任學(xué)兵

(貴州省遵義市道真縣中等職業(yè)學(xué)校 貴州遵義 563500)

當(dāng)前，中職院校各專(zhuān)業(yè)的教育教學(xué)改革與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的發(fā)展關(guān)系更為密切，其服務(wù)水平和能力得到了真正的提高。其中，畜牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和范圍不斷擴(kuò)大，對(duì)人才的需求不斷攀升，與該專(zhuān)業(yè)有關(guān)的內(nèi)容引起了人們的密切關(guān)注。在畜禽生產(chǎn)中，飼料添加劑的合理運(yùn)用將有效促進(jìn)整體生產(chǎn)效益和水平的提高。但是，受諸多因素的影響，畜禽生產(chǎn)中對(duì)飼料添加劑的運(yùn)用往往并不是很科學(xué)、到位，問(wèn)題眾多，直接影響到畜禽產(chǎn)業(yè)效率的全面提高[1-3]。中職畜牧專(zhuān)業(yè)的教師要因地制宜，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)、合理地運(yùn)用飼料添加劑，突出解決運(yùn)用飼料添加劑過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，保證畜禽行業(yè)健康、全面發(fā)展，以獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。那么，在運(yùn)用飼料添加劑方面存在哪些問(wèn)題，又該如何解決呢？具體分析如下。

一、飼料添加劑在中職畜牧專(zhuān)業(yè)教學(xué)中面臨的問(wèn)題

(一)飼料添加劑的教學(xué)與實(shí)踐課程無(wú)法融合

在畜禽生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，由于專(zhuān)業(yè)性的知識(shí)枯燥乏味，沒(méi)有什么活力，再加上理論脫離實(shí)際，學(xué)生對(duì)飼料添加劑的運(yùn)用缺乏正確的認(rèn)知，不能與實(shí)際的生產(chǎn)、生活結(jié)合起來(lái)。這樣的做法不利于培養(yǎng)中職學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的能力。

(二)飼料添加劑的教學(xué)方式單一，缺乏實(shí)效性

中職學(xué)生在學(xué)習(xí)畜禽生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)時(shí)，由于對(duì)飼料添加劑的相關(guān)知識(shí)了解不全面，無(wú)法與實(shí)際結(jié)合起來(lái)，相關(guān)意識(shí)不足。另外，單一、乏味的教學(xué)形式對(duì)學(xué)生沒(méi)有吸引力，教學(xué)效果不佳。

二、畜禽生產(chǎn)中運(yùn)用飼料添加劑的有效措施

畜禽產(chǎn)量和質(zhì)量的提高與飼料添加劑的有效運(yùn)用有密切的聯(lián)系?？刹捎玫挠行Т胧┤缦拢菏紫龋Y(jié)合畜禽的特點(diǎn)，科學(xué)地記錄各種數(shù)據(jù)，找到切入點(diǎn)，把握最佳的運(yùn)用時(shí)機(jī)，全面提高畜禽的品質(zhì)，以優(yōu)化畜禽生產(chǎn)的養(yǎng)殖過(guò)程；其次，要根據(jù)不同的飼料進(jìn)行科學(xué)的分析，保持飼料的質(zhì)量，盡可能與所飼養(yǎng)動(dòng)物的基本需要保持一致，讓生活、生存環(huán)境能滿足畜禽類(lèi)動(dòng)物的需求；再次，要按照一定的比例添加飼料，密切關(guān)注動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育情況，對(duì)其生長(zhǎng)指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)、全面的研究，提高運(yùn)用率，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物產(chǎn)量的真正突破；最后，要遵循客觀實(shí)際，切實(shí)改善飼料添加劑的運(yùn)用方法，不斷完善各個(gè)環(huán)節(jié)，促使各個(gè)方面的聯(lián)系越來(lái)越緊密，以保證飼料添加劑的合理運(yùn)用，切實(shí)調(diào)整畜禽養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)。

三、提高中職畜牧專(zhuān)業(yè)學(xué)生合理運(yùn)用飼料添加劑的有效策略

(一)合理地搭配理論與實(shí)踐教學(xué)，全面推進(jìn)畜禽生產(chǎn)的發(fā)展

理論與實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一是目前進(jìn)行課堂教學(xué)改革最有效的方式和策略。因此，中職畜禽生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的教師要對(duì)不同的飼料添加劑進(jìn)行全面分析，根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，把專(zhuān)業(yè)性的術(shù)語(yǔ)引入到課堂中，帶領(lǐng)學(xué)生深入生產(chǎn)基地研究和探索，分析畜禽所用飼料元素的組成，從畜禽飼料中發(fā)現(xiàn)缺失的元素。以富硒飼料的運(yùn)用為例。教師可以讓學(xué)生通過(guò)教材了解硒具有的重要生物學(xué)功能——能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，通過(guò)飼料補(bǔ)硒已經(jīng)成為一項(xiàng)必要的措施，接著，在掌握和理解知識(shí)的基礎(chǔ)上，深入到畜禽養(yǎng)殖戶中進(jìn)行實(shí)際操作，將實(shí)踐與理論知識(shí)完美結(jié)合，順利完成教學(xué)任務(wù)，為畜禽生產(chǎn)的不斷發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(二)組織和開(kāi)展多樣化的教學(xué)，提高飼料添加劑的運(yùn)用效果

課堂教學(xué)形式的豐富性、多樣化能為學(xué)生帶來(lái)不同的體驗(yàn)，真正提高教學(xué)效率。在中職學(xué)校畜牧生產(chǎn)教學(xué)中，為了讓學(xué)生對(duì)飼料添加劑有全面而深刻的了解，教師可以利用各種教學(xué)資源，借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，挑選學(xué)生感興趣的內(nèi)容，或引入校企結(jié)合的教學(xué)模式，給學(xué)生親身體驗(yàn)、操作的機(jī)會(huì)，讓飼料添加劑的運(yùn)用效果得到真正的提高。比如，教師可以增設(shè)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)環(huán)節(jié)，建立模擬實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生親自參與，科學(xué)地認(rèn)識(shí)不同的飼料添加劑，為走上實(shí)際工作崗位做好鋪墊。同時(shí)，教師也可以邀請(qǐng)校外企業(yè)的一些畜禽生產(chǎn)技術(shù)人員、畜禽疾病防治專(zhuān)家為外聘教師，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用飼料添加劑的方法，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。

總體而言，在中職畜禽專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)中，教師要以良好的心態(tài)面對(duì)不同的教學(xué)狀況，改善和優(yōu)化飼料添加劑的運(yùn)用方法，不斷豐富教學(xué)形式，與實(shí)際緊密結(jié)合起來(lái)，全面落實(shí)校企結(jié)合的教學(xué)模式，嘗試多樣化的教學(xué)活動(dòng)，根據(jù)飼料添加劑的實(shí)際運(yùn)用情況進(jìn)行變革和調(diào)整，從而促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。