食品藥品檢驗檢測機構(gòu)開展能力驗證的質(zhì)量控制要點

食品藥品安全一直是國家、社會、民眾高度關注的一個問題，為了杜絕“三聚氰胺”、“染色饅頭”等惡性事件，食品藥品檢驗檢測機構(gòu)應該高度關注食品藥品檢驗檢測的程序和環(huán)節(jié)，切實提高食品藥品檢測技術(shù)水平，能力驗證則是證明和增強實驗室檢驗檢測能力的關鍵技術(shù)方法。

一、開展能力驗證的意義

1.滿足驗證的技術(shù)要求。能力驗證可以用來判斷檢驗檢測機構(gòu)是否符合實驗室技術(shù)能力，也是確定實驗室是否達到申請認定認可的重要依據(jù)。

2.驗證檢驗檢測機構(gòu)對特定檢測項目的驗證能力。通過檢測數(shù)據(jù)，判斷檢測結(jié)果的內(nèi)容，評估檢測數(shù)據(jù)信息，查找檢測過程中不符合規(guī)范的情況，不斷改正糾正數(shù)據(jù)信息，調(diào)整改正檢驗過程，以此提升檢驗檢測的能力。

3.增加客戶對檢測機構(gòu)的信任。開展能力驗證，能夠增加客戶挑選確認產(chǎn)品的數(shù)據(jù)支持，還可以增強檢測機構(gòu)的社會認可度和社會影響力。

二、能力驗證的質(zhì)量控制要點

1.正確認識能力驗證。能力驗證對實驗室檢測認可來說非常重要，但食品藥品檢驗檢測機構(gòu)不能僅僅注重滿足食品藥品檢測的認定要求和認定效果，還要全面滿足評估檢測實驗室的驗證方法，查找出檢驗檢測過程中的不足和存在的問題，及時糾正，總結(jié)經(jīng)驗，提升檢驗檢測水平。

2.全面管理能力驗證過程。（1）設備儀器。合理選擇檢驗檢測設備，依據(jù)設備的指導說明書，檢測設備的參數(shù)，核查設備的工作狀態(tài)，保證設備合理高效運作，降低設備檢測的出錯率和誤差率，切實保證設備檢驗檢測的質(zhì)量。為了有效檢測儀器設備的質(zhì)量，可以通過比對的方式來發(fā)現(xiàn)問題，比如運用兩種不同的機械設備來檢測同一批食品藥品的質(zhì)量和安全系數(shù)。如若發(fā)現(xiàn)儀器設備有質(zhì)量問題，應當立即采取措施，確保儀器設備的檢測精準度。（2）試劑耗材及相關材料。要選擇合格的試劑耗材，保證化學藥劑、質(zhì)控菌種的質(zhì)量，嚴謹、科學地把握驗證材料的質(zhì)量，全力確保檢驗檢測符合實驗規(guī)范標準。（3）檢驗檢測方法。對于檢驗方法的選擇，需要提前評估實驗的類型，詳細了解實驗的內(nèi)容，多方考慮實驗的要素，從而確定最終的檢驗方法。在進行驗證時，還需要確保實驗環(huán)境的整潔，避免灰塵干擾破壞檢驗環(huán)境，確保實驗數(shù)據(jù)的可靠準確。（4）檢驗檢測人員。 “民以食為天”，食品安全關乎全民健康，而食品檢驗檢測是保證食品安全的一道最重要的門檻。因此，檢驗檢測人員在食品檢驗檢測中一定要抱著為人民生命健康高度負責的態(tài)度，充分運用自己的專業(yè)知識，嚴謹科學地開展檢驗檢測，千萬不可馬虎大意。對于檢測質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，一定要拒之門外并徹底清除，千萬不可使之流入市場，否則后患無窮。為了有效提升檢驗人員的能力，檢驗機構(gòu)可以通過人員比對的方法，讓不同的檢測人員檢驗同一批食品的質(zhì)量，評價檢驗結(jié)果。

作者簡介：段蕊（1992.6-），女，漢族，甘肅平?jīng)?，本科，食品助理工程師。研究方向：食品安全檢驗檢測。