研究顯示：兒童喝全脂牛奶肥胖概率低

美媒稱，一項(xiàng)研究顯示，喝全脂牛奶的孩子肥胖的可能性較低，這給國(guó)際膳食指南打上了問(wèn)號(hào)。

據(jù)美國(guó)《新聞周刊》網(wǎng)站2019年12月31日?qǐng)?bào)道，研究人員分析了7個(gè)國(guó)家的28項(xiàng)現(xiàn)有研究的數(shù)據(jù)。這些研究涉及20897名年齡在1歲到18歲之間的健康兒童和青少年。他們的結(jié)論是，與喝低脂牛奶的孩子相比，喝全脂牛奶的孩子超重或肥胖的概率要低40%。

研究人員說(shuō)，北美的大多數(shù)兒童每天飲用牛奶，而官方膳食指南建議，兩歲以上的兒童應(yīng)飲用脂肪含量在0.1%到2%之間的牛奶，以降低肥胖風(fēng)險(xiǎn)。例如，《2015年至2020年美國(guó)人膳食指南》建議，兩歲以上兒童的飲食中應(yīng)包括無(wú)脂和低脂乳制品。上述研究人員對(duì)這項(xiàng)建議提出質(zhì)疑，他們?cè)谘芯繄?bào)告中稱：“一些國(guó)際膳食指南建議讓兒童喝減脂牛奶，這么做可能不會(huì)降低兒童肥胖風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

研究報(bào)告的主要作者、加拿大多倫多圣邁克爾醫(yī)院的兒科醫(yī)生喬納森·馬圭爾在一份聲明中說(shuō)，對(duì)美國(guó)和加拿大的許多兒童來(lái)說(shuō)，牛奶是膳食脂肪的主要來(lái)源。他說(shuō)：“根據(jù)我們對(duì)以往研究的分析，遵循目前的膳食建議在兩歲時(shí)改喝減脂牛奶的孩子并不比喝全脂牛奶的孩子瘦?！?/p>

但馬圭爾也指出，他和同事分析的所有研究都是觀察性的，“這意味著，我們無(wú)法確定喝全脂牛奶是否會(huì)降低超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)”。他說(shuō)：“全脂牛奶可能與降低超重或肥胖風(fēng)險(xiǎn)的其他因素有關(guān)。隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)有助于確定因果關(guān)系，但我們?cè)谖墨I(xiàn)中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何這樣的實(shí)驗(yàn)。”