蔬菜育苗的作用及育苗技術(shù)要點(diǎn)

路立峰

（石家莊市鹿泉區(qū)銅冶農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣區(qū)域站 河北 鹿泉 050300）

蔬菜育苗就是把蔬菜種子進(jìn)行科學(xué)處理后，播在適合種子發(fā)芽、幼苗生長(zhǎng)的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間精心管理，培育出適合移栽定植的健壯秧苗。蔬菜育苗不僅能創(chuàng)造適宜種子發(fā)芽的環(huán)境，便于對(duì)幼苗集中精細(xì)管理，還可人工保護(hù)設(shè)施控制苗期環(huán)境條件，利于提高成苗率，進(jìn)而達(dá)到提早播種、提前采收、延長(zhǎng)收獲期，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)收益。

1 蔬菜育苗的作用

1.1 蔬菜育苗便于苗期集中管理，有利于防御自然災(zāi)害。一般育苗床面積不大，便于保溫、抗旱、防漬、除草、施肥和防治病蟲害等田間管理，節(jié)約用工，利于培養(yǎng)壯苗。

1.2 減少蔬菜種子用量，降低成本。當(dāng)前蔬菜種植常用外引種子，質(zhì)量有保證，但價(jià)格高。采用育苗能節(jié)約用種。

1.3 利于春播露地蔬菜早定植、早收獲、早上市。春栽蔬菜一般喜溫而不耐寒，怕霜、怕凍、怕低溫。鹿泉區(qū)春播露地蔬菜要到谷雨斷霜之后才能播種，等到開始采收時(shí)正值大量蔬菜充足上市時(shí)間，供大于求導(dǎo)致效益低。利用保溫設(shè)施按照計(jì)劃育苗，可提前25 ～30 d 定植，露地蔬菜提早20 ～30 d 上市，不但價(jià)格高，能明顯增加收益，還能延長(zhǎng)了蔬菜生長(zhǎng)采收期，大幅度提高蔬菜單產(chǎn)總產(chǎn)。

1.4 增加蔬菜茬口，提高菜地利用率。蔬菜種子直播的方式不能保證連續(xù)接茬，易造成季節(jié)矛盾，而采用育苗移栽，可以緩解蔬菜前后茬季節(jié)矛盾，相應(yīng)提高復(fù)種指數(shù)。

2 蔬菜育苗技術(shù)要點(diǎn)

2.1 育苗環(huán)境要求。當(dāng)前，蔬菜安全無(wú)公害生產(chǎn)最基本也是最重要步驟是培育無(wú)病蟲壯苗。不論哪一個(gè)季節(jié)進(jìn)行育苗，都要做到育苗環(huán)境的清理和消毒，且冬春季進(jìn)行育苗的棚室必須具備加溫設(shè)施，而夏秋季進(jìn)行育苗的棚室必須具備遮陰、降溫設(shè)施，育苗棚室必須設(shè)置上下放風(fēng)口，加設(shè)防蟲網(wǎng)。

2.2 蔬菜種子選擇。首選適宜的當(dāng)?shù)刂髟云贩N；優(yōu)選一代雜交優(yōu)質(zhì)、抗病品種；保護(hù)地栽培選用科研推廣專用品種；對(duì)于不常見(jiàn)的品種一定試種。

2.3 蔬菜種子播種前的處理。播種前進(jìn)行種子科學(xué)處理，是保證無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。

2.3.1 干熱處理(適用于瓜類、番茄、菜豆等)。將蔬菜種子通過(guò)70 ℃～80 ℃干熱處理，既能殺死種子所帶的病菌，還能使病毒鈍化，有效降低苗期病害發(fā)生。

2.3.2 溫湯浸種(茄果類、瓜類、甘藍(lán)類等)。將蔬菜種子浸在水量為種子量5 ～6 倍的50 ℃～55 ℃溫水(2 份開水兌1 份涼水)中持續(xù)攪拌10 ～15 min，水溫降到30 ℃時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸種，能起到一定的消毒作用。

2.3.3 熱水燙種(適用于冬瓜、茄子、黃瓜等)。種皮堅(jiān)硬較厚的種子可通過(guò)向涼水浸沒(méi)種子的容器內(nèi)倒入80 ℃～90 ℃的熱水，邊倒邊攪動(dòng)，水溫55 ℃時(shí)停止攪動(dòng)，保持水溫7 ～8 min 的方法進(jìn)行處理。

2.3.4 藥劑消毒(適用于所有未包衣蔬菜種子)。最常用的是1%高錳酸鉀溶液或10%磷酸三鈉溶液浸泡15～20 min，清水洗凈后實(shí)行溫湯浸種方法。

2.3.5 藥劑拌種(適用于所有未包衣蔬菜種子)。根據(jù)蔬菜生產(chǎn)地實(shí)際情況，科學(xué)選用預(yù)防苗期土傳病害的藥劑，按照使用說(shuō)明混合攪拌，保證藥粉能夠均勻地粘附在種子表面。

3 本地四季蔬菜茬口育苗時(shí)間安排

由于本地冬季霧霾雨雪影響，沒(méi)有特殊加溫條件的溫室不建議寒冬季節(jié)(大雪—立春)進(jìn)行茄果類蔬菜生產(chǎn)，此階段生產(chǎn)抗寒性強(qiáng)的葉菜類蔬菜，每年7、8 月份實(shí)施悶棚措施以減少老菜地的土傳病蟲害。

3.1 溫室栽培。茄果類(番茄、黃瓜、茄子、青椒等)蔬菜育苗早春茬口育苗時(shí)間安排在12 月下旬—翌年1 月份，苗齡40 ～45 d 定植；秋延后茬口育苗時(shí)間安排在7 月下旬～8 月份，苗齡30 ～35 d 定植。其它類蔬菜可周年生產(chǎn)。

3.2 大、中拱棚栽培。由于沒(méi)有保溫設(shè)施，育苗時(shí)間最早安排在2 月份開始，根據(jù)菜農(nóng)具體需求，定植時(shí)間前推30 ～40 d。

3.3 露地栽培。育苗時(shí)間安排在3 月中旬，谷雨后開始定植。