寧夏休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展策略研究

王園 寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校

休閑農(nóng)業(yè)作為一種利用田園風(fēng)光，自然資源及環(huán)境，結(jié)合農(nóng)事生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，農(nóng)村文化及農(nóng)家生活之體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，目的是休閑，它的本質(zhì)是體驗(yàn)。如果沒(méi)能深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源，那么游客將無(wú)法享受到更多的鄉(xiāng)土樂(lè)趣。休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展不僅促進(jìn)鄉(xiāng)村地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展, 而且也為農(nóng)民增收，改變村容村貌提供了條件。

一、我區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況

寧夏位于黃河上游，西北東部，是中國(guó)回族聚居地，自然條件獨(dú)特，資源多樣，造就了田園似錦的銀川平原。這里既有江南水鄉(xiāng)的南方風(fēng)光，又有大漠雄渾的北國(guó)豪情。寧夏傳統(tǒng)優(yōu)良農(nóng)作物類(lèi)型多樣，中寧枸杞、靈武的長(zhǎng)棗，固原的馬鈴薯，賀蘭山腳下的葡萄都富有特色?！秾幭男蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》正式印發(fā)實(shí)施，提出“十三五”期間要致力于打造“一圈四帶”的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，力爭(zhēng)使休閑農(nóng)業(yè)稱(chēng)為農(nóng)村脫貧，農(nóng)民致富，改善農(nóng)村環(huán)境的助推器。為充分利用寧夏特色農(nóng)業(yè)生態(tài)優(yōu)勢(shì)，做好休閑農(nóng)業(yè)文章，自治區(qū)成立休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)組織，使寧夏休閑農(nóng)業(yè)成為幸福產(chǎn)業(yè)。寧夏在提升休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)品質(zhì)方面不斷探索，開(kāi)始寧夏休閑農(nóng)業(yè)星級(jí)評(píng)定的嘗試。政府在宏觀層面的重視和規(guī)劃為寧夏休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，寧夏已建成一批休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，形成一個(gè)“一圈兩帶”的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游格局。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)成為帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)。隨著寧夏休閑農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，目前已形成集觀光、美食、采摘、住宿為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。

寧夏休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)生出品牌效應(yīng)：位于賀蘭縣常信鄉(xiāng)的寧夏稻漁空間，是將自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、休閑旅游結(jié)合的典范；黃河金岸和賀蘭山東麓被確定為全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路；銀川市、西夏區(qū)、金鳳區(qū)、賀蘭縣、永寧縣、吳忠市利通區(qū)、平羅縣、彭陽(yáng)縣8市縣躋身全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范市縣行列；銀川市興慶區(qū)掌政村、吳忠市利通區(qū)穆民新村、西吉縣龍王壩村和大莊村、隆德縣紅崖村、彭陽(yáng)縣楊坪村6個(gè)村榮獲“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村 ”稱(chēng)號(hào)；彭陽(yáng)縣梯田景觀、隆德縣麥?zhǔn)站坝^、鹽池縣哈巴景觀、中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)騰格里沙漠濕地、金沙島薰衣草5個(gè)大地景觀被評(píng)為“中國(guó)美麗田園”。寧夏休閑農(nóng)業(yè)精彩紛呈的背后，關(guān)鍵在于策劃設(shè)計(jì)，仔細(xì)分析設(shè)計(jì)的本質(zhì)離不開(kāi)體驗(yàn)。

二、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用

體驗(yàn)是親身經(jīng)歷，實(shí)地領(lǐng)會(huì)，更是通過(guò)親身實(shí)踐所獲得的經(jīng)驗(yàn)。以媽媽為女兒過(guò)生日為例，準(zhǔn)備生日大餐的過(guò)程。如果是在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，媽媽會(huì)拿自家農(nóng)場(chǎng)的蔬菜，水果等材料，親手做大餐，整個(gè)過(guò)程花費(fèi)10元。如果到了工業(yè)濟(jì)時(shí)代，媽媽到商店里，花幾元錢(qián)買(mǎi)半成品蔬菜回家，自己加工。如果是服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，媽媽會(huì)從飯店訂餐，花費(fèi)幾十元。到了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，媽媽不用親自下廚，不用操勞生日，而是花一百元，將生日活動(dòng)作為一個(gè)業(yè)務(wù)外包出去，請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的公司為女兒策劃籌辦生日會(huì)，這就是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的誕生。如果說(shuō)產(chǎn)品是看得見(jiàn)的，提供或享受的服務(wù)是無(wú)形的，那么體驗(yàn)是什么樣的呢，可以理解體驗(yàn)是一種回憶，令人難忘。與過(guò)去不同的是，產(chǎn)品、服務(wù)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是外在的，但是體驗(yàn)是內(nèi)在的。這種內(nèi)在的體驗(yàn)是感知，是知覺(jué)，是一種情緒。沒(méi)有兩個(gè)人的體驗(yàn)是完全一樣的，因?yàn)轶w驗(yàn)是來(lái)自個(gè)人的心境與事件的互動(dòng)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品是物質(zhì)和精神雙層層面價(jià)值的體現(xiàn)。未來(lái)學(xué)家托夫勒《第三次浪潮》中寫(xiě)道“服務(wù)經(jīng)濟(jì)的下一步是走向體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)，商家將靠提供體驗(yàn)服務(wù)來(lái)取勝”。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是用貨幣來(lái)?yè)Q取感受。

休閑農(nóng)業(yè)本質(zhì)是異地體驗(yàn)，具有體驗(yàn)的特質(zhì)。休閑農(nóng)業(yè)是旅游在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的體現(xiàn)。休閑農(nóng)業(yè)的典型特征——體驗(yàn)和感覺(jué)，而不完全是物質(zhì)或有形產(chǎn)品。人們的消費(fèi)注意力將從物質(zhì)需要轉(zhuǎn)移到精神需要，從科學(xué)和技術(shù)轉(zhuǎn)移到情感和故事。隨著人類(lèi)對(duì)服務(wù)業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、信息業(yè)、影視業(yè)和旅游業(yè)的需求，未來(lái)的統(tǒng)治地位的將是心理感受為中心地位的產(chǎn)業(yè)。隨著社會(huì)節(jié)奏的加快，高效率的生活方式，勞動(dòng)者身心感到疲憊，追求身心健康和個(gè)性協(xié)調(diào)發(fā)展，是人民的共同要求。除了串門(mén)、聊天這些傳統(tǒng)的休閑方式外，人們的文娛活動(dòng)正在發(fā)生著變化，各種活動(dòng)的開(kāi)展，更多的人走出家門(mén)，離開(kāi)慣常的生活環(huán)境去尋找新鮮的文娛消遣。由于絕大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)就在城市周邊，郊區(qū)，能夠滿(mǎn)足人們放松的需求同時(shí)短距離的路程不會(huì)使人太過(guò)疲勞。所以，休閑農(nóng)業(yè)是人們休閑放松的絕好選擇。

三、寧夏休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展中的不足

發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)秉承新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚的理念，依托農(nóng)耕文化，農(nóng)事民俗，自然風(fēng)光和農(nóng)業(yè)資源，對(duì)鄉(xiāng)村旅游資源進(jìn)行整合和開(kāi)發(fā)，使游客能夠得到深度體驗(yàn)。傳統(tǒng)的“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家屋”觀光式旅游思想在發(fā)展體驗(yàn)式旅游上還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。寧夏休閑農(nóng)業(yè)在體驗(yàn)式旅游的發(fā)展道路上存在一些不足之處。

（一）對(duì)體驗(yàn)式旅游的認(rèn)識(shí)不夠

只有當(dāng)活動(dòng)是由人根據(jù)自己的需求和意愿自由選擇時(shí)，人類(lèi)的活動(dòng)才能稱(chēng)為休閑活動(dòng)。不難看出體驗(yàn)式旅游的出發(fā)點(diǎn)也應(yīng)該是根據(jù)人們的需求和意愿作為出發(fā)點(diǎn)。體驗(yàn)四種不同層面的體驗(yàn)，娛樂(lè)的體驗(yàn)，教育的體驗(yàn)，逃避現(xiàn)實(shí)和審美體驗(yàn)，每一種體驗(yàn)都會(huì)帶給人們不同的感受和需要，當(dāng)然也存在四個(gè)層面的體驗(yàn)都享受到的甜蜜地帶。眾所周知，從心理學(xué)的角度來(lái)看，經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá)的城市，相應(yīng)的娛樂(lè)休閑業(yè)也越發(fā)達(dá)，這其實(shí)并不矛盾。休息好才能更好的投入工作。人們?cè)谛蓍e之余也希望能夠獲取知識(shí)，這就好比參加旅游團(tuán)，初衷是放松開(kāi)闊眼界，但在旅途中聆聽(tīng)到導(dǎo)游的講解，看到博物館里的文物等等，不知不覺(jué)間增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，收到了很好的教育。審美體驗(yàn)在休閑農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用就更多了各種花卉，觀賞蔬菜、瓜果等讓農(nóng)業(yè)景觀元素在休閑農(nóng)業(yè)中大放異彩，取得多方面效益，可吃、可玩、可賞。

（二）體驗(yàn)式旅游活動(dòng)需要設(shè)計(jì)

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展應(yīng)當(dāng)順應(yīng)城鄉(xiāng)居民不僅吃飽穿暖，還有“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的訴求。寧夏目前的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)品還是以觀光為主，產(chǎn)品類(lèi)型單一, 同質(zhì)化現(xiàn)象普遍,停留在觀賞、采摘旅游的層次上，能夠讓游客參與的項(xiàng)目不多。以克蘭芝農(nóng)場(chǎng)為例，由多種業(yè)態(tài)構(gòu)成，有啤酒花園，稻田玉米配置處，海陽(yáng)睡館和研發(fā)中心等。農(nóng)場(chǎng)以農(nóng)業(yè)為主題開(kāi)拓出很多相關(guān)產(chǎn)品，既可以欣賞田園風(fēng)光，還可以學(xué)習(xí)農(nóng)作物的知識(shí)，體現(xiàn)了以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)的體驗(yàn)旅游有著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。再如，工匠之鄉(xiāng)——日本水上町。以傳統(tǒng)特色手藝為賣(mài)點(diǎn)，提供現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)和制作體驗(yàn)。這里的傳統(tǒng)手工藝多種多樣，有“人偶之家”、“面具之家”、“竹編之家”、“陶藝之家”，提供并開(kāi)展傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)旅游。當(dāng)?shù)厝艘詣?wù)農(nóng)為主，建成了以農(nóng)業(yè)為主體，農(nóng)業(yè)漁業(yè)體驗(yàn)游，鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)游等多個(gè)旅游產(chǎn)品。體驗(yàn)式旅游和商品一樣都需要用心去設(shè)計(jì)。這些成功的案例告訴我們體驗(yàn)式活動(dòng)的開(kāi)展為現(xiàn)代化新農(nóng)村做出了貢獻(xiàn)。

（三）體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)助力休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游

“酒香也怕巷子深”，當(dāng)今社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)手段層出不窮，與傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)不同體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)能夠充分調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的感官因素，它更多的關(guān)注點(diǎn)放在了顧客的體驗(yàn)需要上，與傳統(tǒng)的放在產(chǎn)品特色和利益上明顯不同。體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)迎合了時(shí)代的需要，更加關(guān)注消費(fèi)者精神層面的滿(mǎn)足。通過(guò)體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)能夠讓消費(fèi)者自己說(shuō)服自己，消費(fèi)者通過(guò)自己的試用體驗(yàn)來(lái)決定是否購(gòu)買(mǎi)。以入住酒店為例，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的理念是賓館體驗(yàn)，住過(guò)之后會(huì)有一種體驗(yàn)感知，讓賓館真正成為客人的家外之家。休閑農(nóng)業(yè)也適用于體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)，把有沒(méi)有去過(guò)稻漁空間看做是一次體驗(yàn)，而不是到此一游。通過(guò)體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)觸動(dòng)顧客內(nèi)心，從而走進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)。

四、寧夏休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展策略

（一）市場(chǎng)需要

寧夏的休閑農(nóng)業(yè)近些年發(fā)展較快，也呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，涌現(xiàn)出一些有特色的休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂(lè)。我區(qū)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局理想，如同棋盤(pán)狀整齊分布在銀川各個(gè)方向周邊，加之交通便利路況設(shè)施較好，花費(fèi)時(shí)間不長(zhǎng)就能到達(dá)，為我區(qū)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了可進(jìn)入性的保障。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大，銀川城市人口不斷擴(kuò)大，尤其周邊省市人口的涌入，為休閑農(nóng)業(yè)提供了客源保證。城市景觀和休閑農(nóng)業(yè)景觀存在較大差異，因此休閑農(nóng)業(yè)的吸引力也較大。城市生活空間有限，噪聲，復(fù)雜的人際關(guān)系，環(huán)境狀況和空氣質(zhì)量等因素促使人們回歸田野的天性釋放。

（二）寧夏休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展策略

1.主題產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)

目前，我區(qū)初步形成了“一鄉(xiāng)一品、一村一景”的發(fā)展格局。全區(qū)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)有40多家，著力打造“兩宜銀川”、“綠色石嘴山”、“休閑中衛(wèi)”、“生態(tài)固原”的寧夏休閑農(nóng)業(yè)帶。以寧夏的稻漁空間為例，位于賀蘭縣常信鄉(xiāng)四十里店村，依托農(nóng)業(yè)和環(huán)境資源建設(shè)的集有機(jī)水稻特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，漁業(yè)養(yǎng)殖，餐飲垂釣，電商銷(xiāo)售和農(nóng)民培訓(xùn)為一體的黃河金岸休閑農(nóng)業(yè)。這里循環(huán)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖取得了很好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。目前，這里是銀川都市圈休閑旅游的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。積極開(kāi)展諸如中衛(wèi)梨花節(jié)、六盤(pán)山山花旅游節(jié)等主題活動(dòng)，以農(nóng)業(yè)為依托的主題產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，可以圍繞務(wù)農(nóng)體驗(yàn)游、農(nóng)耕文化游，觀光休閑教育農(nóng)業(yè)游等來(lái)開(kāi)發(fā)，在對(duì)行、游、住、食、購(gòu)、娛的各個(gè)基本環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，針對(duì)市場(chǎng)需要來(lái)進(jìn)行主題產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

2.休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游“情境”再現(xiàn)

生動(dòng)的場(chǎng)景、客觀的環(huán)境能使體驗(yàn)更加真實(shí)。農(nóng)戶(hù)變導(dǎo)游，民房變客房，產(chǎn)品變禮品，寧夏龍王壩文化旅游股份公司，打造成民俗體驗(yàn)，研學(xué)旅行于一體的旅游目的地。龍王壩的成功離不開(kāi)成功運(yùn)用了體驗(yàn)旅游中的舞臺(tái)理論。氛圍營(yíng)造可以為了需求和主題而做出改變，但每一個(gè)布局，每一件物品都有存在的意義和體驗(yàn)的功效。體驗(yàn)式旅游是在消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)中完成“產(chǎn)品”的生產(chǎn)與交換的，應(yīng)該以農(nóng)場(chǎng)為舞臺(tái)，以系列農(nóng)業(yè)體驗(yàn)商品為道具，圍繞著游客，創(chuàng)造出值得游客回憶的休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)。讓每一位游客都帶有角色參與其中，形成情感共鳴的鄉(xiāng)村氛圍。

3.文化內(nèi)涵是體驗(yàn)式旅游的“靈魂所在”

文化是人類(lèi)物質(zhì)和精神財(cái)富綜合。文化的內(nèi)涵及其豐富，包括價(jià)值觀念、社會(huì)制度、行為方式等各個(gè)方面。優(yōu)秀的文化是中華民族的瑰寶，值得傳承和發(fā)揚(yáng)。寧夏有著獨(dú)特的民族風(fēng)情和典型的地域特色，發(fā)揮地方文化優(yōu)勢(shì)和休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合，走特色文化發(fā)展的道路，提高我區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展品質(zhì)。早在三萬(wàn)年前，寧夏就已經(jīng)有了人類(lèi)繁衍生息的足跡。1958年成立的寧夏回族自治區(qū)有著濃郁的伊斯蘭風(fēng)情，這里的回族文化也是很多慕名前來(lái)游客的向往之處。傳統(tǒng)樂(lè)器口弦，傳統(tǒng)獨(dú)特的坐唱藝術(shù)演繹著這個(gè)民族生動(dòng)的故事。作為黃河流經(jīng)的地區(qū)，寧夏同樣有著古老有救的黃河文明，寧夏休閑農(nóng)業(yè)抓住契機(jī)大力發(fā)展黃河金岸休閑農(nóng)業(yè)。作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘農(nóng)耕文化的內(nèi)涵，結(jié)合休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，開(kāi)發(fā)出播種，耕種，收獲的體驗(yàn)式產(chǎn)品，當(dāng)一粒粒種子被放進(jìn)土壤，當(dāng)種子在黃河水灌溉下茁壯成長(zhǎng)，當(dāng)豐收的喜悅在汗水中流淌，游客體驗(yàn)到了春播，夏種，秋收和冬藏的過(guò)程。

寧夏濃郁的回鄉(xiāng)風(fēng)情體現(xiàn)在飲食上獨(dú)具魅力?；刈屣嫴枇?xí)俗頗有特色。在回族的重要節(jié)日、定親、孝敬老人，到回族朋友家中客，一般應(yīng)帶上茶葉作為禮品?；刈宓纳w碗，也稱(chēng)“三炮臺(tái)”喝起來(lái)十分講究，配有多種干果，強(qiáng)身健體。休閑農(nóng)業(yè)少不了吃喝，在品味地方美食的環(huán)節(jié)，不妨設(shè)計(jì)為體驗(yàn)式活動(dòng)，茶要親自學(xué)著煮泡，美食學(xué)著做起來(lái)，既體驗(yàn)到勞動(dòng)的快來(lái)也加深對(duì)文化的理解。體驗(yàn)式活動(dòng)幫助人民學(xué)會(huì)勞動(dòng)本領(lǐng)，深刻領(lǐng)會(huì)其中的歷史文化傳統(tǒng)。

文化內(nèi)涵往往成為構(gòu)成吸引力的最重要因素。在休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展的過(guò)程中，始終本著挖掘，提煉文化內(nèi)涵，并將文化內(nèi)涵承載到具體的體驗(yàn)式活動(dòng)中去，通過(guò)做，聽(tīng)，說(shuō)，品，看等各種感官活動(dòng)理解內(nèi)涵，感受到獨(dú)特的文化帶來(lái)的愉悅。沒(méi)有文化內(nèi)涵的體驗(yàn)式活動(dòng)是缺憾的，是不成熟的，兩者相互依存又相互成就。

總之，寧夏休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)式旅游發(fā)展還在不斷探索中，希望依靠寧夏休閑農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)，利用當(dāng)?shù)氐馁Y源和優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)寧夏休閑農(nóng)業(yè)向更高層次發(fā)展。