對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的思考與建議研究

【摘? 要】隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越嚴(yán)格。但是，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)受到很多方面的影響，這就在一定程度上阻礙農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。因此，本文就先了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的意義，然后說(shuō)明農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的出現(xiàn)原因，最后提出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的建議，為相關(guān)研究人員提供參考。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全問(wèn)題;思考;建議

引言

當(dāng)前人們的生活水平在不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量也在不斷增加，那么農(nóng)產(chǎn)品自身質(zhì)量是否安全，就直接影響人們的健康。所以，就需要能夠明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題是如何出現(xiàn)，需要引起人們的重視，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的意義

（1）關(guān)乎到人們健康.近幾年來(lái)，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查能夠發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槭艿睫r(nóng)藥、生物等等因素影響，導(dǎo)致人們誘發(fā)食源性疾病的幾率越來(lái)越大。新技術(shù)下的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境影響，已經(jīng)開(kāi)始引起人們的重視。食用農(nóng)產(chǎn)品和相關(guān)加工產(chǎn)品所導(dǎo)致的中毒事件也越來(lái)越多，這樣就使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題研究得到人們的支持。

（2）影響農(nóng)產(chǎn)品出口。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)前存在衛(wèi)生差、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等等問(wèn)題，而且因?yàn)檫@些問(wèn)題所導(dǎo)致我國(guó)出口食品被退貨，嚴(yán)重的影響我國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，也使得我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法取得理想效果。

（3）影響人們對(duì)社會(huì)安全的預(yù)想。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題與人們的生活有直接聯(lián)系，所以出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，就會(huì)影響人們對(duì)于生活的向往，以及對(duì)于社會(huì)發(fā)展的向往，進(jìn)而影響社會(huì)秩序的穩(wěn)定。與此同時(shí)，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)，所以人們就需要花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)甄別農(nóng)產(chǎn)品是否安全，這樣就會(huì)影響人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的信任。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題出現(xiàn)的原因

（1）存在認(rèn)識(shí)差距。目前，人們都能夠了解到工業(yè)污染、化肥過(guò)量使用，都會(huì)影響農(nóng)業(yè)的發(fā)展，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量下降。但是，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題依然還是沒(méi)有引起人們的重視，一些人在種植農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中，為了能獲得更多經(jīng)濟(jì)收益，就使得過(guò)量的農(nóng)藥和化肥，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，這也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保證的重要原因。

（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境惡劣。雖然，當(dāng)前工業(yè)在不斷發(fā)展，但是工業(yè)所帶來(lái)的污染也比較嚴(yán)重，使得農(nóng)業(yè)的水、土壤等等環(huán)境都受到一定的污染。在這種情況下的農(nóng)產(chǎn)品，很難能夠保證在產(chǎn)出后的質(zhì)量達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，所以如果人們食用后，就會(huì)影響人們的健康。

（3）市場(chǎng)管理制度不完善。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系還沒(méi)有積極完善，相應(yīng)的檢疫技術(shù)也沒(méi)有達(dá)到先進(jìn)水平。還是存在著一些農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有經(jīng)過(guò)質(zhì)檢后就流入到市場(chǎng)中，而很多地區(qū)的市場(chǎng)也沒(méi)有建立完善的準(zhǔn)入制度，在銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)候沒(méi)有明確標(biāo)簽，這樣就導(dǎo)致大量的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入到市場(chǎng)中。當(dāng)前所存在的問(wèn)題有農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)范圍小、檢測(cè)能力弱、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)沒(méi)有嚴(yán)格按照要求來(lái)建立檢測(cè)室等等，這些都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全受到影響。

（4）法律制度不完善。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的出口、生產(chǎn)等等，還有很多不完善的地方，這樣就導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中會(huì)出現(xiàn)使用禁用的飼料、農(nóng)藥、催生素等等，針對(duì)這些問(wèn)題也沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格處理，處理的力度較差，沒(méi)有積極打擊，進(jìn)而就給不法分子帶來(lái)機(jī)會(huì)。

（5）科學(xué)技術(shù)水平落后。針對(duì)技術(shù)水平落實(shí)可以從四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行研究：第一，就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，針對(duì)農(nóng)業(yè)投入品開(kāi)發(fā)的效果并不明確，還存在著高殘留、高害的問(wèn)題，或者是因?yàn)槌杀具^(guò)高，所以在應(yīng)用上無(wú)法及時(shí)落實(shí)。第二，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者技術(shù)落實(shí)。在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)于其農(nóng)藥、化肥等等沒(méi)有合理利用。比如，所使用的農(nóng)藥比例不合理，在噴灑完農(nóng)藥后，就會(huì)導(dǎo)致大量的農(nóng)藥殘留在農(nóng)產(chǎn)品上，影響農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。第三，農(nóng)產(chǎn)品檢疫技術(shù)落實(shí)。因?yàn)閷?duì)于農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有進(jìn)行有效檢疫，或者是檢疫的方法不夠合理，最終導(dǎo)致一些不符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)中。第四，推廣制度不完善。因?yàn)獒槍?duì)新技術(shù)沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的推廣方法，這樣就導(dǎo)致在新技術(shù)流入到市場(chǎng)中的時(shí)候，人們對(duì)于新技術(shù)不夠了解，也就不能夠有效應(yīng)用新技術(shù)來(lái)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

3.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相應(yīng)策略

（1）加強(qiáng)宣傳教育。在農(nóng)業(yè)發(fā)展中，應(yīng)該積極對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行教育并培訓(xùn)，提升生產(chǎn)者的生產(chǎn)技術(shù)水平，以此來(lái)更好的保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。與此同時(shí)，還應(yīng)該對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)，保證流入到市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對(duì)消費(fèi)者也應(yīng)該積極培訓(xùn)，讓消費(fèi)者能夠了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的知識(shí)。因此，在宣傳教育過(guò)程中，應(yīng)該從生產(chǎn)者、管理者和消費(fèi)者等多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行教育，通過(guò)多方面的執(zhí)行，就能夠更好的提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

（2）整頓農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。從當(dāng)前的實(shí)際情況上來(lái)看，不管是生產(chǎn)人員還是經(jīng)營(yíng)人員，都不具備分析農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的能力。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品自身質(zhì)量所導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題非常多，而且在這其中所出現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)損失也較為嚴(yán)重。所以，農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)就應(yīng)該能夠加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的管理，保證農(nóng)資的合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲的打擊農(nóng)產(chǎn)品造假問(wèn)題，保證農(nóng)民在生產(chǎn)過(guò)程中所購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)藥、化肥質(zhì)量都滿足要求，在這種情況下所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品才能夠更好的保證質(zhì)量。

（3）治理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。首先，應(yīng)該發(fā)揮政府的作用，政府來(lái)從宏觀角度來(lái)對(duì)其調(diào)控。其次，應(yīng)該結(jié)合企業(yè)發(fā)展，建立產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并且利用綜合收費(fèi)方法，來(lái)對(duì)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所產(chǎn)生的污染物進(jìn)行集中處理。最后，應(yīng)該積極的推行清潔生產(chǎn)，以此來(lái)保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的安全。根據(jù)國(guó)外的相應(yīng)排污標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，以此來(lái)減少在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的污染物排放量問(wèn)題。

（4）著力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。首先，需要有政府的支持和足夠的資金投入，在這其中還應(yīng)該能夠加快土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)集中種植，并且根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境來(lái)選擇適合的農(nóng)作物，這樣能夠更好的保證生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)。其次，要加大宣傳力度，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，讓農(nóng)民能夠了解運(yùn)用科學(xué)合理技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，能夠獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益。最后，要能夠積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，在這其中包括農(nóng)產(chǎn)品檢疫、高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)等等，通過(guò)這些方法在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，又能夠幫助農(nóng)民獲得更多的經(jīng)濟(jì)收益。

（5）建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。在建立這一制度過(guò)程中，需要從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督等等方面入手，而且還應(yīng)該落實(shí)信息技術(shù)，比如通過(guò)二維碼的方法來(lái)建立市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，只有通過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)的農(nóng)產(chǎn)品才能夠獲得二維碼，然后憑借二維碼來(lái)在市場(chǎng)中流通。針對(duì)不合格的農(nóng)產(chǎn)品要找到根源，并且由相關(guān)部門(mén)來(lái)對(duì)其集中處理，如果產(chǎn)生惡劣情況，那么就需要追究農(nóng)民、銷(xiāo)售人員等等責(zé)任。

4.結(jié)語(yǔ)

總而言之，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題，就需要能夠積極的采取相應(yīng)措施，不僅需要加大宣傳教育，而且還需要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)問(wèn)題來(lái)進(jìn)行整頓，有效的提升農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，建立標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)體系，樹(shù)立正確的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，通過(guò)這樣的方法來(lái)更好的保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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作者簡(jiǎn)介：孫姣琦（1981.2-），女，漢族，遼寧沈陽(yáng)人，本科，工程師，研究方向?yàn)榻ㄖ牧稀?/p>