紅鰭東方鲀,屬硬骨魚綱、鲀形目、鲀科、東方鲀屬,俗稱河鲀。
上個(gè)世紀(jì)90年代初,紅鰭東方鲀?nèi)斯び绯晒Γ袊?guó)北方沿海逐漸形成養(yǎng)殖規(guī)模。目前,我國(guó)養(yǎng)殖紅鰭東方鲀的省份有河北省、遼寧省、山東省以及天津市等。其中,河北省以池塘養(yǎng)殖+工廠化越冬為主;遼寧省、山東省以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。紅鰭東方鲀育苗業(yè)主要集中在河北省唐山市曹妃甸區(qū),每年培育紅鰭東方鲀苗種1000萬尾左右。90年代末,大連天正水產(chǎn)公司和黃海水產(chǎn)研究所合作開始日本紅鰭東方鲀純種卵的引進(jìn)、育苗和養(yǎng)成研究,并于2000年起,系統(tǒng)性開展紅鰭東方鲀育種工作。目前育成紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”(GS-01-005-2023)新品種,18月齡養(yǎng)殖出口規(guī)格已經(jīng)達(dá)到1000克/尾以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。
1997-1998年于大連長(zhǎng)??h、河北唐??h、樂亭縣以及山東榮成市等地,收集紅鰭東方鲀野生群體2500尾,加上大連天正水產(chǎn)公司通過引進(jìn)日本瀨戶內(nèi)海紅鰭東方鲀受精卵,自繁的紅鰭東方鲀?nèi)后w3000尾,共計(jì)組成5500尾的紅鰭東方鲀基礎(chǔ)群體;1998-2000年經(jīng)過人工養(yǎng)殖,構(gòu)成紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”起始親本種群,從中挑選規(guī)格體重大,活力好、發(fā)育程度一致的紅鰭東方鲀作為親本。
2000年3月,從紅鰭東方鲀基礎(chǔ)群體中,挑選規(guī)格體重大、活力好、發(fā)育程度一致的紅鰭東方鲀雌、雄各360尾作為親本,在大連天正實(shí)業(yè)有限公司進(jìn)行群體交配,培育出165萬尾魚苗。
2003年3月-2006年2月期間開展第二代選育(F2);2006年3月-2009年2月期間開展第三代選育(F3);2009年3月-2012年2月期間開展第四代選育(F4);2012年3月-2015年2月期間開展第五代選育(F5)。
2015年3月,從第五代選留親本中,挑選規(guī)格體重大、活力好、發(fā)育程度良好雌、雄各295尾,進(jìn)行群體交配,培育出182萬尾魚苗。第一階段選擇:2015年5月,從培育的182萬尾苗種中選擇30000尾規(guī)格大,活力好、優(yōu)先達(dá)到5~6厘米苗種放入60畝室外養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖,養(yǎng)殖至2015年10月份,共養(yǎng)殖6個(gè)月。選擇留種率1.65%。第二階段選擇:2015年10月末,從第一階段室外養(yǎng)殖魚中選擇規(guī)格體重大、活力好的紅鰭東方鲀中間苗9000尾,隨機(jī)分成6等份,每份1500尾轉(zhuǎn)入6個(gè)室內(nèi)養(yǎng)殖池進(jìn)行工廠化接力養(yǎng)殖。養(yǎng)殖至2016年5月初,共養(yǎng)殖6個(gè)月。選擇留種率32.72%。第三階段選擇:2016年5月初,從第二階段6個(gè)室內(nèi)養(yǎng)殖池中,每池選擇規(guī)格體重大、活力好的紅鰭東方鲀中間苗300尾,共1800尾轉(zhuǎn)入36畝室外池塘繼續(xù)進(jìn)行接力養(yǎng)殖。養(yǎng)殖至2016年10月末后,共養(yǎng)殖6個(gè)月。選擇留種率20.92%。第四階段選擇:2016年10月末,從第三階段的室外池塘中,選擇規(guī)格體重大、活力好的紅鰭東方鲀商品魚雌、雄各600尾,作為紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”儲(chǔ)備親魚放入室內(nèi)養(yǎng)殖池進(jìn)行培育。選擇留種率72.42%。
經(jīng)過連續(xù)6代群體選育,選育出紅鰭東方鲀快速生長(zhǎng)新品種“天正1號(hào)”。
親魚越冬期間在室內(nèi)工廠化車間培養(yǎng)。每年11月至第二年3月左右為親魚培育期,水溫由12℃緩慢升溫至17℃,光照500勒克斯~800勒克斯。親魚餌料以鮮度好的玉筋魚、魷魚、小雜魚蝦為主,每天投喂1~2次,投餌率為2%~4%;促熟前1個(gè)月要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),輔以沙蠶以提高親魚體質(zhì)和魚卵的質(zhì)量。
苗種前期培育,培育用水采用沙濾自然海水,培育池面積20~50平方米,池深1.0~1.5米,培育密度1×104尾/立方米。培育期間投喂經(jīng)強(qiáng)化的褶皺臂尾輪蟲。輪蟲密度保持5~10個(gè)/毫升。當(dāng)仔魚攝食后,水體輪蟲密度降至2~3個(gè)/毫升時(shí),再次投喂。投喂輪蟲前,應(yīng)對(duì)輪蟲用0.5毫克/升聚維酮碘溶液浸泡消毒5分鐘。
當(dāng)魚苗全長(zhǎng)達(dá)5~6毫米時(shí)進(jìn)入后期培育,可分為工廠化培育和室外池塘培育。一是工廠化培育,培育用水最好為沙濾水,培育池面積20~50平方米,池深1.5米,培育密度1000~2500尾/立方米。魚苗生長(zhǎng)規(guī)格與餌料種類、投喂量的關(guān)系見表1。每天吸底一次,清除糞便、殘餌、死魚等;每天換水1~2次,每次換水量50%。二是室外池塘培育,池水透明度在0.2~0.3米,培育池應(yīng)進(jìn)排水方便,池底平坦,不滲漏。培育池面積0.2~0.4公頃,水深1.0~1.5米。清塘、曬塘后,用生石灰2300千克/公頃消毒池塘,全池潑灑。放苗前一周,培育池注水0.5~0.6米(注水前耙翻池底),施腐熟發(fā)酵并高溫消毒的糞肥350~450千克/公頃,加施復(fù)合肥150千克/公頃,磷肥75千克/公頃。
表1 魚苗生長(zhǎng)規(guī)格與餌料種類、投喂量的關(guān)系(餌料系列)
當(dāng)室外水溫超過15℃、水中輪蟲數(shù)量達(dá)10個(gè)/毫升時(shí),投苗放養(yǎng)。同一池塘放養(yǎng)的魚苗規(guī)格應(yīng)一致。密度為1.5×105~3×105尾/公頃。當(dāng)魚苗全長(zhǎng)超過15毫米時(shí),開始馴化小雜魚蝦等肉糜,經(jīng)餌料誘集、定點(diǎn)投喂等馴化方法,一般5~7天完成馴化。日投喂6~8次,投喂量按魚體總重的50%~100%計(jì)算,以30分鐘吃完為宜。魚苗達(dá)到30~50毫米,可以出池銷售。出池時(shí),用手抄網(wǎng)撈取或小拉網(wǎng)拖取,集中于容器中手工或打樣稱重計(jì)數(shù)后運(yùn)輸。
在相同養(yǎng)殖條件下,紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”與未經(jīng)選育普通紅鰭東方鲀?nèi)后w相比,22月齡體重提高35.91%。適宜在山東、河北、天津、江蘇、福建、浙江、遼寧等沿海地區(qū)水溫15~25℃和鹽度15~32的人工可控的海水水體中養(yǎng)殖。
2018-2021年,在河北、山東進(jìn)行“池塘+工廠化+網(wǎng)箱”和“池塘+工廠化+池塘”2種模式的養(yǎng)殖小試,并在河北養(yǎng)殖區(qū)2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)(唐山曹妃甸池塘+工廠化和唐山灤南池塘+工廠化)和山東養(yǎng)殖區(qū)2個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)(山東煙臺(tái)海上網(wǎng)箱和山東威海海上網(wǎng)箱),連續(xù)3年開展紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”與未經(jīng)選育普通養(yǎng)殖群體完整周期的生產(chǎn)性對(duì)比試驗(yàn),累計(jì)試驗(yàn)面積15000畝。試驗(yàn)結(jié)果表明,“天正1號(hào)”生長(zhǎng)性狀能夠穩(wěn)定遺傳,在相同條件下,3月齡苗種養(yǎng)殖18個(gè)月,與未經(jīng)選育的紅鰭東方鲀相比,體重平均提高31.89%~47.08%,養(yǎng)殖成活率平均提高34.84%~56.99%,增產(chǎn)效果明顯。
池塘養(yǎng)殖要求具有獨(dú)立的進(jìn)、排水設(shè)施,配備增氧設(shè)備,面積3~7公頃,平均水深1.5米以上。清塘應(yīng)于放苗前半個(gè)月以上進(jìn)行,挖去過多的淤泥與有機(jī)沉積物,再用生石灰2300千克/公頃,化水全池潑灑??刂扑疁?5~30℃,溶解氧≥5毫克/升,pH7.8~8.3,鹽度15~32,透明度0.2~0.3米,養(yǎng)殖用水經(jīng)40目篩絹過濾(魚蝦混養(yǎng)60目圍網(wǎng))。魚苗規(guī)格為30~50毫米,應(yīng)選擇活力好、體型適中、攝食活躍、無病的個(gè)體。放養(yǎng)密度和投餌次數(shù)要求見表2,餌料為專用顆粒飼料或冰鮮小雜魚,顆粒飼料投喂量為魚體重的2%~3%,冰鮮小雜魚的投喂量為魚體重的30%~50%,第二年的商品魚池塘養(yǎng)殖投喂量為鮮餌2%~5%。
表2 池塘養(yǎng)殖放養(yǎng)密度和投餌要求
每日多次巡塘,觀察水質(zhì)及魚的活動(dòng)情況,及時(shí)清除死魚、雜草(藻)和臟物,定時(shí)、定量、定點(diǎn)投喂;至少每15天換水一次,換水量應(yīng)大于1/2,換水時(shí)應(yīng)采用先排后進(jìn)的方法。定期檢查魚苗攝食、生長(zhǎng)及病蟲害,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,定期檢測(cè)溫度、溶解氧、pH、鹽度、透明度等水質(zhì)指標(biāo),并做好記錄。當(dāng)池塘水溫降至15℃時(shí),魚苗轉(zhuǎn)移至室內(nèi)進(jìn)行越冬養(yǎng)殖,入池前應(yīng)按大小進(jìn)行分級(jí)。
紅鰭東方鲀“天正1號(hào)”培育技術(shù)路線圖