李 琳,葉 彤，陳文鳳，周春陽,張宸豪*

(1.吉林醫(yī)藥學院檢驗學院，吉林 吉林 132013;2.95958部隊烹飪教研室,上海 200135)

鹿茸為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。它是一種特殊的軟骨，其含有大量的多糖及蛋白質(zhì)。通過背根神經(jīng)節(jié)突起生長與PC- 12細胞促分化實驗的形態(tài)學觀察，發(fā)現(xiàn)鹿茸提取物的含量與突起生長情況成正相關(guān)。目前，對鹿茸中化學成分的藥理作用的研究已有很大的進展[1],其具體功能主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1 對神經(jīng)功能的影響

神經(jīng)細胞是損傷不可再生的細胞，且修復過程極其復雜。研究發(fā)現(xiàn)一定劑量的鹿茸多肽可以促凋亡蛋白減少而抗凋亡蛋白含量增多，二者的比例與細胞的凋亡有緊密聯(lián)系，若比例失衡，則會引起細胞的損傷及凋亡[2- 3]。王旭凱等[4]研究結(jié)果表明，400 g/L鹿茸多肽對脊髓神經(jīng)元的凋亡有抑制作用，主要是通過抑制胱天蛋白酶3的表達來更好地抑制細胞凋亡。

2 對免疫功能的影響

鹿茸多肽可以提高人體的免疫能力，對免疫功能有明顯的促進作用[5- 6]。潘鳳光等[7]的實驗結(jié)果表明,鹿茸多肽組的吞噬指數(shù)值均比對照組高且鹿茸多肽組的IL- 12含量明顯增多，結(jié)果證實IL- 12可增強機體的免疫力。陳書明等[8]研究證明,環(huán)磷酰胺對C3b受體基因表達有干擾，而鹿茸醇提物可對這種干擾有抵抗作用，并能提高小鼠紅細胞的免疫功能。

3 對生殖功能的影響

鹿茸多肽提取液可提高機體的激素水平，對生殖系統(tǒng)有很好的促進作用。楊若明等[9]研究結(jié)果顯示,麋鹿茸提取液使小鼠的子宮、卵巢重量均有明顯增加，子宮、陰道代償性肥大。何剛等[10]通過分組實驗將小鼠給予不同量的鹿茸多肽，觀察不同劑量的鹿茸多肽對黃體生成素的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：黃體生成素的含量與鹿茸多肽的劑量呈正相關(guān)；另外在離體實驗中配制大鼠的腺垂體細胞懸液，結(jié)果顯示，隨著鹿茸多肽劑量的增加，腺垂體細胞培養(yǎng)液中的黃體生成素含量也逐漸增多。傅雷等[11]通過對去卵巢小鼠連續(xù)灌胃,發(fā)現(xiàn)隨著鹿茸多肽含量的增加，去卵巢小鼠子宮/體重值以及子宮外徑值均在逐漸增加，說明鹿茸多肽對小鼠子宮的生長發(fā)育有促進作用。

4 對心肌損傷的保護作用

鹿茸多肽有保護心肌細胞的作用，其機制可能與它通過抑制對線粒體中相關(guān)抗凋亡蛋白Bcl- 2和促凋亡蛋白Bax的含量調(diào)節(jié)，來抑制凋亡過程的啟動,從而對心肌細胞中的線粒體起保護作用,起到對心肌細胞保護的目的。王珂萌等[12]研究結(jié)果表明,鹿茸不管在低鈣還是高鈣的條件下對離體蟾蜍心肌收縮力具有雙向調(diào)節(jié)的作用,并且推測了這種作用可能與心肌細胞膜上鈣離子通道有關(guān)。

5 對肝損傷的保護作用

鹿茸多肽能夠很好地減弱高脂肪引起的肝損傷[13]，并且對四氯化碳引起的小鼠肝中毒具有保護作用[14]。李夏等[15]研究發(fā)現(xiàn),鹿茸多肽高劑量組在改善四氯化碳組肝組織損傷方面作用強于其他實驗組。表明雖然四氯化碳毒性很強，但是鹿茸多肽對其造成的急性肝損傷仍然具有保護作用。

6 對組織創(chuàng)傷修復的影響

在一定條件培養(yǎng)下，骨髓間質(zhì)干細胞能向軟骨細胞表型分化,并且特定含量的鹿茸多肽對骨髓間質(zhì)干細胞的增殖有明顯效果[16]。鹿茸多肽是有絲分裂中強有力的啟動子。在無菌條件下取出兔肋骨、流產(chǎn)幼嬰關(guān)節(jié)軟骨、雞胚的顱蓋骨,分組觀察不同濃度的鹿茸多肽對它們的影響。測定結(jié)果顯示，鹿茸多肽對這三種骨質(zhì)均有明顯的增殖現(xiàn)象，并且隨濃度的增高，增殖的效果愈加的明顯[17]。Mikler[18]研究表明鹿茸多肽提取物能促進皮膚傷口愈合。李振華等[19]通過利用鹿茸多肽治療脊髓損傷大鼠創(chuàng)建研究模型，研究發(fā)現(xiàn)與對照組相比，治療組大鼠運動恢復得比較明顯，說明鹿茸多肽針對脊髓損傷大鼠運動功能恢復有促進的作用。周秋麗等[20]通過建立大鼠實驗性橈骨骨折模型，分組給不同劑量的鹿茸多肽，實驗證明鹿茸多肽能通過鈣鹽的沉積促進骨折愈合。翁梁等[21]對機械損傷大鼠制造動物模型給予鹿茸多肽外涂，發(fā)現(xiàn)隨著給藥次數(shù)的增加，創(chuàng)傷面積逐漸在減??；另外馬鹿中提取的多肽對成纖維細胞和表皮細胞增殖有明顯的促進作用，鹿茸多肽針對各種急、慢性炎癥也具有明顯的抑制作用。

鹿茸具有多種功效,被廣泛應用于臨床。鹿茸富含多種成分,其中的一種成分就可以有很多的功效,如鹿茸多肽不僅有抗炎作用,還可抑制腫瘤細胞生長。隨著時代的進步、科技的發(fā)展、研究的不斷深入，鹿茸中成分的作用不再僅僅局限于治療和防御疾病方面，將會有更廣闊的用途。而且鹿茸是一種營養(yǎng)價值極其豐富的中藥，在臨床應用方面具有較大潛力。鹿茸中還有很多未知成分有待于進一步開發(fā)，所以鹿茸及相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)必將成為中醫(yī)藥研究的熱點與重點。