曹慶玉，吳 鋒，張小波，楊建彬

(南通市通州區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇 南通 226300)

雞曲霉菌病又稱為霉菌性肺炎，是由煙曲霉、黃曲霉菌和黑曲霉菌引起的以侵害雞呼吸器官為主的真菌病[1]，其特征為病雞的肺和氣囊發(fā)生炎癥并形成真菌小結(jié)節(jié)。本病對雛雞危害嚴重，會對雞場造成較大的經(jīng)濟損失。霉菌毒素是霉菌在谷物或飼料等基質(zhì)中生長時產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，主要有玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素和赭曲霉毒素等[2]，其中以黃曲霉毒素B1的毒性最大，也最為常見。霉菌毒素對人和畜禽具有廣泛的毒性，可引起神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、免疫抑制、致癌、致畸、肝腎損傷以及繁殖障礙等。雞天生對霉菌毒素敏感，飼料含有較低濃度的黃曲霉毒素B1就會引起雞群中毒，并會造成大量的死亡。在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，動物常因飼喂霉變的飼料發(fā)生霉菌毒素中毒，或者在溫暖潮濕的環(huán)境中因墊料霉變引發(fā)曲霉菌病，但二者合并發(fā)病的案例不多見。2017年7月4日，筆者在臨床上診治了一例雛雞曲霉菌病合并霉菌毒素中毒的病例，現(xiàn)將情況介紹如下，以供同行討論。

1 發(fā)病情況

2017年6月10日，江蘇省泰州市海陵區(qū)罡楊鎮(zhèn)楊莊村養(yǎng)雞戶李某購進蛋雞苗3 500羽，采用地面平養(yǎng)育雛，以稻殼為墊料，以玉米為主要成分的自加工混合料為飼料，以太陽燈取暖。早期，雛雞采食飲水均正常；20日齡時，部分雛雞出現(xiàn)異常，采食量減少，次日死亡2羽，隨后死亡數(shù)逐漸增多，給雞群投喂了土霉素、丁胺卡那和蒽諾沙星等藥物后仍未見效；24日齡時，雞群的發(fā)病率達10%，死亡150多羽。

2 發(fā)病癥狀

病雞精神沉郁，食欲減少，羽毛松亂，翅膀下垂，縮頭閉眼，呆立昏睡，不時張口伸頸，口腔與鼻腔流出黏液性分泌物，呼吸困難，排出稀糞；有些病雞發(fā)生痙攣和抽搐，很快死亡。病死雞的喙、爪及全身皮膚色深，機體呈現(xiàn)出脫水癥狀；部分病死雞的雞冠和皮膚發(fā)紫，腹部鼓脹，觸摸有波動感。

3 剖檢變化

大部分病死雞的整個肺表面有大小不等的灰白色或黃白色結(jié)節(jié)。結(jié)節(jié)被暗紅色浸潤帶包圍，稍柔軟，有彈性，切開時內(nèi)容物呈干酪樣，似有層狀結(jié)構(gòu)，少數(shù)結(jié)節(jié)可互相融合成稍大的團塊。肺的質(zhì)地堅硬，彈性消失。氣囊膜渾濁變厚，有炎性滲出物覆蓋，并有散在的數(shù)量和大小不一的灰白色圓形結(jié)節(jié)，偶爾可見直徑1 cm左右且中心稍凹陷似碟狀的煙綠色或深褐色的霉菌斑，用手撥動時，可見粉狀物飛揚。腺胃乳頭水腫和潰瘍，肌胃角質(zhì)膜出現(xiàn)潰瘍和出血，表面附有醬油樣滲出物。腸道黏膜輕度充血和出血，特別是十二指腸出現(xiàn)卡他性炎癥。部分病雞的腹腔有大量清亮黃色或紅色的腹水；肝臟呈土黃色，質(zhì)硬，輕度黃染，散在灰白色粟粒大壞死結(jié)節(jié)；膽囊內(nèi)充盈膽汁[3]。腎臟腫脹隆起，有程度不等的尿酸鹽沉積[4]。

4 實驗室檢查

4.1 病料壓片鏡檢

取病雞的肺或氣囊上的疑似霉菌結(jié)節(jié)病灶，置載玻片上，加生理鹽水1滴或少許濃度為15%～20%的氫氧化鈉溶液(或濃度為15%～20%的氫氧化鉀溶液)，先用載玻片壓破病料，然后加蓋玻片，隨后用顯微鏡檢查。在肺部結(jié)節(jié)中心可見曲霉菌的菌絲，在氣囊和支氣管病變等接觸空氣的病料中可見分隔菌絲特征的分生孢子柄和孢子。

4.2 病料接種培養(yǎng)

取肺組織典型病料，接種于沙保弱氏瓊脂平板培養(yǎng)基上，在37 ℃下培養(yǎng)36 h～48 h，可見有霉菌生長；菌落中心呈煙綠色，周邊呈散射纖毛樣無色結(jié)構(gòu)，背面為奶油色，直徑約7 mm，有霉味。鏡檢可見菌絲、分生孢子柄和孢子等典型霉菌樣結(jié)構(gòu)[5]。

4.3 飼料檢驗

取適量病雞所采食的飼料，均勻攤于平盤內(nèi)，仔細觀察后發(fā)現(xiàn)有暗綠色云霧狀霉變，聞之有霉味；用波長為365 nm的紫外燈照射飼料，發(fā)出藍紫色熒光，說明含有黃曲霉毒素B1；將飼料送相關(guān)檢測機構(gòu)用液相色譜法檢測，飼料中黃曲霉毒素B1含量為220 μg/kg，是國家允許的飼料中黃曲霉毒素B1含量的11倍。

5 診斷

對生產(chǎn)現(xiàn)場的飼料和墊料檢查后發(fā)現(xiàn)，用作墊料的稻殼有明顯的板結(jié)霉變，飼料也有明顯的結(jié)塊發(fā)霉現(xiàn)象；結(jié)合病雞的臨床癥狀、剖檢變化和實驗室檢查結(jié)果，診斷為雛雞曲霉菌病合并黃曲霉毒素中毒。

6 治療措施

⑴ 雞群停喂霉變飼料，立即更換墊料和飼料，雞舍徹底清掃，用百毒殺全面徹底消毒，保持雞舍通風干燥。

⑵ 雛雞曲霉菌病的治療藥物首選制霉菌素，但必須及時連續(xù)用藥。方法是制霉菌素按每100羽10～15日齡的雛雞一次50萬IU～80萬IU的劑量碾碎后拌料投服，每天早晚各一次，連續(xù)服用4 d～ 5 d，病情嚴重的雞應(yīng)進行人工投服。也可以用1∶ 3 000的硫酸銅溶液飲水，連用3 d～5 d。

⑶ 黃曲霉毒素中毒無特效解毒藥，首要措施是停喂霉變飼料，立即更換新鮮飼料。添加脫霉劑并不能徹底解決霉菌毒素問題，反而會影響其他營養(yǎng)成分的吸收，并會相應(yīng)增加飼料成本，所以并不可取。在飼料或飲水中添加葡萄糖、電解多維和維生素C，特別是后者有一定的輔助治療作用。

⑷ 針對病雞的肝硬化、腹水和腎腫等癥狀，可用具有疏肝解郁、清熱解毒、健脾益氣和燥濕利水功效的中藥配合治療，具體方法如下：取柴胡6 g、陳皮12 g、茵陳10 g、龍膽草10 g、車前草10 g、木通10 g、貫眾10 g、白術(shù)12 g、黃芪12 g和甘草8 g，粉碎過80目篩，拌料100 kg，即以1∶1 000的比例拌料，也可以上述方劑每天350 g煎湯飲服，藥渣拌料，連用5 d。

⑸ 發(fā)病后期，雞群常會繼發(fā)大腸桿菌等細菌感染，可根據(jù)藥敏試驗的結(jié)果選擇阿莫西林、頭孢噻呋鈉或氟苯尼考等抗生素，以防止繼發(fā)感染。

經(jīng)上述方法治療4 d后，發(fā)病雞群的病情逐漸穩(wěn)定并出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，死亡率明顯下降；7 d后，發(fā)病雞群基本恢復(fù)正常，在淘汰部分病雞后再無死亡出現(xiàn)。

7 預(yù)防措施

要制定嚴格的衛(wèi)生防疫制度和定期消毒制度，維持適宜的飼養(yǎng)密度，保持雞舍通風干燥。做好飼料的防濕防霉，保證新鮮和營養(yǎng)全面。墊料要干燥新鮮，嚴禁使用霉變的墊料，梅雨季節(jié)尤其要注意雞舍的通風和干燥，及時清除糞便和污染的墊料，以防止墊料發(fā)霉。一旦出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，要及時更換墊料，仔細觀察雞群情況，如有異常及時診斷并及時采取相應(yīng)措施，這可以有效減少損失的發(fā)生。

8 體會與討論

雞曲霉菌病和霉菌毒素中毒都是家禽生產(chǎn)中常見的疾病，曲霉菌病以幼齡雛禽多發(fā)，死亡率高，常由于墊料霉變后霉菌孢子通過呼吸道侵入家禽的肺部與氣囊而引發(fā)，其特征為肺和氣囊發(fā)生炎癥并形成霉菌小結(jié)節(jié)[6]。霉菌毒素中毒是由于飼喂了含有霉菌毒素的霉變飼料引發(fā)的，各種日齡的雞均可發(fā)生，癥狀以引起生產(chǎn)性能下降的慢性中毒為主，嚴重中毒也會引起死亡，病變以肝腎的損害為主，肺與氣囊一般沒有明顯的病變。嚴格意義上來說，雞曲霉菌病和霉菌毒素中毒是兩種病，病變截然不同，防治措施各有側(cè)重，但臨床上經(jīng)常概念不清，容易混淆，多以“霉菌中毒”籠而稱之，在此列出望引起同行注意并共同探討學(xué)習。