吃蘑菇可能會降低前列腺癌風(fēng)險

日本研究人員的一項新研究表明：食用蘑菇與降低前列腺癌風(fēng)險之間存在關(guān)聯(lián)。

這項新的研究表明，經(jīng)常食用蘑菇可以降低人患前列腺癌的風(fēng)險。對培養(yǎng)的細(xì)胞和動物模型的研究都發(fā)現(xiàn)，某些蘑菇物種的提取物可以減緩腫瘤的生長。這個研究小組發(fā)現(xiàn)，對于某些參與者，蘑菇提取物可降低前列腺特異性抗原(PSA)(前列腺癌的主要生物標(biāo)志物)的水平，并增強(qiáng)人體對癌癥的免疫反應(yīng)。

研究人員從宮城縣隊列研究和大崎隊列研究中獲取了數(shù)據(jù)，訪問了來自40～79歲的36 499名日本男性的數(shù)據(jù)，追蹤這些人的中位數(shù)為13.2年。研究結(jié)果表明，與每周吃蘑菇少于一次的人相比，每周吃蘑菇一次或兩次的人患前列腺癌的相對風(fēng)險降低8%；每周食用蘑菇3次或以上的人相對風(fēng)險降低17%。

研究人員強(qiáng)調(diào)，風(fēng)險的降低還有一些附屬的因素，比如吃更多蘑菇的參與者也吃了更多蔬菜。而且該作用僅在50歲以上的男性中顯著，這可能是因為前列腺癌在年輕男性中較為罕見的緣故。

該研究刊登在《國際癌癥雜志》。