◆天津市濱海新區(qū)大上古林小學盧雪晴

發(fā)明緣由

現(xiàn)代家庭一般以天然氣作為生活燃料，使用的燃氣灶種類繁多，樣式各異，但無論燃氣灶的樣式如何變化，其鍋墊的樣式基本不變，只是形狀不一致，有方形的，也有圓形的。

我在幫媽媽做飯的時候發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象：平底鍋燒開水所用的時間往往比圓底鍋燒開水用時短。為了驗證這個發(fā)現(xiàn)，我還專門做過實驗：分別往底面直徑30厘米的平底鍋和底面直徑30厘米的圓底鍋倒入1升水，蓋上鍋蓋，然后放在同一個燃氣灶上加熱，結(jié)果顯示，平底鍋里的水燒開用時約6.5分鐘，圓底鍋里的水燒開用時約8分鐘，這意味著平底鍋比圓底鍋節(jié)能。我認真觀察平底鍋和圓底鍋，分析這種現(xiàn)象背后的原因：打開燃氣灶后，將平底鍋放在燃氣灶上，鍋底受熱均勻，而將圓底鍋放在燃氣灶上，鍋底中間部位伸入燃氣灶火焰中心，與邊緣部位相比，它受熱不多，所以燒開同樣多的水，圓底鍋花費的時間要長。

雖然如此，但我們不能因為節(jié)能問題就都使用平底鍋而棄用圓底鍋，圓底鍋適合用來炒菜、煎魚等，自有它的用途。針對這個問題，我想：怎樣才能讓圓底鍋更快地受熱呢？不方便改造鍋底，看來我們只能從燃氣灶上下功夫了。

我想到科學課上老師講過酒精燈的外焰溫度最高，于是又做了一個實驗：往圓底鍋內(nèi)倒入1升水，在燃氣灶的鍋墊上面放置一個高3厘米的鐵環(huán)，然后將圓底鍋放在鐵環(huán)上加熱，這次水燒開所用的時間縮短至6分鐘，原因在于鍋底與火焰之間的距離增加了，火焰的外焰正好充分接觸鍋底，使鍋底獲得了更多熱量。我考慮把鍋墊做成活動式的——能升高和降低高度，發(fā)明旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊，以適應(yīng)不同鍋底的鍋。

制作過程

我用厚鐵板和粗鐵絲制成了旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊，這種鍋墊分成內(nèi)外兩層，外層內(nèi)側(cè)有一圈螺旋狀的粗鐵絲和一個手柄，內(nèi)層外側(cè)也有一圈螺旋狀的粗鐵絲和一個手柄，同時它的上端有5個托鍋片。當旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊內(nèi)層放在外層內(nèi)部時，二者合二為一，適合平底鍋使用。當使用圓底鍋時，只要雙手各捏住旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊內(nèi)外層的手柄，向相反方向轉(zhuǎn)動，鍋墊內(nèi)層就會抬升一定的高度，改變?nèi)細庠钆c鍋底之間的距離，以達到使鍋底受熱最快且均勻的目的，從而縮短加熱時間，節(jié)約能源。

測試效果

我將旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊拿回家試用：分別往平底鍋和圓底鍋中倒入1升水，將旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊放置在燃氣灶上，然后將平底鍋放在旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊上加熱，水燒開所用的時間跟之前一樣，約為6.5分鐘。之后調(diào)整旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊的高度，將圓底鍋放在旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊上加熱，水燒開所用的時間約為6.5分鐘，比不使用旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊節(jié)省了大約1.5分鐘，達到了節(jié)能的目的。

創(chuàng)新點

旋轉(zhuǎn)式節(jié)能鍋墊分為內(nèi)外兩層，兩部分扣在一起就如同螺栓和螺母，向相反方向轉(zhuǎn)動便可以升高鍋墊高度，使燃氣灶火焰的外焰充分接觸鍋底，加快鍋的燒煮速度，達到節(jié)約燃氣的目的。