴大種植規(guī)模，帶領更多村民抱團發(fā)展“定制配送”蔬菜。