于文國(guó)，梁來(lái)山(山東省莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，276600)

孫增霞，陳 浩(莒南縣十字路街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心)

盧兆輝(莒南縣文疃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心)

莒南縣位于魯東南地區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明，光熱水資源豐富，自然條件適宜草莓的生長(zhǎng)。莒南縣從20世紀(jì)80年代引進(jìn)種植草莓以來(lái)，草莓生產(chǎn)迅猛發(fā)展，一躍成為山東省乃至全國(guó)重點(diǎn)的草莓產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)各地并出口到美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家。目前莒南縣草莓種植面積已達(dá)5萬(wàn)畝，均采用日光溫室或拱圓形大棚生產(chǎn)，總產(chǎn)量將近10萬(wàn)噸，總產(chǎn)值5億多元。莒南縣生產(chǎn)的草莓采用保護(hù)地?zé)o公害操作技術(shù)，生產(chǎn)的“大明星”牌草莓被國(guó)家綠色食品中心認(rèn)證為“綠色食品”，草莓生產(chǎn)已成為莒南縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，以期給草莓生產(chǎn)者特別是魯東南生產(chǎn)者提供借鑒。

1 園址選擇

1.1 生產(chǎn)基地

生產(chǎn)基地2000米的范圍內(nèi)沒(méi)有化工廠、造紙廠、水泥廠、選礦廠、農(nóng)藥廠、醫(yī)院等污染源，并距主要交通干道100米以上，上風(fēng)口沒(méi)有間接的大氣污染源。并在過(guò)去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中沒(méi)有使用過(guò)大量的六六六、DDT等農(nóng)藥。

1.2 地勢(shì)及土壤

選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、光照充足的地塊，要求土壤質(zhì)地疏松、肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在2%左右，保水、保肥能力強(qiáng)，透氣性好，地下水位在80厘米以下，土壤pH值5.8～8.0。沙質(zhì)土壤種植的草莓果實(shí)著色好、含糖量高，成熟期可提早4～5天，故沙質(zhì)土壤上也可以建園，但須有機(jī)肥充足、灌水方便。園地土壤、大氣和灌溉用水的質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 前茬作物

前茬作物以蔬菜、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小麥、牧草為宜，因番茄、茄子、馬鈴薯、甜菜等作物與草莓有某些共同的病蟲(chóng)害，不宜作草莓的前茬。

2 品種選擇與育苗

2.1 品種選擇

冬春季栽培的保護(hù)地草莓應(yīng)選擇耐低溫、耐貯運(yùn)、休眠期短的抗病品種，如紅珍珠、甜查理、鬼怒甘、以色列2號(hào)、紅顏、全明星等。

2.2 繁育壯苗

育苗時(shí)間為5月中下旬。育苗地每畝施腐熟土雜糞4000千克、三元素復(fù)合肥30千克，深翻20厘米，整平耙細(xì)耙實(shí)后做畦。畦的標(biāo)準(zhǔn)為畦寬100厘米，畦埂寬20厘米，高10～15厘米，畦長(zhǎng)視地塊而定。母株應(yīng)從早春大棚或露地栽培的草莓田中選取，母株須是生長(zhǎng)旺盛、無(wú)病蟲(chóng)危害、匍匐莖已顯露、符合本品種特征的健壯植株。移栽按行距100厘米、株距40～50厘米進(jìn)行，栽后澆足定植水，促進(jìn)緩苗早發(fā)。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)是根莖粗1厘米以上、根長(zhǎng)3厘米以上、具有3～5片真葉、無(wú)病蟲(chóng)危害等。

3 選地建棚

選擇土層深厚、肥沃、具備澆水條件、地勢(shì)平坦的沙質(zhì)壤土或壤土。建棚標(biāo)準(zhǔn)參考日光溫室、拱圓形大棚的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。棚膜選用長(zhǎng)壽無(wú)滴膜或EVA多功能復(fù)合膜。

4 土壤消毒

草莓忌重茬，重茬后易感染黃萎病、根腐病及凋萎病等多種土傳病害。由于日光溫室內(nèi)倒茬困難，為確保減少病害、豐產(chǎn)、高效，須對(duì)大棚內(nèi)土壤進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。

4.1 藥物消毒法

栽植前整地時(shí)施入5%滅克磷顆粒劑較為有效，畝施0.5～2.0千克，9月栽植前進(jìn)行。

4.2 太陽(yáng)能土壤消毒法

在草莓栽植前的炎熱夏季，約在7月，于保護(hù)地內(nèi)每畝施作物秸稈或其他堆肥1500～2000千克，撒施石灰氮50～60千克，而后深翻，作物秸稈、堆肥與土壤混合均勻。然后起壟，壟寬一般為60～70厘米，壟溝內(nèi)灌水，灌水量以土壤處于飽和水分狀態(tài)為宜，用透明塑料薄膜覆蓋壟面，同時(shí)將溫室密閉，密閉期間土壤溫度如能在40～45℃，14天以上就能達(dá)到消毒效果。在7—8月進(jìn)行太陽(yáng)光消毒，密閉30天左右即可起到消毒效果。

5 整地施肥與定植

5.1 整地施肥

一般每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟圈肥5000千克、腐熟餅肥100千克、磷酸二銨20～30千克，深翻20厘米左右，整平耙細(xì)后起壟。壟寬65～75厘米，壟高20厘米左右，壟頂寬40厘米，壟向以南北向?yàn)橐恕?/p>

5.2 定植

定植時(shí)間為9月上中旬至10月中下旬。定植采用開(kāi)溝定向定植法，每壟雙行，小行距25～30厘米，株距10～20厘米，每畝栽植8000～12000株。栽植深度以“淺不露根、深不埋心”為原則。

6 定植后的管理

定植后須及時(shí)澆足定植水，以后每2～3天澆1次大水，促進(jìn)緩苗。緩苗后應(yīng)進(jìn)行劃鋤保墑除草。同時(shí)應(yīng)及時(shí)摘除病葉、老葉和匍匐莖，促進(jìn)緩苗早發(fā)。

7 大棚內(nèi)的管理

7.1 扣棚時(shí)間

日光溫室一般于10月中下旬開(kāi)始扣棚，拱圓形大棚一般于11月中下旬開(kāi)始扣棚。

7.2 溫度管理

扣棚后至開(kāi)花前，白天溫度保持25～30℃，夜間溫度保持5～10℃，平均氣溫為15～20℃。當(dāng)外界夜間氣溫低于5℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)加蓋草苫進(jìn)行保溫。開(kāi)花后，白天溫度以25℃為宜，不要超過(guò)30℃；果實(shí)膨大期，白天溫度保持20～25℃，夜間溫度保持5℃以上，嚴(yán)防3℃以下低溫危害，以防凍花和僵果現(xiàn)象的發(fā)生；果實(shí)采收期白天溫度以不高于25℃為宜。

7.3 濕度管理

冬春季節(jié)外界氣溫較低，放風(fēng)排濕一般于每日中午前后進(jìn)行，放風(fēng)時(shí)間依溫度的需要而定。陰、雨、雪天只能在中午短時(shí)間放風(fēng)排濕。一般在開(kāi)花前保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度80%左右，開(kāi)花后保持棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度60%～70%為宜。

7.4 地膜覆蓋

地膜覆蓋時(shí)間以扣棚保溫后10～15天為宜。為防止雜草滋生，以蓋黑色地膜為好。蓋膜后，應(yīng)立即破膜引苗。

7.5 赤霉素處理

由于冬春季溫度低，草莓休眠后恢復(fù)生長(zhǎng)慢，極易造成草莓矮化或再度進(jìn)入休眠。因此在草莓覆蓋地膜后，應(yīng)及時(shí)噴灑5～10毫克/升赤霉素1～2次。噴灑次數(shù)應(yīng)根據(jù)草莓苗的生長(zhǎng)狀況而定，赤霉素濃度的高低應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度高低而定，溫度高時(shí)應(yīng)取低濃度，溫度低時(shí)應(yīng)取高濃度。

7.6 肥水管理

扣棚后，棚內(nèi)溫度高，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)每隔一定時(shí)間澆水1次。一般在扣棚保溫前和地膜覆蓋前各澆1次水，以后除結(jié)合追肥澆水外，再根據(jù)具體情況進(jìn)行補(bǔ)水。追肥應(yīng)根據(jù)苗情而定，一般在開(kāi)花前、果實(shí)膨大期、果實(shí)采收始期、果實(shí)盛收期及采收后植株恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)各進(jìn)行1次追肥。追肥以沖施肥為好，也可用三元素復(fù)合肥，每次每畝施8～10千克為宜。

7.7 人工補(bǔ)光

在草莓促成栽培中，為抑制草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，確保葉面積，以提早開(kāi)花結(jié)果。在扣棚保溫后不久(即11月中旬)開(kāi)始補(bǔ)光。方法是在溫室內(nèi)安裝白熾燈作為光源，每4米掛1只100瓦的白熾燈，高度距離地面1.5米。照明時(shí)間從17：00開(kāi)始至次日11：00結(jié)束，使日照長(zhǎng)度達(dá)到16小時(shí)，也可以從2：00開(kāi)始到8：00結(jié)束，還可采用間歇補(bǔ)光方式，即從20：00—22：00，再?gòu)?：00—2：00，共間歇補(bǔ)光4小時(shí)。

7.8 植株調(diào)整

在草莓生長(zhǎng)發(fā)育期間，隨時(shí)要摘除一些病葉、老葉和新抽生的匍匐莖。開(kāi)花時(shí)應(yīng)疏除一些無(wú)效花蕾。果實(shí)采收完畢后，要及時(shí)摘除殘留的花枝、病葉和老葉，促進(jìn)草莓二茬果的生長(zhǎng)發(fā)育。

7.9 花果管理

(1)輔助授粉。在開(kāi)花期間，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚放蜜蜂箱1～2個(gè)，以提高草莓的坐果率，降低畸形果率。放蜂期間，禁止在棚內(nèi)使用任何殺蟲(chóng)劑，同時(shí)在放風(fēng)口處覆蓋紗網(wǎng)。

(2)花期溫、濕度。白天應(yīng)控制在20～28℃，夜間保持在5℃以上為宜。棚室內(nèi)的濕度以40%為宜。

(3)疏花疏果。疏除易出現(xiàn)雌性不育的高級(jí)次花，摘除病果和過(guò)多的幼果，可明顯降低草莓畸形果率，集中養(yǎng)分，保證正常果的生長(zhǎng)發(fā)育，提高單果重和果實(shí)品質(zhì)。

(4)減少用藥次數(shù)。無(wú)公害草莓的病蟲(chóng)防治應(yīng)采取農(nóng)業(yè)防治為主的綜合防治措施，盡量不用或少用農(nóng)藥，如需使用藥劑防治時(shí)，一定要避開(kāi)花期，在花前或花后用藥。

7.10 施用二氧化碳?xì)夥?/h3>

在嚴(yán)冬早春及草莓生育初期施用二氧化碳?xì)夥市Ч?，即在開(kāi)花后1周左右開(kāi)始施用，可促進(jìn)葉片制造大量的有機(jī)物，并運(yùn)往果實(shí)，以提高早期產(chǎn)量。每天的施用時(shí)間為8：00—9：00，每天連續(xù)施用1～2小時(shí)才有效。晴天每天二氧化碳施放量為15000～18000毫克/米3，陰天每天二氧化碳施放量為5250～12750毫克/米3。

8 果實(shí)采收

果實(shí)達(dá)到商品成熟時(shí)可依據(jù)市場(chǎng)要求分次采收。采收前應(yīng)放風(fēng)排濕，采收時(shí)，要注意防止擠壓，中午溫度高時(shí)禁止采收。