胡元強(qiáng)│文

浙江縉云縣蜂業(yè)技術(shù)協(xié)會，縉云 321400

浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社（以下簡稱縉云蜂社）2019年銷售龍頭企業(yè)杭州天廚蜜源保健品有限公司（以下簡稱天蜜公司）蜂蜜452噸，蜂王漿27806kg，銷售杭州智蜂麥譜網(wǎng)絡(luò)科技有限公司蜜脾711張，盈余返還成員140.44萬元，股金分紅14.85萬元，盈利9.7593萬元，固定資產(chǎn)增加86.25萬元。

2019年是我國蜂產(chǎn)品出口較困難一年，疾風(fēng)知勁草，取得上述成績來之不易。這是縉云蜂社堅定不移執(zhí)行習(xí)近平總書記對浙江工作指示：“干在實(shí)處，永無止境，走在前列，要謀新篇；勇立潮頭，方顯擔(dān)當(dāng)?！辈⑴c杭州天蜜公司實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、溯源管理，兌現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價結(jié)出的碩果。

一、轉(zhuǎn)型升級 深刻革命

1.成熟蜜生產(chǎn)

蜂蜜是蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂產(chǎn)品最大宗產(chǎn)品，占轉(zhuǎn)地蜂場養(yǎng)蜂總收入的70%。我國年產(chǎn)蜂蜜40～50萬噸，年出口量約12萬噸，位于世界首位，但是出口價格全球倒數(shù)。主要原因是生產(chǎn)濃縮蜜為主，而國際市場占主導(dǎo)地位是成熟蜜。2019年1月9日，國際蜂聯(lián)發(fā)布“針對偽劣蜂蜜聲明”稱濃縮蜜是“造假”，無形中致中國出口蜂蜜“雪上加霜”，所以生產(chǎn)成熟蜜是大勢所趨。生產(chǎn)成熟蜜周期長、產(chǎn)量低，要蜂農(nóng)生產(chǎn)成熟蜜關(guān)鍵要實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。2019年縉云蜂社生產(chǎn)蘋果成熟蜜9噸，荊花期生產(chǎn)成熟蜜5噸，并按要求生產(chǎn)全封蓋蜜脾711張，得到杭州智蜂麥譜公司好評。

2.生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品

縉云蜂社與相關(guān)企業(yè)根據(jù)《蜂王漿》國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)制定《蜂王漿優(yōu)等品》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：（1）不得含有抗生素；（2）10－HDA≥1.8%；（3）在1小時內(nèi)即時冷凍貯存。2019年該社生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品3773kg，供應(yīng)長沙蜂舞公司，生產(chǎn)1600kg蜂王漿優(yōu)等品供應(yīng)杭州天廚蜜源公司，僅占總產(chǎn)量的1/5，低于往年。

3.技術(shù)引進(jìn)，專家指導(dǎo)

（1）法國考察，大開眼界

2019年6月19～30日，縉云蜂社理事長參加中國蜂業(yè)代表團(tuán)到法國南部考察蜂場生產(chǎn)成熟蜜技術(shù)。蜜源是生產(chǎn)成熟蜜基礎(chǔ)，法國南部森林蜜源豐富，相對而言，每個放蜂點(diǎn)蜂群數(shù)量僅有16～72群。法國蜂場多數(shù)飼養(yǎng)卡·意雜交種，并以黑色蜂種為主，采蜜力強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，并有專門育王的種蜂場。法國巢箱高度比標(biāo)準(zhǔn)箱高1/3，有效子脾約為我國繼箱群12張，有利于蜂群維持強(qiáng)群采蜜。巢箱上面有平面隔王板，再安放多個淺繼箱貯蜜，待花期結(jié)束，一次運(yùn)回經(jīng)脫水再分離蜂蜜（水分≤17%）。脫水車間是模擬蜂巢工蜂扇風(fēng)脫水，溫度控制在35℃。結(jié)晶蜜溶化溫度控制在40℃～45℃，有利于保持蜂蜜酶的活性。法國市場上銷售大部分是結(jié)晶蜜，保持原生態(tài)蜂蜜狀態(tài)。法國人主食是面包，上面涂有蜂蜜、果醬，蜂蜜成為國民每餐必食的營養(yǎng)品。法國蜂蜜消費(fèi)市場廣闊，有利于推廣多箱體生產(chǎn)成熟蜜。

（2）會長考察 現(xiàn)場指導(dǎo)

2019年4月10日，浙江省蜜蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長章振東及浙大研究生5人到江蘇溧陽油菜場地，考察縉云蜂社蜂場生產(chǎn)蜂王漿優(yōu)等品。2019年7月24日，章會長及焦總專程到遼寧北票荊花場地考察該社成熟蜜生產(chǎn)?？N云蜂社多產(chǎn)蜜、少產(chǎn)漿、產(chǎn)好漿，蜂群自然會健康的飼養(yǎng)方式得到會長高度評價。

（3）專家指導(dǎo) 多方收益

2019年7月22～23日，中國農(nóng)科院蜜蜂研究所副所長彭文君帶隊專家5人，專程到遼寧省北票荊花場地考察該社蜂場生產(chǎn)成熟蜜及蜂王漿優(yōu)等品。專家最感興趣的是蜂農(nóng)產(chǎn)漿框2條臺基條生產(chǎn)蜂王漿及野外放蜂1千瓦太陽能冷柜當(dāng)場即時冷凍蜂王漿，確保蜂王漿活性成分。專家到多家蜂場觀看了該社因地制宜用普通繼箱群生產(chǎn)全蜜脾，同時又生產(chǎn)蜂王漿的做法，并表示贊賞。

蜜蜂飼養(yǎng)專家劉富海用手機(jī)微信介紹了多箱體生產(chǎn)成熟蜜的技術(shù)，講解了多箱體飼養(yǎng)強(qiáng)群不但能提高蜂蜜質(zhì)量，而且能增產(chǎn)蜂蜜原理。蜂產(chǎn)品加工專家田文禮、胡菡現(xiàn)場演示了用比色紙檢測蜂王漿新鮮度，受到廣大蜂農(nóng)歡迎。蜂產(chǎn)品檢驗(yàn)專家吳黎明對該社蜂農(nóng)飼養(yǎng)抗病力強(qiáng)卡·意雜交種，追逐蜜粉源，多產(chǎn)蜜、少產(chǎn)漿，及時淘汰老脾，確保蜂產(chǎn)品安全做法表示支持，并指導(dǎo)了蜂農(nóng)提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)的措施。彭文君副所長講解了蜜蜂產(chǎn)業(yè)在蜜蜂授粉、對生態(tài)農(nóng)業(yè)中的重大貢獻(xiàn)等內(nèi)容。

二、標(biāo)準(zhǔn)化工作 卓有成效

1.完成國家標(biāo)準(zhǔn)制定，促進(jìn)養(yǎng)蜂標(biāo)準(zhǔn)化

2018年國家標(biāo)準(zhǔn)委對縉云蜂社下達(dá)制定《蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》、《雄蜂蛹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)計劃?？N云蜂社與參與單位通過2年共同努力，初步完成了上述2項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）。在2019年12月18日，全國蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作會議上《雄蜂蛹生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》通過專家評審；上報國家標(biāo)準(zhǔn)委審批；《蜜蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)》國家標(biāo)準(zhǔn)（送審稿）重新修改再報專家組審定。

2.參加國際標(biāo)準(zhǔn)化工作會議 維護(hù)中國聲譽(yù)

2019年6月26～28日，在法國巴黎召開第二次國際標(biāo)準(zhǔn)化蜂產(chǎn)品分委會工作會議及蜂蜜工作會議期間，縉云蜂社理事長作為中國蜂業(yè)代表團(tuán)成員考察法國蜂場，掌握了法國蜂場加熱、加工、脫水蜂蜜數(shù)據(jù)。

三、科學(xué)普及 永恒主題

1.蜂業(yè)刊物 養(yǎng)蜂導(dǎo)師

縉云蜂社每年出資3萬余元，為蜂農(nóng)征訂《中國蜂業(yè)》《蜜蜂雜志》，主編《縉云蜂業(yè)信息》發(fā)放成員蜂場，成為轉(zhuǎn)地蜂場養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)，既提高蜂農(nóng)科技水平，又增加蜂農(nóng)收入。

2.赴京取經(jīng) 學(xué)習(xí)成熟蜜生產(chǎn)技術(shù)

2019年9月4～5日，縉云縣蜂社理事長帶隊，會同3位副理事長及杭州智蜂麥譜公司2位員工，到北京天寶康高新技術(shù)開發(fā)有限公司蜂場學(xué)習(xí)多箱體成熟蜜生產(chǎn)。該蜂場強(qiáng)群不用隔王板，用多箱體生產(chǎn)成熟蜜，年產(chǎn)150kg/群，令人佩服。

3.組團(tuán)參加省蜂業(yè)學(xué)術(shù)年會 獲益多多

2019年12月5～6日，省蜂業(yè)學(xué)會年會在桐廬分水召開。理事長帶隊12人參加學(xué)術(shù)研討會，聽取專家學(xué)術(shù)報告，參與研討，購置新型蜂具，收益頗豐。

四、維護(hù)合作社及成員合法權(quán)益

1.向法院起訴 討回蜂蜜款

該社成員周獻(xiàn)來2017年7日在遼寧葫蘆島南票地區(qū)放蜂采集荊花蜜，被當(dāng)?shù)孛郯詮?qiáng)制收購荊花蜜拒付蜂蜜款1萬元。2019年7月10日，縉云蜂社理事長陪同周獻(xiàn)來向南票法院起訴，最后法院判決周獻(xiàn)來勝訴，維護(hù)成員合法權(quán)益。

2.蜜霸毆打蜂農(nóng) 律師出面起訴

2019年7月29日，該社成員周福新在遼寧錦州義縣七里河放蜂，被當(dāng)?shù)孛郯詺蛴覀?cè)鼻骨骨折。蜜霸強(qiáng)制低價收購縉云蜂社成員生產(chǎn)的荊花蜜，受害成員到當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟀福沙鏊蛔饕话阒伟补芾項(xiàng)l例處理。為此該社聘請律師起訴，目前案件在審理中。

五、弘揚(yáng)正能量 評選“十佳社員”

合作社從2012年開始，為了弘揚(yáng)社會主義核心價值觀，評選《十佳社員》要求是：（1）愛社敬業(yè)，成員交合作社蜂產(chǎn)品銷售值在10萬元以上；（2）誠實(shí)可信，有良好職業(yè)道德；（3）團(tuán)結(jié)互助，共同致富；（4）見義勇為，維護(hù)合作社及成員的合法權(quán)益；（5）工匠精神，養(yǎng)蜂技術(shù)精益求精。2018年3月，理事會決議將上述5點(diǎn)要求作為合作社全體成員的工作守則。2019年按要求，民主評選《十佳社員》，為弘揚(yáng)正能量，樹立了榜樣。

六、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)

1.優(yōu)質(zhì)優(yōu)價要落到實(shí)處

合作社辦社10余年的主要經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，這是促進(jìn)蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展的催化劑。社會現(xiàn)實(shí)是，作為龍頭企業(yè)總希望蜂產(chǎn)品原料質(zhì)量好一點(diǎn)，價格低一點(diǎn)；作為蜂農(nóng)，希望生產(chǎn)高質(zhì)量的蜂產(chǎn)品，產(chǎn)量減少，質(zhì)量提高、收購價相應(yīng)要高一點(diǎn)。合作社與龍頭企業(yè)如何找到定價平衡點(diǎn)，關(guān)鍵是龍頭企業(yè)。蜂產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)鍵是原料，蜂產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級，龍頭企業(yè)與生產(chǎn)原料的合作社要同步，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價才能落到實(shí)處。

2.講誠信 才有好結(jié)果

蜂產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把龍頭企業(yè)、合作社、蜂農(nóng)聯(lián)接起來成為市場經(jīng)濟(jì)體系利益的共同體。在簽訂經(jīng)濟(jì)合同后，三者主體都要講誠信，才有好的結(jié)果。近幾年合作社吃夠了檢測機(jī)構(gòu)的假陽性苦頭，企業(yè)借機(jī)壓價，部分蜂農(nóng)見利忘義，投機(jī)取巧，最后誰也沒有好結(jié)果。三方經(jīng)濟(jì)合同簽訂后，各方要忠于職守，以優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品共同開發(fā)市場，才有三方都得利的好結(jié)果。

七、2020年工作要求

1.落實(shí)生產(chǎn)成熟蜜

2019年12月16日，縉云蜂社與北京天寶康公司簽訂生產(chǎn)成熟蜜合同200噸，銷售額為600萬元，全體成員要努力完成，爭取好收成。

2.推廣意·卡雜交種

2019年生產(chǎn)的蜂王漿10-HDA≥1.8%，僅占總量1/5，低于2018年。其中丁武平三兄弟三家蜂場全年生產(chǎn)蜂王漿10-HDA≥1.8%，就是移蟲以意·卡蜂種作為母本。事實(shí)證明，推廣意·卡蜂種有利于多產(chǎn)蜜、少產(chǎn)漿、產(chǎn)好漿，蜂群自然會健康，確保蜂產(chǎn)品安全，并能提高蜂王漿10-HDA含量。

八、逐步推廣無蜂藥殘留蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)措施

縉云蜂社在生產(chǎn)無抗生素蜂產(chǎn)品基礎(chǔ)上更上一層樓，推廣無蜂藥殘留生產(chǎn)技術(shù)措施：①國家、歐盟允許使用的螨藥：甲酸、乳酸、氟胺氯菊酯、升華硫；②推廣物理殺螨儀；③推廣生產(chǎn)雄蜂蛹誘殺蜂螨；④及時淘汰老巢脾。

2020年縉云蜂社要抓住蜂產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展主線，排除萬難去爭取勝利，增加養(yǎng)蜂收入，真正讓蜂農(nóng)錢袋子鼓起來。