李艷婷 周 錚 黃冬華 周超華 徐 雷

（江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西南昌 330200）

早熟梨是江西省僅次于柑橘的第二大水果，梨產(chǎn)業(yè)已成為贛北地區(qū)實現(xiàn)農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的重要果業(yè)。近年來，隨著梨樹栽培面積逐年增加，果農(nóng)重施氮肥、優(yōu)質(zhì)果占比不多、單產(chǎn)低、樹體養(yǎng)分不均衡問題逐漸突顯出來。梨園施肥貫穿梨樹生產(chǎn)管理的始終，科學(xué)合理的梨園施肥是保證梨樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、果農(nóng)節(jié)本增效的關(guān)鍵[1]。基于此，對江西省梨主產(chǎn)區(qū)37個梨園進(jìn)行連續(xù)多年的跟蹤調(diào)查，并對江西省梨園施肥現(xiàn)狀及存在的主要問題展開深入分析，為梨園優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)及化肥減量增效施用提供技術(shù)支持。

1 江西省梨園施肥現(xiàn)狀

江西省位于我國中部地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，是南方早熟砂梨的優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)。地形地貌以山地、丘陵為主，梨園大多位于立地條件差、土壤干旱瘠薄的偏遠(yuǎn)地區(qū)，加上夏季高溫多雨，梨園普遍存在土壤管理不足、肥料施用不合理等問題。對江西省上饒縣、峽江縣、貴溪市、金溪縣和高安市等多個主產(chǎn)區(qū)梨園進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，果農(nóng)常年偏施氮肥，導(dǎo)致土壤理化性質(zhì)變差、有機(jī)質(zhì)含量降低，影響了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使得土壤板結(jié)，氮磷鉀協(xié)同作用難以發(fā)揮，梨樹生長發(fā)育受阻，種植效益受到嚴(yán)重影響?，F(xiàn)將江西省施肥現(xiàn)狀調(diào)研結(jié)果分析如下。

1.1 化肥投入狀況 近年來，梨果市場價格穩(wěn)中有升，為追求高產(chǎn)與更高的經(jīng)濟(jì)效益，果農(nóng)大量施用速效化肥，如尿素和三元素復(fù)合肥，出現(xiàn)了兩方面問題。①化肥過量施用與化肥不均衡施用。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，梨園化肥施用量均超標(biāo)，特別是富含氮肥的尿素施用量占比超過50%，土壤含氮量遠(yuǎn)高于專家推薦施用量，中、微量元素嚴(yán)重缺乏。②施肥時期與施肥方式不盡合理。調(diào)研結(jié)果顯示，梨園的化肥施用多集中在梨樹周年生長的前2個時期，包括萌芽肥與果實一次膨大肥，之后基本不施肥或只進(jìn)行秋施基肥。施肥方式多為撒施或樹盤周圍淺溝施，除少部分被梨樹吸收利用外，多數(shù)以地表徑流、土壤固定的形式流失，肥料當(dāng)年利用率低下。

1.2 有機(jī)肥投入狀況 調(diào)研結(jié)果顯示，所有梨園在每年10月底至11初均進(jìn)行了秋施基肥工作，肥料來源包括農(nóng)家肥、商品有機(jī)肥、枯餅等，其中農(nóng)家肥占比較多；不同梨園單位面積施肥量差異較大，從200 kg/667 m2到1 200 kg/667 m2不等。由于缺乏科學(xué)合理的施肥指導(dǎo)，果農(nóng)多憑經(jīng)驗進(jìn)行施肥，農(nóng)家肥就地取材，商品有機(jī)肥使用率不高，基肥施用量隨農(nóng)家有機(jī)肥來源的不穩(wěn)定性上下波動。

1.3 重產(chǎn)量輕品質(zhì)現(xiàn)象嚴(yán)重 大量施用尿素，促進(jìn)了梨樹無效枝、徒長枝快速生長，土壤板結(jié)與地力硝酸鹽富集，增加了梨園的投入成本，還導(dǎo)致樹體營養(yǎng)元素不均衡。種植戶對有機(jī)肥的認(rèn)識具有一定局限性，所用有機(jī)肥肥源單一、肥力低，商品有機(jī)肥、堆漚肥、綠肥施用量占比低。梨園施肥工作較為粗糙，肥料有效利用率低，肥料投入與經(jīng)濟(jì)效益不成正比。近年來，果農(nóng)逐漸意識到三元素復(fù)合肥與有機(jī)肥在梨樹生長栽培中的重要性，但在施用量與施用比例上缺乏合理性和科學(xué)性，部分果園出現(xiàn)微量元素缺乏或土壤重金屬含量超標(biāo)現(xiàn)象。

2 化肥減量增效技術(shù)

針對目前江西省梨園施肥普遍存在的化肥過量施用與施用比例不合理、生物有機(jī)肥投入較低導(dǎo)致的土壤板結(jié)、地力硝酸鹽富集、梨園生產(chǎn)力下降等嚴(yán)重問題，同時為實現(xiàn)梨園優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、促進(jìn)梨園可持續(xù)發(fā)展，提出一套適宜江西省梨園栽培的化肥減量增效技術(shù)。

2.1 增施生物有機(jī)肥，培肥地力 生物有機(jī)肥可為梨樹的周年生長供給充足的營養(yǎng)。生物有機(jī)肥中豐富的有機(jī)質(zhì)可促進(jìn)土壤微生物繁殖，微生物又在土壤有效礦物質(zhì)的固定、轉(zhuǎn)化過程中扮演重要角色，往復(fù)循環(huán)之中，梨園土壤結(jié)構(gòu)、土壤活力與通透性得以增強(qiáng)，梨園土壤生產(chǎn)力得以提高[2]。施肥工作中，應(yīng)把握有機(jī)無機(jī)肥混合施用，以有機(jī)肥為主、無機(jī)肥為輔。研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)無機(jī)肥配施可促進(jìn)有機(jī)肥氮素向銨態(tài)氮、硝態(tài)氮等有效形態(tài)轉(zhuǎn)化，顯著提高土壤速效養(yǎng)分含量，是快速培肥地力的有效途徑[3]。在新開墾的梨園，施肥以有機(jī)肥為主，通過施入大量的秸稈、商品有機(jī)肥與農(nóng)家肥進(jìn)行深翻改土，每株梨樹每年施基肥50 kg，配施三元復(fù)合肥；對成熟梨園進(jìn)行土壤改良，秋施基肥中農(nóng)家肥應(yīng)占全年的施肥量的2/3[4]。

2.2 平衡施肥，提高肥料利用率 梨園產(chǎn)量高低、梨果品質(zhì)優(yōu)劣是由影響其生長發(fā)育的眾多因子綜合作用的結(jié)果，礦質(zhì)元素作為主要的影響因子，缺乏或攝入過量都會對植物發(fā)育產(chǎn)生不利影響[5]。速效化肥在梨樹營養(yǎng)需求較大時，可有效彌補(bǔ)生物有機(jī)肥緩效釋放所造成的短期營養(yǎng)不足問題，因此，在合理增施生物有機(jī)肥、減施化學(xué)肥料的基礎(chǔ)上，應(yīng)著力提高化肥中各礦質(zhì)元素的有效性，實現(xiàn)氮、磷、鉀協(xié)同作用。在需肥高峰到來前期適時適量施適宜的化學(xué)肥料，也是提高肥料利用率與果實品質(zhì)的有效途徑。一般而言，砂梨對磷的需求在整個生長過程中相對于其他元素處在較高水平，果實生長中后期對鉀的需求量提高，而在采收期至落葉期，因樹體急需回流養(yǎng)分，對氮肥的需求比重增大。在梨果膨大期與成熟期，環(huán)狀溝施效果最佳，放射溝施與穴施次之，地表撒施效果最差，放射溝施溝深在20 cm左右有利于各器官對氮素養(yǎng)分的吸收和利用，基肥溝深宜在40～60 cm[6]。

2.3 梨園生草+地布覆蓋，調(diào)節(jié)梨園微環(huán)境 梨園行間生草是緩解由肥料過量施用導(dǎo)致土壤板結(jié)、土壤通透性及根系活力下降等問題的有效途徑，生草刈割后就地腐熟可作為梨樹生長穩(wěn)定可靠的生物有機(jī)肥，是化肥減量增效最綠色、安全、節(jié)本增效的栽培方式。樹盤地布覆蓋對阻止雜草爭奪樹干周邊的水分養(yǎng)分具有重要作用[7]。江西省梨園生草栽培技術(shù)正處于試驗與推廣階段，試驗效果較好的草種主要有紫花苜蓿、黑麥草與白三葉草。研究發(fā)現(xiàn)，白三葉草根系較淺，生長繁殖較快，連續(xù)栽培白三葉，能有效阻止其他草種的發(fā)生與覆蓋[8]。黑麥草具有耐瘠薄、耐干旱、對土壤有效磷含量增加顯著等特點，是砂梨園生草的首選草種[9]。壓埋綠肥宜在夏季高溫多雨時節(jié)操作，綠肥腐爛快，肥效釋放快，但不可將草種連根拔起，可選用適宜的除草機(jī)代替其他農(nóng)具，以保持水土[4]。秋冬季進(jìn)行最后一次刈割工作，結(jié)合冬季修剪、清園，實施草堆全園覆蓋，實現(xiàn)土壤保水保墑。

2.4 引進(jìn)水肥一體化，實施精準(zhǔn)化施肥 水肥一體化灌溉技術(shù)是一種新型的節(jié)水灌溉和科學(xué)施肥技術(shù)，以操作簡便、節(jié)水減肥、省工省力等優(yōu)勢被世界各地農(nóng)業(yè)工作者推崇。針對江西省梨產(chǎn)區(qū)年降雨量不平衡、氣溫變化幅度大、肥料利用率低、用工量大等客觀問題，引進(jìn)滴灌水肥一體化設(shè)備，以提高梨園精準(zhǔn)施肥效率。水肥一體化技術(shù)具體操作分為3方面。①對梨園的立地條件進(jìn)行充分調(diào)查分析，包括當(dāng)?shù)丶爸車乃?、地勢及周年氣候條件，確保該技術(shù)的可行性與較好的投資回報率。②掌握梨園土壤狀況、梨樹生態(tài)習(xí)性與營養(yǎng)特性，科學(xué)配置梨樹各生長期所需的水肥用量及礦質(zhì)元素占比。肥料要求具有良好的水溶性，包括磷酸二銨、硫酸鉀、水溶性復(fù)合肥以及部分液體肥料等[10]。③加強(qiáng)日常的生產(chǎn)管理工作。砂梨忌根區(qū)漬水，既要保持土壤濕潤，又要求排水方便，因此要盡量避免樹干滴灌區(qū)域病蟲害感染、蔓延，特別要重視防止根系病害發(fā)生。