張廷國(guó)

摘要：奶牛的產(chǎn)奶量一直以來(lái)都是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)心的問(wèn)題，奶牛產(chǎn)奶量的影響因素是一個(gè)綜合性的問(wèn)題，提高產(chǎn)奶量也需要采取綜合性的措施，包括加強(qiáng)品種和個(gè)體的選擇工作，提供優(yōu)質(zhì)的飼料，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，還要根據(jù)奶牛不同的生理階段有針對(duì)性的進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，如加強(qiáng)奶牛干乳期的管理，避免奶牛發(fā)生乳房炎，另外，要注意提高冬季奶牛的產(chǎn)奶量，以提高奶牛群體全年的產(chǎn)奶量。

關(guān)鍵詞：奶牛;產(chǎn)奶量;提高措施;品種;個(gè)體;飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S823.4?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）01-0021-02

牛奶是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種產(chǎn)品，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)牛奶的需求量也在不斷的增加，因此，各大奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理的目的都是為了提高奶牛的產(chǎn)奶量，雖然目前牛奶的質(zhì)量也越來(lái)越受到養(yǎng)殖場(chǎng)的重視，并逐漸向提高牛奶的質(zhì)量方面轉(zhuǎn)變，但是提高奶牛的產(chǎn)奶量仍然是奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)心的問(wèn)題，在確保牛奶質(zhì)量的前提下，盡可能的提高產(chǎn)奶量是獲得奶牛養(yǎng)殖最佳經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵，奶牛產(chǎn)奶量的影響因素有很多，提高產(chǎn)奶量需要采取綜合性的措施。

1?加強(qiáng)品種和個(gè)體的選擇

不同品種的奶牛產(chǎn)奶量是不同的，目前奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)普遍養(yǎng)殖的是荷斯坦牛，其產(chǎn)奶量要明顯的高于地方品種，并且奶牛的產(chǎn)奶量與乳脂率之間也存在著負(fù)相關(guān)，一般產(chǎn)奶量高的奶牛乳脂率相對(duì)較低，但是，隨著育種技術(shù)的不斷進(jìn)步，一些產(chǎn)奶量高的品種通過(guò)有計(jì)劃的進(jìn)行選育和品種的改良，乳脂率也有所提高。相同品種不同個(gè)體的奶牛間也存在著較大的差異，即使在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，不同個(gè)體雖處于相同的階段，其產(chǎn)奶量和乳脂率也會(huì)存在差異。因此，要想提高奶牛的產(chǎn)奶量，除了要加強(qiáng)品種的選擇外，還要做好個(gè)體的選擇，這是提高奶牛產(chǎn)奶量的有效途徑。

2?選擇優(yōu)質(zhì)的飼料

飼料是影響奶牛產(chǎn)奶量的重要因素，牛消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定著其消化飼料的類型對(duì)奶牛的產(chǎn)奶量和乳脂率都有著重要的影響作用，其中乙酸吸收后，通過(guò)血液被輸送到乳腺，用來(lái)合成乳脂肪中的一系列短鏈脂肪酸，乙酸比例的增加對(duì)于提高奶牛的乳脂率和產(chǎn)奶量有利，因此要注重飼料的供給，保證各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，首先要確保粗纖維的供應(yīng)量，奶牛作為反芻動(dòng)物，其粗纖維對(duì)其非常重要，因此要確保粗纖維的供應(yīng)量。

要想提高奶牛的產(chǎn)奶量要給其提供優(yōu)質(zhì)的粗飼料，同時(shí)還需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充能量飼料，能量飼料的選擇包括淀粉、脂肪等，其中脂肪的能量水平含量高，可以直接為乳脂合成提供原料，當(dāng)奶牛處于能量正平衡時(shí)，很難動(dòng)用體脂，飼料中的脂肪是乳脂唯一來(lái)源，因此，要注意脂肪飼料的添加量，一般添加量以3%～6%為宜。除此之外，還要注重蛋白質(zhì)類飼料以及無(wú)機(jī)鹽的供應(yīng)。

要合理的搭配日糧中精、粗飼料的比例，在奶牛的日糧中不能提供過(guò)多的精料，而是要以青粗飼料為主，應(yīng)充分供給優(yōu)質(zhì)的粗飼料，不足的那部分能量飼料再由精飼料供應(yīng)，在飼喂上也要遵循先粗后精的原則，在飼喂精料時(shí)也最好少量添加，避免奶牛一次性攝入大量的精料，否則不但不會(huì)提高產(chǎn)奶量，還會(huì)對(duì)奶牛的瘤胃健康不利。

3?加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理

奶牛日常的管理工作對(duì)于奶牛產(chǎn)奶量的影響也極大，奶牛在不同階段對(duì)飼養(yǎng)管理的要求是不同的，要根據(jù)不同階段的特點(diǎn)科學(xué)合理的加強(qiáng)管理。如在日常的管理過(guò)程中要注意給奶牛提供一個(gè)舒適的養(yǎng)殖和擠奶環(huán)境，這對(duì)于奶牛的產(chǎn)奶量影響很大，另外，對(duì)于奶牛要合理飼喂、科學(xué)管理，奶牛的整個(gè)泌乳期可以分為泌乳前期、中期和后期，不同階段的生理特點(diǎn)不同，如奶牛在泌乳前期易發(fā)生能量負(fù)平衡，還極易發(fā)生乳房炎，此時(shí)的管理重點(diǎn)就是要采取科學(xué)的方法，避免能量負(fù)平衡的發(fā)生，促進(jìn)奶牛體質(zhì)的恢復(fù)和產(chǎn)奶量的提高，還要預(yù)防乳房炎的發(fā)生。

奶牛管理要進(jìn)行科學(xué)的擠奶，科學(xué)擠奶不但可以有效的預(yù)防乳房炎，還可以顯著提高產(chǎn)奶量，因此要學(xué)會(huì)正確的按摩和擠奶操作，可以增加排乳反射，提高產(chǎn)奶量和乳脂率，除了最初擠奶時(shí)不可一次性的將乳汁全部擠凈外，其他時(shí)間擠奶，要盡可能將乳腺內(nèi)的乳汁全部擠凈，并且在擠奶時(shí)要掌握好擠奶的速度和力度，可以在每次擠奶前都對(duì)乳房進(jìn)行按摩和熱敷，這樣利于產(chǎn)奶量的提高。

目前奶牛養(yǎng)殖多為舍飼，運(yùn)動(dòng)量普遍較少，要保證其適宜的運(yùn)動(dòng)時(shí)間，合理的運(yùn)動(dòng)不但可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且對(duì)于提高產(chǎn)奶量和乳脂率也十分有利，奶牛每天的運(yùn)動(dòng)不能少于6 h，但是注意不宜運(yùn)動(dòng)過(guò)量，要根據(jù)奶牛的實(shí)際情況來(lái)定，過(guò)量的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致奶牛發(fā)生能量負(fù)平衡。

重點(diǎn)要加強(qiáng)奶牛干奶期的管理工作，因?yàn)槟膛５母赡唐谑翘荷L(zhǎng)發(fā)育和乳腺恢復(fù)的關(guān)鍵時(shí)期，需要合理的提供營(yíng)養(yǎng)，為促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育和為下一個(gè)泌乳階段做好準(zhǔn)備，還可以有效延長(zhǎng)奶牛的使用年限。

4?預(yù)防乳房炎的發(fā)生

奶牛患有乳房炎是導(dǎo)致產(chǎn)奶量下降的主要因素，尤其是當(dāng)奶牛受到大腸桿菌、巴氏桿菌等感染后而引發(fā)的乳房炎，乳汁的成分和物理性狀也會(huì)發(fā)生改變，除了產(chǎn)奶量會(huì)下降外，其乳脂率也會(huì)明顯的降低，因乳房炎的病因較為復(fù)雜，并且影響因素也較多，因此預(yù)防起來(lái)有一定的難度，所以預(yù)防乳房炎需要從多個(gè)環(huán)節(jié)入手，采取綜合性的措施，以預(yù)防為主、防治結(jié)合的方式進(jìn)行。

在日常的管理中除了要做好環(huán)境和牛體的衛(wèi)生清潔和消毒外，還要做好乳房的護(hù)理工作，另外，還要定期進(jìn)行隱性乳房炎的測(cè)定工作，如果發(fā)現(xiàn)病牛要及時(shí)的隔離治療。在擠奶時(shí)要做好乳頭的藥浴工作，這是有效預(yù)防乳房炎的關(guān)鍵措施。

5?提高冬季奶牛的產(chǎn)奶量

由于冬季天氣寒冷，優(yōu)質(zhì)的飼草飼料缺乏，奶牛的產(chǎn)奶量普遍不高，因此要想提高奶牛全年的產(chǎn)奶量尤其是要注意加強(qiáng)奶牛冬季的飼養(yǎng)管理，提高冬季的產(chǎn)奶量。在冬季飼喂奶牛時(shí)要適當(dāng)?shù)奶砑右欢ū壤木暳希⑶揖暳系姆N類要多樣化，以促進(jìn)奶牛攝入全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。還可以在冬季給奶牛提供一些多汁類飼料，如青貯料、胡蘿卜、馬鈴薯等，以提高產(chǎn)奶量。注意禁止飼喂奶牛冰凍的飼料和飲用冰水。

冬季要做好養(yǎng)殖環(huán)境溫度的控制工作，做好防寒保暖的工作，保持牛舍適宜的溫度，尤其是要注意夜晚的溫度。加強(qiáng)光照管理，可以采用人工光照的措施來(lái)延長(zhǎng)光照時(shí)間，這樣可以提高催乳激素的分泌，從而提高產(chǎn)奶量。冬季如果有條件可以給奶牛多提供溫水，這樣可以提高采食量。

即使在冬季也要堅(jiān)持驅(qū)趕奶牛進(jìn)行室外運(yùn)動(dòng)，可以提高奶牛的抗病能力，增強(qiáng)體質(zhì)和食欲，對(duì)于提高產(chǎn)奶量效果明顯。