美味火鍋

高嘉琪

今天，媽媽帶我去吃日思夜想的火鍋。

走進(jìn)火鍋店，一股熱浪撲面而來(lái)，人們?nèi)齻€(gè)一桌，五個(gè)一桌，或飲酒，或吃肉，或喝茶，其樂(lè)融融，冬天的寒冷一掃而光。我們找了一個(gè)靠窗的位置坐好開(kāi)始點(diǎn)菜。

在媽媽的指揮下，我們很快點(diǎn)了一大桌菜。接著，我去拿醬料，來(lái)到醬料區(qū)，我竟然無(wú)從下手，五花八門(mén)的料應(yīng)有盡有。我看了一會(huì)兒，從眾多調(diào)料中選出醋、蔥、海鮮醬、醬油和香菜，把它們拌在一起，嘗一口，酸酸甜甜，味道還不錯(cuò)。

終于等到湯底的水開(kāi)了，我迫不及待地拿起筷子，把肥牛卷一片片夾進(jìn)滾燙的火鍋里，肥牛卷的顏色立刻由鮮紅變成了灰白，聽(tīng)服務(wù)生說(shuō)，肥牛卷很嫩，不能燙得時(shí)間太長(zhǎng)，否則會(huì)老了，反而不好吃。一眨眼，肥牛卷便從水里浮了上來(lái)，我小心翼翼把它們撈起來(lái)，放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的醬汁里，蘸一蘸，塞入口中，嚼著鮮嫩多汁的肉卷，舌尖上的味蕾都快“爆炸”了，全身的細(xì)胞似乎都在跳動(dòng)。一塊接一塊，盤(pán)里的肉卷很快就“全軍覆沒(méi)”了。

吃完肥牛卷，就開(kāi)始享受蝦滑的美味了。把一個(gè)個(gè)做得像水餃似的蝦滑放入沸騰的火鍋里，蝦滑頓時(shí)變成了嫩紅色，待它們一個(gè)個(gè)浮出水面，放進(jìn)新的料汁里，再一次感受不一樣的美味：入口即化，鮮嫩爽滑，吃了一個(gè)還想吃第二個(gè)。

不知不覺(jué)，我的肚子已經(jīng)圓鼓鼓了。如此美味佳肴，希望下次還能讓我吃個(gè)癮。