• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      植物如何利用人類

      2020-01-30 11:20:57盧敦基
      南方周末 2020-01-30
      關(guān)鍵詞:單一化馬鈴薯蘋果

      盧敦基

      《植物的欲望——植物眼中的世界》,[美]邁克爾·波倫著,王毅譯,上海世紀(jì)出版集團,2015

      近幾年,頗有一些宣揚“狼性文化”的文藝作品出現(xiàn)。我個人基本不看,而且一直抱鄙夷姿態(tài)。道理很簡單,宣揚者無非是主張用狼性文化為自己爭取更大的生存機會。但是,允許我問一句:狼成功了嗎? 目前的美洲,據(jù)說有一萬只狼存活。而狗呢? 卻有五千萬只! 你看到過中國城市有誰帶著狼出來遛彎的? 作為同源的兄弟,狼與狗競爭,結(jié)果是完全的失?。 ±浅匀?,狗利用人。這場競爭,對人有用的狗完勝!

      如果說狗與人一樣都是動物,其中有一些相通,那么,說植物利用了人會讓大家覺得荒唐。但是,只要想想狼與狗的競爭就可以明白,為什么某些植物比起絕大多數(shù)同類來會更得到人類的青睞、喜愛以及廣泛傳播? 還不是因為它們對人有用? 它為自己精心設(shè)計的生存策略,通過有用于人而大獲成功。這個時候,你可以說是人利用了植物,但同時完全也可以說是植物利用了人。兩者都很對。

      翻開邁克爾·波倫(Michael Pollan)的《植物的欲望》,首先看到的是對植物的推崇:“植物是自然界的煉金術(shù)士,是把水、土和陽光改造為一系列珍貴物質(zhì)的專家,它們中的許多都超越了人類的想象能力,人類的生產(chǎn)力比它們要低得多?!笔前?!人們現(xiàn)在號稱自己會制造業(yè)了,但是你看見他們在車間里制造出米、面、包心菜了嗎?所有的植物,仍然無法像化工行業(yè)那樣拼湊集中化學(xué)元素就能成功產(chǎn)出。光合作用是植物多偉大的一項發(fā)明??! 曬著太陽就能生長! 如果人也有這個功能,世界上要爭奪的大概只有土地和陽光了,人類應(yīng)該會比現(xiàn)在快樂很多吧!

      我們中國人歷史上用中藥,而中藥大多有一定的毒性。其實這根本就是植物自身的設(shè)計,它會制造出毒藥、難聞的氣味等等,來抵御外界的摧折,保護自己的生存。然而,另一些植物則刻意地制造出完全相反的物質(zhì),吸引他者到自己身邊,幫自己傳播與繁衍??偟膩碚f,后者遠遠勝過了前者。比如農(nóng)業(yè),其實就是草本植物借用人類戰(zhàn)勝了與其競爭的樹林。

      《植物的欲望》研究了四種功能不一的植物,蘋果、郁金香、大麻、馬鈴薯。限于篇幅,本文著重介紹一下廣為人知的蘋果和馬鈴薯,看看其中蘊藏了多少難解的奧秘。

      蘋果的正味是甜。人類學(xué)家發(fā)現(xiàn)各種文化會偏嗜苦、酸、咸中的一種或幾種,但對甜,人類則全部都喜歡。蘋果的生存設(shè)計是十分全面而巧妙的:“把一個蘋果從它的中間切開,你就會發(fā)現(xiàn)里面有5個小室排列呈非常對稱的星放射形——一個五角星。每一個小室里都有一枚種子(偶爾也有兩枚的),它是那樣一種油亮的深褐色,好像一個細木匠細細地打磨過它,上了油一樣。”這些種子有少量的氰化物,就是說有毒,而且味道極為苦澀,保證動物不會去吃掉它。而且同樣奇妙的一點是:蘋果要等到種子成熟時,才會將自己的甘甜和表面的光澤發(fā)育完全。青澀的蘋果不會讓人食指大動。

      蘋果更厲害的一點是:它的每一粒種子,都帶有一個全新的遺傳結(jié)構(gòu),都會發(fā)育出一個獨特的品種。這種植物學(xué)上稱為“雜合性”的性質(zhì),在蘋果身上達到了極致。意思就是說:蘋果可以隨遇而安地生活在非常不同的地方和非常不同的地理、氣候條件之中。如果說哈薩克斯坦的山區(qū)可能是馴化蘋果的祖先,目前的蘋果已經(jīng)生長在全世界。

      蘋果是最具有多樣性的水果。該書的作者有一天到一個種植品種最多的果園(研究所)參觀,見到了約2500種蘋果。它們大多數(shù)吃起來很酸,吃起來有的像香蕉,有的像梨,“有香味濃烈和甜得黏手的,有像檸檬一樣清爽的,也有像堅果一樣味厚的?!薄坝械闹亓砍^了一磅,有的則緊縮得可以裝進一個孩子的口袋。有黃色的、綠色的、斑點的、赤褐色的、斑紋的、紫色的,甚至還有近乎藍色的。有的蘋果看起來就像是自己已經(jīng)把自身擦亮了,有的則臉頰上蒙著灰色花紋?!薄坝械奶O果在3月份吃起來比在10月份要甜,有的特別適宜做果酒、做醋,或者是做果醬,有的可以保存半年以上的時間,有的蘋果是逐漸成熟以避免集中上市,有的則是一下子全熟以簡化收獲,有梗長的和梗短的,有皮厚的和皮薄的”……不過,在我們的日常生活中,我們可以買到的蘋果種類其實已經(jīng)很少了。市場已經(jīng)把蘋果簡化為兩類:好看的和甜的,其它的則完全不需要了。這其實是全球化的必然結(jié)果,是市場機制的必然結(jié)果。而這是蘋果種植采用嫁接等技術(shù)后的情形。作為蘋果的食用者,我對此當(dāng)然沒有太多的意見,但是其中蘊育一個巨大的危機。

      這個巨大的危機是什么? 用馬鈴薯來為例可能看得更為清楚。

      馬鈴薯剛從新大陸傳至歐洲時,原本較為富裕的地區(qū)是很拒斥它的。在法國,國王為了推廣馬鈴薯還耍了一個花招:他在王室的一塊土地上種下馬鈴薯,并派最精銳的衛(wèi)兵白天去看守,晚上則撤兵回營,借以引逗農(nóng)民對其發(fā)生興趣。果然,時間一長,當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民就趁著黑夜去行竊王室的果實。推廣計劃就這樣成功了。但在貧困的愛爾蘭,馬鈴薯馬上獲得了成功,人們借此擺脫了歷時已久的饑荒。問題在于,當(dāng)愛爾蘭廣泛種植同一個廣受歡迎的“盧姆伯”馬鈴薯時,1845、1846、1848年爆發(fā)了馬鈴薯枯姜病,同一個品種的馬鈴薯對這種病完全沒有抵抗能力,于是100萬人就這樣因饑餓死去。植物品種的單一化,是這場可怕災(zāi)情的根本原因。

      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)推廣的就是植物品種的單一化。這種單一化是人為設(shè)計的。在有限的時間內(nèi)很可能會有大的成功,但是在長時段和大空間中,它很可能會遭遇到毀滅性的打擊。本來植物可以從自己的多樣性中拯救自身,但在單一化的現(xiàn)代世界,多樣性早被摧殘得體無完膚,單一性的植物完全可能面臨滅頂之災(zāi)。

      說實話,轉(zhuǎn)基因植物的利弊,其實也要從這個角度來加以認識方能清晰全面。轉(zhuǎn)基因植物的真正問題,是摒棄生物多樣性后的單一化。本來植物有性繁殖,容許了生物多樣性,而轉(zhuǎn)基因植物每次種植都不能使用收獲的種子而須使用培養(yǎng)的種子的特性,極大單一化了植物,潛藏了深遠的生物危機。

      如果將這種思路推廣到人身上又會如何呢? 其實危險狀況已經(jīng)發(fā)生了。按照我的簡單理解,人的社會的原則本來極為簡明:二八定理注定百分之二十的人會比百分之八十的人過得更好,這本不是問題。問題只在于:過得好的人又希望自己的兒女繼續(xù)這種狀況。他們靠各種方法來維持這種狀況:或金錢、或地位、或權(quán)力、或教育,等等。但他們原來有一條是沒法控制的,就是生育即孩子的天資?;蜻z傳向來難受人為控制:寒門可以出驕子,兩個智商絕高的夫妻可以生下癡呆兒。上帝在這一點上完全是隨機的,它用這個來確保人世間的公平。且不論基因編輯技術(shù)今天是怎么的一種水平,單就生物多樣性這個角度而言,這種新技術(shù)也可能會演變成一場深重的災(zāi)難。

      當(dāng)然,市場化與全球化是人類社會發(fā)展的必然結(jié)果,說到底是人類在地球上瘋狂繁衍的結(jié)果。狗也就是順應(yīng)了這個趨勢才戰(zhàn)勝了狼?,F(xiàn)在的問題無非是:人類的數(shù)量要膨脹到什么程度,才能把自己引向滅亡?這真是一個嚴(yán)肅的問題。

      最后要特別說明的,是植物利用人類,其實“是一個無意識的、非有意操作的過程。它所需要的不過是生物被吸引來靠著嘗試、失誤、糾正等無論什么手段去生產(chǎn)更多的自己。有的時候,某種適應(yīng)特性是那么聰明,以至于看起來就像是有目的似的”,“這些特性只是在回顧的時候才顯得聰明。自然界中的設(shè)計不過是偶然事件的串聯(lián)而已,由自然選擇過程來進行淘汰,知道其結(jié)果達到了那樣的美或是那樣的有效,以至于看起來似乎是一種目的奇跡”。狗與狼的故事,蘋果的故事,全同此理。

      猜你喜歡
      單一化馬鈴薯蘋果
      馬鈴薯有功勞
      收獲蘋果
      有毒的蘋果
      定邊馬鈴薯
      陜西畫報(2016年1期)2016-12-01 05:35:30
      拿蘋果
      中西方“財富觀”演變路徑分析
      胖胖的馬鈴薯
      會說話的蘋果
      新寫作教學(xué)的理論與方法
      青春歲月(2015年16期)2015-08-29 14:00:30
      小學(xué)教育評價的改革與發(fā)展
      黑山县| 手游| 井陉县| 忻城县| 建始县| 云林县| 涞源县| 武汉市| 潼南县| 白玉县| 额尔古纳市| 清原| 柘荣县| 元氏县| 锡林浩特市| 郯城县| 阜宁县| 慈利县| 江门市| 长武县| 元朗区| 旬阳县| 微博| 商水县| 富锦市| 永春县| 米易县| 卢湾区| 陆川县| 政和县| 应城市| 温州市| 文水县| 凤山县| 绥芬河市| 大城县| 仪陇县| 澄城县| 南宁市| 都安| 隆林|