優(yōu)質(zhì)水稻品種的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)

周鳳娟

摘? ? 要：從稻米產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、抗性表現(xiàn)、生育期及稻米品質(zhì)等角度對優(yōu)質(zhì)水稻品種的種植表現(xiàn)展開分析，同時(shí)提出了掌握播種時(shí)段、提高移栽質(zhì)量、提升對水肥管理的重視程度、堅(jiān)持病蟲草害防治工作及適時(shí)對水稻進(jìn)行收獲等栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)水稻品種;種植表現(xiàn);栽培技術(shù)

文章編號： 1005-2690（2020）24-0036-02? ? ? ?中圖分類號： S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

現(xiàn)階段，為了進(jìn)一步推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)加大力度開展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻品種的示范與推廣，進(jìn)而牢牢把握農(nóng)業(yè)種植業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。同時(shí)，加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)水稻品種種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)的研究，對提升水稻的生產(chǎn)效益也起到了至關(guān)重要的作用。蘇州市位于蘇南東部，每年的水稻種植面積大約保持在6.66萬hm2，在水稻的栽培過程中應(yīng)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量好、產(chǎn)量高及對病蟲草害抗性強(qiáng)等培育目的。

1? ?優(yōu)質(zhì)水稻品種的種植表現(xiàn)

1.1? ?稻米產(chǎn)量

以“常農(nóng)粳11號”優(yōu)質(zhì)水稻品種為例。該雜交稻品種由江蘇省常熟市農(nóng)科所培育而成，2018年、2019年分別在蘇州市吳江區(qū)農(nóng)作物品種綜合測試基地進(jìn)行試種，各項(xiàng)產(chǎn)量結(jié)果數(shù)據(jù)分析如下。

（1）2018年的試種面積為1 334 m2，平均產(chǎn)量達(dá)到655.6 kg/667 m2。同年共有11個(gè)新型水稻品種參與試種，常農(nóng)粳11號平均產(chǎn)量位居首位。

（2）2019年的試種面積仍為1 334 m2，經(jīng)過上一年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，該年常農(nóng)粳11號平均產(chǎn)量進(jìn)一步提升為681.4 kg/667 m2，在同年參與試種的8個(gè)水稻品種中仍位居首位。

與2019年試種同期開展的示范種植結(jié)果顯示，在20 hm2試種區(qū)內(nèi)，平均收獲稻米675.5 kg/667 m2。

1.2? ?主要農(nóng)藝性狀

以五優(yōu)1179感溫型三系雜交水稻為例，優(yōu)質(zhì)稻米的農(nóng)藝性狀優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（1）分蘗能力極強(qiáng)，平均有效結(jié)穗數(shù)處于253萬～270萬穗/hm2。

（2）植株的集散程度保持適中，既不過于擁擠，又可避免稀疏。

（3）植株的莖葉呈現(xiàn)筆挺、直立的生長態(tài)勢，抗倒伏能力極強(qiáng)。

（4）相較于普通品種，葉片較厚，植株高度的分布情況極其平均，每株均在103～104 cm，無顯著差異。

（5）稻穗長度為22～23 cm，每穗的米粒數(shù)為164～170粒，千粒重保持在23.7 g以上，結(jié)實(shí)率普遍超過77%。

與五優(yōu)1179相比，常農(nóng)粳11號的分蘗能力與其相似，植株集散程度及生長態(tài)勢幾乎完全一致;但植株高度矮3～4 cm，穗型呈現(xiàn)中等偏大的形態(tài)，穗長較短，約為16 cm;常農(nóng)粳11號的每穗結(jié)粒數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于五優(yōu)1179，為120～125粒;但91%的結(jié)實(shí)率，超出五優(yōu)1179品種14個(gè)百分點(diǎn)，且千粒重最小的為28 g。綜合而言，不同優(yōu)質(zhì)稻米品種的農(nóng)藝性狀均各自具備優(yōu)勢點(diǎn)。

1.3? ?抗性表現(xiàn)

1.3.1? ?常農(nóng)粳11號的抗性特點(diǎn)

（1）遭遇稻瘟病侵襲時(shí)，損失率評級為5級，針對該類病害的綜合抗性指數(shù)為4.50，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，歸屬中抗類型。

（2）在生長期間，對白葉枯病、紋枯病、條紋葉枯病具備中級抵抗能力，上述3種病害的綜合發(fā)病概率可以控制在20%以下，發(fā)現(xiàn)病害大規(guī)模暴發(fā)時(shí)，通過及時(shí)干預(yù)，可有效保護(hù)產(chǎn)量。

1.3.2? ?五優(yōu)1179的抗性特點(diǎn)

抗倒伏及韌性較強(qiáng)，全群抵抗瘟病的抗性頻率達(dá)到90%以上，特別是對抗B群的抗性頻率，最低指標(biāo)為85%，最高可達(dá)100%;針對C群的抗性頻率全部達(dá)到100%。

1.4? ?生育期

常農(nóng)粳11號全生育期為160～170 d，適宜播種期處于每年5月中下旬，最早不得早于5月15日，最晚不得晚于5月25日。生長順利的情況下，在每年9月5日前完成抽穗，11月初即可完全成熟。

五優(yōu)1179的全生育期為120～125 d，適宜在南方種植，最佳播種日期為每年的3月上旬，最早不得早于2月28日，最晚不得晚于3月5日;每年第二季播種時(shí)間可控制在7月上旬，最晚不得晚于7月5日。

1.5? ?稻米品質(zhì)

我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)監(jiān)局對常農(nóng)粳11號的理化指標(biāo)判定結(jié)果顯示為：整精米率超過65%、堊白率可達(dá)22%、堊白度約為5%、膠稠度為87.0 mm、直鏈淀粉含量超過13%，滿足對優(yōu)質(zhì)品種的界定標(biāo)準(zhǔn)。

五優(yōu)1179整精米率相對較低，僅為30%左右，且堊白率和堊白度均為常農(nóng)粳11號的1/2;膠稠度和直鏈淀粉含量與常農(nóng)粳11號維持一致，屬于中等偏上的品種。但其煮熟后口感軟糯、香甜，適合南方居民食用。

2? ?優(yōu)質(zhì)水稻品種栽培技術(shù)

現(xiàn)階段，常農(nóng)粳11號是江蘇省培育的優(yōu)質(zhì)新品種之一，根據(jù)其在測試基地進(jìn)行示范試種的結(jié)果分析，其總體的性狀表現(xiàn)良好，不論是產(chǎn)量、米質(zhì)、成熟期，還是穗粒結(jié)構(gòu)都較理想，因此總體來說具有較強(qiáng)的市場潛力，新品種的推廣受到了廣大種植戶的歡迎。為了進(jìn)一步促進(jìn)常農(nóng)粳11號在蘇州地區(qū)的種植與推廣，有必要加強(qiáng)對其高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究，保證秧苗密度及高峰苗數(shù)的合理配置，有效防范成熟期倒伏的問題及螟蟲等病蟲害。

2.1? ?掌握播種時(shí)段

在選擇播種時(shí)間時(shí)，往往應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際的氣候特點(diǎn)進(jìn)行。就蘇南地區(qū)氣候特征來看，一般會(huì)選在每年5月中旬到6月初進(jìn)行播種，在這樣的氣候條件下不論是機(jī)插秧苗還是水育大秧，都可以得到較為良好的培育條件。同時(shí)考慮到氣候因素，蘇南地區(qū)在冬季會(huì)對一部分田地進(jìn)行休耕，因此在這樣的情況下可保證來年取得高產(chǎn)，也可在5月上旬氣溫穩(wěn)定后進(jìn)行播種[1]。如果采用培育機(jī)插秧苗的方法一定要保證播種的適量，通常情況下會(huì)保持在每667 m2大田用種3～3.5 kg，將秧大田比控制在1∶（80～90）。同時(shí)，要注重對壯秧劑的使用，進(jìn)而為秧苗提供一個(gè)良好的生長環(huán)境。如果采用水育大秧的方法，則要保持在每667 m2秧田播種25～30 kg，同時(shí)秧大田比例應(yīng)控制在1∶7，較低的播種密度有助于秧苗的后期生長。另外，播種完成后應(yīng)在秧板上覆蓋一層無紡布，進(jìn)而對灰飛虱、惡苗病等病蟲害起到良好的防范作用。

2.2? ?提高移栽質(zhì)量

通常情況下，蘇南地區(qū)水稻的移栽時(shí)間一般會(huì)安排在6月中旬，如果是在冬季休耕田茬口，也可以將移栽時(shí)間提前到5月底，一般來說是采用插秧機(jī)栽插或人工手栽的方法進(jìn)行。如果采用插秧機(jī)，則應(yīng)栽種15～20 d的秧苗，同時(shí)遵循寬行窄株的栽種模式，每667 m2栽插1.8萬穴左右，每穴栽種3～4株秧苗，因此最終密度保持在每667 m2具有秧苗5.4萬～7.2萬株。為了提升水稻的移栽效果，在進(jìn)行機(jī)插前應(yīng)提前進(jìn)行整地工作，并通過旋耕壓實(shí)土壤;在移栽過程中應(yīng)及時(shí)做好水分補(bǔ)充工作，保證薄水層在2 cm左右。另外，插秧機(jī)栽的速度應(yīng)保持適中，如果過快，則會(huì)導(dǎo)致田間缺棵增加的問題，機(jī)插以后還要及時(shí)做好補(bǔ)棵工作，以保證種植密度符合水稻生長的實(shí)際需求。如果采用人工手栽的方法，則秧齡可以延長到30 d，每667 m2可以增加到2.0萬穴，每穴栽3苗，進(jìn)而每667 m2保持在5.4萬～6.0萬苗，同時(shí)在此過程中應(yīng)遵循淺水栽插的原則[2]。

2.3? ?提升對水肥管理的重視程度

就蘇南地區(qū)水稻種植的實(shí)際情況來看，通常情況下每667 m2應(yīng)施用純氮18～20 kg，其中基蘗肥占總量的70%，而穗肥占總量的30%。為了促進(jìn)水稻的穩(wěn)定生長，除了施用氮肥外，還要關(guān)注磷肥與鉀肥的施用情況。在水稻分蘗的過程中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況因地制宜，提升氮肥施用的靈活性。另外，在7月末可以施加尿素，用量保持在每667 m2施10～12.5 kg。加強(qiáng)對水漿的科學(xué)管理，是促進(jìn)水稻生長的重要基礎(chǔ)。在實(shí)際管理的過程中，應(yīng)根據(jù)水稻栽插方式、生長進(jìn)度等要素的不同，施用不同的管水方法。如果是插秧機(jī)栽插方法，則要將薄水層保持在2 cm左右，進(jìn)而有效避免缺棵及浮株的問題;如果是采用人工手栽的方法，則要保證灌水盡量淺，同時(shí)做好薄水層的保持工作。

2.4? ?堅(jiān)持病蟲草害的防治工作

病蟲草害的綜合防治工作要遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，對于田間的各類雜草，可以使用化學(xué)除草的方法去除;對于禾本科、莎草科雜草混生的田塊，可以使用53%苯噻·芐攪拌肥料后施用，如果在用藥后雜草數(shù)量仍然較多，則可以在7月上旬再開展一次化學(xué)除草。水稻生長的不同時(shí)期應(yīng)注重不同的病蟲防治重點(diǎn)，返青期應(yīng)重點(diǎn)防治灰飛虱與螟蟲;中期應(yīng)關(guān)注稻飛虱與紋枯病;后期則要做好稻瘟病的防治工作，根據(jù)實(shí)際的生長情況進(jìn)行用藥。

2.5? ?適時(shí)對水稻進(jìn)行收獲

通常情況下，水稻的成熟時(shí)間在10月底到11月初，此時(shí)總體的成熟度可以達(dá)到90%以上。收割的時(shí)間應(yīng)選擇在黃熟期，在這段時(shí)間內(nèi)收割可以有效保持稻米的糙米率與精米率。如果收割的時(shí)間過早，則會(huì)由于中青米數(shù)量過多造成稻米品質(zhì)的降低。另外，在收割完成后應(yīng)及時(shí)做好稻米的晾曬工作，進(jìn)而保證其含水量達(dá)到要求，避免稻米發(fā)霉的問題發(fā)生。

綜上所述，優(yōu)質(zhì)品種水稻的栽培對整個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)建設(shè)起到了至關(guān)重要的作用。在實(shí)際的栽培過程中，應(yīng)從稻米產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、抗性表現(xiàn)、生育期及稻米品質(zhì)等角度加強(qiáng)對水稻種植表現(xiàn)的分析，同時(shí)要做到更好地掌握播種時(shí)段，在合適的時(shí)間播種，完善壯秧的培育，提升對水肥管理與病蟲草害防治工作的重視程度，為水稻提供一個(gè)良好的生長環(huán)境，最后對水稻進(jìn)行適時(shí)收獲，為提升質(zhì)量與產(chǎn)量打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 沈海根，王雪萍，沈婷.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種“常農(nóng)粳11號”的特征特性及高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2020（3）：46-47.

[ 2 ] 何志奎，吳建明.常農(nóng)粳12號在蘇州地區(qū)的種植表現(xiàn)及綠色豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國種業(yè)，2020（7）：70-72.